Спагетти с фаршем — идеальный вариант довольно бюджетного и быстрого в приготовлении блюда, которым можно порадовать домашних, если нет времени или возможности готовить что-нибудь более существенное. А уж что касается макаронных изделий и фарша, то эти ингредиенты, пожалуй, найдутся дома у любого. В то же время, дополнить блюдо можно почти чем угодно, придавая классическому рецепту особенный колорит. В качестве добавок к спагетти с фаршем и томатной пастой могут выступать различные овощи, сыр, зелень, сливки или сметана, пряности. Фарш можно использовать из говядины, свинины, птицы или смешанный. Спагетти с фаршем и томатной постой — это блюдо, которое предполагает значительную свободу творчества. Но есть некоторые принципы, которых лучше придерживаться. Во-первых, лучше предпочесть макаронные изделия из пшеницы твердых сортов. Конечно, они дороже, но при этом значительно полезнее. Кроме того, и в приготовлении они не так капризны: Конечно, разварить в кашу можно любые макароны, но дешевые и некачественные развариваются без посторонней помощи. Во-вторых, спагетти лучше слегка не доварить, чем переварить. В соусе они дойдут, при этом став ароматнее и вкуснее, пропитавшись вкусом фарша и томата. В-четвертых, томатную пасту можно дополнить уже самой какими-либо добавками, которые особенно любимы в семье, да и приготовить соус из помидорок лучше самой. Для этого надо освободить плоды от кожицы опустив в кипяток и сразу же затем в холодную воду , перемолоть их блендером и уварить примерно вдвое. Впрочем, если для спагетти с фаршем и томатной пастой требуется соус на основе томатной пасты, то нет смысла так сильно уваривать: Фарш, разумеется, тоже лучше сделать самостоятельно, а не покупать в магазине. Для приготовления спагетти с фаршем лучше пропустить мясо через крупноячеистую решетку — блюдо будет сочнее. Сыр для спагетти с фаршем и томатной пастой желательно использовать твердый или полутвердый и достаточно жирный. Кроме классического пармезана, можно взять маасдам, чеддер и т. Это, можно сказать, базовый рецепт спагетти с фаршем и томатной пастой — основа для кулинарного творчества. Фарш выложить в сковороду с растительным маслом и небольшим количеством воды или бульона и готовить около 5 минут, постоянно помешивая и разбивая комочки с помощью лопатки. Помидоры освободить от кожицы и пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Вмешать пряные травы, соль и перец. Луковицу мелко порубить и пассеровать в глубокой сковороде несколько минут, после чего выложить в ту же сковороду измельченные помидоры и томатную пасту. Все хорошо перемешать и тушить под крышкой минуты , следя, чтобы не пригорало. Выложить в соус фарш, перемешать и готовить еще 5 минут. Выключить газ и оставить соус настаиваться, положив туда сливочное масло. Сварить спагетти до степени готовности аль денте. Дать постоять пару минут. Затем разложить спагетти по тарелкам, а сверху полить соусом. Фарш выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и слегка поджарить его, разбивая комочки лопаткой. Долить пару ложек воды, накрыть крышкой и довести до полной готовности. Выложить фарш в мисочку. В ту же сковороду положить натертый мелко чеснок и готовить его примерно две минуты, не переставая помешивать. Затем долить сливки, добавить томатную пасту, пряные травы, сливочное масло, соль, перец, тщательно вымешать и готовить еще пару минут. Слегка остудив соус, вмешать в него мягкий плавленый сыр, залить в фарш и дать настояться, пока варятся спагетти. Спагетти отварить в соответствии с инструкцией на пачке до степени готовности аль денте. Накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять две минутки. Выложить на тарелки спагетти и полить их соусом с фаршем. Можно посыпать свежей порубленной петрушкой или мятой. Для приготовления спагетти с фаршем, кроме шампиньонов, можно взять и вешенки, лисички или опята. Но в последних двух случаях грибы надо сначала отварить минут 10, опустив в холодную воду, слить отвар, залить свежей водой и варить до готовности, а лишь затем использовать для блюда. Из фарша сформировать крошечные с орех фрикадельки и слегка поджарить их со всех сторон в масле, после чего убавить огонь до минимума, долить ложку воды, накрыть крышкой и довести до готовности минут 5. Вынуть фрикадельки из сковороды. Тем временем помельчить лук, а шампиньоны порезать некрупными ломтиками и потушить все вместе минут 5 в сковороде, где готовились фрикадельки. Майонез смешать с томатной пастой и сметаной, добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень и немного воды и залить соусом грибы. Готовить еще пару минут, опустить в соус фрикадельки и отваренные спагетти. Дать постоять минуты две и разложить по тарелкам. Можно посыпать тертым сыром. Фарш поджарить минуты три на растительном масле, разбивая комочки лопаточкой. Перец и баклажаны нарезать довольно мелкими кубиками и потушить с небольшим количеством воды и масла в другой сковороде, это займет больше времени, минут Томаты ошпарить кипятком, сразу же опустить в холодную воду, очистить от кожицы и измельчить блендером. Выложить к овощам, туда же добавить соль, перец, томатную пасту, фарш и потушить все вместе минут пять, после чего выключить и оставить на плите. Цуккини нарезать тонкими полосками и поджарить с обеих сторон на отдельной сковороде. Свернуть рулетиками или розочками. На тарелки выложить спагетти, сверху полить соусом, затем украсить рулетиками из цуккини и посыпать зеленью. Если просто спагетти с фаршем надоели, то можно попытаться придумать что-нибудь поинтереснее, например запеканку или что-то еще в этом стиле. Фарш выложить на сковороду с разогретым маслом и поджарить, все время помешивая и разбивая получающиеся комочки. Смешать лук и перец со спагетти. В миске взбить майонез с томатной пастой, солью, перцем, яйцами и ста граммами мелко натертого сыра. Осторожно вмешать в спагетти. В форму, смазанную маслом, уложить треть спагетти с перцем и луком, затем выложить фарш. Снова слой спагетти, накрыть их жареными грибами. Выложить оставшиеся макаронные изделия и посыпать оставшимся сыром. Отварить спагетти до степени готовности аль денте. Фарш выложить в сковороду с горячим маслом, поджарить до готовности. Шампиньоны вымыть и целиком выложить в сотейник с маслом и несколькими ложками воды, накрыть крышкой и тушить, пока грибы заметно не уменьшатся в размере. Сыр мелко натереть и смешать с яйцами и томатной пастой. Туда же выжать через пресс чеснок, добавить соль и смесь перцев. Перемешать спагетти с фаршем, брынзой, шампиньонами, маслинами, аккуратно ввести туда яичную смесь. Дать постоять минут На лист фольги выложить полоски бекона, а поверх них поместить спагетти с добавками, придавая удлиненную форму. Подняв края фольги вместе с концами ломтиков копченого мяса, сформировать батон в беконе, соединить края листа фольги и запечь спагетти в духовке при градусах 15 минут. Затем достать противень, снять верхнюю часть фольги и вернуть в духовку, увеличив температуру до градусов. Запечь до румяной корочки. При подаче нарезать ломтями. Поджарить, разминая комочки, фарш, вылить в него вино и оставить на маленьком огне, пока не выпарится. Морковку натереть, луковицу измельчить, добавить их к фаршу и продолжить тушить еще минут Посолить и посыпать травами. Томаты достать из банки и мелко порезать ножом блендером будет уж слишком мелко. Выложить их и вылить томат из банки в сотейник, готовить еще минут 40 на небольшом огне. Спагетти отварить до степени готовности аль денте. Подержать в воде еще 2 минуты, откинуть на дуршлаг. Выложить на тарелки, сверху поместить соус Болоньезе. Чтобы спагетти не слиплись, в воду советуют добавлять одну ложку оливкового масла. Однако обратите внимание, что оливковое масло придаст спагетти привкус. При варке спагетти необходимо мешать несколько раз: Чтобы сварить спагетти аль денте, потребуется около 7 минут варки и 2 минуты в горячей воде. Но поточнее лучше посмотреть на упаковке. Без необходимости лучше не смешивать спагетти с соусом, а выложить соус поверх макаронных изделий, так они будут смотреться эстетичнее. Женский форум Личная жизнь Путешествия Дом и сад Новости Все статьи Наши авторы Контакты. Общие принципы Спагетти с фаршем — идеальный вариант довольно бюджетного и быстрого в приготовлении блюда, которым можно порадовать домашних, если нет времени или возможности готовить что-нибудь более существенное. Ингредиенты Спагетти — 1 полная пачка г Фарш говяжий или смешанный — г Луковица — 1 небольшая Сливочное масло — 50 г Помидоры — штук Томатная паста — столовые ложки Растительное масло для жарки Соль, черный свежесмолотый перец, пряные травы: Спагетти с фаршем и томатной пастой с грибочками Для приготовления спагетти с фаршем, кроме шампиньонов, можно взять и вешенки, лисички или опята. Ингредиенты Спагетти — 1 пачка, г Фарш можно куриный или из птицы и свинины — г Шампиньоны — г Майонез — 3 столовые ложки Сметана — 3 столовые ложки Томатная паста — 2 столовые ложки Репчатый лук — 1 небольшая луковица Петрушка, укроп, зелень сельдерея — в любых сочетаниях, примерно полпучка Соль, смесь перцев Растительное масло Способ приготовления Из фарша сформировать крошечные с орех фрикадельки и слегка поджарить их со всех сторон в масле, после чего убавить огонь до минимума, долить ложку воды, накрыть крышкой и довести до готовности минут 5. Спагетти с фаршем и овощами Ингредиенты Спагетти из пшеницы твердых сортов — г Фарш любой, но лучше не слишком сухой — г Томаты — штук среднего размера Перец болгарский — пара плодов Баклажан — 1 крупный Цуккини — 1 небольшой Томатная паста — 1 ложка Соль, смесь перцев Любая зелень Растительное масло Способ приготовления Фарш поджарить минуты три на растительном масле, разбивая комочки лопаточкой. Спагетти с фаршем и томатной пастой запеченные Если просто спагетти с фаршем надоели, то можно попытаться придумать что-нибудь поинтереснее, например запеканку или что-то еще в этом стиле. Ингредиенты Спагетти — 1 пачка г Фарш любой — г Майонез — 3 столовые ложки Томатная паста — 3 столовые ложки Яйца — 2 штуки Сыр любой, лучше полутвердый - Гауда или Голландский — г Перец сладкий — 3 плода Шампиньоны — г Лук репчатый — 1 луковица среднего размера Соль, смесь перцев Растительное масло Способ приготовления Отварить спагетти до степени аль денте. Выложить фарш и поджарить шампиньоны, нарезанные пластинками. Запечь в духовке при градусах в течение примерно 20 минут. Ингредиенты Спагетти — г Фарш лучше из птицы — г Шампиньоны мелкие — г Чеснок — зубчика Брынза — г Сыр любой — г Бекон копченый — г Яйца — 2 штуки Томатная паста — 3 столовые ложки Маслины или оливки, или и то, и другое — полбанки Соль, смесь перцев, растительное масло Способ приготовления Отварить спагетти до степени готовности аль денте. Брынзу поломать на мелкие кусочки. В фарш можно добавить прокрученные через мясорубку или измельченные ножом копчености. Лучшие рецепты спагетти с фаршем: Елена Сафонова Спагетти с фаршем.
Спагетти с фаршем и спагетти с фаршем и томатной пастой - любимые! Лучшие рецепты спагетти с фаршем: невозможно пройти мимо
Черника , Варенье Кабачки , Огурцы , Баклажаны Заготовки на зиму. Фарш с томатной пастой 1. Котлеты с начинкой в духовке Картошка с ребрышками в горшочке Чашушули по-грузински Свиные медальоны, тушеные с грушами Свинина с овощами в мультиварке. Пицца с фаршем Пироги с фаршем Рулеты из фарша Фарш в духовке Фарш с рисом Котлеты из фарша Фарш из свинины Фарш из говядины Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Соусы - лучшие 10 рецептов Соус из сыра с плесенью Универсальная заправка для салатов из свежих овощей Соус Эспаньоль Харисса Соус из йогурта и огурцов Клубничная заправка для салатов Маринад из соевого соуса Хреновина Соус Песто Майонез домашний. Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
https://gist.github.com/3ca7c3c8aad062312965826b23ba4c5b
https://gist.github.com/2c79ad7e0fa88bcf3ee56a41381f0795
https://gist.github.com/32d490edf691e6a2d214fa910ff521c7