Рецепты приготовления косули((((
Что можно приготовить из косули
Как мариновать мясо косули?
Принято считать, что маринование дает возможность сохранять продукты питания и останавливать размножение в них микроорганизмов. Кроме этого, маринование позволяет выполнить подготовку продуктов к их последующей обработке. По большей части это можно отнести и к подготовке мяса к жарке. В данной статье мы поговорим о рецептах приготовления шашлыка. И в этом деле самое главное — это правильно замариновать мясо. Классический способ приготовления шашлыка заключается в следующем: В эмалированную посуду слоями укладывается мясо и лук, сдобренные уксусом, красным или черным перцем, лимонным соком и солью. Данный способ маринования не займет много времени. Через 4 часа мясо будет полностью готово к приготовлению баранина и говядина должны мариноваться не менее 8 часов. Иногда к мясу при мариновании добавляется сырая свекла, нарезанная ломтиками. Она придает мясу интересный привкус и необычный цвет. На Кавказе не признают уксус, вместо него допускается лимон, ординарное сухое вино, смесь водки и вина, кефир и пиво. В маринад лук необходимо выдавливать, чтобы его соком поливать слои мяса. В качестве приправы применятся красный перец, ломанный лавровый лист и давленый чеснок. В Киргизии принято мясо замачивать в облепиховом соке, который даже говядине придает аромат, нежный вкус и мягкость. У всех этих способов есть одно общее: Принято считать, что мясо и маринад необходимо смешивать в пропорции 1: Учтите, что для разного мяса будет разное время маринования. Например, курица маринуется примерно 2 часа, свинина — от 4 до 10 часов, а баранина — как минимум 8 часов. Также крайне важно помнить о том, что мясо, пролежавшее в маринаде чересчур долго, скорее всего, окажется несъедобным. На сегодняшний день существует множество способов приготовления маринада для мяса, причем все они по-своему хороши. Вот некоторые из них. Все специи добавляются по вкусу. Специи проваривают в воде в течение 10 минут, затем добавляется уксус, сахар и соль. Маринаду необходимо дать закипеть, затем его процеживают и охлаждают. Мясо заливается маринадом и ставится в холодное место на дня. Маринад для мяса косули или зайца. Проще всего замариновать молодое мясо косули или зайца следующим образом. Мясо заливается на часов сывороткой, квасом, снятым молоком или кефиром. Что касается мяса старых животных, то его на пару дней можно залить аналогичными заливками или же квасом пополам с холодной водой с обязательным добавлением лука и меда по вкусу. Мясо в маринаде должно стоять в прохладном месте. Соль необходимо растворить в закипевшей воде, добавить в нее кружочки корня петрушки и пряности, а затем проварить все это в течение 5 мин. Далее добавляется морковь, нашинкованная соломкой, лук, нарезанный кольцами, чеснок и уксус. Маринад прогревается до кипения. Слегка охлажденным маринадом заливается мясо, уложенное в кастрюлю. Чтобы маринад не утратил свой аромат, необходимо посуду с мясом накрыть крышкой и хорошенько укутать. На 1 кг мяса нарезается 2 кг сочного репчатого лука. Затем нужно тщательно перемешать мясо с луком, по вкусу поперчить, посолить и добавить немного лаврового листа. В маринад, по желанию, можно добавить немного гранатового сока натурального или кислого вина. Кислота вина или сока поможет мясу хорошенько промариноваться. Замаринованное мясо должно настаиваться около 8 часов в прохладном месте. Предварительно почищенные и мелко нарезанные овощи заливаются водой, вином и уксусом, для аромата добавляются приправы и соль. Все проваривается мин. Затем маринад снимается с огня и ставится остывать после добавления в него чеснока. На 2 кг свинины потребуется половинка лимона и 3 большие луковицы. Лимонный сок выжимается в стакан, а затем в него доливается вода до половины стакана. В эмалированную посуду закладывается слой свинины, который посыпается перцем, солью, тертым мускатным орехом и другими специями. Далее мясо посыпается слоем лука и поливается ложкой разведенного лимонного сока. Кастрюля закрывается крышкой и ставится в холодное место на 12 часов. Добавить сайт в закладки Время работы: Производство Выставка Контакты Наши работы Акции Кредит. Корзина 0 товаров , 0 руб. Садовые домики Беседки Пристройки Хозяйственные постройки Бани Статьи. Садовый домик Родос руб. Садовый домик Корсика с верандой руб. Хозяйственный домик Ява руб. Маринад для мяса кабана, оленя и лося На 1 кг мяса потребуется: Горячий маринад для дичи Необходимо: Маринад к свинине и баранине На 1 кг мяса нарезается 2 кг сочного репчатого лука. Чесночный холодный маринад Берется: Лимонный маринад к свинине На 2 кг свинины потребуется половинка лимона и 3 большие луковицы.
Cтатьи Охота на видео Cобаки На привале Самое быстрое животное на земле. Какие пули лучше для ИЖ Как различать следы на охоте. Охота на лису из засидки Охота капканами на барсука Изготовление охотничьих лыж Охотничья винтовка мосина Изготовление ложи для ружья Как ловить бобра Дратхаар Вепрь нарезное ружье Изготовление самодельной дроби Как научится стрелять с воздушки Голубь лесной Купить ружье армсан Калибры нарезных Трех ствольные ружья Французское охотничье ружье. Обнаружена ошибка По данному адресу публикаций на сайте не найдено, либо у Вас нет доступа для просмотра информации по данному адресу.
Скачать ios launcher для android
Стробоскоп мультитроникс дм 11 инструкция
Ткс шостка видео новости
Боли в руках по утрам
Весёлая музыка без слов для презентации