Брокколи начали культивировать порядка 2 тысяч лет назад. В переводе название этого овоща означает рука. Возможно, это связано со сходством капусты с конечностями человека. Принято считать, что именно брокколи является родоначальником всех видов капусты. Эту древнюю культуру люди ценят очень давно. Еще в древнем Риме она была хорошо известна и пользовалась успехом. Эту капусту начали завозить в Европу с 16 века. В США она появилась в 18 веке. На прилавках магазина чаще всего можно встретить такой вид брокколи, как калабрезе. Внешне он похож на зонт с толстым стеблем и зелеными соцветиями. Миру еще хорошо известны такие брокколи, как спаржевая или итальянская. Овощ имеет небольшие соцветия и пару тонких стеблей. Такой сорт брокколи бывает, как зеленого, так и фиолетового цвета. Этот вид капусты имеет кое-что общее с цветной капустой. Для пищи используются нераскрывшиеся соцветия. Брокколи сочетает в себе множество полезных для человека веществ. В ней есть жиры, белки и клетчатка. Среди витаминов можно встретить: Овощ содержит в себе большое количество витамина С. В нем его даже больше, чем в некоторых цитрусовых. С помощью этой культуры можно получить и полезные минеральные вещества. Железо, цинк, селен, магний, кальций, калий и фосфор будут попадать в организм человека при употреблении овоща в пищу. Это стоит знать так же, как и срок годности брокколи. По количеству бета-каротина эта капуста стоит на одном месте с морковью и тыквой. Этот витамин отвечает за красоту и приятный внешний вид. С помощью витамина U можно бороться с такими недугами, как язва. Только спаржа имеет столько же этого полезного вещества, как брокколи. Если есть желание сбросить вес, то стоит начаться питаться этим продуктом. Капуста имеет мало калорий, в граммах содержится всего Если употреблять в пищу брокколи, то можно позаботиться о своих сосудах. Они начинают разрушаться при повышенном содержании сахара и возможно появление атеросклеротических бляшек на сосудах. В овощ входят полезные вещества, которые защищают сосуды от повреждений. Поэтому диабетикам и сладкоежкам стоит обратить внимание на брокколи. При употреблении его в пищу, также можно помочь сердцу и нервной системе. При сердечной недостаточности и слабой нервной системе этот овощ может оказать помощь. Поэтому стоит знать срок годности брокколи. Организм начинает очищаться при введении в рацион этой культуры. Это связано с тем, что в овощ входит много клетчатки. С ее помощью из организма начинают выходить тяжелые металлы и шлаки. Из кишечника выходит лишний холестерин, так как в брокколи входят грубые неперевариваемые волокна. Этот вид капусты богат разными полезными веществами. Среди них есть серотонин, который отвечает за хорошее настроение. Также в составе овоща можно встретить и аминокислоты, которые необходимы человеку. Брокколи числится среди овощей и других культур, которые могут быть использованы в качестве профилактики и лечения онкологии. Рак кожи, простаты и груди требует лечения, в которое может также входить и эта капуста. В нее входит такое вещество, как сульфорафан. Оно останавливает развитие раковых клеток. Больше всего полезного вещества можно найти в стеблях молодой брокколи. Содержание сульфорафана в кочане в разы меньше. Если брокколи обрабатывать термическим способом, то полезное свойство этого вещества и некоторых других будут снижены. Это не единственные составные элементы овоща, которые могут бороться с онкологией. Одним из них является синегрин, он есть, как в брокколи, так и в других видах капусты. Это вещество не дает делиться раковым клеткам и убивает их. Другой элемент - это индолкарбинол. С его помощью можно повлиять на раковые клетки, а также на иммунную систему. Она сможет противостоять болезни и укрепиться. Это важно знать так же, как и срок хранения брокколи. Овощ богат многими полезными качествами, поэтому ввести его в свой рацион питания, будет правильным решением. Эта капуста улучшает состояние кожи. Она также полезна и беременным женщинам, так как в брокколи входит фолиевая кислота. Благодаря ей можно поддерживать нормальное состояние организма. Эта капуста настолько полезная, что может быть вредной только при индивидуальной непереносимости. Больше противопоказаний на текущее время у нее не выявлено. Важно, промывать овощ перед употреблением, чтоб он приносил максимальное количество пользы. В кулинарии брокколи используется в самых разных блюдах. Она подходит для того, чтобы ее жарили, варили и парили. Овощ также может употребляться в пищу сырым, так как он сохранит в себе множество полезных веществ в таком виде. Брокколи полезна вся - все ее составные. Чтобы употреблять эту капусту в сыром виде, стоит добавлять ее в салат. Брокколи можно совмещать с другими овощами. Возможно употребление с маслом или сметаной. Для рыбы или мяса этот овощ станет замечательным гарниром. Эти способы употребления наиболее полезны. Но если нет желания есть брокколи в сыром виде, то можно ее приготовить. Но при обработке теплом пропадают многие полезные вещества. Поэтому стоит класть ее ближе к концу готовки. Готовить брокколи нужно совсем недолго. Это поможет сохранить максимальное количество полезных качеств овоща. Тушение или пароварка больше всего подходят в этом случае. Если делать ее печи СВЧ, то там она потеряет практически все свои полезные свойства. В настоящее время в магазине можно приобрести брокколи в свежем и замороженном виде. Чтобы приобрести качественный овощ, нужно знать следующее. Он должен быть плотным и твердым, иметь темно-зеленый или лиловый окрас. Бутоны должны быть закрытыми. Если они приоткрыты или желтого цвета, то это означает, что капуста перезрела. Брокколи имеет свежий запах и не должна быть с пятнами. Это важно знать, чтобы купить хорошие овощи. Срок годности брокколи в холодильнике составляет около 7 дней. Для ее хранения подойдет контейнер. Чтобы сохранить капусту на более долгое время, ее можно заморозить. В этом случае ее нужно вымыть и разобрать на соцветия. Их необходимо высушить, а затем сложить в пакет. Срок годности брокколи в морозилке равен 6 месяцам. Такой же срок хранения: Срок хранения березового сока. А как хранятся эти продукты? Комментарии Этот пост еще никто не комментировал! Добавить комментарий Имя Комментарий Решите задание:
Расписание автобусов воронеж н
Результаты голосованияпо реновации сао
Сколько и как можно хранить рыбу: замороженную, охлажденную и свежую
Тесто дрожжевоена кефирев хлебопечке рецепт
Дряблые верхние векичто делать
План беседыо вреде курения
Испанская юбка выкройка
Классификация междометий в русском языке
Какой сабвуфер лучше для седана
Тест 7 цветов
Восстановить windows 7 без потери
Сколько зубов в 1 5 года
Срок хранения курицы
Омск расположение на карте
Революцию делают романтики а ее плодами
Статья 195 часть 3
Каталог в глобусе в королеве
Чертежи открытых горных работ
Как хранить курицу
Поняття фінансової системи та її структура
Статья 232 упк рф
Классификацияи состав информационных систем
Сколько ждать hyundai creta