Этот полезный продукт сразу же полюбился детьми и взрослыми. Поначалу йогурт продавался только в аптеках, а позднее появился в продовольственных магазинах. О том, что йогурт полезен, догадывались давно. Но научное подтверждение животворности йогуртовых продуктов было получено гораздо позже — в начале 20 века нашим соотечественником Мечниковым И. Ученый обратил внимание, что в Болгарии многие люди доживают до глубокой старости — много долгожителей. Изучая рацион питания крестьян Болгарии, Мечников заметил, что значительную часть их рациона занимают йогуртоподобные и кисломолочные продукты. Продолжая глубоко изучать данную тематику, ученый выяснил, что причиной раннего старения и различных заболеваний является губительное воздействие на организм токсинов — отходов жизнедеятельности чужеродных микроорганизмов. Впоследствии эта теория получила серьезное развитие. Роль микрофлоры кишечника была тщательно изучена, после чего ученые мужи сделали вывод о том, что находящиеся в ее составе лечебные бактерии имеют важное предназначение:. Хрупкое равновесие кишечной микрофлоры может быть нарушено очень легко, что приведет к быстрой погибели благотворных бактерий и неконтролируемому росту патогенных организмов. Это явление называется дисбактериозом, который обычно является первопричиной более серьезных заболеваний, в том числе и язвы, болезней почек и печени, гастритов, колитов, запоров и диареи. Вылечить дисбактериоз можно путем регулярного употребления кисломолочных домашних йогуртов с живыми бактериями, к тому же сделать йогурт в домашних условиях очень просто. Йогурт приобретает целебные свойства благодаря ценной бактерии — болгарской палочке. Особенность ацидофильных бактерий в том, что они сохраняют свою живость даже при отсутствии лактозы, устойчивы к щелочам, поэтому отлично приживаются в микрофлоре кишечника. Обладают антибиотическими свойствами — в результате своей жизнедеятельности образуют антибиотики: Они активно участвуют в процессах подавления вредных микроорганизмов, переваривания углеводов. В результате своей жизни образуют: Пробиотики, они же — бифидобактерии, содействуют повышению иммунитета и снижают риск образования злокачественных раковых опухолей. Ценность йогурта обусловлена как присутствием живых кисломолочных бактерий, так и наличием в нем всех полезных свойств молока. А молоко — ценнейший диетический продукт, основной источник кальция, животных белков и пр. Однако с некоторых пор польза молока для организма взрослых людей стала подвергаться сомнению, поскольку с возрастом, якобы, человек теряет умение переваривать лактозу, содержащуюся в молоке но это спорный вопрос. Таким образом, натуральный йогурт, сохраняя все ценные свойства молока, лишен его недостатков. Регулярное употребление йогурта улучшает обмен веществ, активизируя метаболические процессы. Это низкокалорийный продукт, который помогает быстро достигать чувства насыщения, поэтому является основой или частью множества диет. Для того, чтобы йогурт действительно приносил пользу, лучше приготовить йогурт в домашних условиях. Для приготовления качественного йогурта парное молоко использовать нежелательно, так как в нем могут находиться вредные бактерии. По той же причине необходимо тщательно стерилизовать или ошпаривать кипятком всю посуду, в которой будет готовиться йогурт, а также ложки и крышки. Для приготовления йогурта удобно покупать пастеризованное молоко в тетрапаке, но можно вскипятить и остудить домашнее молоко самостоятельно. В качестве импровизированной йогуртницы можно использовать большую кастрюлю с крышкой, желательно с толстыми стенками и дном, в которой приготовьте домашний йогурт рецепт на водяной бане. Йогурт рекомендуется есть только после охлаждения, так как только тогда он приобретает необходимую консистенцию, а холод останавливает процессы его сквашивания. Не ешьте йогурт, если он имеет подозрительный вид: Домашние йогурты в мультиварке готовить также просто, как и в йогуртнице. Все зависит от конкретной модели мультиварки: Будущий йогурт наливайте непосредственно в кастрюльку мультиварки — в этом случае не забудьте ее предварительно ошпарить. Другой вариант заключается в приготовлении йогурта в баночках на водяной бане — в этом случае ставьте баночки на кусочек ткани во избежание повреждения тефлоновой поверхности кастрюли. Статьи о способах похудения, диетах с отзывами и результатами. Диетические рецепты, эффективные средства для похудения, диеты врачей, коррекция фигуры, системы питания и многое другое. Копирование информации с сайта возможно только с разрешения редакции или с указанием прямой ссылки на первоисточник. Главная Диеты Диетические рецепты Диеты врачей Системы питания Коррекция фигуры Спорт. WhatTech Диетические рецепты Домашние йогурты. Как приготовить домашний йогурт. Содержание Йогурт домашний — польза Какие полезные бактерии включаются в домашние йогурты из закваски? Болгарская палочка Ацидофильная палочка Пробиотики Почему домашний йогурт полезнее молока? Да 0 Нет 0. Добавить комментарий Отменить ответ Ваше имя обязательно Ваш Email обязательно. Все о похудении Как худеют звезды Продукты для похудения Средства для похудения. Диеты Диеты врачей Диетические рецепты Отзывы и результаты. Коррекция фигуры Системы питания Спорт для похудения Как похудеть на … кг.
Сколько стоит самсунг галакси g2
Схема рено лагуна 2 1.9 dci
Тест по роману евгения онегина