Говяжья печень является одним из лучших субпродуктов и по пищевой ценности, и по вкусовым характеристикам. Вес печени — кг, цвет — темный, красно-коричневый. Говяжья печень в отличие от свиной обладает слабым горьковатый вкусом. Свежий продукт должен быть чистыми и без признаков порчи. Из говяжьей печени готовят огромное количество блюд. Она считается одним из популярных ингредиентов в кухнях различных стран, в том числе и в русской. В отварном виде говяжью печень используют для приготовления салатов и закусок, супа-пюре и котлет, паштетов и запеканок, рулетов и выпечки. Ее жарят во фритюре и запекают в гриле, делают из нее шашлыки и бефстроганов. Гарниром к отварной или жареной печени могут быть крупяные каши, тушеные овощи , макаронные изделия, грибы, картофель. Существует также множество рецептов приготовления тушеной говяжьей печени — при тушении она получается особенно нежной и вкусной, принимая на себя ароматы дополнительных ингредиентов, в качестве которых могут быть зелень, чернослив, яблоки, инжир и даже цитрусовые. Диетологи настоятельно рекомендуют включать говяжью печень в меню тем, кто ведет активный образ жизни, в том числе и спортсменам, поскольку она содержит белок с оптимальным набором аминокислот, необходимых для организма. Кроме того, особую ценность этот продукт имеет благодаря высокому содержанию селена, который является мощным антиоксидантом, уменьшающим риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и злокачественных новообразований. Говяжья печень — кладезь витаминов, особенно много в ней витаминов А, С, D, Е, К, группы В. Сто грамм отварной говяжьей печени компенсируют суточную потребность в витаминах. Однако больше двух недель проводить печеночную диету не рекомендуется. Перед варкой печень необходимо вымачивать в молоке или холодной воде не менее 30 минут. Это делается для того, чтобы убрать горечь. После вымачивания необходимо удалить пленку. Целиком говяжью печень нужно варить около 40 минут. Если разрезать печень на мелкие кусочки или полоски, то сварится она быстро — за минут. Ru Почта Мой Мир Одноклассники Игры Знакомства Новости Поиск Все проекты Все проекты. Подпишитесь на рассылку Леди Mail. Ru, чтобы быть в курсе главных новостей. Ремонт и дизайн Дачный домик в Дании: На чем смело можно экономить при ремонте. Энциклопедия продуктов , Г. Описание Говяжья печень является одним из лучших субпродуктов и по пищевой ценности, и по вкусовым характеристикам. Применение Из говяжьей печени готовят огромное количество блюд. Состав и свойства Диетологи настоятельно рекомендуют включать говяжью печень в меню тем, кто ведет активный образ жизни, в том числе и спортсменам, поскольку она содержит белок с оптимальным набором аминокислот, необходимых для организма. Сколько варить говяжью печень Перед варкой печень необходимо вымачивать в молоке или холодной воде не менее 30 минут. Калорийность и пищевая ценность говяжьей печени Калорийность говяжьей печени — ккал. Пищевая ценность говяжьей печени: Печень в абрикосовой глазури Этот рецепт гениальнейше простой и эффектный. А подача получается — как в ресторане. Нарезаем печень широкими брусочками, солим и обжариваем на мощном огне на 1 одной чайной ложке масла по минуты с каждой стороны. Вливаем сладкую абрикосовую настойку у меня была привезенная из Исландии kajsija и несколько секунд наблюдаем, как образуется ароматный красноватый соус. Блинный пирог из печени. Печень по-строгановски Этот рецепт я также адаптировала под свой вкус, убрав море сливок и оставив лишь самое нужное. Нарезаем печень тонкими ломтиками, солим и обжариваем на сильном огне, пока она не поменяет цвет. Следим, чтобы не начала тушиться! Как только цвет однородный — сбрасываем в отдельную миску. На эту же сковороду выкладываем много тонко порезанного лука и держим его на огне, пока не станет мягким и Борис Карбышев 28 января Ольга Бедлецкая 17 февраля Татьяна 15 апреля Альфия Сабитова 19 ноября В ответ на комментарий от!! Вячеслав Крук 19 ноября Александр Никифоров 29 декабря Свиная вообще не вкусная вот говяжья жаренная толстыми кусками без всякого кляра да с кровью ммммммммммммм. Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться. Также удаляются все сообщения с гиперссылками. Аккаунты пользователей, систематически нарушающих правила, будут заблокированы, а все оставленные сообщения — удалены. Связаться с редакцией проекта можно по адресу lady corp. Екатерина Вилкова и Илья Любимов показали редкое семейное фото Звездная семья проводит каникулы в Нижегородской области. Анна Нетребко рассказала о жизни особенного сына. Почему сын Галкина так похож на Киркорова. Лучше, чем в Голливуде: Паулина Андреева и Федор Бондарчук на закрытии ММКФ. Дети Пугачевой и Галкина выпрашивают у родителей необычную зверушку. Подпишитесь на нас Рассылка Леди Mail. Ru О компании Реклама. Мобильная версия Редакция Условия использования материалов Обратная связь.
Удостоверение частного детектива нового образца
Говяжья печень жареная
Закон гука при малых деформациях
Печень — польза и вред. Полезные свойства печени
Таежная зона карта
Печень
Igo 8 карты 2016 скачать торрент
Говяжья печень - польза, калорийность и вред. Чем полезна говяжья печень
Смешной тест драйв
Печень: состав, свойства и польза печени
Какой гарнир сделать к голубцам
Говяжья печень
Значение поцелуя в лоб гордость
Говяжья печень - польза, калорийность и вред. Чем полезна говяжья печень
Autocad c ключом скачать торрент
Печень: состав, свойства и польза печени
600 способов продвижения торговой марки
Печень: состав, свойства и польза печени
Титан магнитогорск каталог товаров