Как приготовить домашний йогурт в йогуртнице из закваски
Йогурт домашний в йогуртнице
О домашнем йогурте и 4 способа его приготовления
Я готовлю йогурт без йогуртницы. Раньше думала, что это невозможно. Потом в интернете наткнулась на рецепт с использованием мультиварки и специальной закваски. Последнюю я заказывала от фирмы Бакздрав через интернет. К моему удивлению все получилось с первого раза и очень вкусно. Пришлось, правда, немного подождать пока йогурт созреет. Но результат этого стоит. Так что о покупке йогуртницы я пока не задумываюсь, и так места на кухне мало. У меня, к сожалению, йогуртницы в обиходе нет - но это кисломолочный продукт люблю нежнейшею любовью и дня без него не представляю. Было бы очень классно, если бы у нас в супермаркетах можно было приобрести живой йогурт нормальный - но этого, увы, нет. У меня есть мультиварка - вот с ее помощью и готовлю любимый продукт. Только отдельно для этих целей купила чашу в мультю - ведь все для приготовления йогурта должно быть стерильно - иначе есть риск в итоге получить совершенно не то, что ожидаешь. Готовлю я на сухой закваске Бакздрав для йогурта - там идет один пакетик на 1 л молока. Я делаю сразу на 2 л - чтобы на пару дней у меня запас был. По поводу молока - я предпочитаю покупать исключительно домашнее: Но такое, в отличие от пастеризованного, нужно обязательно прокипятить - а потом обязательно остудить до комнатной температуры а лучше - градусов. У меня термометра специального нет, поэтому я просто наливаю немного молока в чашку и прислоняю ее к щеке - если не горячо, то можно вмешивать закваску. Относительно добавок в йогурт - добавлять их нужно исключительно после того, как йогурт уже готов. Иначе вы рискуете вместо процесса сквашивания получить брожение - но нам же не это нужно. Сахар я вообще употребляю очень редко, а в случае с йогуртом считаю это вообще необязательным. Более чем достаточно просто ягод или фруктов. А в сочетании с гранолой получается просто божественный завтрак! Йогурты готовлю постоянно,но с медом йогурт не получится т. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Главная Рецепты Телепередачи Кулинарная школа Магазин Живем дома. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. День огурца в Суздале. Введите минимум 2 символа для поиска. Введите минимум 3 символа для поиска. Карамелизированная хурма с медом и маскарпоне. Батончики из мюсли с клюквой и орехами пекан. Говорят, йогуртница — это самый бесполезный прибор на кухне. От него нет толку! Год назад я стала счастливой обладательницей йогуртницы. Как пишу в инструкции, что: Но для того чтобы она стала моим действительно союзником, мне пришлось много поэкспериментировать и как следует вникнуть в весь процесс и по результате уже внести свои коррективы, подобрать оптимальное время, как говорится подойти к этому процессу вдумчиво и настойчиво. Во время экспериментов у меня были. Получается йогурт гораздо вкуснее и лучше, чем магазинный. Йогурты получаются вкусные, а знание того, что ты их сама приготовила, греет душу и желудок. И еще один момент: Если в семье едят много молочного, кисломолочного, экономия получается ощутимой. С изображениями Без изображений. В качестве сырья для приготовления йогурта использую молоко и закваску. Из молока в мягком пакете йогурт получается плохой и не вкусный, так что сэкономить не выйдет. Кроме того, в магазинах можно - хоть и сложно - найти специальную закваску. Но купить его можно не всегда и не везде. Если не нашли - можно зайти в Каждый раз покупать фермент не обязательно: Свежие фрукты можно добавлять в готовый йогурт, а можно заранее, но тогда это должны быть консервированные или вареные фрукты, варенья, джемы. Потому что кислотность сырых фруктов может помешать процессу приготовления — йогурты свернутся. Кислые фрукты добавляю только в конце - когда йогурт уже готов!!! Можно вообще ничего не добавлять - тогда это прекрасная основа для приготовления заправки к салатам или в качестве соуса. Особо хочу отметить добавление злаковых хлопьев в йогурт - если добавить в качестве добавки ложки овсяных хлопьев, изюма или других любимых сухофруктов, сахара - то получается полноценный, здоровый и вкусный завтрак! Очень богатый по вкусовым ноткам, сытный и чувство голода не появляется аж до обеда! А если вместо сахара положить шоколад по вкусу: Молоко подогреваю до комнатной температуры, т. Смешиваю молоко с закваской до получения однородной массы взбиваю блендером и разливаю по стаканчиком. Если хочется разных по вкусов йогуртов, то в каждый стаканчик кладу разную добавку: Размешиваю или наоборот не размешиваю и тогда йогурт получится слоистый йогурт. Например, если на донышко стакана налить сироп по вкусу, а затем аккуратно залить его смесью из молока и закваски - то получится очень красивый слоистый йогурт- десерт. Включила йогуртницу, устанавливаю время я использую от часов, в зависимости от жирности молока, это для того, чтобы продукт получился очень густой. Если же необходимо сделать питьевой йогурт, то соответственно время приготовления уменьшаю. По истечение времени, оставляю немного охладиться, а затем помещаю в холодильник для дальнейшего остывания и окончательного загустения. Получается такой густой, что ложка стоит вертикально. ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ 1. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Скажите ,а крышками их закрываете при приготовлении? И какую температуру выставляете? Шоколадное сердце с яблочным припеком. Шоколадно-фруктовый баваруа с маринованными персиками, абрикосовым Фруктовый салат с дыней для ТаИс: Тарт с клубникой с розмарином и ежевикой с базиликом "Двойное удово О проекте Рекламодателям Правила Персональные данные. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете! Партнерский сервис по email-рассылкам — Unisender. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой.
Умер от сепсиса
Почему не работает лте
Дербентские новости последний номер
Ул турова в могилеве на карте
Мария иваново каталог
Team trend перевод