Производство бараночных изделий
Как делают сушки и баранки - вручную соединяют окружность или машиной?
Производство сушек и баранок: рентабельный бизнес на хлебобулочных изделиях
Подписка абсолютно бесплатна, я ничего не требую взамен окно подписки показывается только 1 раз. Если не хотите узнавать Идеи Первым, то можете закрыть это окно крестиком в верхнем правом углу. Идеи будут Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Не получили письмо с кодом активации? У нас появилась подписка "Узнай Идеи Первым! Я буду регулярно присылать новые идеи, которые будут появляться на нашем форуме. Также буду делиться своим опытом по построению успешного бизнеса. Новые Идеи с Форума, ты узнаешь первым Как начать, как сделать первый шаг Как не опустить руки в первые месяцы Как искать клиентов. Только работающие и проверенные Идеи Подписка абсолютно бесплатна, я ничего не требую взамен окно подписки показывается только 1 раз. Начало Помощь Поиск Календарь Вход Регистрация. Владимир Уже не новенький Сообщений: Запуск производства Ещё в дореволюционное время бублики, сушки и баранки были крайне популярным продуктом, которые любили и дети, и взрослые. Как воспевал в своё время известный одесский исполнитель Григорий Красавин: Как утверждают старожилы, в царские времена производством бубликов и сушек занимались специализированные пекарни, которые кроме этого продукта ничего больше не выпускали. С старорусские времена магазинчик был отделён от основной пекарни большой стеклянной витриной. Покупатель всегда мог визуально оценить качество продукта и выбрать нужный ему вид или сорт баранки. Печи для производства бубликов практически ничем не отличаются от современных пекарных устройств. Производство начиналось со скатывания теста в круг. Затем все кружки опускались в кипящий котел. После обжаривания в котле будущие баранки посыпали кунжутом или маком, и уже потом помещали в горячую печь. Через несколько минут бублики получали привлекательный румянец и были готовы к дальнейшей реализации. Технологический прогресс незначительно повлиял на производство баранок. Чаще всего люди начали использовать вместо масла горячую воду. Как утверждают технологи-кулинары, пренебрежительное отношение к древнерусской рецептуре значительно сказалось на вкусе баранок. Нынешние баранки имеют мало общего с национальным продуктом и всё больше напоминают хлеб или твёрдую булочку. Другое дело — пончики, которые в отличие от баранок обжариваются в масле. Экономисты подтверждают тот факт, что производство бубликов на Руси было прибыльным делом. Так, в году стоимость одной французской булки весом в 1,5 кг. Сладкий вкус, румянец и аромат увеличивали рыночную стоимость, примерно, процентов на Точно такому расчёту следуют и современные производители хлебобулочных изделий. Продукт с более приятным вкусом, но при тех же исходных производственных и материальных расходах, имеет более высокую рентабельность. Этот факт очередной раз подтверждает перспективность и прибыльность бубличного бизнеса. Решаем задачки Современному бизнесмену без идеи никуда. Если оптовая цена, по сравнению с конкурентами в регионе, подходит дистрибуторам, то можно смело выступать со своим продуктом. Люди ведь кушать никогда не перестанут. Специалисты приводят следующие расчёты. На одну тонну муки высшего сорта твёрдой белозёрной пшеницы необходимо затратить 10 килограмм хлебопекарских дрожжей прессованного типа. Это два основных ингредиента, которые определяют до 95 процентов себестоимости готового продукта. Следующие расходники необходимо рассчитать согласно рецептуре по техническому регламенту: Решение этой задачи довольно простое: Будьте аккуратны в расчёте. Пусть разница цены в магазине и стоимости готового продукта не обманывают Вас. Результат этого простого уравнения — цена, по которой сетевик согласится закупать готовый продукт для дальнейшей реализации. Закупка оборудования За ближайшие лет заработная плата в РФ выросла в несколько раз. Хоть народ лучше жить и не стал, но работать за дарма мало кто согласится. Предприниматели раньше обращали внимание на недорогое оборудование с минимальной долей автоматизации, так как ручной труд стоил гораздо дешевле. И правда, зачем покупать дорогостоящее автоматизированное оборудование, если работу автоматики смогут выполнить низкооплачиваемые работники? Сегодня подход к закупке несколько изменился. Лучше приобрести дорогую автоматизированную машину и обойтись минимальным штатов, чем из месяца в месяц, скрипя зубами, платить десятку работников. Хорошо сбалансированный автоматизированный процесс практически не нуждается в наблюдении и контроле, что даст возможность бизнесмену развивать новую ветку бизнеса или генерировать идеи для развития уже имеющегося. Не имея необходимого опыта и знаний лучше не приступать к организации бубличного дела. Так же, как производство строительных материалов, производство баранок и бубликов, имеет десятки нюансов и подводных камней. Без квалифицированных работников в этой сфере делать нечего. Но сложности все относительны, остальное — за подбором качественного производственного оборудования. При совершении покупки необходимого требовать от поставщика комплексного мастер-класса, начиная от замеса теста и заканчивая фасовкой готовой продукции. Такой подход позволит избежать множества проблем, а персонал получит базовые знания уже в первые дни работы. Натирочные машины обязательны к приобретению! Расстойные электрические шкафы; 6. Туннельные и ротационные печи. Так как всё оборудование имеет широкий типоряд, то постройка идеальной производственной линии займёт совсем немного времени. Если бублики не будут иметь аппетитный привлекательный вид, то даже при минимальной закупочной цене на них никто не обратит внимания. Комплект хорошего, производительного оборудования будет иметь ценник в 1, миллиона рублей. Впрочем, встречались и такие успешные предприниматели, которые закупали оборудование, уже бывшее в употреблении. Одним из стартовых вариантов можно рассмотреть аренду пекарни и её дальнейшую переорганизацию под производство бубликов. Советы бизнесменов Общение и переписка с бубличными предпринимателями позволила выявить основные проблемы и критерии успешного ведения дела. Первое, что необходимо сделать, это найти хороший бизнес план, с точными цифрами и перечнем всех необходимых норм и правил. В штате работников обязательно должен быть образованный технолог. Арендованное или купленное помещение должно соответствовать нормам СанПиН 2. В противном случае не удастся избежать проблем с надзорными органами и, соответственно, наложения штрафных санкций. Отличное место для обеспечения бесперебойного сбыта является школа. Но туда сложно пробиться из-за подкупных тендеров. Одна тонна муки приносит тысяч чистой прибыли. Идеальным вариантом для начинания станет образование технолога. Если сам организатор бизнес-проекта опытный специалист, то дело пойдёт как по маслу. Дилетантам будет очень тяжело. Бублик должен быть вкусным. Относитесь к производству достаточно самокритично, иначе, Вы просто переведёте муку. Если всё делать грамотно и аккуратно, то вскоре Вы оставите всех конкурентов позади. Итоги Бесспорно, этот вид бизнеса имеет достаточно низкий уровень конкурентности, он выгоден и стабилен. Однако не следует забывать, что начинать необходимо с подбора квалифицированных кадров. Соблюдая санитарные нормы можно добиться нарастающего постоянного сбыта продукции. Также, не обойтись и без современного оборудования. Успешному продвижению товара поспособствует увеличение ассортимента и разнообразия бубликов: Если бублики придутся по вкусу покупателю, то не зависимо от типа торговой точки Вы гарантированно будете обеспечены постоянными заказами. Успехов Вам в начинаниях!
Ст 1 трудового кодекса
Событие июнь цветение папоротника двар
Затраты понятия элементы
Южный казань кинотеатр расписание
Если мужчину приворожили как снять
Вольная борьба результаты
Декларация о взаимопонимании
Бизнес план рб
Велорикша своими руками чертежи
Стелс автомагазин сургут каталог запчастей
Приказ о возложении обязанностей на период
Декларация прибыль образец
Технические характеристики тойота левин
Сценка на 5 человек смешная
Программы оптимизации очистки