Ссылка на файл: >>>>>> http://File-Portal.ru/Правила техники безопасности в мясном цехе/
Правила техники безопасности при работе в цехах по подготовке сырья к порционированию
Техника безопасности и охрана труда горячего цеха
Техника безопасности в цехах по изготовлению полуфабрикатов и пельменей
программа, которая необходима на каждом предприятии.
Реферат: Организация работы мясного цеха
Вращающиеся лопасти фаршемешалки представляют опасность для работающих. Их закрывают предохранительной решеткой крышкой , сблокированной с пусковым устройством таким образом, чтобы при открывании решетки лопасти фаршемешалки останавливались. При загрузке фаршемешалки корыто должно стоять в горизонтальном положении, а предохранительная решетка — в вертикальном. Загружать фаршемешалку или добавлять в нее сырье при вращении лопастей запрещается. Менять направление лопастей можно только после полной их остановки. Одновременное нажатие кнопок противоположных направлений движения может привести К порче электродвигателя, пускателя, обрыву цепей противовеса. Выгрузку из фаршемешалок производят вращающимися лопастями при закрытой решетчатой крышке через зазор между крышкой и месильным корытом. Запрещается выгружать сырье вручную до полной остановки лопастей, а также просовывать сквозь решетку руку во время работы лопастей. Очистку, промывку и смазку корыта пищевым жиром после работы проводят при отсутствии электрического тока в пусковом устройстве. Зону действия ножей куттера закрывают крышкой, сблокированной с пусковым устройством таким образом, что при открытой крышке куттер не включается. Куттер оборудуют устройством, обеспечивающим удобную и безопасную выгрузку фарша из чаши тарельчатый выгружатель. Выгружатель снабжают блокировкой, прекращающей вращение тарелки выгружателя при подъеме ее из чаши куттера. Перед эксплуатацией куттера проверяют наличие заземления и ограждений, прочность крепления ножей, качество их заточки и целостность отсутствие трещин, заусенцев , зазор между кромкой ножей и поверхностью чаши, который должен быть не менее 1 мм, работу тарельчатого выгружателя и автоматического устройства, прекращающего вращение тарелки при подъеме ее из чаши куттера. В процессе работы куттера запрещается перемешивать фарш руками, очищать чашу куттера, производить вручную выгрузку куттера, собирать руками фарш с поверхности вращающегося тарельчатого выгружателя, открывать крышку куттера, если она не сблокирована с электродвигателем, ставить на чашу посторонние предметы. При очистке и промывке серповидных ножей необходимо соблюдать особую осторожность — операцию можно производить только при отсутствии электрического тока в пусковом устройстве. Правила техники безопасности при работе в цехах по подготовке сырья к порционированию Фаршемешалки. Главная Сырье для консервов Производство консервов Техника безопасности и санитария Мясные консервы Жестянобаночное производство Контроль качества консервов Животноводство Полезное. Новости Правила техники безопасности при работе в цехах по подготовке сырья к порционированию Фаршемешалки.
Застудила ноги болит зуб что делать
Под техникой безопасности подразумевается комплекс мероприятий технического и организационного характера, направленных на создание безопасных условий труда и предотвращение несчастных случаев на производстве. На любом предприятии принимаются меры к тому, чтобы труд работающих был безопасным, и для осуществления этих целей выделяются большие средства. На заводах имеется специальная служба безопасности, подчиненная главному инженеру завода, разрабатывающая мероприятия, которые должны обеспечить рабочему безопасные условия работы, контролирующая состояние техники безопасности на производстве и следящая за тем, чтобы все поступающие на предприятие рабочие были обучены безопасным приемам работы. На заводах систематически проводятся мероприятия, обеспечивающие снижение травматизма и устранение возможности возникновения несчастных случаев. Мероприятия эти сводятся в основном к следующему:. Однако в результате пренебрежительного отношения со стороны самих рабочих к технике безопасности возможны несчастные случаи. Чтобы уберечься от несчастного случая, нужно изучать правила техники безопасности и постоянно соблюдать их. При получении новой незнакомой работы требовать от мастера дополнительного инструктажа по технике безопасности. При выполнении работы нужно быть внимательным, не отвлекаться посторонними делами и разговорами и не отвлекать других. В случае травмирования или недомогания прекратить работу, известить об этом мастера и обратиться в медпункт. Привести в порядок свою рабочую одежду: Работа в легкой обуви тапочках, сандалиях, босоножках запрещается ввиду возможности ранения ног острой и горячей металлической стружкой. Внимательно осмотреть рабочее место, привести его в порядок, убрать все загромождающие и мешающие работе предметы. Инструмент, приспособления, необходимый материал и детали для работы расположить в удобном и безопасном для пользования порядке. Убедиться в исправности рабочего инструмента и приспособлений. Если необходимо пользоваться переносной электрической лампой, проверить наличие на лампе защитной сетки, исправности шнура и изоляционной резиновой трубки. Напряжение переносных электрических светильников не должно превышать 36 В, что необходимо проверить по надписям на щитках и токоприемниках. Убедиться, что на рабочем месте пол в полной исправности, без выбоин, без скользких поверхностей и т. При работе с талями или тельферами проверить их исправность, приподнять груз на небольшую высоту и убедиться в надежности тормозов, стропа и цепи. При подъеме и перемещении тяжелых грузов сигналы крановщику должен подавать только один человек. Строповка зачаливание груза должна быть надежной, чалками канатами или тросами соответствующей прочности. Перед установкой крупногабаритных деталей на плиту или на сборочный стол заранее подбирать установочные и крепежные приспособления подставки, мерные прокладки, угольники, домкраты, прижимные планки, болты и т. При установке тяжелых деталей выбирать такое положение, которое позволяет обрабатывать ее с одной или с меньшим числом установок. Заранее выбрать схему и метод обработки, учесть удобство смены инструмента и производства замеров. При заточке инструмента на шлифовальных кругах обязательно надеть защитные очки если при круге нет защитного экрана. Если имеется защитный экран, то не отодвигать его в сторону, а использовать для собственной безопасности. Проверить, хорошо ли установлен подручник, подвести его возможно ближе к шлифовальному кругу, на расстояние 3—4 мм. При заточке стоять не против круга, а в полуоборот к нему. Следить за исправностью ограждений вращающихся частей станков, на которых приходится работать. Во всех инструментальных цехах используется сжатый воздух давлением от 4 до 8 ат. При таком давлении струя воздуха представляет большую опасность. Поэтому сжатым воздухом надлежит пользоваться с большой осторожностью, чтобы его струя не попала случайно в лицо и уши пользующегося им или работающего рядом. Мероприятия эти сводятся в основном к следующему: На территории завода во дворе, здании, на подъездных путях выполнять следующие правила: Ниже приведены специальные требования безопасности. Проверить, чтобы рабочее место было достаточно освещено и свет не слепил глаза. Не удалять стружку руками, а пользоваться проволочным крючком. Помогите другим людям найти библиотеку разместите ссылку:
Левая рука мужчины
Расписание автобусов артемовск дзержинск
Должностные инструкции работников жск
Люблю грозу в начале мая слушать стих