Производство мороженого: организация цеха и домашний бизнес
Технологии производства мороженого
Мороженица - аппарат для приготовления мороженого в домашних условиях
Мороженое в домашних условиях
Как приготовить мороженое в домашних условиях
Мороженое пломбир в домашних условиях
Действительно, чего еще можно хотеть человеку, у которого все есть, как не бесплатного мороженого? И это вполне объяснимо. Мороженное — сливочное, фруктовое или шоколадное — как ничто другое способно поднять настроение! Мороженое — древнее лакомство, имеющее длинную историю. По разным источникам его возраст составляет лет. В Древнем Китае к императорскому столу подавали снег и лед, смешанные с кусочками фруктов, что отдаленно напоминало мороженое. Значительно охлажденные фруктовые соки, вина и молочные продукты были распространены в Древней Греции и Израиле. До того, как были изобретены современные промышленные способы производства мороженого, оно было преимущественно лакомством, украшающим торжественные события и столы обеспеченных людей. Его рецепт держался в секрете, под страхом смертной казни. Среди известных любителей мороженого можно назвать Карла I, Екатерину Медичи и Наполеона Бонапарта. Мороженое бывает самых различных цветов и вкусов. Оно может быть на деревянной палочке или оформлено в стаканчик — вафельный, картонный или пластиковый, в рожок, в брикет. Мороженое может быть покрыто глазурью и иметь различные наполнители. Многие хозяйки задаются вопросом: Часто, взглянув на этикетку детского рожка, диву даешься: Домашнее мороженое, приготовленное лично вами, будет содержать лишь известные ингредиенты и натуральные продукты. Смешайте сахар-песок и ванильный сахар. Добавьте к сахару желтки. Поставьте смесь на огонь или на водяную баню. На бане процесс заваривания будет длиться дольше, но вероятность того, что масса пригорит, значительно ниже. Готовность смеси проверяется следующим образом: В этом случае смесь нужно снять с огня. Смесь для мороженого переложите в специальную пригодную для этого емкость и оставьте в морозильной камере на часа. По прошествии указанного времени переложите мороженое в холодную миску и взбейте. Делать это можно при помощи миксера или венчика, причем очень быстро, чтобы мороженое не начало таять. Затем уберите мороженое снова в морозильную камеру на часа. После того, как все мороженое несколько раз было перемешано и заморожено, его нужно убрать в холодильник на полчаса. Перед подачей выложите мороженое шариками при помощи специальной ложечки. Украсьте фруктами или полейте сиропом. Добавьте измельченные ягоды в йогурт, перемешайте и взбейте миксером. Взбивать следует до тех пор, пока смесь не станет однородной. Поместите желатин в мисочку и залейте его двумя столовыми ложками кипятка. Мисочку поставьте на водяную баню и подождите, пока желатин сам растворится. Готовый желатин смешайте с йогуртовой массой. Налейте готовую смесь в низкую посуду, подходящую для замораживания, и поставьте в морозильную камеру. Как только края затвердеют, достаньте мороженое и переложите в прохладную емкость. Взбейте его блендером до однородного состояния и снова верните в морозилку. Когда края вновь затвердеют, достаньте мороженое и вновь взбейте его в прохладной посуде. Взбейте белок до состояния упругой пены и постепенно введите в мороженое. Уберите смесь в холодильник до окончательного застывания. Обычно это составляет часа. Перед подачей дайте мороженому слегка оттаять — переложите его из морозильной камеры на 20 минут в холодильник. Украсьте мороженое ягодами свежей клубники. Поставьте ее на огонь и нагревайте до тех пор, пока сахар не растает. Как только он растворится, снимите кастрюльку с огня. В остывшее молоко добавьте сливки, перемешайте, перелейте в емкость для морозильной камеры и поставьте в холод на часов. За время заморозки смесь нужно 2 раза доставать и взбивать в блендере. Перед окончательной заморозкой в мороженое нужно добавить тертый шоколад. Подавайте десерт украшенным сиропом и листиком мяты. Получается нежный охлаждающий десерт. Если есть в наличии мороженица, значительно упрощается ответ на вопрос: Подготовленная смесь закладывается в аппарат и остается дождаться результата. Если мороженицы нет, выложите смесь в емкость для заморозки. Мороженое должно замораживаться в среднем около часов. При этом периодически через часа его следует доставать и взбивать в блендере или перемешивать вручную. Перед подачей достаньте мороженое для того, чтобы оно оттаяло, и подавайте к столу. Для его приготовления требуется всего лишь 2 ингредиента:. Вылейте подготовленную массу в специальную посуду для заморозки и поставьте в морозильную камеру. Периодически — раз в 2 часа — доставайте мороженое и взбивайте его. Делайте так, пока оно окончательно не заморозится. Обычно достаточно 3 раз. Подавайте мороженое с орешками, цукатами или шоколадной крошкой. Его вкус — яркий и оригинальный — запомнится надолго. Мороженое замораживается около 7 часов. В течение этого времени нужно раза достать его и взбить блендером. Перед подачей достаньте мороженое на полчаса, чтобы оно слегка оттаяло. Подавайте его в шариках, покрытых взбитыми сливками. Сверху посыпьте шоколадной крошкой. Почему упорное сидение на диетах НЕ ПРИНОСИТ видимого результата, а приводит только к расстройствам и депрессии, и как же все-таки худеть, чтобы:. Сжигайте жир целенаправленно в проблемных зонах подробности ТУТ. Мороженое в домашних условиях. Содержание Классическое домашнее мороженое Приготовление: Мороженое с клубникой на основе йогурта. Распечатать рецепт СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ. Поделись рецептом на будущее. Сохраненные рецепты Сезонные рецепты Постные рецепты Праздничные рецепты Рыбные блюда Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из яиц. Выделите ее и нажмите: Карта сайта Реклама VKontakte Instagram Odnoklassniki. Копирование материалов сайта возможно только с разрешения администрации и с активной ссылкой на первоисточник. Имя Пароль Запомнить меня Регистрация Забыли пароль?
Как приручить дракона игрушки детский мир
Ингавирин капли инструкция по применению
Ооо казанский завод тарных изделий
Каталог магазина мир игрушек
Притчи библии стихи
Типы общества и их характеристика