Как испечь хрустящие французские круассаны дома: советы + рецепт
Круассаны из готового теста – хрустящая выпечка без хлопот. Лучшие рецепты круассанов из готового теста: сладких или соленых
Круассаны
Французские круассаны… Кто не слышал о них. Чтобы попробовать слоеные круассаны, совсем не обязательно ехать во Францию, вы их можете приготовить сами. Хотите традиционные круассаны, хотите с шоколадом, кремом или с сыром. Достаточно иметь хороший рецепт и воздушные круассаны всегда будут радовать вас неповторимым вкусом нежного слоеного теста. Ну почему можно только смотреть Алена Ксюша, а кто вам мешает испечь вкусные и нежные круассанчики? Даже если на диете, то один маленький круассанчик на завтрак, думаю, можно Кроме того, домашняя выпечка всегда менее калорийная, чем заводская. Алена Да, это тоже хороший, проверенный способ. Но поскольку я человек очень практичный, то и на кухне предпочитаю практичный подход. Ведь просто выложить кусок масла и подождать пока оно нагреется и станет пластичным, намного проще, чем тереть на терку. Да и терку потом мыть не нужно. Конечно, пришлось повозиться, но зато круассаны получились отпад, никакого сравнения с теми, что продаются в магазинах. Вот только совсем мало внимания уделено начинке, какие лучше делать? А как именно тот же шоколад положить в основание? Алена Елена, спасибо за отзыв и за вопрос. Да, самый простой способ положить кусочек шоколада у основания треугольника, а затем завернуть тесто. Можно использовать обычный черный или молочный шоколад, а можно специальный кулинарный, который идет для тортов и десертов. Также пекут круассаны с заварным кремом , такой как для торта Наполеон. Кладем у основания ложечку заранее приготовленного остывшего заварного крема, а затем заворачиваем каждый круассанчик. Здесь главное не потерять чувство меры, так как слишком большое количество начинки может посадить слоеное тесто. Вообще круассаны делают не только со сладкой начинкой. Очень популярны круассаны с сыром и колбасой или с сром и копченым мясом. Возможно вы придумаете свою фирменную начинку и потом поделитесь рецептиком с нами. Спасибо огромное за рецепт: Все отлично, очень довольна результатом. Сколько нужно держать сформированные круассаны чтобы они поднялись? Кроме того у меня дома прохладно, они не осядут от этого? Алена Алма, дрожжевое тесто любит тепло. Поставьте сформированные круассаны поближе к духовке, чтобы теплый но не обжигающий воздух согревал тесто. Обычно двадцати минут, получаса вполне достаточно, чтобы тесто поднялось. Время зависит от свежести и качества дрожжей. Объем изделия при этом должен увеличиться примерно вдвое. И чего то я там напутала с размерами, получилось не 15 больших а штук 30 маленьких Но всем очень понравилось! Спасибо вам за рецепт!!! Алена Алма, к сожалению сразу не смогла ответить на Ваш вопрос, у меня сегодня был рабочий день Но я вижу, что Вы прекрасно справились и у Вас все получилось отлично: Но на всякий случай, если еще остались вопросы, прокомментирую. Для этого рецепта опара делается из дрожжей, муки и воды, а сахар добавляется позже вместе с остальной мукой и другими ингредиентами. Хотя, если сразу добавить сахар в опару, тоже получится Например, когда делают тесто для пасхи , то сахар кладут именно в опару. Что касается температуры, то тут конечно же надо немного подстраиваться под конкретную духовку. Кто пробовал печь в разных духовках газовой, простой электрической, электрической с продувом В рецепте специально подправлю и укажу интервал, как говорится, лучше недо , чем пере. Прочла ваш рецепт, и возник вопрос. Вы описываете процесс приготовления слоеного теста без многократного охлаждения, после каждого слоя. Или все-таки нужно после каждой раскатки, его ставить в холодильник? Фото ваших круассанов - это именно французские круассаны, живу во Франции, поэтому точно знаю: Хотелось попробовать приготовить по вашему рецепту, в интернете много разных вариантов, но увы, не все выглядят именно круассанами воздушными и слоеными, со специфической корочкой. Алена Обычно 1 г. Исходя из этого, вместо 25 г. Но хочу обратить Ваше внимание на то, что у разных производителей пропорция может несколько отличаться, поэтому внимательно прочитайте инструкцию на упаковке. При этом обращайте внимание на какое количество муки рассчитан один пакетик. Хочу поблагодарить за рецепт. Муж француз сказал, что лучше чем в булочной! А уж с теми, что продают в супермаркете, вообще невозможно сравнить! А главное, у меня получилось слоеное тесто! До этого сколько не пробовала, слоеное да не такое слоеное было! А я из всех видов, очень люблю именно это тесто! Теперь буду печь, все время пользуясь именно Вашей техникой! Хотя, один раз все-таки, мне пришлось его проставить в холодильник, потому, как ну очень оно плыло под скалкой, а потом, начала присыпать каждый слой небольшим количеством муки, и все получилось! Моему восторгу не было предела! Мне именно понравились описания ваших рецептов, все ясно и понятно, без лишних отступлений. И главное, действительно, приготовление, занимает небольшое количесво времени! Алена Людмила, мне очень приятно, что у Вас все получилось и круассаны понравились. Всегда буду рада видеть Вас на сайте. Я Вам также желаю больших успехов и высшего кулинарного пилотажа! Что я сделала не так, может масло быстро растаяло при раскатывании, так как было достаточно твердое. Алена Добрый день, Анна. Со слоеным тестом желательно работать быстро, особенно летом. Вы правильно сделали, что спрятали тесто в холод. Когда оно немного подмерзнет, доведите процесс до конца, а затем раскатайте и разрежьте на треугольнички, как показано на фотографиях. Возможно, еще не все потеряно, и Вы рано паникуете. Но когда положила масло на тесто и раскатывала, то тесто порвалось и масло вылезло отовсюду круассаны получились другими немножко. Может быть я делаю слишком тугое тесто т. Алена Да, иногда такое наблюдается в случае слишком тугого теста. Просто в следующий раз при замешивании теста добавьте чуть больше жидкости или еще один желток, чтобы придать тесту больше эластичности. И какой толщины нужно раскатывать тесто перед тем как формировать круассаны?? Алена Ксения, скорее всего, проблема в дрожжах. Либо не очень свежие, либо положили маловато, если пользовались сухими дрожжами. Если честно, я предпочитаю свежие. Хотя могла повлиять и холодная температура воздуха, тесто любит тепло. Что же касается толщины, то слишком тонко раскатывать не нужно, полсантиметра, даже можно толще. Скажите пожалуйста, а круассаны по вашему рецепту получаются как круассаны в 7days? Облазила весь интернет, но фотки ну никак не совпадают с круассанами 7days А так хочется самой их приготовить Алена Юлиана, мне бы очень хотелось Вам ответить, что ДА, именно такие Но не стану лукавить и скажу правду: Во-первых, разные ингредиенты в промышленной выпечке значительно больше ароматизаторов, разрыхлителей и прочих добавок, улучшающих вкус и вид. В домашних условиях все на глазок, а в промышленной все отмеряет робот, включая температуру теста. Поэтому, если Вы хотите непременно такие, как в 7days, то намного проще пойти и купить. А если хотите домашние круассаны, то тогда да, надо брать рецепт, пробовать, учиться. Слово учиться здесь ключевое, поскольку тесто для круассанов требует навыков и практики. И не всегда все получается с первого раза. Первый раз получились мягкие и пышные, а вчера крохкие. Тоже вкусно, но это уже рогалики. Наверное надо строже выдерживать рецептуру. Алена Лера, тут Вы совершенно правы. Когда дело касается теста, особенно такого капризного, как слоеное, лучше придерживаться рецепта, а не экспериментировать. Если тесто берет немного больше или меньше муки, это нормальное явление, а вот передозировка жира масла может очень сильно повлиять на результат. Алена После того как сложили тесто с маслом в конверт и раскатали скалкой, у нас получится прямоугольник. Затем этот кусок теста складываем в несколько раз и снова раскатываем. Проще всего кусок теста мысленно разделить на три части, сначала завернуть внутрь правую часть, а затем левую как открытку из трех частей. Как именно складывать тесто, особой роли не играет. Важно, чтобы тесто на круассаны получалось слоями: Катя, надеюсь я смогла ответить на ваш вопрос. Подскажите, а дрожжевое тесто нужно выстаивать или сразу начинаем слоить? И еще, если масло заменить маргарином, будет невкусно? Алена Если дрожжи свежие, то после замешивания теста можно сразу начинать слоить. Когда сформируете круассаны, обязательно ставим в теплое место, чтобы они подошли, после этого ставим в прогретую духовку. Я бы советовала масло, поскольку маргарин и по вкусу, и по качеству, и по составу сильно отличается от масла. Круассаны получились просто чудо! Алена Сухое молоко улучшает тесто, любая выпечка с добавлением сухого молока получается более вкусная и воздушная. Если нет сухого молока, то вместо гр. Получится почти равноценная замена. Круасаны пеку в том числе. Только у меня другой рецепт теста, он не такой воздушный, как у вас, потому что без дрожжей. Но ваш рецепт мне понравился больше. У вас они такие красивые и воздушные. Я начинку для круасанов делаю из смеси мёда, сахара и грецких орехов. Это такая вкуснятина получается. Слоеное тесто в моем понимании самое сложное, но в рецепте все так хорошо и подробно изложено, что пожалуй рискну, хочется приятных воспоминаний. Ела этой осенью в Париже самые настоящие французские круассанчики, вкуснятина необыкновенная. Алена Зухра, спасибо за комментарий. Конечно, слоеное тесто требует практики, но если все делать как написано, то круассаны обязательно получатся. Единственное, еще раз хочу обратить внимание на два важных момента. Хотя это слоеное тесто и содержит дрожжи, изначально оно не похоже на дрожжевое тесто, так как все время находится в холодном состоянии. А вот когда уже сформируем круассаны и поставим в теплое место, вот тогда и начинается процесс ферментации дрожжей. Тогда круассанчики и начинают увеличиваться, подниматься как на дрожжах. Нельзя пропускать этот этап, нужно дождаться, пока круассаны поднимутся, и только после этого отправляем в духовку печься. Алена Наталия, я рада, что Вы остались довольны выпечкой. Но, судя по тому, как Вы делали, технология приготовления слоеного теста была нарушена. У Вас скорее получились сдобные рогалики. Наталия, я понимаю, Вас смутило, что тесто плотное, но оно и должно быть таким. Это слоеное тесто с использованием дрожжей, а не сдобное, поэтому и не должно быть похожим на него. Слоеное тесто специально охлаждают. В охлажденном состоянии дрожжи не размножаются, поэтому сначала тесто похоже на обычное бездрожжевое как на пельмени. Такое тесто намного легче слоить. А вот когда закончили процесс слоения, когда свернули круассаны и поставили в теплое место, вот тогда и начинают работать дрожжи, вот тогда тесто начинает подходить, становится мягким и воздушным. В следующий раз попробуйте выдержать технологию. Внимательно изучила рецепт, немного долго, но ничего сложного нет. В эти выходные буду экспериментировать. Доверяю вашему сайту и не сомневаюсь, что у меня все получится. Делала круассаны первый раз. Алена Татьяна, да, можно заменить детской молочной смесью, по сути это то же самое сухое молоко, только качество получше. Что касается начинки, то любая жидкая начинка садит круассаны, да и вытекает она, как было замечено. Если для себя, а не для продажи, то самое лучшее решение - это испечь обычные круассаны. Крем можно закачать внутрь при помощи кулинарного шприца. Для своего сынишки я делаю еще проще - разрезаю и намазываю кремом, вареньем, сгущенкой Кремы можно посмотреть у меня на сайте, для круассанов подойдет шоколадный крем и заварной, только следует сделать немного гуще, чем по рецепту. Обязательно напишу как получилось! Алена надежда, когда тесто раскатывается в одном направлении, более равномерно распределяется масло, да и прямоугольную форму теста легче сохранить. Если раскатывать в разные cтороны, то рано или поздно получится круглый блин. При попытке сложить его появятся участки с маслом и без масла, т. Алена Добрый день, Елена! Это тесто можно хранить несколько дней в холодильнике, хорошо обмотав пленкой, чтобы не заветривалось. А вот замораживать не рекомендую, поскольку это дрожжевое слоеное тесто , а при заморозке дрожжи погибают, что, естественно, скажется на конечном результате. Алена Действительно, когда готовят дрожжевое тесто чаще это относится к сдобному дрожжевому тесту , то тесто обминают несколько раз. Это делается для того, чтобы выпустить накопившийся углекислый газ. Дело в том, что избыток углекислого газа замедляет рост дрожжей и тесто перестает подходить. Про вред такой информации не встречала, напротив, углекислый газ широко используют в кулинарии пищевая сода при гашении уксусом выделяет углекислый газ и тесто становится пористым, также используют в производстве пива и т. Что касается круассанов, то тесто специально обминать не нужно, вы его и так периодически раскатываете, более того, принудительное охлаждение теста в холодильнике на время тормозит рост дрожжей, дрожжи начинают работать только на последнем этапе, когда круассаны ставят в тепло на расстройку. Приготовила, получились вкусные, по не поднялись сильно, и консистенция внутри получилась как у обычных булочек, буду пробовать еще раз. Алена Светлана, когда слоим тесто, обращаем внимание на его температуру. Если тесто нагрелось от рук, то отправляем его на охлаждение в холодильник, нельзя допускать, чтобы масло начало смешиваться с тестом. Но из-за гриппа не пришли дети к внуку на праздник. Как поступить что бы они сохранились на следующую пятницу. Если это невозможно, то посоветуйте, что можно приготовить похожее, но с вариантом заморозки. Алена Ирина, круассаны прекрасно выдерживают заморозку. Когда они остынут до комнатной температуры, аккуратно, чтобы не помялись, сложите в чистый пакет или коробку. Спрячьте в морозильную камеру можно положить во второй пакет, чтобы не взяли запах рыбы или мяса. Так они могут храниться несколько недель. Чтобы разморозить круассаны, заранее достаем их из морозилки, размораживаем при комнатной температуре, микроволновку ни в коем случае не используем. Круассанчики будут такие же мягкие и вкусные, как после выпечки. Алена Ольга, тесто на круассаны обычно замораживают, но по опыту скажу, что после разморозки тесто все же хуже, чем без заморозки. Большое спасибо за рецепт! Алена Лидия, чтобы поверхность круассанов не подсохла, пройдитесь сверху мокрой кисточкой слегка, без фанатизма. Кабачки по-корейски на зиму. Фаршированные кабачки - так вкусно, что невозможно оторваться. Лучшие начинки для пиццы. Пирожки с вишней в духовке. Соленые огурцы - вкусно и быстро. Консервированные огурцы без стерилизации. Торт Медовик - быстрый и вкусный рецепт. Торт Прага - торт без хлопот! Такую картошечку вы еще не пробовали. Торт с вишней "Монастырская изба". Как приготовить шурпу дома. Самый вкусный вишневый пирог. Творожный десерт без выпечки. Подпишись на новые рецепты! Ru Вкусно, полезно, практично. Тесто для круассанов Французские круассаны… Кто не слышал о них. Рецепты по ингредиентам мясо рыба яйца картошка овощи макароны рис грибы таблица мер и весов. Это вкусно Пирожки с вишней в духовке Соленые огурцы - вкусно и быстро Абрикосовое варенье дольками Консервированные огурцы без стерилизации Торт Медовик - быстрый и вкусный рецепт Клубничное варенье пятиминутка. Новое на сайте Самый вкусный вишневый пирог Печень по-строгановски Творожный десерт без выпечки Группа Good-Menu ВКонтакте. Масло покупаем настоящее, без растительных добавок. Заменять масло маргарином хоть и дешевле, но не желательно, поскольку маргарин содержит в основном растительные масла и загустители, и слоить с ним тесто сложно. Приготовление слоеного теста для круассанов. I этап Высыпаем в миску муку, сахар, соль, сухое молоко. Разминаем в руках свежие дрожжи, которые тоже добавляем к перечисленным ингредиентам. Сразу обращаю внимание на то, что для замешивания теста на круассаны потребуется гр. Тонкостенный стакан объемом мл. Вот и считайте, в зависимости от объема вашего стакана кладем от 3,1 до 3,8 стаканов муки. Кусочек масла 80 гр. Греем меньше минуты на средней мощности. Масло должно стать жидким, но не горячим. Когда содержимое миски более или менее перемешается, понемногу вливаем воду. Берем воду комнатной температуры. Продолжаем все перемешивать, пока не получим однородное тесто. Выкладываем тесто на посыпанный мукой стол и начинаем вымешивать. Вымешиваем не менее 15 минут. Сначала тесто довольно липкое, но по мере вымешивания тесто для круассанов становится все более послушным и пластичным. Возможно тесто потребует еще немного муки. Добавляем по чуть-чуть, чтобы не получить слишком тугое тесто. В итоге у нас должно получиться мягкое и пластичное тесто, которое не липнет, легко отделяется от стола и рук. С ним легко работать даже без муки. Хотя это тесто и содержит дрожжи, но на привычное нам дрожжевое тесто оно не похоже, ведь дрожжи все еще находятся в спящем состоянии. Скалкой раскатываем тесто, чтобы получился прямоугольник. Тонко раскатывать не нужно. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и прячем в холодильник. Первое охлаждение теста - 2 часа , можно больше, но не меньше. Это нужно для того, чтобы тесто для круассанов очень хорошо охладилось, иначе с ним будет сложно работать. Предварительно выложенный из холодильника большой кусок масла и уже нагретый до температуры воздуха кладем на кусок пищевой пленки. Накрываем масло вторым куском пленки и раскатываем так, чтобы получился тонкий прямоугольник. Масло оказывается между двумя слоями пленки, поэтому стол и скалка остаются чистыми. Масло в пластике прячем в холодильник. II этап Достаем из холодильника тесто для круассанов. Раскатываем так, чтобы получился длинный прямоугольник. По ширине прямоугольник должен быть чуть больше куска масла, который мы раскатали раньше. Сверху кладем масло без пленки , как показано на фотографии. Тесто заворачиваем, чтобы масло оказалось внутри. Слегка прижимаем края со всех сторон. Кусок теста поворачиваем на 90 градусов, чтобы соединенные края оказались справа. Снова раскатываем тесто в длинный прямоугольник. Раскатывать тесто следует аккуратно, не спеша, чтобы масло равномерно распределялось между слоями и не прорывало тесто. Заворачиваем дальний, а затем ближний край, как показано на фотографии. Затем складываем тесто вдвое, чтобы получился прямоугольник из четырех слоев. Кусок теста заворачиваем в пищевую пленку и снова прячем в холодильник. Второе охлаждение теста для круассанов - 1 час. III этап Достаем из холодильника тесто для наших круассанов. Аккуратно, чтобы не повылазило масло, раскатываем тесто в длинный прямоугольник. Толщина теста примерно 7 мм. Сначала загибаем дальний край. Затем загибаем ближний край. У нас должен получиться прямоугольный кусок теста из трех слоев. Тесто заворачиваем в пленку и снова прячем в холодильник. Охлаждаем тесто 1 час. Формируем круассаны из слоеного теста Раскатываем слоеное тесто в большой квадрат толщиной миллиметров. Острым ножом разрезаем тесто сначала пополам, а потом на длинные треугольники. Все треугольники сворачиваем от основания к вершине. Если хотите, в основание треугольника можно положить немного шоколада или крема, тогда вы получите круассаны с начинкой. Рулончики из слоеного теста выкладываем на противень. Можно их оставить прямыми, а можно придать полукруглую форму. Если вершину оставить не прижатой, то круассан во время выпечки может раскрыться. Поскольку круассаны довольно сильно увеличиваются в объеме, размещаем на противне далеко друг от друга. У меня на противень ложится девять круассанов. Слегка увлажняем круассаны и ставим их в теплое, но не горячее место. Это очень важный этап и пропускать его нельзя, иначе получатся обычные коржики. Слоеные круассаны должны подняться минимум в два раза. В зависимости от качества и свежести дрожжей на это может потребоваться от 30 минут до часа. Покрываем круассаны взбитым яйцом, а затем ставим в хорошо прогретую духову. Выпекаем круассаны 15 минут при температуре градусов. Как только наши красивые слоеные круассаны остынут, их можно подавать. Хотите к кофе, хотите к горячему шоколаду или чаю, а можно и просто к молоку. И дети в восторге от воздушных круассанов из слоеного теста. Возможно вы придумаете свою фирменную начинку и потом поделитесь рецептиком с нами милая: Все отлично, очень довольна результатом Алма В рецепте специально подправлю и укажу интервал, как говорится, лучше недо , чем пере Людмила Что я сделала не так, может масло быстро растаяло при раскатывании, так как было достаточно твердое Алена Добрый день, Анна. Возможно, еще не все потеряно, и Вы рано паникуете Оксана Катя, надеюсь я смогла ответить на ваш вопрос алла Алена Эти 80 гр масла следует положить в тесто для круассанов Анна П Алена Наталия, конечно, воду можно заменить молоком наталия В следующий раз попробуйте выдержать технологию Лена Алена Ирина, и Вам спасибо за отзыв Татьяна Алена Светлана, в этом рецепте нет яиц. Приготовила, получились вкусные, по не поднялись сильно, и консистенция внутри получилась как у обычных булочек, буду пробовать еще раз Алена Светлана, когда слоим тесто, обращаем внимание на его температуру. Алена Ольга, рада, что рецепт не подвел Лидия Такую картошечку вы еще не пробовали Торт с вишней "Монастырская изба" Как приготовить шурпу дома Новое на сайте Самый вкусный вишневый пирог Печень по-строгановски Творожный десерт без выпечки Группа Good-Menu ВКонтакте. Кулинарный сайт о вкусной и полезной пище. Ru Автор Алена Хохлова Все авторские фотографии и все тексты, опубликованные на www.
Французы славятся своей традиционной выпечкой. А хрустящие и воздушные круассаны являются буквально визитной карточкой Франции. Невозможно себе представить завтрак в Париже без чашки ароматного кофе и свежего круассана с джемом или шоколадом. Правильно приготовленный круассан — это что-то невероятно вкусное — блестящая корочка и нежная середина… Французы знают толк в кулинарии! Но, тем не менее, Вы вполне можете сделать круассаны в домашних условиях. Для этого Вам нужно воспользоваться подробным рецептом их приготовления, а также приложить немного старания и фантазии. Сделать домашние круассаны можно из готового теста. Для этого Вам нужно лишь купить в магазине соответствующий полуфабрикат, сформировать рогалики, смазать их взбитым желтком и отправить на минут в духовку. Но если Вы хотите получить настоящие французские круассаны, Вам придется потрудиться. Их делают из слоеного дрожжевого теста, которое довольно капризно. Для того чтобы замесить тесто для круассанов, Вам понадобятся следующие ингредиенты: Прежде всего, нужно подготовит сливочное масло. Его нужно нагреть до комнатной температуры, завернуть в пищевую пленку и сформировать из него прямоугольник размером 10 на 12 см. Вам скорее всего понадобится скалка, чтоб немного раскатать масло до нужных размеров. Затем отправляем его охлаждаться в холодильник и приступаем к приготовлению теста. Если Вам захотелось чего-нибудь вкусного, Вы можете приготовить круассаны с любимой начинкой. Положите в эти воздушные булочки сыр с зеленью, ветчину, поджаренные с луком грибы или печень. Кроме того, Вы можете сделать круассаны с шоколадом, сгущенным молоком, заварным кремом, сухофруктами, творогом и изюмом, с джемом или даже со свежими фруктами — абрикосами, клубникой, малиной, вишнями и т. Начинка для круассанов не должна растекаться и пускать сок. Поэтому перед тем, как заворачивать в тесто фрукты и ягоды, их лучше проварить с сахаром и слить весь сироп. Круассаны с начинкой можно подавать к чаю и кофе, брать с собой на прогулку и давать детям в школу. Малыши очень любят нежные и воздушные булочки, которые отлично питают организм и быстро насыщают их энергией. Обязательно попробуйте приготовить эту французскую выпечку у себя дома. Женский клуб Беременность и роды Женский взгляд Образ жизни Дети Афиша детских мероприятий Детская мода Детская психология и развитие Детское здоровье Образование Домашний очаг Домашние любимцы Интерьер Рецепты Полезные советы. Log into your account. Ваш адрес электронной почты. Вторник, Июль 11, Благотворительность О проекте Реклама. Сахарный диабет при беременности. Как научиться ходить на каблуках. Все Беременность и роды Женский взгляд Образ жизни. Почему ребенок не слушается. Первая обувь для малыша. Все Афиша детских мероприятий Детская мода Детская психология и развитие Детское здоровье Образование. Как приучить котенка к лотку. Венецианский стиль в интерьере. Все Домашние любимцы Интерьер Рецепты. Как убрать зубной камень. Как сделать предложение девушке. Главная Домашний очаг Домашние круассаны. Тесто для круассанов Сделать домашние круассаны можно из готового теста. Растворяем в молоке дрожжи. Просеиваем муку и смешиваем ее с разрыхлителем и солью. Взбиваем яйца с сахаром или лучше с сахарной пудрой Смешиваем яйца с молоком и мукой. Добавляем в тесто немного растительного масла. Из готового теста формируем прямоугольник в 2 раза больше того, что мы сделали из сливочного масла. Кладем его на минут в холодильник. Когда тесто остынет, начинаем делать слоеную основу для круассанов. Кладем наше тесто на присыпанный мукой стол, выкладываем на одну его половину сливочное масло, накрываем второй половиной и хорошенько защипываем. Проследите за тем, чтобы масло и тесто имели одинаковую консистенцию. Раскатываем тесто от середины к краям до тех пор, пока оно станет 1 см в толщину. Раскатанный прямоугольник складываем втрое, охлаждаем в холодильнике около 20 минут и снова раскатываем. Так повторяем не меньше 5 раз. Чем больше, тем лучше. Затем убираем тесто в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Когда тесто настоится, делаем наши круассаны из слоеного теста. Разрезаем раскатанное тонко тесто на треугольники и формируем круассаны. Смазываем их взбитым яйцом с молоком и отправляем в духовку на минут при температуре градусов. Дрожжевые круассаны быстро подойдут и будут хорошо сохранять форму. Начинка для круассанов Если Вам захотелось чего-нибудь вкусного, Вы можете приготовить круассаны с любимой начинкой. СХОЖИЕ СТАТЬИ БОЛЬШЕ ОТ АВТОРА. Овсяное печенье Июн 15, Как сделать клизму ребенку Июл 15, Отдых в Хорватии Июл 10, Массаж для волос Авг 4, Логопедические упражнения Май 17, Психология детей дошкольного возраста Анастасия - Ноя 16, 0. Анастасия - Фев 22, 0. Социальный журнал для современных мам. Совместно с нашими специалистами, мы стараемся готовить для вас наиболее важные советы и информировать вас о деталях домашнего быта. Лазерная косметология Май 11, Детский суицид Апр 19, Как убрать зубной камень Апр 17, Популярные категории Женский клуб Дети Женский взгляд Полезные советы Домашний очаг Рецепты Беременность и роды Блюда из моркови Май 31, Попугай в домашних условиях Апр 13,
Всд по церебральному типу симптомы
Виды чертежей электрических
Контурная карта география беларуси
Lil bit перевод
Испытала оргазм при изнасиловании