Пальмитиновая кислота. Свойства и применение пальмитиновой кислоты
ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА
Справочник химика 21
Справочник химика 21 Химия и химическая технология Статьи Рисунки Таблицы О сайте Реклама. Когда этот раствор каплями наносят на поверхность воды , бензол испаряется, а пальмитиновая кислота образует мономолекулярную пленку со свойствами твердого тела. Используются в качестве структурообразующих компонентов , а также для частичной или полной замены пчелиного воска. Эмульсионные кремы с искусственными восками термостабильны, имеют однородную блестящую поверхность , хорошую консистенцию. КИТАЛАН — композиция, заменяющая спермацет в косметических кремах. Практическое значение имеет реакция их со щелочами с образованием солей. Соли стеариновой и пальмитиновой кислот — основные компоненты мыла. Стеариновую и пальмитиновую кислоты применяют в производстве моющих средств , лаков, красок, линолеума, резины. Об этом говорят и полученные данные по полимеризации хлористого винила рис. В последнем случае действие коллоидных факторов особенно наглядно. Это связано с различным механизмом осуществления процесса. В первом случае малые концентрации эмульгатора хлористый винил полимеризуется за счет истинного растворения мономера в воде, а в дальнейшем — на поверхности полимерных частиц. Стеариновая и пальмитиновая кислоты относятся к гомологическому ряду предельных одноосновных кислот , олеиновая кислота непредельная. Первые две кислоты в обычных условиях твердые вещества олеиновая — жидкость. Глицериды предельных кислот — также твердые вещества, непредельных — жидкости. Все жиры легче воды, плотность 0,9—0, В воде не растворяются хорошо растворимы в бензине и других органических растворителях. Неудивительно, что, рассматривая старые руководства по свечному производству, мы встречаемся с систематическим изучением зависимости физических свойств микроструктуры, механических от состава систем, образованных стеариновой и пальмитиновой кислотами. Интересно отметить, что молекулярное соединение стеариновой и пальмитиновой кислот , выделяющееся в виде иглообразных кристаллов, было открыто первоначально в технологии производства свечей, где его называли сильно кристаллический стеарин. Эти кислоты можно выделять, обрабатывая нефтепродукт слабым раствором щелочи при этом нафтеновые кислоты в виде натриевых солей переходят в нижний щелочной слой, откуда могут быть выделены в виде сырых нафтеновых кислот. По строению и свойствам нафтеновые кислоты представляют собой углеводороды нафтенового строения, преимущественно шестичленные с карбоксильными группами. Молекулярный вес нафтеновых кислот , выделенных из различных дистиллятов, повышается с повышением температуры выкипания последних. Средний молекулярный вес кислот, выделенных из керосинового дистиллята, составляет , т. Вязкость нафтеновых кислот всегда выше вязкости нефтяных дистиллятов, из которых они получены []. Это, вероятно, один из первых примеров , когда химическое соединение было обнаружено систематическим наблюдением механических свойств системы. Фракция жирных кислот состоит примерно из равных количеств олеиновой и линолевой кислот и небольшого количества пальмитиновой кислоты. Смоляные кислоты состоят из смеси но меньшей мере семи кислот, изомерных с абиетиновой I. Содержание каждой кислоты варьируется в зависимости от исходного сырья и процесса получения таллового масла. Изомерные смоляные кислоты отличаются от абиетиновой кислоты числом и положением двойных связей. Уже давно было известно, что высшие жирные кислоты очень похожи по своим свойствам и разделить их чрезвычайно трудно. Исследование смесей, содержащих две соседние четные кислоты, показало, что во многих отношениях такие смеси ведут себя как индивидуальные вещества и имитируют промежуточную нечетную кислоту. Так, на кривой плавления смесей пальмитиновой 16H32O2 и стеариновой С18Н36О2 кислот имеются два излома. Один из них, отвечающий равному количеству каждой кислоты, соответствует молекулярному соединению или комплексу, который состоит из одной молекулы пальмитиновой кислоты и одной молекулы стеариновой. Если не знать, что это сложное соединение , то по результатам его химического анализа мы всегда получим среднюю формулу, т. Растворимость ПАВ в воде и в нефтепродуктах зависит от способности молекул к ионизации, их дипольного момента , донорно-ак-цепторных свойств атомов и групп, входящих в молекулы. Так, высокомолекулярные жирные кислоты нерастворимы в воде например, пальмитиновая кислота , а их натриевые соли пальмитат натрия растворимы в результате сольватации карбоксильных групп молекулами воды [, с. Вместе с тем очевидно, что в случае жидких смазочных материалов образуюш,иеся пленки не могут быть смешанными. В связи с этим показательны опыты с пальмитиновой кислотой. Так, для насыщенных растворов этой кислоты в цетане и в нитроэтане значения а равны между собой , что свидетельствует об одинаковых механических свойствах этих двух пленок. Состав эфирного масла цинеол, сабинен, пинен, пальмитиновая кислота и др. Обладает энергичными фитонцидными свойствами, которые, по-видимому, принадлежат эфирному маслу. В этих названиях, как правило, отражались природные источники и способы получения , особо заметные свойства и области применения. Например, лактоза молочный сахар выделе 1а из молока от лат. Это подтверждается следующими опытами. Измеряли также количество воды, присоединенной к пузырькам и увлекаемой ими через слой неполярной жидкости нормального октана. Результаты опытов , приведенные на рис. Эти характеристики изменяются также и при магнитной обработке дистиллированной воды возможно это обусловлено неконтролируемым количеством примесей ПАВ. Изменение степени адсорбции ПАВ на поверхности омагниченного дистиллята сопровождается также изменением свойств мономолекулярных адсорбционных слоев , Прямые измерения , выполненные Габриелли и Фикалби, показали, что мономолекулярный слой пальмитиновой кислоты на поверхности омагниченного дистиллята имеет значительно меньшее поверхностное давление , чем на поверхности дистиллята неомагниченно-го [58]. В нефтях различных месторождений см. Вследствие этого при контакте со щелочной фазой поверхностная активность смесей кислот и фенолов будет изменяться неаддитивпо, что не позволяет определить их влияние раздельно на активность нефти. Лигнин и суммарно смоляные и жирные кислоты были выделены из сточных вод и приготовлены водные растворы щелочного лигнина и натриевых солей кислот различной концентрации. Поверхностное натяжение разбавленных водных растворов щелочного лигнина и натриевых солей смоляных и жирных кислот суммарно определено методом максимального давления пузырька воздуха в приборе П. Как видно из приведенных данных рис. Дальнейшее повышение концентрации мыл не оказывает влияния на поверхностное натяжение растворов. В сульфатном мыле смоляные и жирные кислоты содержатся в соотношении 1 1с небольшим отклонением в ту или другую сторону. Из жирных кислот главным образом содержится пальмитиновая кислота и в небольшом количестве олеиновая и лино- левая кислоты. Для всех этих кислот характерно линейное строение их молекул, причем длина их значительно превышает поперечные размеры. Смоляные кислоты представляют собой смесь, по составу близкую к абиетиновой кислоте. Все они имеют кольчатое строение , причем длина и поперечник молекул имеют одинаковые размеры. Имея различное строение , смоляные и жирные кислоты обладают и различными поверхностно-активными свойствами. Поверхностные свойства у смоляных кислот выражены несколько слабее, чем у жирных. Этим и следует объяснить, что ККМ смеси кислот достаточно высока. Поверхностно-активные свойства появляются у органических веществ , содержащих в молекуле гидрофобную группу и наряду с ней гидрофильную полярную группировку, способную к сольватации водой. В обычном мыле — натриевой соли стеариновой или пальмитиновой кислоты R OONa роль этих групп выполняют соответственно длинная углеводородная цепь и карбокси-латная группа. Такими свойствами обладают ненасыщенные и сильно разветвленные, а также нафтеновые кислоты. Описать свойства медного , серебряного и свинцового мыл. Написать уравнения реакций их получения из стеарата калия. Для полиглицеридов величины вязкости поверхностного слоя раствора т] показаны в табл. В свежеобразованных слоях вязкость повышается с удлинением углеводородного радикала и полиглицеридной цепи. В слоях, измеренных через 30 минут, т. Высокая вязкость , порядка 40 пов. Изменение степени адсорбции ПАВ на поверхности омагниченного дистиллята сопровождается также изменением свойств мономолекулярных адсорбционных слоев. Прямые измерения , выполненные Габриелли и Фикалби, показали, что моно-молекулярный слой пальмитиновой кислоты на поверхности омагниченного дистиллята имеет значительно меньшее поверхностное давление , чем на поверхности неомагниченного дистиллята [66]. Их добывают из семян и мякоти плодов различных растений. Они отличаются высоким содержанием олеиновой и других непредельных кислот и содержат лишь незначительное количество стеариновой и пальмитиновой кислот подсолнечное, оливковое, хлопковое, льняное и другие масла. Лишь в некоторых растительных жирах преобладают предельные кислоты и они являются твердыми веществами кокосовое масло , масло какао и др. Как уже было указано, наличие в растительных маслах непредельных и особенно незаменимых полиненасыщенных кислот придает им особую пищевую ценность. Некоторые растительные масла льняное, конопляное, хлопковое , отличающиеся высоким содержанием непредельных кислот с двумя или с тремя двойными связями , а именно линолевой и линоленовой кислот , проявляют способность на воздухе, особенно в тонких слоях , окисляться и высыхать , образуя пленки. Такие масла называют высыхающими маслами. Другие масла , не проявляющие этого свойства и содержащие преимущественно олеиновую кислоту , называют невысыхающими маслами. Высыхающие масла обычно используют для приготовления олиф — технических масел для разведения масляных красок. Для этого натуральные масла , богатые полиненасыщенными кислотами , варят и вводят в них в качестве добдвок, ускоряющих высыхание, так называемые сиккативы оксиды свинца , соли марганца. Высшие жирные спирты в свободном виде в природе не встречаются, однако они широко распространены в виде эфиров жирных кислот —ВОСКОВ. В начале прошлого столетия Шеврёль " выделил из спермацета цетиловый эфир пальмитиновой кислоты гексадециловый спирт. Другие высшие жирные спирты были получены из ланолина, содержащего наряду с холестерином алифатические спирты. Сырьем для получения высших жирных спиртов служат также пчелиный воск , карнаубский воск и жидкая ворвань. Чем длиннее их молекулы, тем выше температура плавления. Так, спермацет, состоящий главным образом из сравнительно низких кислот и спиртов О в. Присутствие двойных связей снижает температуру плавления, как, например, наблюдается у эфиров олеинового спирта, являющихся жидкостями.
Давления в рампе газель
Правила заполнения конверта по украине
Vlc media player версии
Где взять инвайт код для nimses
Сонник мыть туфли от грязи
Rubber ball перевод