Кто такой специалист по гостиничному сервису? Тот же менеджер, администратор. В целом, обязанности у него те же, что и у менеджеров в ресторанах или в крупных торговых центрах. Первые упоминания о гостиницах найдены в манускриптах, датированных м годом до нашей эры: Функции обслуживающего персонала в древних гостиницах брали на себя владельцы этих заведений и члены их семей. Наиболее зажиточные могли позволить себе пользоваться трудом рабов. Пока не отменили рабство и крепостничество, во всех государствах мира, в гостиничном сервисе работали рабы и семьи владельцев постоялых дворов, трактиров, таверн и т. После того, как цивилизация стала отказываться от явного рабского труда, персонал гостиниц наполнился наемными рабочими из числа наиболее малообеспеченных слоев населения. Сегодня же, работа в гостиницах крупных городов, среди тех же низших слоев, считается даже престижной. Специалист по гостиничному сервису контролирует работу персонала, раздает ценные указания, следит за соблюдением внутренних правил и санитарно-гигиенических норм, выслушивает особо недовольных клиентов если таковые, не дай Бог, есть , решает возникшие у них проблемы, если это входит в сферу его компетенции. Также, специалист проводит беседы с новичками, инструктирует их, выбирает наиболее понравившихся ему кандидатов. Кроме того, специалист-менеджер следит за общим настроением в коллективе, решает внутренние конфликты, дает советы, разрабатывает пути оптимизации труда, улучшения условий и продуктивности работы персонала. За границей, например в Польше, есть даже академии гостиничного бизнеса WSHiG. В РФ также есть учебные заведения, в которых можно освоить данную профессию. Данная профессия подходит прагматичным людям, склонным к рациональному мышлению, обладающим лидерскими качествами. С трудоустройством не все так просто. Данная специальность пользовалась широкой популярностью среди абитуриентов, в последние годы. Поэтому, есть множество неопытных дипломированных выпускников. На рынке труда в этом сегменте предложение значительно превышает спрос. Реклама на сайте Контакты Карта сайта Наши партнеры. Старшеклассникам Тесты онлайн Полезные материалы Нормативные документы ЕГЭ Информация Подготовка Математика Обществознание Русский язык Физика История Английский язык Химия Биология Литература География Информатика Вузы Поступление Специальности Колледжи Высшее образование Полезные материалы Профессии Список Профориентация Статьи Тесты Рейтинги По характеру Доп. Содержание статьи История Описание, плюсы и минусы Образование Обязанности специалиста Карьера и зарплата. Профессии Список Технические Экономические Творческие Военные Путешествия С людьми Юридические Безопасность Медицинские Лингвистические Транспортные Педагогические Связанные с животными Профориентация Вопросы эксперту Материалы Статьи Тесты Как построить свою карьеру Рейтинги По характеру.
Сфера гостеприимства развивается активными темпами, уже к году количество работающих в этой области увеличится до миллионов человек. Но как разобраться во всем многообразии существующих специализаций, выбирая будущую карьеру? В обязанности менеджера гостиницы входит управление компанией и коллективом. Он отвечает за ежедневную работу отеля, включая набор, обучение и контроль персонала, управление финансами, планирование ремонтных работ, рассмотрение жалоб постояльцев, проведение рекламных и маркетинговых кампаний, а также контроль за соблюдением норм безопасности. Если вы хотите построить карьеру менеджера гостиницы, вам понадобятся отличные коммуникативные навыки, опыт работы в индустрии гостеприимства и несколько лет стажа в сфере управления персоналом. Пиар-менеджер управляет репутацией бренда, а также планирует, разрабатывает и реализовывает стратегии для поддержания общего имиджа компаний гостеприимства: Зачастую такой специалист выступает представителем предприятия. Из самых необходимых навыков PR менеджера можно выделить стрессоустойчивость, общительность и способность решать проблемы. Основная обязанность менеджера ресторана — управление компанией от имени владельцев бизнеса. Его обычный рабочий день состоит из ответственных и интересных задач: И, самое главное, менеджер встречает гостей и общается с ними, чтобы убедиться, что они довольны обедом и обслуживанием. Всеми рабочими процессами по обслуживанию постояльцев занимается администратор гостиницы. Его основная обязанность — удовлетворить клиента. Он встречает гостей, распределяет номера, контролирует брони, отвечает на звонки, а также координирует работу носильщиков, горничных, тур-гидов. Администратор отеля должен иметь следующие качества: Такие профессионалы отвечают за все аспекты проведения выставок, конференций, спортивных соревнований, концертов и модных показов. В обязанности ивент-менеджера входит планирование, организация и проведение мероприятий, начиная с подбора подходящего помещения или площадки и заканчивая управлением наемным персоналом. Для этой профессии необходимо быть внимательным к деталям и пунктуальным, уметь работать в команде и вести переговоры с клиентами и поставщиками, а также быть терпеливым и трудолюбивым. Организация мероприятий — это долгий, но интересный процесс. Рестораны, кафе, круизные лайнеры, кейтеринг, отели, ночные клубы и развлекательные центры — это компании, где невозможно обойтись без менеджера по питанию. В его обязанности входит:. Если говорить коротко, то сомелье — это эксперт по винам. В его обязанности входит посещение виноградников по всему миру, ведение переговоров с поставщиками, закупка напитков, контроль остатков, составление винной карты, консультация гостей ресторана о наилучшем сочетании вин и выбранных ими блюд. Для такой работы нужно обладать исключительным вкусом, обонянием, быть коммуникабельным и почтительным. Профессия, которая приобретает все большую популярность, благодаря высокой востребованности у компаний класса люкс во всех сферах: В обязанности бренд-менеджера входит управление торговой маркой: Для такой работы нужно быть креативным, инициативным, самостоятельным и коммуникабельным. Эти профессионалы помогают путешественникам организовать всю поездку, начиная от составления маршрута, заканчивая бронированием отелей, перелетов, переездов и экскурсий. Для работы туроператором необходимо быть коммуникабельным, любознательным и стрессоустойчивым, выступать хорошим организатором и проявлять внимание к деталям. Шеф-повар — это сердце ресторана или кафе. Он отвечает за меню, соблюдение рецептуры блюд, управление персоналом кухни, а, зачастую, и за закупки продуктов. Одна из основных обязанностей шеф-повара — разработка уникальных для ресторана блюд, ради которых люди будут приходить снова и снова. Получить любую из перечисленных профессий индустрии гостеприимства и гостиничного бизнеса можно в Швейцарии, пройдя обучение в школах Ле Рош или Глион. Каждый сможет найти подходящую программу, исходя из пожеланий, предыдущего образования и опыта работы. Благодаря обучению в Швейцарии вы получаете престижный диплом и высокое качество профессиональной подготовки, что позволит найти работу мечты в любой стране мира! Подробнее об обработке персональных данных. Главная Направления Услуги Новости Отзывы Контакты. Бизнес, менеджмент, финансы Искусство, мода, дизайн Архитектура и инжиниринг Языковые школы Гостиничный бизнес, туризм Кулинарное искусство Другие направления. Топ профессий индустрии гостеприимства. Мы решили облегчить задачу абитуриентам и собрали Топ профессий индустрии гостеприимства. Обязанности PR менеджер включают: В его обязанности входит:
https://gist.github.com/7af1d7c1bfdbce5a2d9bf4af1570e08d
https://gist.github.com/a9912d1242c11e19fc2f7b4582f659de
https://gist.github.com/ae6d2db74b81d90a62d4fd50f9d9fc1b