Печеночный паштет
Домашний печеночный паштет! Горько жалею, что не знала рецепта раньше…
Паштет из печени — домашние рецепты с фото. Как приготовить печеночный паштет в домашних условиях
История появления паштета из печени уходит своими корнями в далёкие времена. Например, греки в V веке специально выкармливали гусей и использовали их печень для приготовления знакомой всему миру фуагры. Сегодня на прилавках магазинов лежит большое количество различной пасты с разнообразными добавками. Но приготовленный печёночный паштет в домашних условиях имеет неповторимый вкус и запах, которые понравятся всей семье. Новичкам на кухне поможет приготовить печёночный паштет пошаговый рецепт, подробно рассказывающий о последовательности действий. В конечном итоге получится вкусная закуска, которая прекрасно подойдёт к завтраку или праздничному застолью. В холодной воде хорошо промываем печень, обрезаем плёнки и удаляем прожилки. После этого субпродукт разделывается на небольшие кусочки. Дальше следует раскалить на сковороде подсолнечное масло и обжарить кусочки печени до появления корочки. Мелко шинкуем предварительно очищенную головку репчатого лука. Чтобы печень стала мягче, в неё нужно добавить небольшой кусочек сливочного масла. Есть также еще один секрет — печень следует обжаривать на большом огне, постоянно помешивая и не накрывая крышкой не дольше минут. Когда все продукты будут готовы, их нужно остудить. После чего измельчить блендером, кухонным комбайном или по старинке — через мясорубку. Но в последнем случае прокрутить нужно 2 раза. Паштетную массу можно выложить в миску или закрутить в виде рулета, промазанного небольшим количеством сливочного масла. Масло также можно завернуть во внутрь рулета. Так или иначе, получится очень вкусно. Как приготовить домашний печёночный паштет знают практически все хозяйки, которые могут поделиться своим секретом приготовления. Так чтобы приготовить паштет из говяжьей печени нам нужно запастись следующими продуктами: На сковороде раскалим одну столовую ложку рафинированного масла и на нём обжарим лук: Почищенную морковь натрем на крупной тёрке или измельчим комбайном. Она придаёт блюду сладковатый привкус, как, впрочем, и обжаренный лук. Затем с тщательно промытой печёнки нужно удалить плёнку. Потом ее следует порезать небольшими кусочками и обжаривать на подсолнечном масле в течение десяти минут. В содержимом сковороды не хватает лаврового листа, перца и соли, которые мы добавляем и тушим в течение двадцати минут, накрыв крышкой. В паштетную заготовку при желании можно добавить сливки и взбить ещё раз. Приготовить печёночный паштет дома можно в виде рулета. Полученная масса тонким слоем распределяется на пергаментной бумаге и охлаждается в морозилке тридцать минут. После чего размягчённым сливочным маслом нужно смазать печёночный лист, подождать пять минут и аккуратно завернуть в рулет и отправить в морозильную камеру, предварительно завернув в пищевую плёнку. Перед подачей на стол такой рулет аккуратно нарезается небольшими ломтиками и украшается свежей зеленью. Паштет, приготовленный в мультиварке из любой печени, приобретает необычный вкус. Он прекрасно подходит в качестве первого прикорма для грудничков. В миске печень перемешиваем со сливочным маслом, мелко нарубленным луком, чесноком, сырыми яйцами и хорошенько перемалываем массу блендером. Дно и стенки мультиварки выкладываем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом. И только после этого вовнутрь заливаем полученную кашицу. После чего ему нужно дать время настояться под закрытой крышкой. Стоит напомнить, что самой нежной и мягкой получается птичья печень. Наиболее полезной считается печень говяжья, ну а самой экономичной — свиная. Поэтому отвечая на вопрос, как сделать домашний печёночный паштет, скажем, что очень просто! Главное это желание порадовать себя и своих близких. А фантазия поможет сделать неповторимое блюдо для застолья и на каждый день. Главная Товары Интересные товары Товары из ТВ-магазинов Дети Детский мир Детское меню Здоровье ребенка Дом В гармонии с природой Домашнее хозяйство Домашние питомцы Интерьер и дизайн Хобби Здоровье Беременность Календарь беременности Лечимся сами Роды без проблем Красота Волосы Диеты Уход за лицом и телом Кулинария Варим суп Второе Выпечка Десерты Домашние заготовки Кухни мира Напитки Салаты Любовь Отношения Свадьба и брак Секс Мода Женские аксессуары Женский гардероб Обувь Еще Психология Магия. А мы любим лайки и звезды Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения. Подписывайтесь на обновления по E-mail: Подпишитесь на нашу рассылку. Омбре на длинные светлые и темные волосы: Массаж LPG — что это такое и какой эффект он дает? Как запечь свинину в духовке так, чтобы мясо было нежным и сочным. Очень короткая женская стрижка как смелый способ подчеркнуть индивидуальность и привлекательность. Что одеть девушке на первое свидание. Какой должна быть спальня по фен-шуй. Эффективная диета для похудения весной. Как красить пасхальные яйца. Рецепты горчицы в домашних условиях. Рецепты блюд из говяжьего сердца. Дети Дом Здоровье Красота Кулинария Любовь Мода Психология Lady. Еженедельная E-Mail рассылка самых интересных статей сайта:. О нас Политика конфиденциальности Персональные данные Правообладателям Карта сайта Рекламодателям Контакты.
Чем хорошо паштет из печени? У него очень нежный вкус, который обычно нравится всем — и взрослым, и детям. Из него можно приготовить бутерброды, которые на самом деле универсальны: А еще паштет из печени — отличная начинка для всевозможных праздничных закусок, начиная от фаршированных яиц и заканчивая тарталетками. Мне очень импонирует, что приготовление печеночного паштета в домашних условиях — весьма простой процесс, который не занимает много времени. Так что справиться сможет и совсем юная хозяйка, не имеющая большого опыта, и мама многочисленного семейства, у которой просто нет возможности проводить весь день в хлопотах на кухне. Надеюсь, я вас убедила, и вы тоже захотели побаловать родных этой вкусной закуской. Тогда не буду вас больше отвлекать общей информацией, лучше сразу расскажу, как приготовить печеночный паштет из куриной печени без особых хлопот. Приготовление печеночного паштета в домашних условиях: Свежую печень промываем в холодной воде. Удаляем пленочки и прожилки. Если печень была заморожена, размораживаем ее заранее, выдерживая в холодильнике, чтобы процесс разморозки шел медленнее. Лук нарезаем четвертькольцами или полукольцами, морковь натираем на крупной терке. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Добавляем к овощам печень и обжариваем все вместе до готовности печени, минут Готовность проверяем следующим образом: Если печень готова, на срезе не будет выделяться сок, он будет коричневатого не бордового! Чтобы не пережарить печень, после 10 минут обжарки проверяйте состояние среза каждые 2 минуты, потому что пережаренная печень становится сухой, жесткой и тогда ваш паштет рискует быть не таким вкусным. Подготовленные печень с овощами можно остудить в течение минут — только чтобы было комфортно обрабатывать их дальше. Но полностью остужать до комнатной температуры не следует, иначе в паштете могут ощущаться маленькие крупинки. Печень с овощами дважды перекручиваем через мясорубку используем решетку с мелкими отверстиями. После чего добавляем мускатный орех, соль, перец и растопленное сливочное масло. Перемешиваем до однородного состояния. Полученный паштет будет казаться слишком мягким — это результат наличия жидкого сливочного масла. Выкладываем паштет в закрывающуюся емкость и помещаем в холодильник до полного охлаждения. Охлажденный паштет приобретает нужную консистенцию: Теперь вы знаете, как приготовить куриный печеночный паштет в домашних условиях. Уверена, у вас тоже непременно все получится! Блюда из печени Ольга Tags Блюда из печени. Ольга, спасибо за рецепт печеночного паштета. Никогда не делала, но давно хочу попробовать:!: Скажите, а паштет из говяжьей или свиной печени можно приготовить по этому рецепту:?: Мне куриная не очень нравится. Елена, рада видеть Вас! Для печени свинины этот рецепт точно не подходит, а для говяжей печени вполне. Также можете использовать индюшиную печень. Но самый вкусный паштет получается из печени кролика. Ваш e-mail не будет опубликован. Любое частичное или полное копирование материалов сайта запрещено. Главная О сайте и авторе Карта сайта. Home - РЕЦЕПТЫ - Блюда из субпродуктов - Печеночный паштет: Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Заготовки на зиму Закуски и бутерброды Напитки Несладкая выпечка Пицца!!!
Угловые и линейные характеристики движения
Причины получения травм
Осциллограф с1 67 инструкция
Где взять квитанцию на загранпаспорт
Авито отдамв добрые руки котят саранск