Сколько раз надо кипятить варенье из клубники?
Как сварить клубничное варенье правильно
Готовим клубничное варенье на зиму — лучшие пошаговые рецепты варенья из клубники
Варенье клубничное
Клубничное варенье
Как варить клубничное варенье или домашнее варенье из клубники
Лето — это не только самое теплое время года, но еще и самое вкусное. Именно летом наши сады и огороды наполняются свежими овощами, фруктами и ягодами. Но лето быстро проходит, а с ним уходит и это гастрономическое богатство. Поэтому многие из нас еще летом, в самый разгар ягодного и овощного сезона, стараются закрыть как можно больше банок на зиму. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить любимое многими лакомство — варенье из клубники. Клубника или, как ее еще называют, садовая земляника — это очень вкусная, но очень капризная ягода. Чтобы сделать варенье из клубники и не разочароваться конечным результатом, надо тщательно подойти к выбору ягодок. Красивое и невероятно вкусное варенье из клубники получится, только если ягоды будут соответствовать следующим критериям:. Но мало просто приготовить клубничное варенье, нужно еще сохранить в нем всю пользу ягод. Варка варенья подразумевает тепловую обработку, в течение которой теряются многие витамины. И тут возникает закономерный вопрос: Все зависит от конкретно взятого рецепта, но чем дольше ягоды варятся, тем меньше в них остается полезных витаминов. Избежать этой ненужной потери львиной доли витаминов поможет предварительное засыпание ягод сахаром. Сок, выделенный из клубники за несколько часов, поможет ускорить варку варенья, а значит, и сохранить больше полезных веществ. Перед тем как варить клубничное варенье, надо позаботиться о емкости, в которую оно будет закрываться. Для этого используют только стеклянные банки, которые нужно предварительно промыть и простерилизовать. Способов стерилизации довольно много и можно с одинаковым успехом использовать любой и них. Но если времени в обрез, то лучше всего воспользоваться быстрым способом стерилизации. Подробнее о нем расскажут в видео:. Чтобы приготовить варенье из клубники по этому рецепту нам понадобится минимальный набор ингредиентов:. Перед тем как сварить варенье из клубники, все ягодки надо перебрать и очистить от хвостиков и листиков. После этого их следует промыть под слабой струей воды и немного просушить. Теперь подготовленные ягоды надо засыпать сахаром и оставить на сутки для выделения сока. Чем больше сока даст ягода, тем вкуснее получится варенье. По окончании указанного времени на дне емкости не должно быть видно сахара, он должен до конца раствориться в выделившемся соке. Теперь можно приступать к варке. Для этого ягоды вместе с соком переливаем в эмалированный таз и доводим до кипения на среднем огне. Когда масса закипит, огонь следует убавить и продолжить варку в течение 5 минут. После этого огонь надо выключить, а варенье остудить и оставить настаиваться на 24 часа. По прошествии этого времени процедуру варки следует повторить. При этом во второй раз надо снимать с почти готового клубничного лакомства образующуюся пенку. Сваренное варенье надо еще горячим разлить по банкам и закрыть крышками. После того как банки с лакомством остынут их можно убирать на хранение в прохладное место. Варенье из клубники, рецепт которого мы рассмотрим ниже, готовится крайне быстро. Весь процесс варки не продлится дольше 5 минут, а это значит, что полезные вещества в таком лакомстве будут сохранены. Ягодки, как всегда, надо очистить и промыть. Теперь их нужно порезать пополам. Это делается для того, чтобы за 5 минут варки они сумели полностью провариться. После этого их надо засыпать сахаром и оставить на несколько часов для выделения сока. Когда сок из ягод выделится, можно приступать к приготовлению лакомства. Плиту надо поставить на слабый огонь и варить клубнику с сахаром в течение 5 минут постоянно помешивая. В процессе варки будет видно, что ягодки начнут выделять еще сок, образуя при этом пену. Снимать ее рекомендуется только деревянной ложкой или лопаткой. В конце варки надо добавить лимонный сок и выключить плиту. Теперь останется только разлить готовое лакомство по заранее стерилизованным банкам и закрыть их крышками. До полного остывания варенья, его следует перевернуть дном вверх. Как видно на фото ниже, варенье, сваренное по этому рецепту, отличается своим не просто хорошим, а отменным видом. Ягодки словно сошли с грядки и прилегли отдохнуть в сладком сиропе. Процесс варки такого варенья не сильно отличается от других рассмотренных рецептов. Но из-за того, что нам нужно сохранить целостную структуру ягод, обращаться с ними во время варки надо очень бережно. Ягоды нужно, как всегда, очистить, промыть и просушить, при этом стараясь не помять и не повредить их форму. После этого ягодки надо положить в глубокую эмалированную емкость и засыпать сахаром. В таком виде они должны постоять 6 часов. Когда 6 часов пройдет можно приступать к варке. Ягоды с соком нужно довести до кипения на среднем огне, периодически снимая с них пенку. Разливать по банкам его следует еще в горячем виде, а хранить после остывания в темном и прохладном месте. Эти несложные рецепты подойдут даже начинающим кулинарам. Главное, не превышать рекомендуемое время варки и верить в свои силы. Ваш e-mail не будет опубликован. Меню Сад и огород Овощи Томаты Фасоль Зелень Баклажаны Лук Морковь Перец Кабачки Картофель Капуста Чеснок Свекла Ландшафтный дизайн Благоустройство Проектирование Озеленение Водные сооружения Благоустройство Цветы Многолетники Однолетники Розы Гладиолусы Георгины Хозяйство Птицеводство Животноводство Утки Куры Перепела Индюки Свиньи Кролики Козы Инструменты и техника Укрывной материал Газонокосилки Обогреватели Триммеры Аэраторы Кусторезы Строительство Водопровод Грядки Малые формы Парники и теплицы Заготовки Соление Маринование Варенье Мясные Консервирование. Содержимое 1 Тонкости варки клубничного варенья 2 Классический рецепт клубничного варенья 3 Клубничная пятиминутка 4 Варенье с целыми ягодами клубники. Если есть возможность выбрать, то лучше отдать предпочтение более мелким ягодкам — они слаще и вкуснее. Поэтапная варка также поможет сохранить полезные витамины. Но каждый этап не должен длиться дольше 30 минут. Очищенные и промытые ягодки стоит еще раз взвесить, чтобы убедиться, что их первоначальный вес не изменился. Для этого рецепта варенья необязательно брать отборную клубнику. Мешать ягоды нельзя, это испортит их форму. Можно лишь слегка приподнимать емкость с ними и легонько ее потряхивать. Рекомендуемые записи Варенье из клубники с желатином Варенье из клубники без варки Клубничное варенье с целыми ягодами Вкусное варенье из полевой клубники Как сварить варенье из замороженной клубники Варенье из клубники 5 минутка Клубничное варенье на зиму: Новые Популярные Самые рейтинговые Самые просматриваемые Вопрос. Какие цвета есть у малины кроме желтой, красной, черной. Почему одних кур называют несушками, других наседками, а третьих квочками? Картофель Наташа гибрид или нет? Можно сажать его несколько лет? Миленькие мои, а я посадила в этом году кар. Удачу и вот уже два месяца, кустики Гербицид на огородных площадях используют строго до высадки культурной Томат Огурец Картошка Перец Кабачок Баклажан Морковь. Как у нас в огороде? Варенье из клубники 5 минутка Варенье из клубники с желатином Клубничное варенье на зиму: Fermilon Редакция сайта Правообладателям Авторам Рекламодателям Карта сайта document.
Клей см 117 характеристики
Новости 24 киров
Hm самара каталог товаров
Расписание поездов москва санкт петербург и обратно
Оплата транспортной карты казань
Ельнинская 14а план застройки