Кто не любит нежные сочные беляши с мясом с тонкой хрустящей корочкой сверху? Уверена, что таких людей единицы. Рецептов существует множество, но, я считаю, классический вариант приготовления беляшиков на дрожжевом тесте самым удачным. Все размешайте и оставьте до появления пенной шапочки. Муку просейте вместе с солью и дополнительно перемешайте, чтобы соль не собралась в одном месте, так как дрожжи не любят соль. Сделайте в муке углубление, влейте в него оставшуюся воду, водку, подошедшие дрожжи и все перемешайте. Оставьте тесто перед замесом на 20 минут для того, чтобы жидкость лучше распределилась. По прошествии времени вмесите с тесто растительное масло. Основной замес производите на поверхности смазанной растительным маслом. Округлите тесто, положите его в емкость, смажьте сверху растительным маслом. Накройте сверху пленкой или салфеткой и оставьте для выхаживания на час-полтора. После этого обомните тесто и поставьте бродить дальше. Второй раз тесто, как правило, подходит значительно быстрее. Формируйте беляши на смазанном маслом столе, потому что мука горит в масле, оставляя неприятный привкус. Теперь можно разогревать масло, оптимальная температура градусов кусочек хлеба, брошенный в масло, вызывает небольшое бурление. Когда перевернете, налейте половину чайной ложки кипящего масла в середину каждого. Второй раз переворачивать нельзя. Главная Вторые блюда Блюда из мяса Блюда из рыбы Блюда из овощей Блюда из грибов Постные блюда Супы Каши Салаты Соусы Десерты Выпечка Тесто Блины, оладьи Без категории Нарезка продуктов Тепловая обработка продуктов Первичная обработка продуктов Домашние продукты. Беляши с мясом на дрожжевом тесте. Блюда из мяса , Выпечка. Итак, Рецепт приготовления беляшей в домашних условиях Ингредиенты: Тесто г муки, г воды можно сыворотки, если есть , 7 г дрожжей 2 ч. Как приготовить мясную начинку Мясо проверните на мясорубке. Нарежьте лук мелкой крошкой. Если не хотите возиться, то можете провернуть лук вместе с мясом, но фарш будет сочнее, если лук резать ножом. Смешайте мясной фарш с луком, добавьте соль, перец и по желанию приправы. Понемногу добавьте в фарш холодную воду. Консистенция должна быть средней вязкости. Отбейте фарш — берите из миски и бросайте обратно. Уберите в холодильник до нужного момента. Как лепить беляши Готовое тесто разделите на 15 равных частей 55 г. Округлите все кусочки и оставьте на 15 минут отдохнуть. Фарш также разделите на 15 частей 46 г , у меня немного осталось. Я делаю беляши открытые, потому что мясо в них лучше прожаривается. Переверните кусочек теста и растяните его в лепешку, делая края тоньше середины. Выложите на середины фарш, придавите и немного размажьте, оставляя края чистыми. Соберите лепешку к центру, защипывая тесто и оставляя в середине небольшое отверстие. Аккуратно прижмите беляш сверху рукой. Таким образом сформируйте все беляши. Как жарить беляши Теперь можно разогревать масло, оптимальная температура градусов кусочек хлеба, брошенный в масло, вызывает небольшое бурление. Используйте глубокую посуду, у меня сковорода 26 см, ушло мл масла. Выкладывайте беляши отверстием вниз и жарьте минуты с каждой стороны. Беляши считаются готовыми, когда внутри закипел мясной сок. Видео — Как приготовить вкусные беляши с мясом Приятного аппетита! Нажмите, чтобы отменить ответ. Please enter your name. Please enter an valid email address. Please enter a message. Забыл, что съел …. Высылать на email вкусные штучки "Вкусная Еда". Блюда из грибов Блюда из мяса Блюда из овощей Блюда из рыбы. Вторые блюда Постные блюда Салаты Супы. Тесто Выпечка Блины, оладьи Соусы. Домашние продукты Первичная обработка Тепловая обработка Без категории. Полное или частичное копирование материалов запрещено.
Три крупных удельных княжества периода феодальной раздробленности
Как правильно пользоваться айтюнсом на компьютере
Расписание детской поликлиники лида