Skip to content

Instantly share code, notes, and snippets.

Show Gist options
  • Save anonymous/3659364e483d23c9c50908fbc3e72fa2 to your computer and use it in GitHub Desktop.
Save anonymous/3659364e483d23c9c50908fbc3e72fa2 to your computer and use it in GitHub Desktop.
Как сделать домашние фрикадельки

Как сделать домашние фрикадельки



Фрикадельки по-итальянски Куриные фрикадельки по-строгоновски Прованские фрикадельки Фрикадельки — по-мексикански Фрикадельки, тушенные в белом вине Фрикадельки пряные Фрикадельки из говядины Рыбные фрикадельки Фрикадельки в нежном соусе Ароматные фрикадельки Фрикадельки с сыром Фрикадельки с икрой Фрикадельки из баранины Фрикадельки в томатно-чесночном соусе Фрикадельки по-шведски Фрикадельки под сливочным соусом Фрикадельки по-французски Фрикадельки с водкой. Фрикадельки — пельмени без теста! Конечно, это шутка, но доля правды в этом есть. Фрикадельки действительно представляют собой мясные шарики. Обычно в их состав помимо основного компонента входят специи и пряности. В некоторых случаях в фарш добавляют орешки или зелень. Существует множество разновидностей фрикаделек. Почти в каждой стране есть свой национальный, уникальный рецепт. Способов приготовления фрикаделек также существует несколько. Кто-то отваривает их в воде или бульоне, кто-то — тушит в соусе, а кто-то - обжаривает. Ниже вы можете найти несколько вариантов фрикаделек на любой вкус. Смешиваем крошки, фарш, натёртый сыр и специи. Лук режем на кубики средней величины и добавляем к другим компонентам. Замешиваем плотный, однородный фарш. Если фарш получился через чур густым, можно подлить немного воды. Наливаем в сковороду немного растительного масла и ставим её на средний огонь. Когда сковорода раскалится, выкладываем на нее фрикадельки и обжариваем с двух сторон до образования красивой корочки. Выкладываем все фрикадельки в сковороду с толстыми стенками, заливаем их томатной пастой и тушим на слабом огне около минут. Осторожно перемешать куриный фарш, хлебные крошки, репчатый лук, яйцо, соль и перец. Из готового фарша сформировать 15 фрикаделек. Разогреть масло в большой сковороде и обжарить в нем фрикадельки. Затем влить в сковороду бульон и готовить фрикадельки на среднем огне в течение примерно 15 минут. Затем добавить сметану, прогреть, после чего снять сковороду с огня. Первым делом необходимо нарезать булочку на небольшие кусочки и замочить в бульоне. Тем временем нарезаем кубиками луковицу и зелень. Выкладываем в миску фарш, нарезанную зелень и лук, булочку и специи. Из получившегося фарша формуем фрикадельки, обжариваем их на хорошо разогретой сковороде. Оставляем фрикадельки на некоторое время. Нарезаем яблоко и чеснок небольшими кусочками и обжариваем в том же масле несколько минут. Добавляем в сковороду бульон, яблочный сок, приправы по вкусу. Постепенно, постоянно помешивая, вводим муку. В получившийся соус выкладываем фрикадельки, даём блюду настояться около получаса. Крошим хлеб и слегка размачиваем его водой. Нарезаем половину указанной порции лука, смешиваем его с фаршем, специями и зеленью. Добавляем хлеб и яйца. Отправляем фарш в холодильник на полчаса. По истечении это времени достаем фарш и формируем из него некрупные шарики. Обжариваем их на хорошо разогретой сковороде. Нарезаем оставшийся лук и обжариваем его в масле, на котором жарились фрикадельки. Нарезаем кубиками помидоры, добавляем их к луку и тушим на среднем огне около 5 минут. Выкладываем фасоль и тушим все еще около 15 минут. Выкладываем в получившийся соус фрикадельки, выключаем огонь. Вначале статьи мы говорили о том, что фрикадельки можно готовить в бульоне или даже воде. Спешиваем фарш, яйцо, некрупно нарезанную петрушку и размельченный чеснок. Добавляем приправы по вкусу. Из фарша формуем шарики, обваливаем их в муке и обжариваем на разогретой сковороде около 5 минут. После обжаривания перекладываем фрикадельки в кастрюлю или сковороду с высокими стенками. Некрупно нарезаем лук, обжариваем его на сковороде. Убавляем огонь до среднего, аккуратно вливаем в сковороду вино и воду. Тушим смесь около 10 минут. Заливаем получившимся соусом фрикадельки и тушим около минут. Некоторые люди очень любят пряности, так почему бы не использовать их при приготовлении фрикаделек? Выкладываем на сковороду сливочное масло и обжариваем в нём лук. В емкости смешиваем фарш, хлеб, молоко, яйца и специи. Обжариваем их на сковороде. Убавляем огонь и вливаем бульон в сковороду. Прогреваем фрикадельки пару минут, выключаем огонь. Если вы хотите сделать подливку более густой, просто добавьте в неё пару ложек муки. Нарезать говядину на куски, смешать с мелко нарезанным салом и предварительно замоченным в молоке хлебным мякишем. Пропустить все через мясорубку, добавить измельченные петрушку и чеснок, соль, перец и взбитые яйца. Все тщательно перемешать и сформовать из фарша фрикадельки, обваливая их в муке. Положить в кастрюлю мелко нарезанный лук, перец и сливочное масло. Когда лук приобретет золотистый цвет, влить бульон, положить фрикадельки и варить их на медленном огне. Подавать к столу с картофельным пюре. Чаще всего фрикадельки готовят из мясного или куриного фарша, однако существуют и рыбные варианты. Один из них представлен ниже. Добавляем в рыбный фарш одно яйцо, специи и обжаренный лук. Тщательно перемешиваем все компоненты. Из получившейся массы формируем фрикадельки. В отдельной чашке взбалтываем яйцо, окунаем в него фрикадельки и обжариваем их на раскаленной сковороде. Булочку замачиваем в небольшом количестве воды, разминаем, добавляем к фаршу. Выкладываем в эту же емкость яйцо и специи. Формуем фрикадельки и отвариваем их в бульон. Варим фрикадельки до тех пор, пока они не всплывут. Отливаем в сковороду с толстыми стенками мл бульона, добавляем сметану и увариваем в течение нескольких минут на небольшом огне. Добавляем зелень, выкладываем фрикадельки и тушим еще около 5 минут. Капусту очистить и нарезать полосками. Лук очистить, нарезать кубиками и пассировать в сливочном масле. Добавить капусту, обжарить, посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Влить бульон, сливки и тушить в течение 15 минут. Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать дольками. Добавить к капусте и тушить еще 10 минут. Свиной фарш вымесить с майораном и приправить специями. Затем сформовать из него фрикадельки и в течение 7 минут обжаривать их в растительном масле. Сыр раскрошить, добавить к капусте и расплавить. Овощи приправить специями и подавать к столу с фрикадельками. Оказывается, фрикадельки можно не только тушить, но и запекать. Такой способ приготовления позволяет сделать их вкус более насыщенным и выраженным. В емкость выкладываем сыр, крошки, специи и фарш. Выкладываем фрикадельки на противень и выпекаем около 20 минут при температуре градусов. Если вы хотите удивить своих домочадцев или гостей и приготовить что-то необычное, остановите свой выбор на этом блюде. За счет наличия в его составе икры, оно получается по-настоящему деликатесным. Отвариваем картофель, готовим из него пюре. Добавляем в пюре икру, лук, специи и все перемешиваем. После — формируем фрикадельки, обмакиваем их во взбитые яйца и жарим до зарумянивания. Нарезаем чеснок небольшими кусочками, смешиваем его с фаршем. Также добавляем к фаршу специи. Формируем фрикадельки, отправляем на сковороду и обжариваем. В отдельной сковороде смешиваем йогурт с крахмалом. Отправляем соус на сковороду и тушим, постоянно помешивая, пару минут. Поливаем фрикадельки готовым соусом. Замачиваем хлеб в молоке и оставляем на некоторое время. Нарезаем зелень, натираем сыр. Складываем в емкость фарш, яйца, отжатый хлеб, сыр, мелко рубленную зелень петрушки, соль и перец. Обжариваем чеснок и лук, смешиваем с другими ингредиентами для соуса. Как только соус закипит, положить в него фрикадельки. Накрыть крышкой и тушить фрикадельки в томатном соусе на медленном огне около минут. Нарезаем и обжариваем лук. Размачиваем хлеб и смешиваем с остальными ингредиентами для фарша. Формируем фрикадельки и обжариваем их. Смешиваем все указанные ингредиенты. Заливаем им и прогреваем пару минут. Смешаем его с остальными ингредиентами для фарша. Разогреем духовку до градусов и поставим туда фрикадельки. Смешаем муку, соевый соус, сливки и бульон. На медленном огне доводим соус до загустения. Готовые фрикадельки поливаем соусом. Фарш выкладываем в миску, добавляем мелко порезанную петрушку, продавленный чеснок, яйца, соль и перец. Формируем шарики фрикаделек между смоченными водой ладонями. Обваливаем фрикадельки в муке и на время убираем в холодильник. Сало и ветчину нарезаем тонко. Помидоры режем небольшими кусочками. На сильном огне в сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем фрикадельки до легкой корочки со всех сторон. Раскладываем на сковороде ломтики сала и ветчины, обжариваем. Выкладываем в сковороду лук, помидоры, посыпаем 1 столовой ложкой муки. Заливаем мясной бульон, перемешиваем и даем закипеть. Выкладываем в соус фрикадельки, после нового закипания накрываем крышкой и оставляем тушиться в соусе минут. Мякоть свинины пропустите через мясорубку, добавьте водку, выдавите 2 зубчика чеснока. Обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки. В отдельной миске разведите 3 столовые ложки томатной пасты со стаканом горячей воды. Влейте его в сковородку с фрикадельками. Оставьте средний огонь, тушите фрикадельки 15 минут. Анна Виннер, Татьяна Данчишина Дата публикации — Мука — 0,5 стакана Яйца — 1 шт. Вода — мл Соль — по вкусу Фарш: Творог — г Яйца — 2 шт. Мука — г Соль — по вкусу Яйца — 3 шт. Растительное масло из проросших зерен — 4 ст. Лук-шалот — 3 шт. Белое вино — 3 ст. Сливы — г Сахар — г Соль — по вкусу Отварить картофель и пропустить его через мясорубку. Мука — 2,5 стакана Яйца — 1 шт. Пшеничный хлеб — г Молоко — мл Мука — 50г Яйца — 1 шт. Белый хлеб — г Печень — г Шпик — 50г Репчатый лук — 1 шт. Молоко — мл Мука — 60г Яйца — шт. Мука — 3 стакана Вода — 2,5 стакана Яйца — 3 шт. Свежая вишня — 1 кг Сахар — 1 стакан Небольшое количество муки залить кипятком и перемешать. Соль — по вкусу Начинка: Каштаны -1 кг Оливковое масло — 1 ст. Говядина или свинина - г Репчатый лук - 2 шт. Мука - г Творог - г Яйца - 1 шт. Ванилин - 0,01 г Соль - 3 г Растительное масло для смазки каскана - 3 г Сметана - 50 г Замесить тесто из воды, муки и соли. Мука — 1 стакан Яйца — 2 шт. Яичный желток — 1 шт. Оливковое масло — 3 ст. Творог — г Сахар — 60г Яйца — 2 шт. Мука — стакана Яйца — 2 шт. Грибы соленые — г Яйца — шт. Репчатый лук — 6 шт. Мука — г Яйца — 1 шт. Капуста квашеная — г Жир свиной топленый для теста и для начинки Репчатый лук для начинки и для подачи — 2 шт. Мука — 6 стаканов Яйца — 3 шт. Соль — по вкусу Немного воды Начинка: Сливочное или растительное масло — 4 ст. Жирная говядина мякоть — 1 кг Репчатый лук — 5 шт. Рецепты Вопрос эксперту Где поесть Подбор рецепта О проекте. Все о пельменях Пельмени Новости Вопрос эксперту FAQ о пельменях Про пельмени… Пельменная галерея Как выбрать пельмени? История пельменей История русской кухни Пельменные традиции Калорийность пельменей Тесто для пельменей Ваши рецепты Начинки для пельменей Рецепты пельменей Подбор рецептов Вегетарианские пельмени Сибирские пельмени Уральские пельмени Китайские пельмени Ваши рецепты Новогодние пельмени Подбор рецептов Производители пельменей Где поесть пельменей Реклама пельменей Магазинные пельмени Замороженные полуфабрикаты Приготовление магазинных пельменей Пельменница Как лепить пельмени Как красиво лепит пельмени Разновидности пельменей Приправы и соусы Как подавать пельмени Юмор Прочие блюда Кнели Крокеты Вареники Тефтели Приготовление чебуреков Зразы Клецки Приготовление кебабов Голубцы Галушки Фрикадельки Приготовление самсы Равиоли Чучвара Хинкали Манты Блинчики Рулетики Наггетсы Террины Каннеллони Тортеллини Бризоли Котлеты Конкильони Кнедлики Ньокки О проекте. Вы можете оценить рецепт. У Вас есть вопрос по теме статьи? Задайте его нашему эксперту! Необходимо исправить следующие ошибки: Вы можете приложить к своему отзыву картинки. Загрузить всё Отменить загрузку Удалить. Очень простые и вкусные рецепты! Пельмени со свининой и капустой Ингредиенты: Тортеллини с креветками Ингредиенты: Кнедлики со сливами Ингредиенты: Вареники со сливами Ингредиенты: Клецки сухарные в сметане Ингредиенты: Кнедлики с печенью Ингредиенты: Вареники с вишней Ингредиенты: Тортеллини с каштанами Ингредиенты: Манты с творогом Ингредиенты: Пельмени с кабачками Тесто: Манты с картофелем Ингредиенты: Кнедлики из творога Ингредиенты: Пельмени с солеными грибами Ингредиенты: Вареники с квашеной капустой Ингредиенты: Манные клецки с вишнями Ингредиенты: Хинкали с мясом или сыром Ингредиенты: Приготовление мант Приготовление зраз Рецепты пельменей Приготовление фрикаделек Начинки для пельменей Приготовление равиоли Приготовление вареников Приправы и соусы для пельменей Китайские пельмени Уральские пельмени Сибирские пельмени Приготовление каннеллони. Приготовление мант Приготовление зраз Рецепты пельменей Приготовление фрикаделек. Начинки для пельменей Приготовление равиоли Приготовление вареников Приправы и соусы для пельменей. Китайские пельмени Уральские пельмени Сибирские пельмени Приготовление каннеллони.


Образец заполнения птс при продаже авто
Приготовление фрикаделек: рецепты, фото, отзывы.
Сколько стоит sony c5303
Фрикадельки
Инструкции лего полицейские машины
Как приготовить фрикадельки
Dr мафия не может править миром
Домашние фрикадельки
Приказ о перемещении образец рб
Домашние фрикадельки: рецепт для семейного ужина
Написать претензию в банк втб
Фрикадельки
Скачать футбол без правил на денди
Фрикадельки
Театр антрепризы имени миронова
Приготовление фрикаделек: рецепты, фото, отзывы.
Шуточные поздравления подруге
Фрикадельки
Приказ 439 от 17.04 2015
Sign up for free to join this conversation on GitHub. Already have an account? Sign in to comment