Отзывы. Залог здоровья - Живые закваски для домашнего йогурта.
Йогуртница, отзывы
Вы робот?
Продаю замечательный новенький велосипед PUKY fisch-новинка года! Велосипедик подойдет для деток от 1,5 лет и ро Продам абсолютно новую шапочку с бирками. Моделька очень интересная, шапочка тёплая, мягонькая. Продам абсолютно новое с бирками платье из распродажи т. Продаю новую зимнюю короткую куртку с капюшоном,размер м ,рост Частный детский сад в Советском районе работает без лицензии. Главный сайт Нижнего Новгорода: Зарегистрируйся , чтобы общаться, знакомиться, искать друзей и получать подарки! Нижний Новгород on-line население нижнего новгорода 1. Нижегородская матрешка пошла по рукам. Поиск по сайту или в интернете. Искать интернет сайт раздел. Форумы Новости Авто Недвижимость Работа Акции и скидки Афиша. Новая тема Вы не можете создавать новые темы. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь. Зенит ЖК Гагарина пр. Мужская одежда и обувь. Нижнее белье, колготы, носки. Информация от организаторов об этапе закупки. Сбор денег до Раздача заказов до Мама и малыш Правила форума СП. Вы не можете отвечать в этой теме. Здесь можно делиться впечатлениями, задавать вопросы, обсуждать способы приготовления Ссылки на прошлые темы в них много полезной и интересной инфы www. Хочу выразить огромную благодарность организатору за закупку. Попробовала закваску первый раз, от результата была в восторге. Всё получилось с первого раза, при том, что делала в обычной кастрюле. А вы делали в кастрюле - ее на батарею ставили или как? Духовку разогревала до 60 градусов, после чего выключала и ставила кастрюлю с содержимым кастрюлю накрывала пленкой, на неё крышку и полотенчико. Ставлю в ночь, утром в холодильник, а по возвращению с работы наслаждаюсь йогуртом. В термосе со стеклянной колбой очень быстро и просто. И в мультиварке без функции йогуртницы тоже отлично и просто. Я попробовала в духовке - очень даже нормально получается Но в термосе вот встаем утром, ставлю теплое молоко с закваской в термос. И к полднику дочке готов йогурт. Хочу поблагодарить организатора, спасибо большое, что я вас нашла Я влюбилась в творог сделанный из закваски!!! С первого раза все вышло просто замечательно! Такого вкусного творога в магазине не найти. Жду с нетерпение новой закупки, так как брала на пробу по чуть-чуть всего, теперь хочу побольше 8- Кефир тоже вкусный получился. Муж надо мной смеется, " не было печали, завела баба порося" , я теперь через день "кашеварю" свой кефирчик с творожком В общем, спасибо большое! Спасибо, всегда приятно услышать, что делаю полезное дело Вот очередной сбор, раздачи планирую на 24 марта www. Используете обычное магазинное молоко? Кстати, попробовала заквасить третий раз И знаете, что - получилось. Вкус точно такой же но немного жиже. Так что на крайний случай, если средства поджимают, можно и экономить чуть-чуть. Спасибо за отзыв И особоенно за фото! Наконец то решила оставить свой отзыв. Во-первых хочу сказать огромное спасибо организатору за закупку. Всегда очень оперативно дает информацию и четко проводит закупку. Во вторых о продукции: Вводила ребенку в качестве прикорма. Магазинные есть отказывается, эти уплетает за обе щеки. После года стала заквашивать "Витолакт", очень вкусный!!! Сами подсели всей семьей и даже родители. Для них беру "Стрептосан". Раньше заквашивала в термосе, теперь ставлю в йогуртнице. Качество такое же, просто есть из стаканчика приятнее, да и возни меньше. А творог заквашиваю в мультиварке. Качество конечного продукта, напрямую зависит от молока, которое используется для его приготовления. Творог получается вкусным и сыворотки не много. В общем еще раз большое спасибо за вкусную и полезную закупку! Спасибо за участие, отзыв и добрые слова Очень приятно! Наталья, спасибо Вам за такую очень полезную и очень вкусную закупку. Бывало так, что закваску можно было использовать на 0,л молока. Возможно условия хранения не совсем подходили сама держала в холодильнике , может в ЦР жарковато было Да, еще вот что посоветую: Сама один раз ошиблась и приобрела вместо обычного. Добавить закваску по инструкции обычно пакетик на л молока. Спасбо за отзыв, очень содержательно Я сразу вспомнила, как бабушка делала творог на Пасху из топленого молока, под прессом. Но я не очень поняла про 0,л молока - как Вы это определяли? С условиями хранения точно все в порядке - у производителя и у меня в холодильнике, а в ЦР вряд ли более 30С было. Кстати, соглашусь по поводу Лактоферм - меня закваски уже дважды подводили при повторном заквашивании Сегодня вообще не заквасилось, при обычных условиях Все остальные работают без сбоев. Стала брать закваски для введения прикорма ребенку. Начали с 6 месяцев. Попробовали разных производителей и разные способы приготовления. В итоге я остановила свой выбор на фирме Лактоферм. Хорошо растворяются и однородная консистенция. Спасбо за отзыв Рада, что нравится! Участвую у вас редко лень делать, потом йогуртницу отмывать, короче лентяйка я , но давно уже: Вопрос у меня - сыр только из цельного молока можно сделать? Из того, что есть в магазине никто не пробовал? Или есть еще какое-либо магазинное пожирнее? Вам спасибо Как-то просмотрела Ваш вопрос Если честно, сама сыр не делала. Но из магазинного тоже должно получится. Жирность выше 3,8 в магазине не встречала Из тетрапаков не получается, хотя беру только их, боюсь бактерий, брезгую немного. Ну в общем вылила тетрапаки, потом еще 6 л обычных пакетов. Да я вот тоже задумалась над приготовлением сыра. Но очень хочется сыра настоящего, без добавок. Ого, спасибо большое Очень наглядно! На коробке написано при а в йогуртнице или 36 или Делала йогурт viva очень сливочного вкусно: Спасибо за отзыв Йоурт можно отовить и при 36, и при 42С. При 36С время приготовления будет чуть больше, чем при 42С. Я обычно предпочитаю отовить при 36С. Купила йогуртницу и 3 разные закваски йогурт чтобы сравнить. Единственный раз не получилось из молока Домик в деревне ультропастерезованное, даже не знаю с чем это связано, до этого всегда делала из пастерезованного кипятила. Спасибо огромное за закупку! Все чётко и быстро. А подскажите творог малышу сложно делать? Закупка правда очень хорошая, сама для ребенка брала творожную закваску и йогуртовую, когда совсем маленький был, творог получился нежнейший!!! Но вот йогурт рекомендованный для малышей с 6 мес. Спасибо большое за ответ. Спасибо за помощь Кстати, у заквасок всегда есть запас по срокам годности - у меня просроченные аж на 1 год отлично заквашиваются. Сейчас эксперементировать йогурты на 1. Сегодня очередь кефирчика наступила? Просто мне сказали вообще не надо на бане просто массу из йогуртницы подвесить и как стечет готово? Без водяной бани отделить сыворотку не получится. Если Вы просто подвесите простоквашу в марлю, у Вас она будет стекать в "полном составе" - белки молока с не отделившейся сывороткой. Приготовление творога с помощью водяной бани - это традиционный способ. Но вообще, есть и 2-ой способ приготовления творога, он применяется в промышленности для убыстрения процесса. Тогда молоко сквашивается с помощью сычужного фермента того, что идет для приготовления сыра , отделение сыворотки происходит в процессе сквашивания. А я делаю кисломолочку на разливном молоке из бочки, так дешевле и качественнее получается, как мне кажется. Только такое молоко нужно подольше кипятить, минут 10 хотя бы. Делаю в обычной кастрюле - кипячу, остужаю, добавляю закваску и в фуфайку закутываю на котле отопительном. Закваски вполне хватает на 3 литра. Съедается это все очень быстро! Даже муж ест, хотя из магазина кисломолочку не ест никогда. Особенно понравился виталакт от "лактины", отлично получается, даже если перезаКвашивать. Спасибо за отзыв Правда, очень рада, что Вам нравится! ДД, тоже хочу оставить свой отзыв и сказать спасибо Наталье! Закваски покупала и раньше, и себе и детям, делала йогурт, творожок, даже квас, но в этом годы столкнулись со старшим сыном с лактазной недостаточностью. Проблема эта специфичная, сын любит молоко, но ему его нельзя, разрешили кефир и творог, не пошло, вроде в кисломолочке должна лактоза сквашиваться, но у него опять начал болеть живот. Заказали Лакта-Фри, на этом молоке варила кашу и делали омлет, давала сыну в небольших количествах, но вроде никаких осложнений нашей лактазной не было, сейчас уезжаем в санаторый долечиваться, потом вернемся буду заказывать еще и хочу попробовать сделать йогурт и творог на этой закваске, в интернете видела видео. Спасибо за отзыв Да, эту проблему кисломолочка решает, но не всегда в зависимости от сложности проблемы. А потом, на кисломолочке кашу не приготовишь Пакетик закваски 55 руб, молоко 40 руб. Написано - 1 пакет на 1 литр молока. А перезаквашивание ухудшает вкус. Кефир в магазине с торговой наценкой руб. По качеству а точнее по консистенции продукт не такой, как хороший магазинный йогурт, и больше похож на кефир и пр. Мне, например, нравится в йогурте желейная и блестящая структура. Может быть,что производители добавляют крахмал или желатин для этого, но я люблю йогурт именно за структуру. Я не умаляю полезности заквасок, беру их не первый раз, но они подорожали, не так ли? Это только написано Пишут один - смело делайте на 2 и даже 3, все получится. Я однажды делила пакетик на 2 раза, каждый раз по 1,5 - 2 литра. Один раз перезаквас не получился, но я сделала из него классный творожок. Тоже сначала ужахалась по поводу цены. Но почитав про полезные свойства настоящей мечниковской простокваши или мацони, загорелась. Обычный кефир - это все таки штука на грибковых культурах и со спиртовым в том числе брожением. А магазинные йогурты я всерьез не рассматриваю - посмотрите на срок годности. Стаканчик йогурта г стоит около 30 руб. И это не выгодно? Это порядка руб. Конечно, если есть возможность, то лучше не перезаквашивать и готовить только из сухой закваски. Но в любом случае даже при перезаквашивании , готовый домашний йогурт не идет ни в какое сравнение с магазинным по полезности и вкусовым качествам. Есть еще одна особенность промышленного приготовления - все сквашивается в огромном чане, а потом по трубам подается на фасовку. Казалось бы, какая разница? Но тогда разрушается "сгусток" есть такой термин в молочной промышленности , нарушается консистенция, йогурт становится более жидким и менее вкусным. Я уже даже не говорю про разные добавки ароматизаторы, усилители вкуса и т. А я еще и перезаквашиваю не один, а два, и даже три раза Все получается не для младенца же. Материнской закваской делюсь с мамой и братом. Использую ее вместо сметаны - настолько густющая вещь. А тут - можно быть уверенным в том, что эти супер-бактерии окажутся внутри и поработают на твое здоровье. Перезаквашивая столько раз вы должны отдавать себе отчет, что бифидобактерии в молоке не размножаются. А кроме того, помимо кисломолочной очень нехило растет процент патогенной микрофлоры. Получится и на 25 раз, так как термофильный стрептококк вам загущает, густота не означает пользу. Отчёт отдаю больше 2 - 3 перезаквасов не делаю. Хотя мои знакомые армяне перезаквашивают мацони бесконечно и состоянием кишечника довольны. А Мечников рекомендует не более 5 раз перезаквашивать. Подруга перезаквашивает эвиту до раз, и очень довольна состоянием своей кожи А я ещё о ужас! Вторую использовала спустя неделю. Нет, квас нельзя перезаквашивать Спасибо за отзыв Я сама квас делаю на сушеных яблоках - он все же не такой, как на сухарях. Хочу еще на имбире попробовать сделать. А нормы нет, дело вкуса. Так не должно быть, качество у них совершенно точно отличное. Может, с молоком что-то или перегрев? Но вообще, все закваски можно принимать в сухом виде, разведя в небольшом количестве воды. Огромное вам спасибо за такую отличную закупку, с таким оперативным получением!!! Вам спасибо - и за участие, и за отзыв Очень приятно! Вот и я решила написать о новой закваске. Делала йогурт и наринэ, ну очень вкусно сливочно: Хочу поблагодарить организатора закупки - всегда оперативная и полезная информация в темах сбора. Брала несколько видов заквасок в прошлых закупках, попробовала пока несколько. Всё прекрасно получилось из всех видов. Готовлю в мультиварке ARC использую как термос, без нагревания, она хорошо держит тепло. Полностью с Вами согласна!!! Новинка действительно порадовала ОЧЕНЬ!!! А как вкусно положить в пиалочку клубнику и залить ее новой вкуснятиной!!!! Молоко ультра пастеризованное, молоко не заквашивалось совсем, давала бактериям отдохнуть в холодильнике после первого цикла работы, опять ставила на 5 часов при температуре 36 градусов, но итог один и тот же - молоко, плюнула, слила все в банку, нагрела на водяной бане до 38 градусов, укутала - 5 часов и все ОК! Потом стала читать отзывы по йогуртнице, нашла отзыв точно с такой же проблемой. А как у вас??? Вы температуру в йогуртнице проверяли? Если так, то это брак, и я Вам йогуртницу поменяю. У меня с йогуртницей ни разу не было такой проблемы, готовила разные виды. И чем выше температура, тем быстрее готовится йогурт или другой продукт. Йогурт при 36С приготовится на часа быстрее, чем при 36С. Очень может быть, что Вы просто недодержали. Продукты с бифидобактериями готовятся дольше в т. Обычно, если за часов не сквасилось, нужно просто еще включить на пару часов. Консистенция густая, вкус отменный, бактерии живые, еще какие!!! Попробуйте еще раз в йогуртнице Всё должно получится, только держите часов. Я целый год готовила в банке на батарее, а теперь уже 2 года делаю в йогуртнице - результат в ней всё же лучше, чем банке. Рекомендуемая температура градусов? Можно и 36, и При 36 будет готовится дольше. Мои близкие тоже его обожают. Беру разные, нравятся абсолютно все. А с клубничкой какая вкуснятина Делаю в мультеварке поларис. Нашла для себя новые плюсы. Не так давно дочка 18 месяцев приболела, начался понос, рвота и я ей давала бактерии в сухом виде молочку побоялась и смекту, через сутки после приема я увидела значительные улучшения, сегодня 3 день и она бодренькая Спасибо за закупку! Спасибо за отзыв Здоровья детенышу и всей семье! Хотим заменить йогуртом раздаточный кефир. Можно давать и то, и то - это как раз заменители "кефира" с молочной кухни. По консистенции получаются довольно густые. Если нужно, наоборот, пожиже, нужно хорошенько размешать, но пить все равно не получится, только кушать ложкой. В 2 года можно давать и йогурт, и продукты с ацидофильной палочкой весь список "от 1 до 3-х" лет - есть выше в теме. Можно давать несколько раз в день, ограничения могут быть только по общему количеству - в 2 года можно давать уже до 0,5л, то есть примерно стакан утром и стакан вечером. Кто-нибудь пробовал делать сыр? ДД Я тоже присоединяюсь к просьбе: Сколько молока на 1 пакетик надо? Подскажите плиз а то уж очень хочется сотворить его: Сколько всего молока брала на 1 пакетик? А молоко в коробках подойдет? А то я как то все из ашановского делаю. Что то я в инструкции толком и не поняла как делать вот и попросила подробнее описать процесс? Еще Вот такой отзыв есть, спасибо Безручке Безручка Делала из двух 3-х литровых банок молока. Все перемешала 2 минуты и оставила в покое на 30 минут. Большим ножом или пишут шампуром, разрезала всю получившуюся желейную массу на квадратики и аккуратно перемешиваем , если попадаются большие части разрезаем в процессе перемешивания. Получается сыворотка с кусочками сыра. Мешаю примерно 2 минуты с низу вверх. Оставляю в покое на 15 минут. Включаем газ на самый слабый огонь и помешивая ,доводим до температуры градусов. Откидываем сыр в дуршлаг в марлю, отжимаем. Перемешиваю отжатый творог с солью пишут 1 столовая ложка на 1 кг сыра и укладываем в форму сыр в марле под пресс, при комнатной температуре на всю ночь делая вечером Утром меняю марлю на сухую и укладываю опять под пресс до вечера. Вынимаю сыр и на деревянную досочку в холодильник, переворачивая каждый день чтоб подсох. Сыр получается вкусный но чтоб он созрел пишут что он должен лежать в холодильнике долго. Пока у нас не хватает терпения и мы все съедаем Еще прочитала что можно добавить в молоко перед сывороткой йогурт и перемешать. Остался у меня свой на заквасках, все получилось но пока не побывали лежит и зреет в холодильнике. Да и здесь довольно подробно все описано http: Огромное спасибо за подробности: Вкус очень мягкий, нежный И гораздо полезнее для фигуры, чем сметана!! Большое спасибо за отзыв Да, в нержавейке не рекомендуется делать, только в стекле, так как стекло инертный материал, не вступает ни с чем в реакцию. И может, для отделения сыворотки просто нужно было нагреть до более высокой температуры. Единствененое ограничение - повышенная кислотность желудка. Дело действительно в кастрюле было, перелила я свою непонятную массу в банку и еще паз поставила в духовку А из сыворотки испекла вкусный хлебушек Уже год пользуемся, пробовали разное и продолжим побывать. По брендам мне удобнее В-И-vo, потому что они в пузыречках. Добавляю в пузырек молоко, трясу, а потом содержимое выливаю в коробку с молоком. Дороже или дешевле магазинных - не знаю. Знаю, что мне не надо регулярно ездить на молочку для малыша и точно знаю, что качество лучше и безопаснее. В итоге, до сыра руки не дошли, а с заквасками балуюсь активно. Первый йогурт делала исключительно с целью помочь организму, но что получится еще и вкусно стало для меня приятным сюрпризом. Кстати, её я попробовала перезаквасить, получилось. А чем дальше, тем вкуснее: Спасибо за закупку и подробные советы в теме: Жидкая закваска как кефир подходит идеально из Ашана. Пастеризацию не выдержит ни одна закваска - при температуре от 50С бактерии погибают. Закваску нужно добавить после пастеризации молока, когда оно уже охладиться до 40С. Если в Вашей йогуртнице это возможно не очень поняла, почему Вы эвиталию добавили перед пастеризацией , то можно готовить в ней. Эвиталию,как в инструкции указано,развела в молоке 2л и разливала по баночкам, и ставила в йогуртницу Я ведь правильно поняла, что Вы можете внести закваску после пастеризации? Можно так же предварительно развести сухую закваску в небольшом количестве молока и разлить его по стаканчикам после пастеризации. ДД, разрешите, пож-та, с вопросом: Но могу сказать, что там ацидофильная палочка, а она сквашивает часов за 10 хоть на пакетике и написаны стандартные часов. Скорее всего, не додержали. И, пожалуйста, не забывайте шифровать!!! Я уже 2 пакетика замешивала и держала почти 10, ничего не вышло: Выдержала часов 14 и после этого сквасилось, загустело. Спасибо Вам за совет. Надеюсь мой опыт поможет еще кому то. Спасибо, что поделились своим опытом Я сегодня тоже поставлю, посмотрю, как у меня приготовится. Поставила в йогуртнице на 36С на 10 часов. Проверяла через 6 часов - еще не был готов, и через 9 часов - уже был готов. Закваска из апрельской партии. Возможно, у Вас температура была ниже чем ниже Т, тем больше время приготовления. Либо молоко попалось не очень. Температура стандартная мультиварка , ранее все получалось, наверное дело в молоке , сегодня за 10 ч. Дд, у меня не удачный опыт покупки магазинных йогуртниц редмонд, 2 раза покупала и возвращала обратно. Вот интересует ваша йогуртница, были ли истории с поломками и перегревами? Конечно, были, так как привозила их много. Поломки было две - это неравномерный нагрев один стаканчик перегревает, противоположный не догревает и не включается. Всего было случаев за все время около 3-х лет. При обращении проверяем йогуртницу если не включается, то проверяем при Вас, если проблемы с температурой; то нужно пару суток и сразу заменяем на новую. Заказала первый раз, подскажите как приготовить в термосе со стеклянной колбой? Просто вылить подогретое молоко и добавить закваску? Да, просто молоко греете до нужной температуры, наливаете в термос и помещаете в него закваску желательно перемешать при этом. Можно закваску добавить в молоко до того, как Вы его перельете в термос - это не принципиально. И оставляете все в закрытом термосе. Дата производства от апреля Первый раз открыла упаковку, порошок был комкообразный и прилипший к стенкам пакетика. Но я не предала этому значению, а зря, йогурт не получился. Второй раз открыла, решила понюхать, запах проверить, запах был с гнилью и тухлостью. Рисковать ещё двумя литрами молока я не стала, выкинула. Храню всегда в холодильнике. Забираю из ЦР в день раздач. Скорее всего, хранили закваски, не соблюдая температурный режим.. Ниже написала, похоже, некондицию прислали Давайте реквизиты - верну деньги. В этот раз заказывала себе и подруге. У нее ни из первого пакетика, ни из второго йогурты не получились, из заквасок других производителей всё получилось норм. Зашла написать свой расстроенный отзыв, и наткнулась на Ваш. Использовала еще 5 пакетиков, нарине в том числе. Либо просто молоко остается, либо молоко с пенкой, а один раз с горечью, пришлось оба литра вылить. Вот очень расстроилась, как же так, у всех получается, а у меня никак? И дети йогуртов ждут. Так, может, испорченный продукт прислали? Прям вот не знаю, что и делать, у меня еще 14 пакетиков осталось. То ли дальше экспериментировать, то ли забить на все Какая именно закваска не получилась? Напишите, пожалуйста, дату партии. Все закваски от Рассказывайте подробно, как делали. И что значит второй раз - перезаквашивали или из другого пакетика делали? И Вы ведь брали больше месяца назад. Если возникают проблемы, лучше сразу задать вопрос. Практически во всех случаях причина в нарушении температурного режима и времени приготовления. Если же причина в закваске, то это ЧП. За все время закупки около 4-х лет такого еще не было. Рассказываю - не перезаквашивала, делала из другого пакетика. На 2 литра молока, довела до кипения, остудила. Добавила закваску, размешала и залила в стаканчики. Заквашивала два стаканчика в мультиварке - залила воду в мультю, температуру замерила градусником, поставила два стаканчика. Открыла через 8 часов. Остальные 4 стаканчика ставила в термосервирователь от таппервея, способ заквашивания нашла в интернете, залила кипяток до решетки, на решетку поставила стаканчики, все закрыла и тоже на 8 часов. Стаканчики пластиковые Очарование от таппервея. Когда делала первый раз, получилось одинаково и в мультиварке, и в термосервирователе, консистенция ряженки, везде одинаково вкусно. Далее этим же способом делала из такого же пакетика - не получилось. В итоге 5 раз промах. Остается консистенция молока, 2 раза с пенкой, 2 раза без пенки, как будто не кипяченое, один раз горькое стало. Закваски хранятся в холодильнике, начала делать не сразу, так как в первых числах сентября экстренно в больницу увезли, не до заквасок было. Делала из литра молока в термосервирователе. Причем для сравнения 1 стаканчик делала на покупной ряженке, 3 стаканчика на закваске. Получилось во всех 4-х стаканчиках. Убрала в холодильник, завтра буду пробовать. Перечислю, что до этого не получилось: Буду пробовать дальше, пакетиков еще много осталось. Спасибо за отчет А температуру не замеряли в термосервирователе? Бывает, что даже даже брендовые йогуртницы перегревают или, наоборот, недогревают. Важно чтобы температура была в диапазоне С в течение всего времени приготовления. Причем, при 30С и при 42С будет разное время приготовления. А в термосервирователе просто заливается кипяток до решетки, а на решетку - стаканчики с закваской, крышка закрывается и йогурт как бы на пару готовится. Рецепт из приложенной брошюры, да и в интернете много отзывов с аналогичным приготовлением. Так что все делала по инструкции. Очень вкусно получилось, нежный такой йогурт. Молоко возьму то же, что и в этот раз. Разговаривала с поставщиком - так как до Вас было 2 отзыва с нареканиями. Ответ - в апрельской партии йогурта часть часть была приготовлена в пропорции для цельного молока, не пастеризованного. Но такая проблема возникла именно с йогуртом. Сообщу еще поставщику про наринэ. Со своей стороны могу гарантировать, что у меня все закваски хранятся в холодильниках. Давайте реквизиты - верну Вам деньги. Я за качество несу полную ответственность. Приношу свои извинения, не всегда все от меня зависит Порошок комкообразный допускается, это не является браком. А запах у бактерий специфический. Не думаю, что поставщик хранит закваски ненадлежащим образом. Качество продукта - это его репутация, а следовательно, успешность бизнеса. Делала в первый раз. Пакетики хранила в холодильнике. Молоко остужала, но закваску добавляла в тепленькое как парное. Закваску с молоком смешивала блендером. Делала в мультиварке на режиме Йогурт, 9 часов. Оставила еще на 3,5 часа, жду - может загустеет. Итого 12,5 часов - загустело. Оставляю в выключенной мульте еще на 4 часа. Подскажите, пожалуйста, сколько можно хранить готовый йогурт если им кормить ребенка 1 год? Для деток хранить готовый продукт нужно в холодильнике не более 2-х суток в идеале кушать только что приготовленный , для взрослых - до 5 суток. Его кипятить или просто подогреть? Буду делать йогурт в первый раз. Планирую делать в термосе. Подскажите, пож-та, после того как он приготовится в термосе его можно разложить по баночкам? Если честно, пока не представляю как готовится йогурт. Я тоже пока делаю в термосе, в большом 3-литровом со стеклянной колбой. В баночке еще раз перемешаю ложечкой и в холодильник. Теперь вот думаю -зачем мультиварку с функцией йогурт заказала? Не пожалела, что купила мультиварку с функцией йогурт - намного удобнее чем в термосе и отлично получается йогурт. Термос лучше брать с широким горлом - так проще будет потом перекладывать йогурт. И колба должна быть стеклянной. Термос уже приобрела Жду заквасочки. Вы делали в термосервирователе? И Вы не написали, замеряли ли Вы температуру в нем. Кипяток - это сколько градусов? Приготовление кисломолочки на пару - совсем не вариант, так как пар - это С. Даже если в инструкции написано, что йогурт готовить можно, то это вовсе не означает, что это действительно так. Многие решали эти проблемы так - включали йогуртницу на часа, потом выключали и укрывали полотенцем. То же самое касается приготовления в мультиварке с функцией йогуртницы - бывают перегревы. Попробуйте другой способ приготовления. Например, просто в банке на батарее - как раз начался отопительный сезон под банку подложив сложенное полотенце и укутав полотенцем. Или в термосе со стеклянной колбой. У меня знакомая вообще готовит просто в банке, закутанной в одеяло. И нужно понимать, что есть закваски с разной чувствительностью к перегреву. Специально сейчас делаю только его, чтобы выявить возможные проблемы - не выявляются И на всякий случай спрошу - храните закваски в холодильнике? Прежде, чем начать экспериментировать с заквасками, прочитала всевозможные отзывы, советы, и Ваши в том числе, только после этого начала сама делать. В этот раз делала в термосервирователе, заливала на дно кипяток температуру не замеряла, просто кипяток из крана с горячей водой , сверху вставку, на нее стаканчики с молоком и закваской. В мультиварке тоже пробовала, по Вашему совету, заливала стаканчики водой 38 градусов, закрывала, через 8 часов проверяла. Но это я уже повторяюсь, выше все подробно уже описывала. И, хранила, конечно же, в холодильнике с первого дня. Экономим деньги, у нас все на счетчиках А часть в термосе попробую, правда, он у меня маленький и колба не стеклянная. А в термосе с колбой из нержавейки лучше не делать. Сама переживала и расстраивалась, что у всех получается, а у меня нет. И ребенок младший просит домашний йогурт. Но, смотрю, и у других тоже не очень. Может, дело в закваске все же И, возможно, приготовление в йогуртнице увеличивает шансы в получении нужного продукта. Я территориально на Автозаводе. В общем ситуация такая. У Вас, насколько я помню, апрельская партия, она была самой первой. Поэтому эта закваска оказалась чувствительной к условиям приготовления, и у нее возможны проблемы со сквашиванием. Вам можно эту закваску просто выпить в сухом виде предварительно развести небольшим количеством воды. В следующей сентябрьской партии уже оптимальное содержание бактерий, отвечающих за процесс сквашивания, и специфических полезных бактерий. В качестве компенсации могу вернуть деньги за те продукты, которые не получились. Присылайте реквизиты в приват И большое спасибо за отзыв! Очень важно выявить и устранить проблему. Получился жидкий кефир с крупинками творожными - даже не знаю как объяснить, ну в общем не однородный такой кефир. И еще когда простоячл в холодильнике то на дне вода как бы отсикнулась, как сыворотка. А что из этой закваски должно в идеале получиться? Я даже не знаю какая у меня партия. Остальное вроде получалось пока. Первый раз пробовала готовить йогурт в воскресенье. У меня была раздача 29 сентября, но двое выходных я уезжала и возможности на восемь часов запускать йогуртницу не было. Закваска Генезис Биойогурт, от Нет каких-то заквасок, которые погуще получаются? Или может быть молоко пожирнее нужно? У меня ультрапастеризованное 2. Йогуртница Vivo За семь часов на 36 градусах в трех стаканчиках йогурт сквасился, в одном нет. Подержала еще час, но без результата, один так и пришлось вылить. Дальше уже просто спать ложиться было пора. Сегодня вечером налила в два свободных стаканчика воду, поставила на два часа в первый и третий отсеки, после выключения померила термометром - при выставленой температуре 42 в первом было 37, в третьем Я правильно понимаю, что вчера я, похоже, все-таки не додержала первый стаканчик, потому что у него была температура ниже? Можно тогда ставить на 42 градуса, через часов пять вынуть три стаканчика и один оставить еще на пару часов - это не испортит результат? Или лучше готовить все на 36 до сигнала, а потом оставшийся еще на пару часов запускать на температуре 42 которая как раз 37 и дает в итоге? Незначительные расхождения температуры в разных стаканчиках допускается. Если расхождения значительные - это уже брак йогуртницы. Потестируйте температуру, просто налив в стаканчики воды. Если есть проблемы - поменяю Вам йогуртницу. Йогурт можно делать как при температуре 36, так и 42С. Я обычно делаю при 36, время ставлю сразу 8 ч. Даже если готовый йогурт будет стоять в работающей йогуртнице чуть дольше - это его никак не испортит. Если у Вас йогурт не получился за выставленное время - поставьте еще на пару часов, при этом вынимать стаканчики, где йогурт уже на Ваш взгляд готов, совсем не обязательно. Тогда просто буду ставит на подольше А чем-то сильно хуже готовить на более высокой температуре? Пытались 2 дня сделать сыр. В воскресенье взяли 10 л молока из бочки. Вскипятили, тк оно подлежит кипячению. Добавили разведеннуюю часть пакетика пепсина Meito. Хорошо размешали минуты Оставили, прошел час-другой, но особо ничего не превращалось в сгусток желейный, резать шампуром нечего было, структура напоминала кефир. Поставили в детскую ванночку с теплой водой С в ванной комнате и следили, чтобы вода не остывала. Постепенно сыворотка появилась, сырная масса опустилась. ЕЕ собрали, подвесили сливаться. Утром "сыр" переложили в дуршлаг с чистой марлей, добавили ст. Простоял целый день сливала по немного, но часто, сыворотку , на ночь поменяли марлю, поставили под пресс кг та же банка и еще две кастрюли с водой. Утром переложили в холодильник на тарелку, но пока перекладывали - треснул. На вкус - прилично. В понедельник насмотревшись мастер-классов купила 3 бутылки молока Наша корова 3,2 итого 2,7 л решила попробовать сделать в мультиварке. Часа в 2 дня подогрела до 38 С, добавила закваску, размешала мин. Час-другой ждала, опять ничего не сгущалось, резать нечего было. Потом решила погреть до 39С, часа периодически грела, начала понемногу сыворотка отделяться, "что-то" "типа" "порезала", но опять никаких кусочков и в помине не было, хотя в мастер-классах сырная масса порезана красивыми ровными кусочками. Утром - очень жидкую жиже,чем в первой попытке массу переложили в друшлаг, стекать под пресс. Думаю, тк получилось что-то жидкое, попробую сделать из этого чизкейк, но нет: Будем на хлеб мазать. Может подскажите, что не так делали? В инете читала, что кипятить нельзя как в первом случае , получается привкус кипяченого молока он действительно присутствует , но ведь бочковое подлежит кипячению. А из пастеризованного - вообще сыр не получился. И где сырные кусочки.. Я так до сих пор и не решилась на приготовление сыра - выше девочки писали, что и как делали. Описание приготовления видели, наверное http: По первому варианту из кипяченого бочкового - лежит в холодильнике, переворачиваем, корочка по-немногу образовывается, на вкус - сыр. По второму, из магазинного молока - так ничего путного и не вышло, творожок какой-то. Подскажите, пожалуйста, какая жирность у йогурта получается? У йогурта жирность будет точно такая же, как у молока, из которого его делали. Спасибо большое за закупку! Взяла разных продуктов разных производителей. Экспериментирую Что уже попробовала: Я и муж так съели. То ли я его не додержала Как может в агуше детском. В общем, непривычный нам гладкий творог. Но мне понравился мужу не досталось. Молоко топила сама в мультиварке. Перелила в пластиковую миску. Какой он должен по консистенции быть получиться? Стоит уже положенные 8 часов. Консистенция похожа на кефир. А вкус не похож. Как сливки на вкус. Кефир должен быть жидковатым. Кефир по составу и консистенции состит особняком от всех остальных продуктов. Прочитала все отзывы и не нашла как готовить творог. Скоро нужно вводить первый прикорм ребенку и хотелось бы узнать что и как. Доведите воду почти до кипения и сразу снимите баню с плиты. Перелейте в марлю и подвесьте, чтобы отделить творог от сыворотки. Готовый творог хранить в холодильнике не более 3 дней. Дайте, пожалуйста, ссылку на текущую закупку заквасок!!! Тема нового сбора www. Купила недавно мультиварку с функцией йогурт, здесь на СП сначала делала йогурты в термосе большом -помните такие раньше были китайские со стеклянной колбой. Так вот -в термосе получался хорошо, но так как он высокий,а йогурт довольно-таки густой, то много оставалось на стенках колбы и его о туда никак не добыть. Сама мультя при включении функции йогурт показывает 5 часов, добавляю еще 2 вручную Через 7 часов она выключается и доходит еще на подогреве часа пока я встану утром. Утром перемешиваю и убираю в холодильник. Муж просто в восторге от этих йгуртов. Форум Тема Автор Последний ответ Ответов. Мой малыш - Основной Спутник жизни, он такой как вы хотели? Мой малыш - Объявления: Мой малыш - Объявления. Общий Круг для купания Беби Свим с погремушками круглый,ванночка для купания. РУ - Покупки Добавить объявление. Трехколесный велосипед PUKY fitsch для малышей. Новая шапка с ушками, цвет бежевый. Новое платье 44 р-ра. Продаю новую зимнюю куртку. Популярные товары в Нижнем. Medela Контейнер для хранения грудного молока. Bebe confort Маникюрный набор. Как нижегородки борются с непогодой. Прокуратура требует закрыть детсад в Нижнем Новгороде за многочисленные нарушения дополнено. Пенсионерка всю ночь пролежала с пробитой головой в нижегородской больнице. Врач к ней не подошел. Дополнительная информация доступна при наведении курсора на ссылку.
Как снизить пинг в мта
Литые диски спб
Оштукатуривание потолка своими руками видео
Тест скорости интернета казахтелеком
Авторы о стихах сергея чухланцева
Трасса казань уфа карта
Рыба язык описание
Автобусная станция симферополь расписание
Карта москвы построить маршрут на автомобиле
Необходимо вычислить значение 2n
Отношение строгого линейного порядка обладает свойствами
Рецепт курицы запеченной с картофелем в рукаве
Календарный план на каждый день старшая группа
Карта схема пензенской области
Инструкция гранит 5