Aliya boyus vas razocharovat, no u nas v Uzbekistane testo dlya samsushek vot tak vot ne raskativayut drug na druga a prosto beretsya plast obmazivaetsya maslom i skruchivaetsya sam, prichem chem tonshe testo raskatanno, tem luchshe! Алиюша, как же я ждала твой МК по самсе, как бесподобно они у тебя получились.. Благодаря твоему труду попробую сделать немножко по-другому. Алия, какие аппетитные самсушки у Вас получились! Спасибо, что поделились рецептом и предупредили о трудностях, с которыми пришлось столкнуться! Причем тут разочарование,не поняла. Самсушки слоистей получаются,чем на 1 слойной раскатке. Спасибо,Алиюша за подробный рецепт! Девочки, спасибо вам за теплые отзывы, за похвалу! Старалась каждый шаг сфотографировать и описать все тонкости, чтобы у вас тоже так же получилось! Готовьте и кушайте на здоровье! Вы высказали свое мнение, другие тоже высказали свое мнение БисмиЛлаh - это значит "с именем Аллаhа". Когда мусульмане начинают какое-нибудь доброе дело, они начинают его с БисмиЛлаh. Алиюша - рецепт просто класнецкий, наконец дождались очень красиво, А Машули руки я уже узнаю -помогает во всю тебе[img]http: Жаль что у меня для раскатки и одного стола нет большого, а у тебя вон как на одном столе покатала, на другой пошла покатала[img]http: Алия, самсушки просто бесподобные!!!!!!!! Очень понравилось тесто и технология приготовления!!!!! Никогда самсу не пробовала, но оооочень хочется, по этому рецепту обязательно попробую приготовить! Спасибо за такой подробный мастер-класс! А вот по поводу первого комментария хочу тоже высказаться хоть и не любитель подобного рода дискуссий - рецептов самсы очень много, и какой из них единственный верный, думаю уже никто не сможет сказать, это тоже самое, что борщи, например, у каждой хозяйки свой рецепт и спорить о том, какой из них правильный, по меньшей мере глупо! Поэтому про разочарование рецептом - это вы загнули, к тому же я далеко не уверена, что и в Узбекистане все делают самсу только по описанному Вами способу Один стол у меня складной, пришлось его доставать специально для самсы Думаю, стоит попробовать даже просто из любопытства - получится Но я то, надеюсь, что у вас все получится! Если даже у меня все получилось хоть и не с первого раза , то и у вас все должно получиться! Mozhno ya Vam otkroyu eshe odin Skretik? Aliya,podskashite poshaluista,ya pekla samsu po pervomu vashemu retseptu s kuritsey,tolko kuritsu predvoritelno potushila. Kak bit esli delat iz baranini? Похвала от самого автора - дорогого стоит! Спасибо большое за еще один секретик, обязательно добавлю его в рецепт! Я бы советовала просто начинки поменьше, в один слой и минут 30 пеките. За пол часа баранина должна приготовиться, она быстро готовится. И яйцом сверху не мажьте И баранину крупно не режьте! Спасибо большое Алиечка,не могла перевести и ждала Теперь уверено можно приступать. Спасибо еще раз большое! И баранина здесь-больше нравится и слои Куплю баранину и сделаю обязательно Judy, если будут вопросы, пиши! Если самсушки получились слишком хрустящие, заверни их в полотенчик кухонный, они станут мягче. Алия, еще раз спасибо за рецепт! Все получилось именно так, как Вы описали слоистые, хрустящие снаружи и сочные, мягкие внутри и такие же красивые, как на фото. Работать с тестом одно удовольствие: Мои мальчишки, обычно, выеедают только начинку, а у самсушек скушали и тесто: Буду делать еще и не однократно! Инна, как вы меня порадовали своим отчетом! Ну, теперь я спокойна за рецепт Жаль только, что фото нет Алия,спасибо за подробное описание и еще больше за фото ясно видно какой получается продукт. Я пришла в восторг от увиденного. Жду гостей и постараюсь сделать все по вашему рецепту. Здорово ,что есть компютер и можно черпать много информации ,даже находясь на другом континенте. Спасибо за время и щедрость. А я бы на вашем месте побоялась сразу для гостей готовить А вдруг не получатся? Может сначала сделать "генеральную репетицию"? Алия, прекрасные самсушки у вас получились, это правда. Я одно время жила в Узбекистане, и часто пекла их. Вот и решила поделиться своими секретами. Тем у кого нет дополнительного стола , не обязательно его иметь - потому что можно повсеместно в основном так и делают катают один слой теста. Если переборшили с маслом, можно пропитать салфеткой. А потом положить тесто после разрезки в холодильник. Масло не должно замерзнуть, но если застынет, будет самое то. Еще, про смазку их чем то. Лучше смазывать их катыком, кефиром, не сладким йогуртом. Это перед тем как поставить в духовку. Можно добавить туда семена черного тмина. Получится и красиво и полезно пользу тмина мы все знаем. ДжазакАллаху хайран, за то что напомнили мне мои давно забытые умения. Буду иногда заходить к вам если вы не против! Можно и со сладкой начинкой попробовать, это же слоеное тесто получается Рада, что у тебя все получилось. В следующий раз еще лучше будут, иншаАллах. Огромное спасибо за рецепт, только один вопрос: У меня на фотографии видно Огромное спасибо, Алия за этот замечательный рецепт. Все с первого раза отлично получилось. Секретик с крахмалом беру на заметку. Ну прям самая настоящая самса! Помажьте, красивый румяный цвет получится Я думаю, что можно заморозить Ва алейкум ас салям ва рахмматулоохи ва баракатух Нет, я не от туда Это не мука, это крахмал, да, из Фатхалы. Но сейчас я не в Мисре. АСБО тоже мой блог. Испекла я самсу по твоему рецептуочень вкусно. Нежная, тающая во рту,можно сказать. БаракАллаху фики u u u u u http: Девушка ничего такого не сказала что могло бы задеть, все прицепились к слову " разочаровать" и придали ему какое то особое значение, как буд то в тексте другого смысла нет! А рецепт отличный 10 баллов! Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлахи ва баракятуху! Мадиночка, самса у тебя получилась необыкновенной красоты!: Здравствуйте Алия, я Вам писала уже, что пробовала фруктовый кекс и обещала написать как приготовлю самсы на 8 мартаю Отчитываюсь, правда без фотогр. Я просто в восторге от теста и от секрета с крахмалом. Я выроста в Узбекистане и полжизни прожила в Средней азии Но такого нежного теста у меня никогда не получалось, было всегда пожестче и не такое слоистое. Ваш рецепт меня заинтересовал именно тем, что тесто делается из трех коржей и только потом скручивается в рулон Не могу сказать, что самсы были не вкусные, но после того как я приготовила по вашему рецепту, я уже точно знаю. Вчера приготовила двойную порцию теста, получилось довольно много самсушек среднего размера на компанию 15 человек , я была уверенна, что еще останется, но ошиблась, все самсы разлетелись в первые минуты, не смотря на то, что стол ломился от многообразия яств. И все спрашивали, почему я так мало сделала. Так что все комплименты я переадресую Вам,Вы их заслуживаете. И еще пару слов о необичайной шелковистости и пластичности теста. Я подозреваю, что это благодаря крахмалу Попробую раскатывать и другие виды теста на крахмале, например на манты А вы еще не эксперементировали? Я попробую подкинуть вам некоторые рецепты, которые я приобрела здесь в Америке, думаю Вам понравится. Спасибо еще раз , всего Вам доброго Ольга. Алия, этоя опять я , Ольга, посмотрите эту ссылочку с Ютюба, уверенна - получите огромное удовольствие: Читала ваш комментарий и улыбалась! Вы так подробненько все описали! Очень приятно слышать, что вам понравился этот рецепт! Я вообще то манты никогда не делю, обычно пельмени больше А новым рецептам из Америки буду рада! Ой, вы знаете, Оль Технология приготовления, конечно, интересная, и запекание в тандыре просто удивительное, ни на что не похожее Но условия, в которых они работают! Мне кажется, там такая антисанитария! Я бы не отважилась попробовать их самсушки, хотя, думаю, они очень вкусными должны получиться Но, судя по количеству изделий, желающих их откушать много Спасибо вам за видео! Да, условия конечно же ужасные, я сама пришла в ужас от увиденного На самом деле я сама покупала такие самсы когда жила в Средней Азии,и меня всегда успокаивало только то, что они прямо на твоих глазах отслаивали самсу от стенки тандыра специальным рожком , и не дотрагиваясь до нее руками, скидывали ее в пакетик. Меня это успокаивало, я не покупала ничего с разносов покрытых сомнительного вида тряпками. А я сасмсу тоже в один слой только делаю. Но спасибо за интересный рецепт! Я сегодня сделаю именно так. Я делала самсу, правда не получились такие красивые как у Вас, но были очень вкусные. Моя ошибка была в том, что листы сделала тонкие и слои так четко не просматривались. Зашла на ваш сайт он меня покорил. А самса такая красивая и апетитная, что не возможно глаза отвести. У Вас руки волшебные,творят чудеса. Здравствуйте Алиюша,с великим постом вас,я тоже как и многие добралась до самсушек ,рискнула и приготовила по вашему рецепту только фарш был из гов. Самса на вид очень аппетитный, кажется очень вкусный, а можно ли хранить тесто несколько дней в морозилке, если да то в каком виде. В суббот собираюсь гостей пригласить, ного чего нужно еще готоввить, в том числе самсу хочу приготовить, н отесто катать времени точно не будет, поэтому хочу заранее тесто приготовить. Про хранение в морозилке ничего не знаю. Никогда ничего не храню Алия, рецепт выше всех похвал! Давно собиралась попробовать приготовить самсу, да все страшно было! Ваш рецепт меня вдохновил, оцените мой первый результат! Сегодня я приготовила по вашему рецепту самсу, спасибо вам, получились очень нежные и вкусные! Я храню готовое тесто на самсу в холодильнике , и ничего с ним не бывает, ну у меня так по крайней мере, и очень удобно , если захотелось самсы,можно быстренько приготовить, пока готовишь начинку, тесто будет размараживаться Чудесные самсушки,но у меня немого не полуяилось,проблемка такая-немного суховатое тесто и не расслоилось вот так объемно,как у вас не пойму в чем причина. Расскатывала как и описано в Вашем рецепте центр толще,края тоньше Алия, какая же вы умница!!!!!! Случайно наткнулась на ваш рецепт и сразу вспомнила свое детство, когда жила в Ташкенте. И самсу тети Седы, которую она готовила нам в 69 школе: Обязательно приготовлю эту вкуснятину и угощу своих английских подруг, пусть порадуются. Да, это моя любимая скалка. Я когда замуж выходила взяла ее у мамы. Она 40 см в длину и 2,5 см в диаметре. Разницу тоже не знаю. Наверное, кто к какой привык Ассаляму алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу, Алия! Всегда пеку отсюда что-нибудь вкусненькое! В последнее время муж часто стал покупать самсу в магазине, понравилась. Увидела у вас рецепт и подумала порадовать мужа домашней самсой! И техника приготовления интересная. Да воздаст Аллах благом Вам и Вашей семье за ваш труд! Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу Ва йаки, Лилия! Очень рада слышать, что самса получилась и понравилась! Добрый вечер,Алия, только что обнаружила такой интересный рецепт, но хотела бы сделать начинку из творога. Как Вы думаете , стоит рискнуть? Хочу для дочи напечь,что бы в школу можно было с собой дать. Я бы не советовала Легче из готового слоеного сделать. А если магазинное тесто вы не едите, тогда лучше сделать самой слоеное тесто. Со слоеным тестом вкуснее начинка творожная будет, чем с этим тестом ИМХО. Секретик из источников, которыми я пользовалась ссылки я выше привела. Нет, больше я нигде такое не использую Просмотрела все фото и подробное описание - просто красота!!! Моему бойфренду по-любому понравится.. Гляжу - многие посыпают кунжутом - а его у меня нет, есть зира. Но ее, наверное не посыпать надо, а в фарш класть. Просто даже говядина с рубленым курдюком дают такой ароматный запах баранины Некоторые любят зиру и везде ее добавляют. Я не люблю ее и никогда не использую. Так что на ваш вкус! Можно подумать вкусную самсу только в Узбекистане делают. И можно подумать, что Узбекистан - родина самсы. Самсу делали многие народы в Средней Азии. Так все подробно и вкусно. У меня тоже очень хорошо получилось. Кстати, 5 месяцев назад у нас родилась дочка, назвали Олия ; Иншааллах когда вырастит, будет готовить так же вкусно как и вы Алия ;. Спасибо огромное за рецепт делаю по вашему рецепту уже 5 или 6 раз. Да будет вами доволен Аллах. Ассалямуаллейкум уа рахматуЛлахи уа баракатух ухти! Самса такая слоистая и хрустящая получилась, очень и очень вкусно. Раньше смазывала тесто маргарином но теперь буду только жиром, с ним превосходно получается. Джазаки Аллаху хайран за рецепт! Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу МашаЛлах! Очень рада слышать, Лиля, что самса получилась! Влияние масса такая красивая и аппетитная. Обязательно напишу как всё получилось. Сегодня испекла самсу - получилось просто класс!!! Мужу и сыну и мне конечно ооочень понравилось, такие вкусные,хрустящие и сочные внутри Спасибо вам огромное за рецепт,всё очень подробно и доступно написано. Дай вам бог здоровья!!! Вообще очень рада,что нашла ваш сайт с рецептами: Очень рада, что вам всем понравилась самса! Заходите почаще ко мне! Алия если вы в Турции вы знаете их соленые маленькие поча с кунжутной присыпкой. Пожалуйста напишите пошаговый рецепт очень хочется испечь. По названию только могу поискать Хоть посмотреть, как выглядят Попробую своему узбеку испечь, надеюсь, что понравятся. А вот и моя самса. Делала с фаршем из говядины и с сыром. Здравствуйте Алия,хочу спросить, а если тесто смазать растительным маслом? Стараюсь много не употреблять масло, люблю, но у меня холестерол высокий. Primite otchet eto samiy luchshiy recept!!! Kakie u vas recepti, barakAllahu fikhum. Pishu iz baku, u menya kakraz gostit uxtishka-uzbecka. Sdelayu ey surpriz, prigotovlu samsu. Очень подробно и всё понятно описано. Сегодня случайно нашла Ваш рецепт, испекла с начинкой из куриных окорочков. Через час выпечки будто бы и не было Спасибо огромное автору этого бесподобного рецепта и конечно Алие за его такое простое и очень аппетитное подробное описание! Испекла в этот же вечер! Теперь дочка с мужем через вечер просят повторить Начинки делаем самые разные. Тыкву, фарш с картофелем, просто набор овощей! Нина, спасибо, что написали Ну вы уже мастер! С какими только начинками их неперепробовали!: Случайно забрела на Ваш сайт,сохранила рецепт самсы,сегодня постряпали. Огромное спасибо за подробный рецепт,самса получилась очень вкусная и красивая,что также немаловажно. Добрый день, Алиюша, очень красивые самсушки, хочу попробовать сделать, можно ли делать со свининой? Какая разница где родина самсы! Мы же здесь учемся друг у друга это главное. А за рецепт спасибо большое. Спасибо большое за ваши рецепты! У вас очень хороший блог, все доступно, понятно и очень просто. Ещё раз спасибо большое. Ассаляму алейкум уа рахматуЛлахи уа баракятух, Алия! Давно мечтала приготовить самсу, и вот с Вашей помощью у меня это получилось! ДжазакиЛлаху хайран, Алия g Пусть Всевышний Аллах хранит Вас и Вашу семью! Хотелось бы сделать очень важные дополнения, которые делают узбекскую самсу узбекской самсой: Жир должен быть обязательно курдючным. Курдюка должно быть больше, чем мяса. В начинке также должна быть картошка, нарезанная крупными кубиками. Если чего-то из вышеперечисленного нет в вашей самсе, считайте, что сделали просто мясной пирожок из слоенного теста, который имеет примерно такое же отношение к узбекской самсе, как и русский пирожок с мясом. Спасибо за самсу получилось очень вкусно, у меня к вам просьба не могли бы добавить рецепт как приготовить узбекский лагман из теста? Алия дорогая куда ты пропала мы за тобой соскучились!!! Испекла вкуснейшую самсу теперь только по такому рецепту ну очень вкуснооооооооо!!!! Тебе дорогулечка как всегда огромнейшее спасибочки за твои рецептики. Сегодня приготовил, получилось как у вас на картинке. Но тесто оказалось песочным и это оказалось для меня неожиданностью, потому что сколько раз ел покупную самсу - всегда была из совсем другого теста. А я вот люблю больше макароны есть, благо из мяса и макарон можно много чего интересного сделать вроде такого http: Спасибо, Алия, за рецепт. Я попробовала и испекла. Только у меня не получился такой красивый рисунок завитков. Думаю, что очень тонко раскатывала тесто. Саламалейкум Алия очень аппетитный рецептик и очень простой очень хочу попробовать приготовить. Всегда думала как же приготовить слоеное тесто. За моей мамой в Москве ухаживает прекрасная женщина из Узбекистана и она готовит чудесную самсу по такому же рецепту. Тесто очень удобное в работе. Но очень прес ное и без вкусное. Соли мало в тесте. Тесто делал точно по рецепту и в холодильнике рулет пролежал ночь Скажите пожалуйста, в каких пропорциях брали мясо, лук, в общем начинку? А то только про тесто написано. Чтобы вставить смайлик, скопируйте под ним код и вставьте его в комментарий! Страницы Главная страница Содержание Вопросы и предложения Форум О себе Таблица мер Что приготовить? Слоеная самса настоящая, узбекская. Анонимный 26 мая г. Munavvara 26 мая г. Марина 26 мая г. Алия 26 мая г. Алена 26 мая г. Лили 26 мая г. Makush 27 мая г. Анонимный 27 мая г. Алия 27 мая г. Judy 28 мая г. Алия 28 мая г. ЛЮБОВЬ 29 мая г. Алия 29 мая г. Алия 31 мая г. Rimma 31 мая г. Румия 6 июня г. Алия 8 июня г. Ваджиха 21 июня г. Алия 21 июня г. Анонимный 6 июля г. Алия 7 июля г. Анонимный 19 июля г. Татьяна 31 июля г. Алия 7 августа г. Алия 8 августа г. Ирина 26 августа г. Анонимный 1 сентября г. Алия 3 сентября г. Алия 11 ноября г. Анонимный 12 ноября г. Алия 12 ноября г. Анонимный 26 декабря г. Анонимный 29 декабря г. Асыла 15 февраля г. Алия 15 февраля г. Яна Денисова 16 февраля г. Алия 17 февраля г. Мадина 2 марта г. Анонимный 2 марта г. Алия 2 марта г. Елена 9 марта г. Анонимный 10 марта г. Алия 12 марта г. Анонимный 13 марта г. Анютка 25 марта г. Алия 26 марта г. Анонимный 4 апреля г. Алия 4 апреля г. Анонимный 14 апреля г. Алия 14 апреля г. Мадина 8 мая г. Алия 8 мая г. Анонимный 9 мая г. Алия 9 мая г. Анонимный 19 мая г. Алия 19 мая г. Анонимный 25 мая г. Zalina 30 мая г. Алия 30 мая г. Saliha Ruzmetova 31 мая г. Евгений Светличный 20 июня г. Алия 20 июня г. Анонимный 26 июня г. Алия 26 июня г. Laila Bekturganova 10 июля г. Алия 11 июля г. Анонимный 13 июля г. Алия 13 июля г. КУЛЯНДА 19 июля г. Алия 19 июля г. Анонимный 23 июля г. Алия 23 июля г. Татьяна Верхотурова 18 августа г. Анонимный 25 августа г. Асема 28 августа г. Зара 29 августа г. Коркеша Аблаева 1 сентября г. Анонимный 11 сентября г. Dimitry 11 сентября г. Алия 25 сентября г. Анонимный 28 сентября г. Алия 28 сентября г. Лилия 28 сентября г. Алия 29 сентября г. Анонимный 5 октября г. Алия 5 октября г. Анонимный 7 октября г. Алия 7 октября г. Анонимный 15 октября г. Нодира 15 октября г. Алия 21 октября г. Xela Woodford 27 октября г. Алия 27 октября г. Анонимный 29 октября г. Алия 29 октября г. Анюта 30 октября г. Алия 30 октября г. Анюта 31 октября г. Алия 31 октября г. Раушан 7 ноября г. Алия 7 ноября г. Юля 13 ноября г. Алия 13 ноября г. Анонимный 18 ноября г. Алия 18 ноября г. ФАТИМА 25 ноября г. Анонимный 30 ноября г. ФАТИМА 30 ноября г. Elena Burgandinova 27 декабря г. Анонимный 30 декабря г. Анонимный 6 января г. Катерина 7 января г. Алия 7 января г. Анонимный 11 января г. Анонимный 18 февраля г. Алия 18 февраля г. Гузал Пулатова 28 февраля г. Алия 19 марта г. Мария 24 марта г. Алия 24 марта г. Анонимный 7 апреля г. Алия 11 апреля г. Алия 12 апреля г. Анонимный 5 мая г. Nina Dibrova 7 мая г. Алия 7 мая г. Анонимный 8 мая г. Ирина 12 мая г. Анонимный 29 мая г. Анонимный 21 июня г. Анонимный 8 августа г. Анонимный 15 августа г. Анонимный 22 августа г. Эльвира 1 сентября г. Анонимный 4 сентября г. Анонимный 14 сентября г. Наталья Катулевская 6 ноября г. Анонимный 22 ноября г. Анонимный 12 декабря г. Анна Сакара 27 декабря г. Эля 14 января г. Pavel Arzhakov 16 января г. Ирина 2 февраля г. Анонимный 7 февраля г. Анонимный 19 февраля г. Neznakomka N 19 марта г. Анонимный 26 марта г. Анонимный 12 мая г. Анонимный 2 июля г. Татьяна 27 июля г. Жанна Волошина 12 августа г. Следующее Предыдущее Главная страница. Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом. Торт с нежнейшим творожным кремом. Мой первый торт из мастики. Поиск по ингредиентам абрикосы 4 ананас 3 апельсин 4 баклажаны 7 бамия 1 бананы 12 батат 1 безе 11 Блины - оладьи 21 Блюда без мяса 26 Блюда из баранины 1 блюда из говядины 24 блюда из курицы 52 Блюда из рыбы и морепродуктов 17 Блюда из субпродуктов 12 Блюда из творога 31 блюда из теста 23 блюда из фарша 40 блюда с грибами 18 брокколи 2 булгур 1 булочки 18 варенье 2 виноград 4 вишня 15 выпечка с орехами 19 выпечка с сухофруктами 6 ГОСТ 11 Десерты 10 ежевика 1 закуски 30 инжир 3 кабачки 4 как в дет. Чтобы получать рецепты прямо на почту, введите Ваш E-mail в поле ниже: Здесь можно задать срочные вопросы. По вашим просьбам я в соц. Архив блога Архив блога мая 3 апреля 15 марта 11 февраля 11 января 4 декабря 6 ноября 11 октября 10 сентября 8 августа 3 июля 14 июня 10 мая 18 апреля 12 марта 15 февраля 9 декабря 3 ноября 7 октября 5 сентября 11 августа 7 июля 8 июня 20 мая 15 апреля 10 марта 20 февраля 14 января 15 декабря 21 ноября 15 октября 14 сентября 17 августа 8 июля 11 июня 15 мая 14 апреля 12 марта 21 февраля 16 января 16 декабря 17 ноября 21 октября 50 сентября 24 августа февраля
Смешные деревенские истории
Как правильно лепить треугольный пирожок
Геометрия рабочая тетрадь 9 класс
Треугольная самса с начинкой из тыквы
Полуприцеп маз 975830 технические характеристики
Как лепить самсу
Кандидоз горла у мужчин
Рецепт самсы с фото
Получить патент в сша
Как лепить самсу
Водиться с ребенком значение слова
Треугольная самса с начинкой из тыквы
Как правильно жарить мясо на сковороде гриль
Рецепт самсы с фото
После месячных начинается молочница
Рецепт самсы с фото
Большой порт санкт петербург карта
Как лепить самсу
Амол инструкция польша