Функции ингредиентов в выпечке
Чем заменить сметану?
Чем заменить сметану
Старый форум Правила Форума. Галерея Помощь Поиск Пользователи Календарь. Добро пожаловать, гость Вход Регистрация. Старый форум Правила Форума Карта сайта Галерея Помощь Поиск Пользователи Календарь. Объявления На сайте вышла новая статья Топ из неопрена. В статье рассказывается о моделировании интересной модели. Apr 9 , Посоветуйте, чем можно заменить сметану в кулинарных рецептах? У нас сметаны совсем нет. В продаже есть сладкий био-кефир, но он ведь жидкий. Если взять его, то прийдется больше муки класть. А что тогда со вкусом будет? Luciana, в сливки можно добавить сок лимона, быстро размешать загустевает! Её можно просто есть и использовать в выпечку, на мой взгляд, результат получше, чем просто со сливками. Еще можно сливки смешать с натуральным несладким йогуртом или кефиром если есть , дать постоять, получается тоже что-то напоминающее сметану. Так делают мои знакомые. А в выпечку как-то положила натуральный йогурт вместо сметаны, результат понравился. Можно йогурт, только без добавок, натуральный. Можно самой сметану сделать из сливок. Заквасить их тем-же йогуртом или кефиром, поставить в теплое место, сливки где-то часов через сквасятся - разделятся на сметанку и сыворотку: Сметану снять ложкой, а сыворотку использовать Кэрролл Моя Ярмарка Мастеров. Раньше много пекла, но в составе многих любимых тортиков - сметана. Если есть натуральный йогурт или кефир, то можно сделать вполне приличную сметану. Рецепт был получен из телепередачи и удачно опробован. Нужно взять дуршлаг или сито, застелить марлей в слоя или аналогичной тканью. Выливаем йогурт и устанавливаем всю конструкцию на другую миску на дно которой насыпана соль слоем около 1 см. Расстояние между солью и дном дуршлага что-то около см. На ночь в холодильник, утром получается сметана. Apr 10 , А если взять йогурт, то получится сметана кисловатая или все же по вкусу как йогурт? Я из кефира пробовала делать, получается такая нежирная сметанка. Степень кисловатости описать не могу, не помню уже. Это, вообщем-то, и было основной целью: Я же в России, у нас любая сметана есть: Вам проще всего попробовать. Как с Вами связаться? Сообщение отредактировал BriNa - Apr 10 , Apr 11 , BriNa про матэ с ударением на А, а то часто в России слышала матЭ расскажу все, что хотите. Пишите мне на мейл. QUOTE Luciana Apr 9 , QUOTE Evgenia Apr 11 , Попробуйте греческий йогурт Total надпись синего цвета ,почти на короткой ноге с нашей сметаной. May 11 , Сметану можно заменить нежирным творогом. Творог, если у Вас его нет, можно сделать из молока. Aug 12 , НЕ верь глазам своим, когда смотришь перевод в словаре! Моя тема на Сезоне Моя детская тема на Сезоне. Aug 13 , Luciana, а молоко у вас продают? Может попробовать сделать сметану самому? Найти домашнее молоко, сутки дать постоять, собрать верхний слой - который и есть сливки, или некислая сметана. Обыкновенный способ приготовления сметаны, практикуемый везде по деревням и усадьбам, заключается в следующем. Горшки с молоком выносят на отстой и держат до тех пор, пока отстоявшиеся сливки не скиснут и не образуют сметану. Нужно прибавить, что для сметаны горшки нужно держать в месте более теплом, чем те горшки, в которых отстаивается молоко. Еще лучше держать прямо в кухне а зимой это обязательно , и, когда сливки скисли, вынести на холод. Через сутки, когда сметана окрепла, ее снимают сверху, а внизу остается тощая простокваша, которая идет на отваривание творога. Этот способ самый простой, но неудобный для приготовления сметаны в больших количествах и более или менее однородной. Гораздо удобнее приготовление сметаны из сливок, предварительно снятых с молока. Можно приготовить сметану в домашних условиях и без "созревания". Для этого в охлажденные сливки надо добавить лимонную кислоту и раствор агара или желатина. Сливки загустеют, станут кислыми на вкус и после охлаждения будут по виду и вкусу похожи на сметану. В принципе, сметана — близкая родственница ряженки, простокваши и йогурта, но отличается от них повышенной жирностью, и как следствие, калорийностью. Сметану изготавливают, заквашивая сливки - подобно кефиру или ацидофилину. Сообщение отредактировал salifa - Aug 13 , А возможно ли чем нибудь не молочным заменить сметану? Если да, то чем? QUOTE Alma Aug 13 , Я бы поостереглась делать из магазинных продуктов что- то самой. Лет 12 назад знакомая пыталась у нас. Скисшее молоко вывалилось в желтый осадок с горьким привкусом. У нас к примеру для выпечки отдельные продукты и маргарин и сливки и масло. На них написано - для выпечки, скорей всего у вас тоже такие должны быть. QUOTE anfisa Aug 13 , Есть Saure Sahne - похожа на магазинную сметану времен Советского Союза и т. У нас вообще ни "нашей" сметаны, ни "наших" сливок, ни творога нет , даже в русских магазинах. Ну а если про продукты - спросите у продавца в магазине не пекущего!!! Про творог я молчу, так как "Кварк" у меня даже собаки есть его отказывались Ну а про немецкий майонез я вообще молчу Вот где сказывается ностальгия по Родине: Jan 13 , Интернет-магазин Ткани Нитки Манекены. Buenos Aires Спасибо сказали: Так у нас и греческого йогурта нет. Здесь благодаря нынешнему президенту в последние 2 года вообще нет ничего импортного исключая китайского, куда ж без них ,а в России нехватка мяса в новостях слышала. Ну это уже политика, мы тула лезть не будем. А так спасибо всем откликнувшимся. Мой муж говорит, что только наша женщина будет искать, чем можно заменить сметану или сама дома солить селедку. А другая б сказала: А оно мне надо. Сметана - кислоМОЛОЧНЫЙ продукт После чего не верю русской "Лизе" Creme fraiche это смесь йогурта с чем-то, но никак не сметана и рядом с нашей сметаной не стояло. Если дословно перевести Saure Sahne это и есть кислые сливки - то есть сметана, кислое, жидкое и годиться в крайнем случае на салат. Quark перетертый творог с тем же йогуртом. Я здесь живу 14 лет и поверьте все перепробовала. Приезжаю к маме на Украину и отрываюсь по полной: Я заменяла майонезом, в тесто вместо сметаны клала майонез, результатом была довольна.
Девчонки и мальчишки, у меня к вам вопрос, решила приготовить пиццу, для теста нужна ложка сметаны, сметаны магазинной, как и других молочных продуктов у нас нет уже очень давно в магазинах. Мама купила жирных домашних сливок, вообще можно заменить ими сметану, просто положить вместо или нужно разбавить с молоком, сливки очень жирные, такие, что на хлеб можно намазать. Irina Праздник, который всегда с тобой: Latina , Ир, а вкус сильно меняется? Latina , зато теперь ты знаешь, чем ее можно заменить. Сделай на кефире тесто,если есть. Чего тебе там глаза закрывать,ты итак стройняшка!!! А мы в дом дом поедем,погрилим там,отдохнём И я хочу что-нибудь на гриле, например, креветок королевских , у меня подружка из Норвегии часто их делает и у меня при слове "гриль" сразу ассоциация с креветками. В Норвегии наверно подешевле креветки,там свои? Они своё,мы своё,я имею ввиду национальное. Форумы Педиатр Блоги Жизнь Поиск ВОЙТИ. Главная Форумы Готовим на кухне Кулинарные рецепты Чем заменить сметану? Девчонки и мальчишки, у меня к вам вопрос, решила приготовить пиццу, для теста нужна ложка сметаны, сметаны магазинной, как и других молочных продуктов у нас нет уже очень давно в магазинах Мама купила жирных домашних сливок, вообще можно заменить ими сметану, просто положить вместо или нужно разбавить с молоком, сливки очень жирные, такие, что на хлеб можно намазать Вообще, чем можно заменить сметанку? Светлана Хмелевская Великоиваненко Свет, а вам в город возят молочку? Инна Козирук пока есть Светлана Хмелевская Великоиваненко ага, в тесто для пиццы, у нас уже недели 2 нет. Инна Козирук ого многовато Latina Irina Праздник, который всегда с тобой: Инна Козирук если ложка- то нет конечно я тогда какое-то мсясо хотела делать, типо по французки Вместо сметаны помазала майонезом- никакой разницы А потом открыла холодильник и увидела что сметана то была. Там в рецепте только дрожжи, вода, мука, сахар-соль и масло. Если да, то его тоже не купишь. Инна Козирук оливковое, конечно. Irina Giss нету молочки Ириш вообще, майонез продается правда. Irina Giss наверное майонезом и заменю, там тесто хорошее. Irina Giss спасибо, вон Ира заменяет даже если целы стакан, выше написала. Irina Giss ой, я закрою сегодня глаза на калорийность и порадую себя пиццей. Для чего нужна мецеллярная вода? О нас Правила сайта Правообладателям Реклама Контакты ИП Гаврилина Елена Владимировна, ИНН Социальная сеть для всей семьи. Использование редакционных материалов happy-giraffe. Все права на пользовательские картинки и тексты принадлежат их авторам. Сайт предназначен для лиц старше 16 лет.
Красим светлые глаза тенями
Медицинский центр статус дмитров
Электрическая схема проходного выключателя
Банкоматы рядом на карте
Пуско зарядное устройство катунь 501 инструкция