Рецепт лепешек без дрожжей Лепешки на сметане Язычки из слоеного бездрожжевого теста Бездрожжевые пирожки Пицца из слоеного бездрожжевого теста Оформление пирогов из дрожжевого теста фото Тесто на плацинды Сосиска в тесте на кефире Тесто на кефире Банановы торт. Бутерброды Бутерброды с лавашем Канапе и тартинки Открытые бутерброды Сэндвичи и гамбургеры Тосты и гренки. Выпечка Беляши и чебуреки Бисквит Блины, оладьи, сырники Булочки Домашний хлеб Кексы и маффины Крендели, баранки, бублики Куличи и пасха Печенье Пироги Пирожки Пицца Пончики Пряники и коврижки Рулеты Тесто. Десерты Желе Конфеты Кремы Мороженое Муссы Пирожные Пудинги Рулеты Торты Фруктово-ягодные десерты Шоколадные десерты. Домашние заготовки Варенье и джем Вяление Квашение и соление Консервирование Маринование. Закуски Из грибов Из морепродуктов Из мяса Из овощей и бобовых Из птицы Из рыбы Из субпродуктов Из сыра и творога Из фруктов Из яиц Паштеты Роллы и суши Рулеты. Запеканки Крупяные Макаронные Мясные Овощные Рыбные Творожные Фруктовые. Напитки Глинтвейн Грог Какао, шоколад Квас Кисели Коктейли алкогольные Коктейли безалкогольные Компоты Кофе Лимонады Морсы Сангрия Соки Чай. Основные блюда Бобовые Гарниры Грибы Крупы Лазанья Морепродукты Мясо Овощи Паста Пельмени и вареники Плов Птица Рис, ризотто Рыба Субпродукты Сыр и творог Фарш Шашлыки Яйца. Салаты Из птицы С грибами С макаронами С морепродуктами С мясом С овощами и бобовыми С рыбой С субпродуктами С фруктами Теплые салаты. Соусы Домашний майонез Заправки для салатов К мясу К птице К рыбе Маринады Приправы Сладкий соус. Супы и бульоны Борщ Бульоны Грибные супы Из мяса Из овощей и бобовых Из птицы Из рыбы Крупяные Окрошка Супы-пюре Холодные супы. Беляши из бездрожжевого теста Раздел: На обед, На ужин, Простые рецепты на каждый день, Рецепты для пикника Необходимая техника: Для меня это тесто идеальное, беляши получаются намного вкуснее, чем если лепить их из дрожжевого, да и намного проще и быстрее. Пошаговый рецепт с фото: Сразу оговорюсь, что количество муки даю приблизительно, так как мука добавляется в самом конце и её может пойти больше или меньше. Все остальные ингредиенты - строго по рецепту. Тесто это просто чудесное, из него я леплю не только беляши, но и пирожки, хачапури, чебуреки. Работать с данным тестом лепить одно удовольствие, беляши получаются пышными, рыхлыми, ровненькими и аккуратными. И самый главный аргумент - быстрота. В широкую миску влить кефир или простоквашу, добавить сахар, соль, яйца, сметану и растительное масло. Всыпать соду только не переборщите с ней и немного перемешать. Соду в данном случае ничем гасить не надо, её погасят кефир и сметана. Вот сейчас постепенно всыпать просеянную муку, замешивая тесто. Муки вмешивать столько, сколько возьмёт. Должно получится мягкое, нелипучее и эластичное тесто. Дать тесту отдохнуть минут 5, обернув миску пищевой плёнкой. Скатать тесто в колбаску и отрывать от него кусочки. Каждый кусочек скатать в шарик. Раскатать или просто ладошкой разомнуть шарик в лепёшку толщиной примерно мм. Далее выкладываем на лепёшку фарш и слегка приплющить его. Соль, свежемолотый чёрный перец, мелко рубленая кинза куда мне без неё. Воды в фарш не добавляю, картошка и лук дадут достаточно сока. Я делаю беляшики небольшими, как маленькие бриллиантики, так они красивее смотрятся. В прогретую сковороду с толстым дном наливаем масло столько, чтобы пирожки свободно в нём плавали. Выкладывать беляш всегда сперва дырочкой вниз, прожарить минут 5, затем перевернуть и жарить с другой стороны. Тут главное правильно отрегулировать температуру масла. Вот такой беляшек у меня получается, маленький и аккуратный. Смотрите также Рецепт лепешек без дрожжей Лепешки на сметане Язычки из слоеного бездрожжевого теста Бездрожжевые пирожки Пицца из слоеного бездрожжевого теста Оформление пирогов из дрожжевого теста фото Тесто на плацинды Сосиска в тесте на кефире Тесто на кефире Банановы торт. Только зарегистрированные пользователи могут размещать рецепты и писать комментарии. Авторизуйтесь , пожалуйста, или зарегистрируйтесь! Рецепты с фото Бутерброды Бутерброды с лавашем Канапе и тартинки Открытые бутерброды Сэндвичи и гамбургеры Тосты и гренки Выпечка Беляши и чебуреки Бисквит Блины, оладьи, сырники Булочки Домашний хлеб Кексы и маффины Крендели, баранки, бублики Куличи и пасха Печенье Пироги Пирожки Пицца Пончики Пряники и коврижки Рулеты Тесто Десерты Желе Конфеты Кремы Мороженое Муссы Пирожные Пудинги Рулеты Торты Фруктово-ягодные десерты Шоколадные десерты Домашние заготовки Варенье и джем Вяление Квашение и соление Консервирование Маринование Закуски Из грибов Из морепродуктов Из мяса Из овощей и бобовых Из птицы Из рыбы Из субпродуктов Из сыра и творога Из фруктов Из яиц Паштеты Роллы и суши Рулеты Запеканки Крупяные Макаронные Мясные Овощные Рыбные Творожные Фруктовые Напитки Глинтвейн Грог Какао, шоколад Квас Кисели Коктейли алкогольные Коктейли безалкогольные Компоты Кофе Лимонады Морсы Сангрия Соки Чай Основные блюда Бобовые Гарниры Грибы Крупы Лазанья Морепродукты Мясо Овощи Паста Пельмени и вареники Плов Птица Рис, ризотто Рыба Субпродукты Сыр и творог Фарш Шашлыки Яйца Салаты Из птицы С грибами С макаронами С морепродуктами С мясом С овощами и бобовыми С рыбой С субпродуктами С фруктами Теплые салаты Соусы Домашний майонез Заправки для салатов К мясу К птице К рыбе Маринады Приправы Сладкий соус Супы и бульоны Борщ Бульоны Грибные супы Из мяса Из овощей и бобовых Из птицы Из рыбы Крупяные Окрошка Супы-пюре Холодные супы. На обед, На ужин, Простые рецепты на каждый день, Рецепты для пикника. Любое воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной гиперссылки:
Готовим самые вкусные беляши на кефире — рецепт очень простой и быстрый! Посвящается тем, кто не хочет возиться с дрожжевым тестом, но все равно хочет получить в итоге вкусные, пышные и сочные беляши. Тесто для беляшей готовится на кефире, без дрожжей. Не нужно ждать когда тесто подойдет: Такой рецепт занимает мало времени, поэтому я люблю готовить по этому рецепту для своих родных и друзей. Для меня это самые вкусные беляши на кефире. Кроме этого, сделаем сочную начинку, за счет которой все так любят самые вкусные беляши! Беляши на кефире с мясом — стандартные ингредиенты, но нестандартный подход. Поэтому, если хотите порадовать своих близких чем-то вкусным, рецепт приготовления беляшей — только для вас! Самые вкусные беляши на кефире. Добавим в теплый кефир пищевую соду, перемешаем. Происходит реакция, масса пенится — значит, сода погасится. Кефир должен быть слегка кислым. Иначе в готовом тесте сода будет чувствоваться — и оно не будет настолько пышным. В чашу разбиваем два яйца, взбалтываем венчиком с сахаром и солью. Не нужно делать пышную массу и ждать, пока все растворится — это быстрый рецепт кефирного теста без особых усилий. Выливаем в смесь вспененный кефир, смешиваем до ровного распределения. Добавляем муку, замешиваем мягкое и эластичное тесто. Подсыпаем постепенно, порциями — это и есть секрет правильного теста. Оно получится однородным и нужной консистенции, не будет забитым. Добавляем растительное масло на готовое тесто в два приема, после каждого тщательно вымешивая. Кладем в чашку, накрываем пленкой кефирное тесто, даем ему отдохнуть минут. Режем мелкими кубиками репчатый лук: Можно перекрутить через мясорубку с крупной решеткой. Солим репчатый лук, добавляем черный молотый перец: Разминаем до сока руками, если прокручивали через мясорубку, то не надо. Он и так получится сочным. За счет того, что мы посолили лук, соль равномерно распределится по мясному фаршу. Добавляем фарш можно самому приготовить его из любого мяса , смешиваем. Если достаточно сухое мясо, обязательно добавляем ледяной воды: Отбиваем фарш, бросая его в чашку: Так как тесто липкое, пользуемся при разделке растительным маслом мука будет гореть на масле при жарке. Делим на 2 части. Из одной половины начинаем лепить беляши, предварительно поделив на небольшие шарики, в зависимости от того, какого размера вы хотите сделать беляши. Распластаем кусочек теста, не сильно тонко в середине. Тонкими должны быть края. Кладем на середину начинку из фарша, разравниваем. Соединяем края к центру, формируя беляш. Оставляем небольшое отверстие в середине. Беляш с помощью не сильного надавливания делаем плоским: Обжариваем на сковороде с большим количеством растительного масла: Масло должно быть разогрето хорошо, но не до дыма, конечно! Выкладываем беляши отверстием вниз, обжариваем на медленном огне до румяного цвета с одной стороны, затем перевернем и обжарим с другой. В дырочку наливаем чайную ложку растительного масла со сковороды: Выкладываем обжаренные беляши на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Складываем, по желанию, в кастрюльку: Жарим все остальные беляши таким же способом. Такой способ приготовления беляшей самый удачный и быстрый! Домашние беляши с мясом в меру мягкие, пышные и, конечно, с сочной начинкой — попробуйте обязательно! Хорошего вам настроения и вкусных побед! Похожие статьи Маринованное сало: Этот маринад для птицы — настоящая находка для любого кулинара! Обалденное мясное азу с овощами! Ела бы каждый день! Очаровательные пирожки с картошкой. Следующий пост Следующий пост Нарежьте картофель указанным образом — и конечный результат точно оставит на Вас впечатление! KakZachem - Как Зачем? Видео Выпечка Еда Прироги. Очень вкусный пирог со шпинатом и Видео Выпечка Еда Торт. Великолепный карамельный торт без выпечки by shatohin gmail. Самое лучшее мороженое из трех ингредиентов by shatohin gmail. Очень вкусная капуста в кляре by shatohin gmail.
Рецепт теста для беляшей на кефире
https://gist.github.com/ff733525f837c9380de64a1b11b6ef48
https://gist.github.com/3d39953e5ded197d29870355420d96cf
https://gist.github.com/0a1d2ebe86be030d1b3b0ba3afe0f379