Фаршированный перец - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить фаршированный перец.
Перец фаршированный
Перец, фаршированный мясной начинкой
Добавить половину моркови, обжарить. У перца отрезать верхушку, удалить семена. В кастрюльке смешать оставшиеся лук, морковь. Добавить сметанно-томатный соус, перемешать. Фаршированный перец Перцы получаются вкуснейшие! Из указанного количества ингредиентов получается 8—10 порций. Анастасия Скрипкина Рецепт добавлен Главная Вторые блюда Вторые блюда из фарша. Главная Вторые блюда Вторые блюда из овощей. Главная Вторые блюда Фаршированные овощи. Комментарии к рецепту Показать все комментарии Кулинарные рецепты Все рецепты. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.
Перец вымыть, аккуратно вырезать семенную коробку, еще раз промыть от семян и обсушить бумажными полотенцами. В сотейнике разогреть немного масла, выложить перец и слегка обжарить со всех сторон. Переложить в миску и отставить в сторону. Рис промыть, залить водой и отварить до полуготовности около минут. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови. Лук очистить и нарезать четвертькольцами. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, немного посолить, поперчить и обжарить около минут, на медленном огне, до мягкости. Сдвинуть лук лопаткой на край сковороды, выложить морковь, слегка посолить и обжарить, помешивая, пока морковь немного не обмякнет около минут. В большой миске соединить фарш, рис и обжаренные лук с морковью. Помидоры вымыть, сделать на каждом крестообразный надрез, опустить в кипяток на секунд, затем быстро переложить в ледяную воду и снять кожицу. Нарезать помидоры маленькими кубиками. Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Добавить к фаршу помидоры, кетчуп, чеснок, зелень, соль, сахар и свежемолотый перец. Подготовленные перцы наполнить фаршем и поместить в сотейник или другую толстостенную посуду. Сметану соединить с кетчупом и перемешать. Влить воду и еще раз перемешать. По вкусу соус посолить и поперчить. Полученным соусом залить перец. Тушить перец при слабом кипении, под крышкой, около минут. Выключить огонь и дать настояться еще 10 минут. При подаче фаршированный перец полить сметаной и посыпать зеленью. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Почти как голубцы,только без соуса, немного иначе Обязательно приготовлю ваши перцы по этому рецепту! Я никогда ни видела перец в томатно-сметанном соусе Только обычно я тушу перец в свежих томатах. Для этого рецепта нужно использовать только томатную пасту? Я обожаю с детства перчики фаршированные. Только в детстве нравился фарш, а теперь сам перец. Очень интересный состав фарша. Никогда так не делала, обязательно теперь попробую. Спасибо Вам Олеся за такую идею. Олеся,это очень вкусное блюдо,готовлю его давно,но никогда предварительно перцы не обжаривала. Для чего это нужно делать? При обжаривании овощи впитывают в себя масло и в процессе тушения в соусе они получаются не вареными, а именно тушеными. Вчера приготовила перец по этому рецепту. Получилось очень вкусно и сочно. Я так-же несколько дней назад,готовила по этому рецепту -перец. И все остались довольными. Спасибо за такой прекрастный сайт,это просто - клад. А еще вкуснее без риса- очень советую! Я раньше просто рис с фаршем для начинки использовала,а по вашему рецепту в сто раз вкуснее!!! А я рис варю почти до готовности. Перец не обжариваю, а чищу и кладу в кастрюлю и заливаю кипятком. Зажарки лук с морковкой делаю много и чуть оставляю для соуса. Смешиваю рис, фарш, соль, перец, чуть сливочного масла, чеснок. Тушится все в гусятнице или в казанке, намедленном огне 1. Ждать долго, но оно того стоит. Олеся, рекомендую найти блюдо фаршированные овощи. Оно изначально зародилось в Армении, но с успехом используется на всем Закавказье. Отличие от предложенного Вами - использование в качестве овощей баклажан, перцев и помидор. Фарш готовится проще - как для тефтель, овощи предварительно не обжариваются. С помидор срезается шапочка, но не доконца и чайной ложкой выбирается сердцевина. Баклажаны разрезаются сбоку, тоже не до конца и тоже ложкой делаются углубления. Остатки помидор и баклажанов используются для соуса. Это национальные рецепты встречаются и в Армянской и в Азербайджанской кухни. По армянски это называется Толма: Олеся, я вас благодарю за етот сайт! У меня муж о4енй-о4енй превередлив, я уже и не знаю как викру4иватса,а ваш сайт меня просто спасает. А ети пер4ики просто обэдение,полу4илось безумно вкусно. Ес4о раз вас благодарю,спасибо!!! Это тоже одно из моих любимых блюд. Тот счастливчик, кто нашел этот сайт! А я еще постный вариант делаю. Берутся разноцветных больших круглых перца и больших помидора можно красный и желтый. Аккуратно выскабливаем десертной ложечкой сердцевину из помидор, предварительно отрезав "шляпки", выскабливаем из перцев косточки и промываем. Берем кастрюлю с толстенными стенками или утятницу, казан, высокую сковороду, - льем растительное масло и укладываем туда перцы и помидоры без шляпок. На отдельной сковороде на растительном масле поджарить мелко порезанный лук и мелко порубленную выскобленную сердцевину помидора и смешиваем с сухим рисом, солим , перчим, добавляем приправы по вкусу, отставив с огня. Теперь маленькой ложечкой закладываем получившуюся начинку до половины в перцы и помидоры. Сверху заливаем водой и закрываем каждый своей шляпкой. Долить в сковороду, на которой будем тушить их, воды так, чтоб до шляпок они были в воде и в свободные места заложить ломтики сырого картофеля подсоленного. И в духовку на медленный огонь на полтора-2 часа. Перчики получились очень нежными, гости оценили блюдо на "отлично". Сегодня готовила фаршированные перчики по Вашему рецепту,Получилось просто Супер! Вся семья в Восторге!!!!! Впервые в жизни фаршировала перцы, мой муж оценил, сказал, что вкуснее перцев не пробовал В свою очередь хочу поблагодарить хозяйку сайта. Все Ваши рецепты удаются на славу даже у меня - начинающей хозяйки. Да, сметана может свернуться - ничего страшного только если сметана подкисшая она может сильно свернуться. Олеся,огромное вам спасибо за этот прекрасный рецепт,я тоже обожаю эти перчики но у вас они получились такие аппетитные!!!!!!!!! Спасибо за такие замечательные и простые рецепты! КАК ВАМ ВСЁ ЭТО УДАЁТСЯ. СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ,И ГЛАВНОЕ ВСЁ ТАК АППЕТИТНО!!!!!!!!!!! Заметила что перец после жарки не токой горький имено это мне не нравилась в фарш. Приготовила перчики по Вашему рецепту. Сама я никогда в фарш не добавляла ни помидор, ни томатную пасту, ни лук с картофелем. Все эти ингридиенты добавляла в соус. Но и так тоже очень вкусно!!! Записала в свой блокнотик, будем пользовать. Подскажите, пожалуйста, что можно сделать с фаршем, который остался после фарширования перцев вместе с луком, морковью, рисом, помидорами. Приготовила свои первые перцы по этому рецепту - просто ЗДОРОВО! Получились очень вкусные и красивые. Я обычно готовлю без чеснока и томатов, в следующий раз попробую по данному рецепту. Уверенна, получится очень вкусно! Олеся, спасибо Вам большое за Ваш труд!!! Никогда до этого не добавляла в фарш морковку, зелень, помидорки. Ваша вариация очень понравилась, спасибо большое, буду делать теперь только так. Готовлю сейчас по вашему рецепту Еще целых 10 минут тушить.. Я семенную коробку не вырезаю, а вдавливаю ее большим пальцем внутрь в двух-трех местах и вынимаю за хвостик, семена не вытряхиваю. Олеся, скажите пожалуйста, здесь в корее проблема с томатной пастой не везде продаёться можно её заменить чем-то другим,например кетчупом. Возможно, кетчупа придется положить чуть меньше - кладите по-вкусу. А вот сметану майонезом я бы не советовала заменять - совсем по-другому получится Олеся, спасибо за рецепт!!! Не могу передать на сколько это вкусно!!! Наши люди за границей изобрели два способа: Я обычно делаю с йогуртом, а лимон добавляю до кучи, когда у меня есть начатый. Получается вполне адекватная сметана. Я обычно делаю сметану вечером на завтра, но некоторые едят сразу. Есть ещё такая штука Creme Fraiche не уверена в написании , он из буржуйской продукции ближе всего к нашей сметане. СПАСИБО ЛЕСЯ,БУДЕМ ДУМАТЬ ЧТО ДЕЛАТЬ ДАЛЬШЕ! Я только начинающая хозяйка, поэтому блюда, сложнее, чем жареная картошка не готовила! Но у меня есть огромное желание научится Надеюсь на Вашу дальнейшую помощь В первый день совместной жизни с любимым я спросила: Но благодаря Вашему рецепту я удивила не только любимого, но и саму себя! Только что сделала этот перчик. Раньше никогда не обжаривала, и сегодня поняла, что зря: Правда в следующий раз буду меньше укропа в фарш добавлять, а может и вообще не буду. Без него вкус мягче. А так очень хорошо, ароматище стоит! Ой,а вы знаете,мой муж раньше перцы не ел НИКОДА, а я как назло очень любила, и как то наудачу приготовила по вашему рецепту,думаю-а вдруг Огромное вам спасибо за ваш труд бесценный,Олесенька! Очень вкусно, мой муж тоже их не очень то любит, но эти ел с удовольствием. Сегодня приготовила эти перчики - просто супер. Раньше я готовила пролсто: Теперь буду всегда готовить такое блюдо. Олесечка, спасибо за рецепт перчика! Готовлю по Вашему рецепту уже второй год, а ведь раньше вообще не любила фаршированный перец! Я начинающая домохозяйка и готовлю по вашим рецептам!! Этот сайт рецепт семейного счастья Спасибо!!! Олеся,спасибо Вам огромное за такой вкуснючий рецептик! Мама готовит перец фаршированный всю жизнь мою, но я его никогда не любила-суховат да крепковат получается. А Ваш перчик-ням-ням, три штучки зараз сама умяла, аж стыдно Сочный, вкусный, просто прелесть! Олеся Спасибо огромное за рецепты. У меня в последнее время не хватало фантазии приготовить что-то новое. Рецепты,описанные на других сайтах тербуют слишком много ингридиентов и многие из них экзотические, а у вас рецепты очень простые и вкусные. Рада,что открыла вас для себя. А фаршированный перец,я готовила совсем по-другому,теперь попробую по вашему рецепту. Все делала по рецепту! Муж в восторге и я тоже! Я всегда считала, что у меня две руки и две левые, готовить у меня ну совершенно никогда не получалось и из-за этого я всегда страдала Но однажды я себе сказала - главное желание и с этой мыслью обратилать в интернет и обнаружила Ваш сайт! Я поняла, что он просто создан для меня! И вот сейчас на плите у меня кипят замечательные перчики, по Вашему рецепту - пахнет очень вкусно. Я просто уверенна, что моя семья сегодня оценит это блюдо и будет в восторге но главное - что я теперь не сомневаюсь в своих силах и верю, что стану замечательной хозяйкой с "изюминкой" именно благодаря Вашим правильным и мудрым рецептам!!! Спасибо огромное и до новых встреч!!! Всем удачи и веры в себя!!! Leylazzz, мне очень радостно от Ваших слов: И я очень рада, что Ваши мысли реализовались для Вас в виде нашего сайта: Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось! Только вот я не понимаю Удивилась, но сделала, а что это дает? Заранее спасибо за ответ! Олеся огромное вам спасибо за эти перчики!!!! Мой мужчина не в каком виде раньше не ел перец,но эти съел с большим удовольствием и просит ещё! Попробовала приготовить перчик по Вашему рецепту, ранее у меня в семье и сама готовили в классическом исполнении, с зажаркой в бульоне. Сегодня на ужин отведала такой любимый мною перчик в этом исполнении и накормила милого. Мы в восторге, до чего же вкусно!!! Нежный, сочный, обалденный перчик!!! Только у меня сами перцы получились горковаты. Это может быть из-за того, что они были замороженны? Сегодня сделала перцы по Вашему рецепту. Когда благоверный их попробывал, то сказал, что все те фаршированые перцы, которые он пробовал до этого были просто бесполезным переводом продуктов Спасибо за сайт и за рецепт! Я только учусь готовить,поэтому не все получается,но я стараюсь. Спасибо за такой "вкусный" рецепт. На днях сделала по вашему рецепту и было о4ень- о4ень вкусно,семья в восторге,на следующей неделе хо4у приготовить перци фарверованные оващами,спасибо за ваши рецепты. Готовили с подругой по этому рецепту кулинары из нас никакие , получилось просто супер-супер вкусно!!! Подруга сказала, что никогда не ела таких вкусных перчиков, даже перец съела, хотя обычно не ест никогда, такой он нежный получился!!! Спасибо огромное за такую вкуснятину!!! Большое спасибо за такой замечательный рецепт! Я наливаю достаточно много воды, и можно есть как первое блюдо! Мужчина мой просто в восторге! Готовлю перчики по этому рецепту, в первый раз за свои 26 лет: Для праздничного семейного стола я готовлю ассорти: Удаленную из помидорчиков мякоть как раз в фарш мясной и добавляю. Фаршированные овощи выкладываю в одну посуду для тушения, заливаю соусом и тушу по этому рецепту. Порция смотрится очень красиво - перчик, "бочонок" и помидор, политые соусом. Это уникальная возможность найти что-то новое, но так же возможность экспериментировать и комбинировать. Олеся - вы настоящий талант в кулинарии! Блюдо мне не понравилось. Получается, что в фарш вмешивается слишком много всего и мясо совсем не чувствуется в перцах, появилось ощущение каши. Если фарш приготовлен из хорошего, свежего мяса лучше начинку готовить по обычному рецепту: Я очень люблю готовить, и у меня неплохо получается.. Светлана, на вкус и цвет, как говорится Могу предположить, что ощущение каши могло быть, если добавили слишком много риса. Было вкусно, даже если я не люблю перец в кастрюльке я его не доела но мне понравилась начинка. Дочка Феньки - Настя 9 скоро 10 лет. Настенька, я очень рада, что тебе понравилась начинка. Я тоже очень люблю такие перчики, а особенно начинку: Сегодня приготовила такой перчик по вашему рецепту, получилось просто замечательно. Конечно же я и раньше умела готовить это блюдо, но немного по другому. Соглашусь с тем, что Ваш, Олеся, перец вкуснее, теперь буду делать только так. Я уже давно посещаю этот сайт и очень часто заимствую с него рецепты, соблюдая все Ваши подсказки. Блюда действительно выходят вкуснее. Отсюда возник у меня вопрос. Почему почти всегда в зажарке Вы обжариваете сначала лук, а потом морковь? Меня мама учила делать наоборот, ведь лук мягче и готовится быстрее. Мне тоже перец очень понравился, но, честно говоря, много ненужной мороки, занимающей время. Так, например, чеснок и зелень почти не чувствуются в приготовленном виде, помидоры в фарше немного лишние, кислинка чувствуется хотя, у нас в этом году помидоры выдались на редкость сладкие , лучше кетчуп или помидорный соус добавлять у нас, например, очень хороший "Кухарский". Это я к тому, что всегда готовила только фарш, рис, лук и соус и по вкусу получается одинаково вкусно. А с зеленью, чесноком и помидорами с полчаса дополнительных приходится повозиться. Ради такого рецепта можно и поморочиться. Не ожидала такого от перчиков. Раньше я их покупала в полуфабрикатах, но когда сама сделала, почувствовала разницу Не так уж и долго возиться. Не первый раз посещаю сайт,но только сегодня решила воспользоваться рецептом Очень интересные перчики,я никогда так не готовила Правда,и сегодня не вышло точно "по расписанию" Приготовила фарш,чеснок закончился,пришлось обойтись без него Вот как Ваш сайт захватил. А вот с начинкой как-то не очень,как каша,и мясного вкуса нет Но неудивительно У меня фарша было грам А вообще спасибо за новую идею. Вчера делала по этому рецепту, мне не понравилось. Буду делать как раньше: Олеся , большое спасибо за рецепт, бесподобно. Перцы по вашему рецепту просто объедение. Теперь всегда так буду готовить. И спасибо за ваш труд, среди всех сайтов по кулинарии ваш лучший!!! Спасибо за рецептик только у меня был немного экспромт, т. Олеся спасибо за такой очаровательный совет всё получилось очень вкусно!!!! Всегда заглядываю на ваш сайт когда начинаю готовить. Это самый замечательный рецепт фаршированного перца!!! Готовлю его каждый раз, а вся семья просто в восторге! Спасибо Вам за него. Перец только сладкий болгарский, иначе горчит, перцев штук 12, чтобы точно хватило, фарш предварительно обжарить иначе так и будет сырой! Чтобы мясо в начинке было нежным, в фарше должен быть жир. Мы свинину едим редко, я в фарш для котлет, голубцов и перца проворачиваю кусочек говяжьего жира. И в начинку хорошо плеснуть немного бульона или воды. На полкило мяса - две столовые ложки и хорошо размешать. Я перцы не обжаривала, а фарш сделала точно по рецепту, сами перцы приготовила в духовке Получилось супер!!!! Чеснок не добавляла никогда.. Огромное спасибо за ваши идеи. Перед подачей перец на тарелке можно еще сметаной полить. Самый лучьший рецепт в мире. Я очень люблю Паприку с фаршем но постоянно получалось мясо сухим или без вкусо. А теперь я готовлю очень часто и получаю комплименты. Немножко поэкспериментировала с рецептом, зажарку делала только с лучком , помидорчиками и морковкой, в начинку клала сырую морковь, лук и добавила мелко порезанные кабачки, вкус начинки не поменялся, зато она стала сочнее. Хочу поблагодарить за этот рецепт!! Я очень переживала и готовила точно по рецепту! И не смотря на то,что они очень предирчивые,им очень понравилось! Даже в магазин побежали на следующий день за продуктами!!! Вчера приготовила по этому рецепту, только дома морковки не было и поздно уже было покупать и я заменила её картошкой, перчики получились на вкус очень насыщенными! Спасибо вам огромное за рецепты! Я заметил, что Вы обновили рецепт, несколько дней назад рецепт был немного другой помидор трём, вместо кетчупа томатная паста и так далее Я готовил фаршированные перцы по предыдущему рецепту, семья была очень довольна: За что Вам большое спасибо от нас! Вы не могли бы скинуть на почту sergei. Посещаю Ваш сайт с мобильного телефона, поэтому следить за всеми новыми статьями не всегда получается. Не успел записать тот рецепт, сегодня как раз собирался это сделать. И лук там нарезался мелко. Перцы по новому рецепту супер вкусные - я недавно их готовила, поэтому результат Вас не разочарует ;: Спасибо большое за рецепт, с Вами многому научился: Позвольте небольшое замечание по видео: Это дает другой цвет, вкус и запах, лук должен быть На медленном огне будет просто полувареный лук, который можно было бы и не обжаривать даже. Отсюда и ответ на комментарий выше почему сначала обжаривается лук, а потом морковь. Если закинуть сначала морковь, то лук золотистым уже сделать не получится. Но нюанс в том, что лук обязательно нужно томить в большом количестве масла и на медленном огне. Поэтому масла я не экономлю - чем больше жарю лука, тем больше лью масла. Лучше всего взять смесь сливочного с растительным масел - это идеальный вариант. Сначала можно начать обжаривать на среднем огне, когда лук немого обмякнет, уменьшаю огонь до минимального. Лук получается супервкусный - не вареный. Это вполне самодостаточное вкусное блюдо, которое можно подавать хоть отдельно - типа жюльена. В конце можно посыпать щепоткой сахара, но это даже не обязательно, так как лук сам по себе получается сладкий и почему-то по вкусу напоминает грибы: И еще, в данном случае, предпочтительнее, лук нарезать не мелко, а кольцами, полукольцами или четвертькольцами. Конечно, можно быстро обжарить лук - это тоже вполне нормальный способ жарки лука. Но такой томленый лук - это просто сказка и если его правильно приготовить, то он преобразит любое блюдо, которое Вы будете готовить ;. Ой, Олесечка, что-же Вы с нами делаете-то? По этому рецепту они получаются сочные, абсолютно не горькие и тушеные, а не вареные! Ням-ням - спасибо Вам!: Все приготовила строго по рецепту и начинаю заключительный этап. Во вкусе не сомневаюсь. Приготовила почти все по рецепту. Пришлось в фарш добавить консервированные помидоры в собственном соку томатной массе. Томатно-сметанный соус сделала из сметаны и оставшихся консервированных помидоров и томатной массы перемешала блендером. Воду заменила говяжьим бульоном совсем не жирным. Получилась не просто вкусно, а невероятно вкусно. Все что я ела раньше и это называли "фаршированными перцами" даже не может стоять на одном столе с этим блюдом. Большое спасибо за чудесный рецепт, Олеся! Была бы Вам очень благодарна, если бы Вы всетаки высказали свое мнение по поводу моих проблем с тортом"Наполеон". Олесечка, готовлю я уже давно и неплохо все хвалят, любят ко мне приходить в гости покушать. Но вот перчики готовила и как-то была сама от них не в восторге. Сегодня прочитала Ваш рецепт и поняла, что нашла разгадку сухости! Завтра приготовлю, уверена, что получится! Очень вкусно, просто и без излишеств! Очень рада,что нашла ваш сайт,вчера приготовила фаршированный перец, было супер. До этого тоже делала, нофарш получился более сочнее,вкуснее. Сегодня воспользовалась рецептом "Шарлотка с яблоками". Тоже очень вкусно,такой легкий воздушный. Начинка перцев просто великолепна. А соус нужно,конечно,загустить поджаренной мукой, а то жидковат для подливы на картошку или рис. Особенно приятно ощущать присутствие помидорчивов в фарше не разу так не ела Вот только в следующий раз не буду сразу все перцы обжаривать, слегка не расчитала начинку и одному не хватило пришлось выбросить Советую всем!! Спасибо за рецепт, приготовил первый раз. Спасибо за этот замечательный сайт. Еще раз огромное спасибо!!! Олеся, несомненно, Ваш сайт приносит большую радость и домашним поварам, и их близким. Зайдя впервые сюда и прочитав первый рецепт и комментарии к нему, я сразу почувствовала, что и Вам он приносит радость. На сайте очень уютно, дружелюбно и по-домашнему. Будет ли такой вариант уместен? И как это повлияет на вкусовые качества блюда? Котобелка, спасибо за Ваши теплые слова, мне очень радостно от них: Думаю, что можно и в духовке потушить. Лучше затянуть форму фольгой либо следить, чтобы соус практически полностью покрывал перец, чтобы он получился мягким и сочным. Большое спасибо Автору рецепта! Вчера приготовила, все получилось и самое главное - мужу очень понравилось Рецепт довольно прост, все ингридиенты достать легко. Еще очень большое спасибо за видео - помогло! Вчера приготовила это изумительное блюдо, спаибо за рецепт. Все домашние были в восторге! Неужели фаршированные перцы такая уж диковинка? Судя по комментам, как в первый раз А блюдо вкусное в разных вариациях, и в вашей в том числе, спасибо за рецепт. Готовить просто обожаю, всегда в поиске новых рецептов для себя. Много перепробовала рецептов перчиков Спасибо очень вкусно сегодня получились, домашние оценили. Огромное спасибо за рецепт! Вчера приготовила, обалденно вкусно! Очень нравятся Ваш сайт и рецепты. Олеся, спасибо за вкусный ужин, который я приготовила по вашему рецепту!!! Перцы и раньше готовила, но по классическому рецепту. А по вашему получились сочные и очень вкусные! Этим летом Ваши перцы - наше главное блюдо на столе! Очень сытно, достаточно только 1 перца большого. Только что приготовила перчик по Вашему рецепту, получилось очень-очень вкусно, супруг в восторге. Выписала себе рецептик на заметочку. Радуйте нас своими новыми шедеврами, огромное Вам спасибо. Готовлю перчики только по-Вашему рецепту!!! Всегда получается ОЧЕНЬ ВКУСНО! Я только начинающая хозяйка, Ваши рецепты для меня находка, не знаю что бы я без Вас делала! Сегодня приготовила перчик по вашему рецепту,пальчики оближиш только я в соус не кетчуп ложила а томат,тоже вкусно. Спасибо большое, сейчас делаю: Побольше бы рецептов с видео! Одно смущает, когда масло сливочное с растительным смешиваешь такая польба начинается на кухне, что приходится крышкой от сковороды как щитом защищаться Владимир, видимо, причина в качестве масла. Но, пару раз мне попадалось масло высокой жирности, но неважного качества, при перетапливании отделялось много жидкости и пены, мне оно не понравилось, с тех пор беру только проверенные марки сливочного масла. Премного благодарна вам, Олеся! Всю жизнь думала, что фаршированный перец - это что-то безумно сложное, но и такое же вкусное, а благодаря вам - это очень легко и безумно вкусно. Правда в первый раз, когда я делала это блюдо, забыла положить в фарш с рисом, помидорами, чесноком и петрушкой морковь с луком, а все потому, что была одурманена запахом чеснока, помидора и петрушки, он мне тогда казался просто симфонией запахов я еще и беременна, может поэтому , в итоге, когда все перцы были заполнены начинкой, я обнаружила сковороду на плите с полным ее содержимым. Расстроилась, но все равно получилось безумно вкусно. Сейчас мои перчики кипят снова, но уже с морковкой и луком!!! Спасибо вам еще раз, Олеся, храни вас Бог. Спасибо, в прошлый раз все получилось замечательно. Правда, с томатами не стал возиться. И сегодня решили еще раз сделать: И насчет масла, спасибо за ответ. Но, масло у нас своё, деревенское, поэтому качество вроде должно быть хорошее, хотя всякое может быть. Вчера приготовила перец по данному рецепту. У меня было начинки больше, чем перца, поэтому из оставшегося фарша сделала шарики и положила их вместе с перцем. Блюдо замечательное, подлива очень вкусная. Спасибо Олесе за такой замечательный сайт! Я раньше из овощей с мясом готовила только голубцы, до перцев руки не доходили, не потому, что не умею, а потому что не было нормального рецепта. Первый раз чуть переборщила с рисом, но муж похвалил а он у меня гурман и привереда и я с энтузиазмом приготовила перцы снова, положив риса по минимуму. Начинки все равно осталось с горсть, но я ее пустила на фрикадельки в суп. Так что вышло безотходное производство Так как я мясо уже лет 10 не ем, то могу судить по реакции супруга - перцы просто обалденные У нас огромная кастрюля 16 штук улетела за два дня. Ел товарищ в одно лицо, даже про колбасу позабыл, что с ним бывает редко Из этого вывод - рецепт офигенный, буду готовить еще и еще. А с видео так вообще песня Красота, вкуснота и полезность. Спасибо, тысячу раз спасибо за такую прелесть. Добрый день, спасибо большое за Ваши рецепты! Благодаря им я научилась готовить драники, блины и другие блюда, получалось все с первого раза и очень вкусно. Сегодня я готовила перцы, все получилось, но соус я делала немного по другому, так как сметана у нас не очень жирная: Только сегодня присоединилась к вам! И просто в приятном шоке от этих перчиков! Жду родных с работы чтобы их удивить вкуснятиной. Буду пробовать другие рецепты и делится с подружками, спасибо Вам от всей души и от довольных животиков!!! Здравствуйте, периодически готовлю именно с Вашего сайта. Так уж сложилось равенством, что в нашей семье жена на первых блюдах, я на вторых. Очень люблю фаршированные перцы, но сам никогда не готовил. Решил приготовить по Вашему рецепту, единственное, добавил немного свежих шампиньонов на зажарку. Оказалось так просто, НО получилось так вкусно, что просто не описать. Однажды попробовала фаршированные перцы у своей свекрови и сразу влюбилась в них, но не успела узнать рецепт, да и живем в разных городах. А тут нашла у вас рецепт и наконец то рискнула приготовить. Это самый лучший рецепт фаршированных перцев, они настолько вкусные, у меня нет слов. И готовить так просто, одно удовольствие! Спасибо большое вам за рецепт! Мужу так понравилось блюдо. Я и сама была очень довольна. Большое спасибо за рецепт. В начинку я ещё добавила зелёный лук не могу без отсебятины. Готовила несколько блюд по Вашему сайту в основном удачных , решилась на Ваш рецепт перца. Повлияли отзывы, настолько все в восторге. Начала готовить и уже по ингредиентам поняла, что будет что то "не моё", и уже видела свой негативный комментарий по поводу "тяжелого" вкуса. НО, получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО, ОЧЕНЬ. Ну и как у всех муж перец не ест, а тут смел за 5 минут. Вот уже и мама побежала на базар за перцем. Даже в сыром виде аромат сказочный! Не знаю, как будут вести себя те перчики, которым придется ждать зимы? Дело в том, что ваш рецепт использовала для приготовления полуфабрикатов: Надеюсь, что вкус от этого не пострадает. Олеся,давно пользуюсь вашим сайтом,но зарегистрировалась только сейчас. Ваши рецепты очень классные и вкусные. Приготовление еды по вашим рецептам приносит одно удовольствие и желание готовить. Ваши перчики очень вкусные готовлю их только по этому рецепту и всей семье очень нравится. Я даже с такого фарша делала фрикадельки,только яйцо добавляла для скрепления и немножко обжаривала,а потом залила вашей заливкой и - обалденные получаются. Во общем с вашим сайтом никогда не останешься голодным, а тот кто не умеет готовить в любом случае научится. Посмотрела видео, аж слюнки потекли, такое красивое и аппетитное! У меня тоже на плите перчик стоит, минут 15 ему осталось томиться. Ммм а аромат какой! Все мои мальчишки и муж ранее скептические относящиеся к только одному названию "фаршированный перец" относились скептически, но съели с удовольствием. Олеся,большое вам спасибо за труды! Я даже и не ожидала такого результата. Делала фаршированный перец в первый раз, все домашние в востроге и я в том числе. Добавление овощей в фарш делает перчики нежными и сочными, особенно если это осенние овощи нового урожая. Огромное вам спасибо за замечательный сайт: Рецепты очень подробные, интересные, а блюда очень вкусные: По поводу данного рецепта,может кому-то пригодиться: После приготовления блюда у меня осталось примерно половина начинки. Из неё я сделала котлетки, добавила желток, взбитый белок, обваляла в муке и пожарила как в рецепте домашних котлет. Получилось очень вкусно, советую: Только что закончила перцы. А соус - просто волшебство. Так же спасибо за пошаговые фотографии и видео. Обожаем с мужем эти перчики!!! Иногда делаю фарш из куриных грудок тоже очень вкусно! Спасибо огромное за рецепт. Перчики по вашему рецепту просто объедение, спасибо за такой замечательный рецепт! И когда предварительно их обжарить, действительно есть разница, они лучше по текстуре получаются и по вкусу соответственно один для сравнения не обжарила. У меня вопрос к Вам, а для заморозки как правильно сделать, нужно предварительно перед заморозкой перцы обжарить, чтобы потом зимой их фаршировать, чтобы они не потеряли своих качеств или обжаривать их потом после размораживания? IN NA, после разморозки можно обжарить, а можете попробовать небольшую партию обжарить до заморозки, а потом сравните как вкуснее получится ;. Спасибо огромное за рецепт!!! Ну очень вкусные перцы получаются, сочные и ароматные! Готовлю их только по Вашему рецепту уже 2 год! Готовила по вашему рецепту перчики, все очень вкусно, спасибо! У меня осталось много начинки, поэтому добавила муки и яйцо и получились отличные котлетки! Готовила все впервые, но вышло все удачно! Олеся спасибо за рецепт! Люблю перцы фаршированные, а по вашему рецепту буду любить еще сильней! Олеся скажите, а можно ли вместо мясного фарша, положить фарш птицы? Впервые готовила данное блюдо, всегда казалось, что оно очень замудренное. Но,как оказалось,главная трудность - это время приготовления - у меня на первый раз около 2 часов ушло , остальное - простые "кухонные" действия. Жалею, что не решилась попробовать раньше. Получилось очень хорошо, в следующий раз обязятельно сделаю все точно по рецепту. Увидела Ваш замечательный рецепт. Никогда не видела такого сочетания ингридиентов. Единственное,смущает петрушка в начинке Возможно приготовлю без неё. А можно в духовке приготовить, а то у меня нету сотейника. И если да, то как? Скажите, а можно ли перцы подготовить за день до их употребления- вечером зафаршировать, а на утро приготовить? Олесенька, спасибо Вам огромное за сайт и за рецепт! Получилось все очень вкусно!!! Даже малыш с удовольствием все слопал, правда только начинку а какой в квартире аромат!!!! Очень вкусно получилось, правда помидор исключила , добавила немного острого соуса в начинку. Добавила кинзу вместо петрушки. Перчики разноцветные брала и немного их подрумяниоа в духовке , а не на сковородке. Он нежный и не жирный. Все в комплексе получилось отлично! Приготовила Ваши перчики не отступая от рецепта. Для детей и родителей. Я всегда и перцы и голубцы фарш на них готовила по простому рецепту. Просто я уже лет 5 не ем никаких углеводов, поэтому заменяю их чем могу и чем вкусно. Вот я и решила их порадовать. Сама поробовала, очень вкусно, намного вкуснее моего рецепта! Как же я люблю фаршированные перцы! Последнее время только по этому рецепту и готовлю, только заливку делаю иначе зажарка из лука, моркови и помидор, и заливаю водой. Вот и опять на плите огромная кастрюля с двумя десятками красавцев из нового урожая. Муж как кот ходит, уже тарелку приготовил: На вашем сайте и форуме всегда есть, чем семью накормить: Часто пользуюсь этим сайтом и он ещё ни разу не разочаровал! Спасибо , Вам, большое! Хочу приготовить сразу по-больше и У меня вопрос можно ли уже нафаршированные перцы заморозить? Или они испортятся в морозилке? Тк слышала , что смешанный фарш не замораживают Один раз попробовав по этому рецепту теперь готовлю перец только так! Обжаривание перца и тушение в сметано-томатном соусе придают аромат и насыщенный вкус. Фарш остается всегда, поэтому уже сразу приготавливаю перчин штук А я обжариваю только лук и морковку. Далее соединяю сырой рис лучше использовать рис для каш и сырой фарш, и конечно специи. Все лучше перемешивать рукой. Кладу в кастрюлю и заливаю смесью томатов в собственном соку, сметаны и немного бульона. Ставлю на медленный огонь и готовлю приблизительно 1час. Буду делать прямо сейчас!!!!! Я всегда любила фаршированные перцы по рецепту моей мамы, и сама готовила. Но эти перцы - это просто нечто. Очень, ну очень вкусные! У меня ведь какая начинка была - много риса, мало фарша, и обжаренные лук с морковкой и были суховатыми. А здесь начинка очень сочная, за счет помидор, морковка не превращается в кашу и присутствует зелень, чеснок - даже красиво начинять такой смесью. Кроме того, перцы не лопаются по швам во время тушения, т. А соус - вообще сказка. Уже готовлю по данному Вашему рецепту год. Единственное перцы не всегда предварительно обжариваю. Рис отвариваю полстакана, и даже в этом случае не получается рисовой каши. Иногда добавляю 1 перчик, нарезанный кубиками в саму начинку как из другого Вашего рецепта "Перцы, фаршированные бараниной". Готовлю по варианту из видео, где предлагается сначала сделать соус, а потом опустить туда перцы. И в соус помимо сметаны, томатной пасты и воды добавляю как в видео соль и сахар по-вкусу. Тушу перчики в стоячем виде чтобы были полностью погружены в соус, но они все равно всплывают в толстостенной кастрюле около 1 часа. Начинки хватает на 11 небольших перцев. Оценка 10 из Все мои родные поговаривают, что перцы получаются наилучшими. И на моем ДР уже повелась традиция - фаршированные перцы как горячее блюдо. В составе соуса надо указать на соль т. Спасибо огромное за чудесный рецепт. Раньше не любил перцы фаршированные, теперь благодаря Вам, мы с большим удовольствием кушаем и изучаем Ваши рецепты. Главная Вторые блюда Фаршированные овощи. Перец, фаршированный мясной начинкой 9 Куриные тефтели с кориандром и томатным соусом 7 8 0 Легкий Салат из помидоров с зеленой фасолью 6 5 0 Легкий Тарт со спаржей и беконом 9 13 7 Средний Cемга под сливочно-икорным соусом 6 25 5 Легкий Песочные кольца с орехами 5 60 21 Средний. Общая информация Общее время приготовления 2 ч Активное время приготовления 1 ч 0 минут Сложность Легкий Кол-во порций Таблица мер и весов. Видео приготовления Подготовить ингредиенты. Хорошо перемешать фарш удобно перемешивать руками. Ричи, приятного аппетита и на здоровье! Олеся, у Вас золотые руки! Как Вам все удается.. Tolko v4era ih delala.. А если не на сковороде,а в духовке? Вкусовые качества сильно изменятся? Готовила вчера для ужина с родителями! Все Ваши рецепты удаются на славу даже у меня - начинающей хозяйки Ответить. А перчик очень вкусный! Ой, ну что Вы!.. Я не кумир, а обычный человек: Спасибо за добрые слова! У меня вот тоже сегодня тушатся!: Лелик03,из оставшегося фарша я делаю тефтельки,попробуй,очень вкусно. Рада, что Вам и Вашей жене понравился рецепт: Большое спасибо за рецепт, делала уже несколько раз. Всегда едим с удовольствием!!! Перцы - восхитительно вкусные и ароматные, советую всем попробовать: Я в соус добавляю тёртой моркови и зелень в конце. Очень рада, что Вам понравился рецепт. Очень рада, что Вам понравился рецепт: Это блюда очень вкусное, СПАСИБА ВАМ БОЛЬШОЕ за то что вы есть!!! Очень рада, что понравилось: Paola88, нет, из-за заморозки не должны. Скорее всего, сорт перца был горьковатый. На днях сделала по вашему рецепту и было о4ень- о4ень вкусно,семья в восторге,на следующей неделе хо4у приготовить перци фарверованные оващами,спасибо за ваши рецепты Ответить. А если рис не отваривать, а добавить в фарш сырым? Нова нова, не пробовала: Дочка Феньки - Настя 9 скоро 10 лет Ответить. Всё получилось очень ВКУСНО! Не первый раз готовлю по Вашему рецепту перчик и опять удачно! Вот как Ваш сайт захватил Ответить. А вообще спасибо за новую идею Ответить. Альюина, спасибо за теплый отзыв: Очень рада, что понравился перчик. Всегда заглядываю на ваш сайт когда начинаю готовить Ответить. Спасибо Вам за него Ответить. Перцы улетели со стола в один момент. Действительно вкусно, легко и сытно!!!!! Светлана, а что значит комком? Светлана, почему не сочное - не могу сказать. А рассыпчатой начинка и не должна быть. Олеся подскажите пожалуйста куда еще можно использовать оставшуюся начинку!? Второй раз готовлю перчики по вашему рецепту. Примерно так всегда и готовлю фаршированные перцы. Ирина, думаю, Вы согласитесь со мной, что они очень вкусные: Рада, что Ваша семья оценила перчики: Попробуем по обновлённому рецепту ; Ответить. Но такой томленый лук - это просто сказка и если его правильно приготовить, то он преобразит любое блюдо, которое Вы будете готовить ; Ответить. Smetanka, что может быть лучше, чем довольный муж: Canadian Housewife, спасибо за Ваш отзыв: Ответила на Ваш вопрос в теме. MaRysska, надеюсь, перчики понравятся: Приготовила по вашему рецепту все получилось очень вкусно!!! Очередной раз пробую Ваши рецепты и как всегда очень вкусно! Спасибо большое за рецепты. Ни разу не подвели. Даже дебютные приготовления удавались успешно Ответить. Много перепробовала рецептов перчиков Спасибо очень вкусно сегодня получились, домашние оценили Ответить. Очень нравятся Ваш сайт и рецепты Ответить. Как всегда, Олеся, спасибо. Сегодня приготовила перчик по вашему рецепту,пальчики оближиш только я в соус не кетчуп ложила а томат,тоже вкусно Ответить. Спасибо, тысячу раз спасибо за такую прелесть Ответить. Очень при очень вкусно Ответить. Так радостно читать такие теплые слова: Iren Kovtun, спасибо за Ваши теплы слова! И за полезные советы ; Ответить. Большое спасибо за рецепт!!! Спасибо огромное за рецепт Ответить. А можно эти перчики приготовить в мультиварке? IN NA, после разморозки можно обжарить, а можете попробовать небольшую партию обжарить до заморозки, а потом сравните как вкуснее получится ; Ответить. Получилось очень хорошо, в следующий раз обязятельно сделаю все точно по рецепту Ответить. Спасибо Вам за рецепт!
Lenovo восстановление системы
Понятие экономическая безопасность в экономике впервые появилось
Сшить черную юбку своими руками
Схема маршрута 59 брянск
Восточный экспресс банк улучшение кредитной истории