Огуречная трава — бораго: выращивание, свойства и применение.
Огуречная трава бораго (бурачник) – описание с фото растения; посадка и уход за ним; полезные свойства (польза и вред); применение в лечении и кулинарии; рецепты блюд
Огуречная трава (бораго): полезные свойства, фото, применение
Бораго придает огуречный привкус весенним окрошкам и салатам, когда рассада огурца еще только-только начинает приживаться в парниках. Это неприхотливое пряное растение стало завсегдатаем дачных огородов с приходом моды на здоровое питание. Аромат бораго напоминает свежий огурец, за что его и называют огуречной травой. Растение отличается быстрым ростом и всходит уже через дней, а через месяц уже можно добавлять эту исключительно богатую витаминами зелень в холодные овощные закуски и салаты. Бораго Borago officinalis — это однолетнее растение семейства бурачниковых. Родом бораго из Средиземноморья. У бораго красивые мохнатые серебристо-зеленые листья, крупные, мясистые и шершавые. Растение обладает прямым стеблем, который растет в высоту до 60 см и даже метра, и раскидистыми боковыми побегами. Корень стержневой с многочисленными ответвлениями. У бораго нежные небесно-голубые цветки с розовым оттенком, опушенные по краю длинными белыми щетинками. Кустик бораго компактный и аккуратный и во время цветения весь покрывается цветами. Цветет бораго с июня по сентябрь. Бораго фото или бурачник лекарственный — выращивание и свойства. Бораго — бесценный источник витамина С. Этого витамина в бораго в три раза больше, чем в огурцах! Листья этого растения богаты минеральными солями и витаминами, ценными органическими кислотами и дубильными веществами, также содержат полезные слизи. Огуречная трава — основа многих препаратов, издревле известных нетрадиционной медицине. Для лечебных целей растение заготавливают во время цветения: И то, и другое сушат в тени, естественным путем, при хорошем проветривании. Растение применяют для укрепления нервной системы, отвары и настои бораго снимают внутреннее напряжение и раздражение. Также бораго — это легкое слабительное и противовоспалительное средство. Чтобы приготовить настой бораго, надо взять высушенные естественным способом, в затененном месте, листья. По славянскому народному старинному рецепту настой готовят так: После этого настой процеживают, добавляют сахар по вкусу и принимают пять дней по 2 ст. Настой помогает при отеках, воспалении почек и ревматизме. Обладает потогонным и мочегонным действием, стимулирует работу надпочечников. Является средством восстановления нарушенного обмена веществ, лечит подагру, кожные заболевания и суставной ревматизм. В простерилизованную баночку укладываем цветки бораго, пересыпая их мелким сахарным песком можно использовать сахарную пудру. Плотно закрываем емкость крышкой и помещаем на дней в прохладное место. Ежедневно емкость надо аккуратно встряхивать. По истечении трех недель банку с засахаренными цветами надо поместить в холодильник. Но долго они не хранятся. Для кулинарных целей лучше использовать свежие засахаренные цветки. Молодые листья этого растения обладают ароматом огурца и свежим солоноватым вкусом. Они великолепны практически в любых зеленых салатах, весенней окрошке и винегрете. Но перед тем как использовать огуречную траву в пищу, необходимо размять листья скалкой в деревянной ступке или нарезать очень мелкой соломкой, поскольку надо избавиться от колючек. Термической обработки листья бораго не переносят. Их можно использовать только в холодных блюдах. У этого растения используют в пищу и цветки — нежные, небесно-голубого цвета. На цветках огуречной травы настаивают домашние ликеры. В отличие от многих пряных трав бораго — холодостойкое растение. Это растение быстро прорастает. Лучшие предшественники бораго — капуста, картофель, бобовые культуры, помидоры. К тому же бораго в отличие от большинства пряных растений не нуждается в большом количестве солнечного света. При выращивании дома на подоконнике отлично развивается даже в темные зимние дни, которые так часто бывают в наших широтах. Это растение к почвам не требовательно. Дикий бурачник размножается самосевом: Но чтобы получить нежную зелень, пригодную в пищу, культурные сорта бо-раго надо выращивать на плодородных почвах. Огуречная трава достаточно засухоустойчива. Сорта бораго, которые выращивают на дачных участках: Владыкинское Семко, Гном и Ручеек. Лучшие предшественники для бораго — картофель и капуста. Плод бораго — это четыре достаточно крупных черных орешка, которые легко осыпаются. Созревают они в июле-сентябре. С целью недопущения самосева семена бораго снимаются, не дожидаясь их полного созревания. Дозревают они на бумаге в светлом помещении. Осенью, при перекопке участка, вносится суперфосфат из расчета 25 г на квадратный метр и калийная соль 15 г на ту же площадь. Весной почву удобряют азотным удобрением лучше всего аммиачной селитрой из расчета г на квадратный метр. Высевают бораго ранней весной, в марте, помещая семена на глубину около 2 см. Если свежую зелень хочется получить пораньше, можно прикрыть грядку с бораго пленкой. Сеют бораго рядками оптимальное количество семян — г на кв. Всходы проклюнутся на й день. С целью сбора свежей зелени до поздней осени бораго высевают еще раз в августе. Посев в несколько этапов оправдан, поскольку это растение очень быстро набирает высоту, и листья грубеют. Цветет бораго с мая по июль. Бораго — двулетнее растение, но в культуре выращивается как однолетнее. Прекрасно подходит как пряная травка для выращивания на подоконнике. Мясистый стебель этого растения в комнатных условиях достигает 70 см в высоту. Сочные эллипсовидные листья и крупные не-бесно-голубые цветы, собранные в метельчатые соцветия, украсят любой интерьер. Интересно, что в конце цветения они приобретают розовый оттенок. При выращивании в помещении это растение дает свежую зелень весь год: Для получения зелени в ранние сроки грядку надо размещать на солнечном месте, а для употребления зелени летом — в затененном месте. Посеянные под зиму, семена бораго хорошо зимуют в почве, дают весной дружные всходы. Выращиваем бораго у себя на даче. Огуречная трава — великолепный медонос и привлекает насекомых-опылителей. Поэтому нередко его высаживают в парниках и теплицах, где выращиваются насекомоопыляемые растения — в частности, огурцы. Плюс бораго еще и в том, что это растение забивает сорняки. Если бораго высевают в обогреваемой теплице, посев можно производить уже в конце февраля или в сентябре. В теплицах бораго сеют вразброс, а также рядами с интервалом см. Уход за бораго не сложен. Это регулярный не слишком обильный полив, а также рыхление гряд и прореживание растений. Те растения, ко торые выращивают на зелень, прореживают, оставляя интервал 10 см между кустиками. Между растениями, выращиваемыми на семена, необходимо оставить интервал в см. Полив очень важен, иначе листья не будут сочными. Подкормку органикой надо произвести перед цветением бораго. Из вредителей боится только гусениц-репейниц и стрельчатки щавелевой. Но и эти паразиты поражают огуречную траву достаточно редко. Первый урожай бораго снимается через 4 недели после появления всходов. Самые нежные и ароматные растения с семядолями и первыми двумя настоящими листьями см длиной убирают полностью, как шпинат. Старые листья грубеют, теряют вкусовые свойства и нежный запах свежего огурца. Иногда огуречной травке дают подрасти еще дней и срезают молодые листья. Для сохранения их укладывают в корзины или ящики в темном прохладном месте — тогда листья сохранят свежесть в течение нескольких суток. Ведь в среднем с 1 кв. На семена бораго убирают, когда треть соплодий становится бурой. Дозревают они в хорошо проветриваемых помещениях, на плотной ткани или бумаге. Полностью высохшие растения бораго следует обмолотить — лучше всего в морозную погоду. В среднем с квадратного метра можно получить около г семян. Вовсе не обязательно добавлять в салат для вкуса свежие огурцы. Их может с успехом заменить растение, называемое по-научному бораго, а в народе — огуречная трава или бурачник. Ее можно выращивать в огороде, а можно — дома, даже зимой. Для этого понадобится деревянный ящик с отверстиями на дне, который заполняется питательной смесью. Она состоит из трех частей дерновой земли и одной части перегноя с добавлением древесной золы. Семена высевают на глубину см. Подрастающие растения должны отстоять одно от другого на см. Ящик можно расположить на подоконнике. Бораго не требует дополнительного освещения, ему достаточно обычного дневного света. В пищу употребляют молодые листья, которые снимают до тех пор, пока не появилась цветочная стрелка. Можно также засыпать сахаром свежие цветки растения — это прекрасное лакомство, особенно для детей. Период от полных всходов до уборки на зелень — дней. Растение высотой до см. Лист крупный, овальной формы, у взрослых растений волосисто-опушенный. Масса одного растения — г. Период от всходов до уборки на зелень — дней. Розетка листьев полураскидистая, лист крупный, овальный, сильноопушенный. Стебель прямостоячий, ветвистый, толстый, с опушением. Цветки крупные, голубой окраски. Растения не очень требовательны к условиям выращивания. Растение раскидистое с интенсивным ветвлением. Розетка листьев горизонтальная, диаметром 20 см, высотой до 40 см. Лист среднего размера, сидячий, темно-зеленый, со слабым восковым налетом, продолговатой формы, слабоморщинистый. Молодые листья с мягким опушением. Свежие листья бораго благотворно действуют на пищеварительную систему, снимая воспаления в кишечнике. За счет ускорения обменных процессов в организме быстрее выводятся токсины, а это помогает улучшить состояние почек, печени и кровеносных сосудов. Известно и успокаивающее свойство бурачника. Его трава обладает способностью снимать приступы волнения и раздражительности. Кроме того, при регулярном употреблении бораго уменьшаются боли в суставах при артритах и артрозах. Принимать по мл 3 раза в день до еды. Не стоит ежедневно употреблять траву бораго в течение длительного времени — более одного месяца. Это может негативно сказаться на печени. Watch this video on YouTube. Посадка войлочной вишни — советы Next: Выращивание картофеля из очистков Хабаровский край Отзывы и комментарии: С виду невзрачная такая, а аромат у нее, как у огурцов ее потому еще называют огуречником , а вкус — нечто среднее между сыром и теми же огурцами. Особенно она к месту в тот период, когда свои огурчики в огороде уже отошли, а те, что продаются в магазине, не имеют ни вкуса, ни запаха. Вот тогда бораго и пригодится хоть в любых салатах, хоть в окрошке. Да можно и просто с хлебом пожевать бутерброд, кстати, обалденный получается. Лично я употребляю зеленые молодые листья с мая по октябрь. Они же не только вкусные, но и для здоровья полезные, потому как богаты витаминами особенно С , калием, железом, фосфором и магнием. Даже воины Александра Македонского, идя в поход, всегда запасались ее листьями для повышения храбрости и выносливости. А про октябрь я неслучайно сказал: Даже когда у меня на даче практически уже нет никакой зелени, его листья стоят молодцами, как ни в чем не бывало. Если мне не нужны семена, то цветочные стрелки выламываю, и тогда образуется больше лиственной зелени. На семена оставляю несколько цветочных стрелок, и они сами осыпаются на землю, а следующей весной после перекопки обязательно и обильно всходят. Оставляю небольшое количество, а остальные выпалываю. Соседка по даче угостила летним салатом. Среди овощей явно ощущался огуречный аромат, но огурцов в салате я так и не нашла. Эффект присутствия огурцов создал бораго, или по-другому -огуречная травка. У кого не хватает терпения дождаться первых огурчиков, это выход из положения — покрошите бораго в окрошку или в салат, и будет полное ощущение, что едите огурец. А кроме приятного свежего вкуса, заодно полюбуетесь красотой голубых звездочек-цветочков. Это растение очень неприхотливое и морозостойкое. Можно выращивать и на грядке, и в цветнике. Я его вырастила, приложив минимум усилий. Посеяла бораго в начале мая на глубину ,5 см. Важный вопрос — где посадить, ведь это и не цветок, и не овощ. Я посадила в саду возле ограды. Благо, что огуречная травка очень нетребовательна. Через неделю показались всходы. Я им дала подрасти, а когда показались листика, то проредила, оставив между ними см. Малыши, что пришлось вырвать, оказались настоящим деликатесом: Вообще советую собирать урожай до тех пор. Если бораго посадили на клумбе, то учтите, что растение может вымахать до 1мв длину и до 0,5 м в диаметре. Так что цветочек еще тот. Кстати, огуречник — непримиримый борец с вредителями, особенно с листогрызущими гусеницами. Поэтому я сажаю его рядом с калиной и боярышником.
Нетбук асус характеристика
Гемоглобин структура свойства виды
Стихи затронувшие душу про любовь
Огуречная трава Borago officinalis , бораго, бурачник лекарственный или просто огуречник — однолетнее теплолюбивое растение, которое легко узнать по характерным небесно-голубым цветам. Родиной считается Южная Европа. Встречается как в садах, так и в диких условиях — на солнечных участках с богатой почвой. При французском дворе огуречник считался деликатесом, его молодые листья добавляли к шпинату и спарже. Говорят, вкус был изумительный. Полезные свойства огуречной травы позволяют рекомендовать ее для улучшения памяти, детоксикации организма и оздоровления сердечно-сосудистой системы. Огуречная трава содержит слизь, дубильные вещества, сапонины, витамин C, минералы кальций, марганец и калий , а также ценные аминокислоты и смолы. Этот уникальный химический состав позволяет с успехом использовать различные части растения стебли, листья и цветки в народной медицине. Пьют по 1 чашке в день в течение максимум недель. Этот рецепт используют для снижения температуры, лечения инфекций верхних дыхательных путей, снижения кровяного давления, укрепления сердечной мышцы и для увеличения лактации у кормящих матерей. При чрезмерной потливости готовят следующий настой: Свежие стебли и листья помещают в соковыжималку. Полученный сок бораго особенно полезен во время весеннего авитаминоза, для детоксикации организма, ускорения обмена веществ и в качестве легкого растительного антидепрессанта. Также сок огуречника снижает уровень холестерина в крови, нормализует кровяное давление, регулирует уровень глюкозы в крови при диабете. Еще свежий сок огуречной травы успешно борется с ожирением. Для похудения рекомендуется пить его дважды в день в чистом виде или в сочетании с соком сельдерея. Настой для лица готовят из горсти сушеных листьев огуречной травы и пол-литра кипятка. Настаивают 15 минут в термосе или в закутанной баночке. Теплые компрессы содействуют заживлению ран, ссадин, ожогов и различных язв на коже. Живокост — лечебные свойства. Масло из семян огуречной травы в капсулах можно купить практически в любой аптеке. В домашних условиях вы можете размолоть семена в кофемолке или миксере. Масло бораго помогает в лечении псориаза и атопической экземы, акне. Облегчает различные воспалительные процессы: Для лекарственных целей собирают цветущие верхушки огуречника. Их используют свежими или высушенными. Огуречную траву можно также замораживать. Сушат огуречник тонким слоем в месте, куда не доходят солнечные лучи. В кухне применяют свежие молодые листья. Семена растения тоже используют, из них добывают ароматное масло для лечебных и косметических целей. Молодые листья огуречника добавляют вместо зелени в салаты. Их мелко нарезают, образующийся при этом сок приятно пахнет свежими огурчиками. Кроме салатов, со времен средневековья свежие листочки присутствуют в рецептах маринованных овощей и грибов, их прибавляют к растительным маслам вместе с мятой и чесноком, к ароматным соусам для мясных блюд и макарон, применяют для ароматизации майонезов и спредов. Очень вкусно получается, если слегка потушить огуречную траву в масле со шпинатом. Приятный пряный вкус привнесет бораго к жареному мясу и маринадам для гриля. Свежие цветы могут украсить сладкие и соленые десерты и коктейли. Измельчите по 1 горсти свежих листьев бораго и мелиссы с очищенным от кожицы лимоном. Добавьте г кленового сиропа в качестве альтернативы подойдет сироп агавы или стевия , немного кубиков льда и стакана холодной воды. Мелиссу можно заменить петрушкой или мятой. Ботва моркови — лечебные свойства. Терапевтические свойства бораго были известны еще в Древней Греции и Риме. Листья добавляли в вино гладиаторов, чтобы стимулировать бойцовский характер. Лечение храпа травами Полезные свойства мяты перечной и рецепты напитков Виноградные листья — польза и вкус. Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.
Полезные свойства огуречной травы или бораго
Бен хант конверсия сайта скачать
Аппликатор кузнецова для похудения отзывы
Огуречная трава (Borago)
Элиста достопримечательности фото с описанием на карте
Патч для фифа 14 составы 2016 торрент