Чем полезен кардамон, лечебные свойства и противопоказания употребления растения
Кардамон (приправа, специя) — что это такое, полезные свойства и вред, применение
Кардамон — полезные свойства и противопоказания приправы
Дорогие читатели, статья у нас сегодня будет ароматной, и поговорим мы с вами о пряностях. Наверно, многие из вас их используют в своем рационе. Они помогают нам разнообразить привычные блюда, а также многие пряности и специи мы можем применять для своего здоровья и красоты. Сегодня речь пойдет о полезных свойствах и применении кардамона в быту, кулинарии, и также я поделюсь с вами рецептами, которые сама использую, в том числе и для здоровья. Кардамон известен нам как пряность, применяемая в основном в восточной кухне, это плоды растения под названием кардамон настоящий, которое относится к семейству имбирные. Вкус у кардамона довольно резкий, специфический, очень концентрированный, поэтому применяется он в кулинарии в очень небольших количествах. Я всегда очень осторожна и избранно отношусь к запахам, не люблю насыщенные вкусы, поэтому мой вам совет: И это касается, в том числе, и кардамона. Кардамон не просто придает блюдам пикантный вкус, он обладает важными для организма человека полезными свойствами, известными с далекой древности. В Восточной медицине пряности, в том числе и кардамон, широко используются для лечения многих заболеваний. Сам кардамон похож на тыквенные семечки. Мы слышим нотки эвкалипта и лимона. Часто мы им пользуемся в молотом виде. Поговорим о том, чем же полезен кардамон? Кардамон богат витаминами группы В, участвующими в работе большинства внутренних органов и влияющими на обменные процессы организма, на нервную и эндокринную систему. В том числе он содержит очень важный витамин для нашего здоровья — витамин В6. Кроме того, в кардамоне присутствует витамин А, благодаря чему эта пряность оказывает антиоксидантное действие, а также железо, калий, кальций, фосфор, магний, цинк, медь, марганец, эфирные масла и клетчатку. Семена кардамона обладают ярко выраженным тонизирующим свойством, их применяют для бодрости, для поднятия жизненной энергии, для повышения иммунитета. Как известно, пряности пришли к нам с Востока, восточные лекари применяли их с очень давних времен для лечения различных заболеваний, в том числе и для лечения болезней желудка и кишечника. Кардамон всегда славился своими лечебными свойствами, до нас дошли сведения, что с его помощью лечили даже такие тяжелые заболевания, как паралич и эпилепсия. В настоящее время доказано, что вещества, содержащиеся в этой пряности, способны подавлять вредную микрофлору, улучшать пищеварение, восстанавливать аппетит. Давайте поговорим о том, какой полезнее кардамон? Они, как я говорила в начале статьи, похожи на тыквенные семечки. Обратите внимание на их цвет. Они должны быть приятного фисташкового цвета. В молотом виде эфирные масла кардамона улетучиваются. И это надо знать нам. Кардамон очень распространен в кулинарии, применяют белый, зеленый, черный кардамон. Его можно добавлять в гороховый и фасолевый суп, в солянку, его вкус и аромат придадут первым блюдам приятный запах и неповторимый вкус. В мясные и рыбные блюда кардамон так же добавляют, особенно хорош его вкус в различных соусах, в плове, в фарше, в паштетах и колбасах. Можно добавлять молотый кардамон при приготовлении блюд из птицы. Кардамон часто применяют в кондитерских изделиях, добавляя эту ароматную специю в булки, пряники, печенье, в торты и пирожные, добавляют его и в различные маринады при консервировании и засолке рыбы, им ароматизируют алкогольные и безалкогольные напитки. Щепотка молотого кардамона, добавленная в обычный компот из свежих или сухих фруктов, в кисель или квас, придаст неповторимый вкус. Но, используя кардамон в кулинарии, нужно помнить, что специя эта имеет очень высокую концентрацию жгучих веществ, поэтому при готовке блюд нужно пользоваться ею очень осторожно, чтобы не остаться вовсе без обеда. В первые блюда обычно добавляют целые семена, во всех остальных случаях лучше подойдет молотый кардамон. Сложно сказать, сколько именно нужно зерен для того или иного блюда, нужно пробовать, экспериментировать, ориентируясь исключительно на свой вкус. Как видите, польза кардамона очевидна, это не просто пряность, придающая блюдам вкус, аромат и пикантность, а очень полезный продукт для нас с вами, даже его запах способен поднимать настроение, вселять энергию и уменьшать головные боли. О полезных свойствах кардамона и рецептах для здоровья предлагаю еще посмотреть более подробно в видеоматериале. Если в обычный кофе добавить немного кардамона, его вкус, конечно, изменится, но такой напиток очень хорошо воздействует на нервную систему, он улучшит настроение, убережет от депрессии. Очень распространен такой кофе в арабских странах. Но и у нас он становится все популярнее. Особенно среди тех, кто любит что-то новое. Попробуйте, возможно, и вам такой ароматный кофе понравится. Добавлять кардамон в кофе можно разными способами. Если вы завариваете молотый кофе в турке или в кофеварке, просто смешайте кофе с кардамоном и только потом заливайте его водой. Если вы пьете растворимый кофе, добавьте в чашку немного молотого кардамона и залейте кофе горячей водой. Для любителей такого необычного вкуса также приглашаю вас почитать мою статью о рецептах с корицей. Чай с кардамоном очень распространен в Индии, Африке и в странах Юго-Восточной Азии. Все, кто приезжает из Тайланда, с восхищением рассказывают об удивительно вкусном чае с кардамоном. Эфирное масло кардамона широко применяется в косметических целях, оно подходит для сухой и нормальной кожи, повышая ее упругость. Масло применяют для усиления роста волос и для их укрепления. Для массажа масло кардамона смешивают с другими маслами, можно брать оливковое, льняное, миндальное масло, масло виноградных косточек. К столовой ложке базового масла добавляют капли эфирного масла кардамона. Такой массаж хорошо снимает мышечные боли, расслабляет, согревает. Для ванны достаточно 4 — 5 капель масла кардамона, ванны полезны для проблемной кожи, помимо того, помогают справляться с простудой. Можно добавлять масло кардамона в лосьоны, кремы, шампуни, на 15 грамм основы это примерно столовая ложка нужно взять всего три капли эфирного масла кардамона. В лечебных целях лучше воспользоваться аромалампой, капнув в нее капель масла. Пары кардамона полезно вдыхать при простудных заболеваниях, при кашле, боли в горле, они тонизируют, уменьшают головные боли, улучшают эмоциональное состояние. Кардамон — очень жгучая пряность, поэтому рекомендуемые дозировки лучше не превышать, противопоказан кардамон беременным, кормящим женщинам и детям до 12 лет. Также не рекомендуется применять эту специю внутрь при остром гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. И для души для вас прозвучат звуки вальса с чудесным видеорядом. Подарите себе сиреневое настроение. Желаю всем здоровья, гармонии, простых радостей жизни, уюта и тепла в вашем доме. Применяйте специи с пользой для здоровья и красоты! Оповещать о новых комментариях по почте. Ирина 11 Июл в Не знала, что злоупотреблять нельзя. Наверное с желудком всё в порядке. Татьяна 16 Июн в 8: О полезных и лечебных свойствах кардамона узнала из вашей статьи. Ирина, спасибо за подробную информацию. Аленка Марфанова 06 Июн в Никогда даже не слышала про него. Как и у всех полезных лекарств и веществ есть куча свойств, которые мне так нужны. Кардамон, название знакомое но вот использование как для чего честно сказать не знала, благодарю за подробную информацию, понимаю что раз узнала, то просто обязана попробовать. Алла 03 Июн в Про кардамон до сегодняшнего дня я даже не слышала. Спасибо за интересную статью, все очень подробно расписано. Елена 02 Июн в Я конечно знала, что кардамон обладает полезными свойствами, но не знала, что столь многими! И о противопоказаниях не знала… Спасибо Вам, Ирина, за полезную информацию, беру на заметку. Хуторная Елена 01 Июн в Я как раз первый раз попробовала кардамон с кофе — знакомый нас угощал. А потом долго сама собиралась разобраться с этой пряностью, где еще ее можно использовать, даже купила, чтобы попробовать наконец Спасибо, Ирочка, что так подробно обо всем рассказала — буду теперь и знать, и пользоваться! Елена 01 Июн в Светлана 01 Июн в Эту пряность бабушка всегда добавляла в самогон. На вкус не знаю, а вот запах изменялся однозначно. А я попробую добавлять в кофе. Ольга Орлова 31 мая в Недавно только стала добавлять кардамон в качестве приправы. Надо чай попробовать, аромат и вкус у него очень приятный. Алла 31 мая в 9: Если честно, то даже ни разу не покупала. Кофе очень люблю с корицей, но люблю пробовать новые вкусы, так что надо найти кардамон. А вдруг это станет моей еще одной любовью. Наталья Буланова 31 мая в 8: А вот с кардамоном еще не пила. Все же надо осторожно употреблять эту пряность. Спасибо, Ирина, за столь подробную информацию. Ольга Андреева 31 мая в 0: Можно и в чай. Теперь по-другому буду к кардамону относиться. Спасибо, Ирина, за полезную статью. Анютка Незабудка 30 мая в Александр 30 мая в Ирина, а я знаю лечебный напиток повышающий потенцию в состав которого входит кардамон. Взять по чайной ложке гвоздики и кардамона, насыпать их в ёмкость со стаканом апельсинового сока, литром белого столового вина и половиной стакана лимонного. Туда же добавить 2 столовые ложки мёда, 1 десертную ложку ликёра и несколько мятных листиков. Если нет гвоздики, не проблема можно заменить корицей. Снадобье подогреть на слабом огне, но не кипятить, перелить в стеклянную посуду и убрать в холодильник на 3 дня, затем отфильтровать. Принимать в теплом виде комнатной температуры. Ирина 31 мая в 7: Елена 30 мая в 8: Понравился рецепт кофе с кардамоном. С чем только я уже кофе не пробовала. Спасибо за подробную статью о кардамоне. Larisa 30 мая в 0: Кардамон применяю с осторожностью и только в кулинарии — кофе люблю просто черный, да и с чаем тоже кардамон не употребляла. Таисия 29 мая в Я такой приправой никогда не пользовалась, хотя о кардамоне наслышана. Ирина, спасибо за разъяснения, теперь я буду осознанно покупать кардамон, все-таки хочется попробовать его на вкус. Ольга 29 мая в Я тоже осторожно отношусь ко всяким запахам и ароматам. Кардамон использовала только для выпечки пряников, но сейчас заинтересовалась его полезными для здоровья свойствами. Любовь 29 мая в Кардамон сейчас такая проблема купить. Во всяком случае у нас. Сестра подарила мне упаковочку прошлым летом. Кроме пряников, сделала мороженое пломбир с ним. Выискала рецепт и рискнула. Меня как раз укачивает в транспорте. Так что ваши советы мне пригодятся обязательно. Одно время я пила чай с имбирем, чувствовала себя прекрасно. Я тоже пользуюсь этой приправой, вообще без приправ наша пища была бы не такой вкусной и притягательной. Сергей Денисов 29 мая в Возможно, кармадон не каждому понравится. Но у меня лично мама, уже наверно лет 10 применяет в пищу. Еще больше узнал полезной информации о кармадоне из вашей статьи. Галина 29 мая в 9: Очень люблю сирень и Сиреневый вальс великолепный!!! Кофе с кардамоном — очень интересно. Ирина Жигалова 29 мая в 9: Ирина, спасибо, что написали о кардамоне. Я его начала применять в кулинарии и лечении лишь год назад, хотя слышала о нём давно. Я использую готовый молотый зелёный кардамон. Конечно, он быстро теряет первоначальный вкус и аромат. Но всё же что-то остаётся. Я добавляю кардамон в цикорий кофе не употребляю , вечернее молоко это уже лечебный напиток и различную еду, которой хочу придать сладкий и пряный вкус и аромат. Кардамон — благостная специя. К ней стоит присмотреться и использовать почаще, если она человеку подходит. Тогда она будет и пищу облагораживать, и человека лечить не только его грубое тело, но и ум с разумом. Елена Картавцева 29 мая в 8: Любая пряность — это та же биологически активная добавка к пище от природы и надо пользоваться ими для блага своего здоровья. Естественно, как указала Ирина, применение следует начинать с минимальной дозы, чтобы определить для себя оптимальный вкус. Анна 29 мая в 8: Никогда ранее кардамон не использовала, но недавно купила. Варю с ним кофе. Прочла эту статью и решила чаще использовать кардамон. Противопоказания 31 Здоровье Ваш отзыв Отменить Ваш E-mail не будет опубликован. Отзывов 31 11 Июл в Очень интересна, много узнала о кардамоне. Как сделать компресс на ухо? Укрепляем здоровье вместе с кизилом. Здоровье Лекарственные травы Полезные корешки Медовые продукты Здоровье детей Народные методы Диеты и похудение Желчный пузырь Здоровое питание Профилактика болезней Красота Лицо и тело Красивая фигура Уход за руками Ароматерапия Уход за волосами Косметические масла Маски из овощей Маски из фруктов Маски из ягод Дом, Семья, Дети Вдохновение для семьи Счастливый ребенок Душевный переплет Искусство для души Позитивная психология Рекламодателям Контакты Ароматы счастья Летние букеты 15 Весенняя акварель 14 Душа зимы 13 Дыхание осени 12 Летние эскизы 11 Получить бесплатно Стать автором Все выпуски.
Cnn путин самый могущественный человек в мире
Rotoplat эл схема
Сура аср перевод
Инструкций по охране труда для газорезчика
Где брать коды
Ольга бузова под звуки поцелуев текст
Контрольная работа по истории 8
Центр инноваций и технологий
Блютуз адаптер для автомобиля
Баста сансара торрент
Серии где барт влюбляется
Цинк где добыть
Расписание автобусов нижний новгород
1с индивидуальный график
Сколько страницв рассказе мальчику моря