Тесто для пиццы
Тесто для пиццы с манной крупой - рецепт.
Кулинарный рецепт Тесто для пиццы с манкой
Тесто для пиццы с манной крупой
Тесто для пиццы
Тесто для пиццы
Сегодня я подробно расскажу, как приготовить идеальное тесто для пиццы. Оно у Вас получится именно таким, как в лучших пиццериях - тонким, ароматным, с хрустящей корочкой. Рецепт я подсмотрела в передаче Джейми Оливера, в которой он подробно рассказывал, как приготовить тесто для пиццы с манкой. Это очень простой и доступный рецепт, с которым справится даже начинающая хозяйка, а в конце рецепта я также дам свою вариацию томатного соуса для пиццы, опять же на основе рецепта от Джейми Оливера. Чтобы приготовить тесто для пиццы с манкой от Джейми Оливера нам понадобится: Я обожаю пиццу, но сколько ни пыталась, тесто у меня категорически не получалось, было все время пышным, нежным, воздушным и пицца моего изготовления смело относилась к разряду открытых пирогов. Посему мы заказывали ее на дом из разных ресторанов, через сервис ZakaZaka и были собственно всем довольны, дегустируя каждый раз что-то новенькое. Но хотелось своего, домашнего, ну и уязвленное самолюбие, что я чего-то не могу, тоже давало знать. Теперь пиццу я готовлю только дома, а из ресторана мы заказываем суши, с которыми лень возиться. Для приготовления пиццы от Джейми Оливера нам будет нужна хорошо теплая кипяченая вода. Если у Вас кипяток - просто налейте его в стакан и вода остынет до нужной температуры, пока Вы найдете остальные ингредиенты. Вот все продукты, которые нам понадобятся на тесто для пиццы. Манка играет в рецепте важную роль - она вытягивает лишнюю воду, добавляет тесту эластичности и хрусткости одновременно. С тех пор я ее стала класть во многую выпечку и о чудо! Первым делом смешиваем в миске муку и манку, перемешиваем вилкой. До выкладывания теста на стол руки не использовать и при замешивании теста пользоваться только ложкой или вилкой! Вливаем теплую воду и замешиваем тесто для пиццы. Манка тут же начнет впитывать теплую воду и набухать. Добавляем соль, сахар, оливковое масло и дрожжи, перемешиваем и по возможности объединяем смесь для теста при помощи вилки. Подпыляем стол мукой тонким слоем, буквально 2 ст. Изначально тесто выглядит очень неприглядным и неприятным на ощупь - рассыпчатое, с ощутимыми крупинками манки внутри, довольно невзрачного серого цвета. Вот какое оно на фото в рецепте - такое оно и есть, когда Вы только его выложили из чашки, ведь нормально перемешать масляно-мучную смесь для теста с дрожжами вилкой - нереально. Вымешиваем тесто интенсивно руками минут , оно становится гладким, все еще крупичтатым на ощупь, но единым колобком. Важно добиться однородности теста для пиццы, чтобы в нем равномерно разошлась манка, дрожжи и масло. Я специально не вытирала стол, чтобы Вы видели, что от муки на столе не осталось почти ни следа - все ушло в тесто при вымешивании. Миску посыпаем мукой, тесто формируем в виде шара и перекладываем его в миску. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на минут до подъема теста в 2 раза. Вот такое тесто у меня получилось перед непосредственным приготовлением пиццы. Выстаивалось оно час в тазике с сильно теплой водой, было накрыто крышкой от кастрюли. Поднимается тесто для пиццы на манке хуже, чем обыкновенное дрожжевое, да и по консистенции оно ближе к песочному, рассыпчатому остается. Теперь я расскажу и покажу на фото в рецепте, как работать с данным тестом для пиццы, чтобы оно не порвалось в процессе и Вы получили идеальный результат при выпечке. Стол для раскатывания теста и оформления пиццы смазываем мукой. Не насыпаем ее горой или каким-то слоем, а буквально смазываем в самом начале. Выкладываем тесто и раскатываем скалкой как можно тоньше. Немного раскатали - поднимите и снизу подпылите мукой поверхность стола. Сначала одну половину пиццы, затем - вторую. Так тесто для пиццы гарантировано не прилипнет к столу и не порвется. В итоге получаем вот такой тонкий круг теста для пиццы а крупинки манки все еще ощутимо чувствуются под пальцами. Аккуратно руками переносим тесто на противень. У меня не было специального противня для выпечки пиццы, я взяла обычный от духовки, не смазывая ничем положила тесто и потихонечку руками растянула его до нужной формы. К чести этого теста для пиццы могу сказать - работать с ним руками - одно удовольствие, тесто мягкое, гладкое и податливое, и хотя крупинки манки под пальцами ощущаются, но не напрягают. У пиццы обязательно оформляйте бортики, они ведь самые вкусные для детей. Вот, собственно, и весь рецепт теста для пиццы с манкой от Джейми Оливера. Надеюсь, все было предельно просто и понятно в рецепте, если есть вопросы - задавайте, отвечу. На десерт - как приготовить вкусный соус для пиццы своими руками - это быстро и вкусно, честно, не используйте кетчуп, не портите пиццу. Чтобы приготовить вкусный томатный соус для пиццы нам понадобится: Чеснок порежем полупрозрачными кольцами и обжарим в кипящем оливковом масле 1 минуту. К слову сказать, соус я готовила в небольшом сотейнике, его же надо совсем немного. Если есть свежий базилик - положите листочков для аромата в смесь масла и чеснока. Выкладываем в сотейник размятые вилкой томаты в собственном соку, сахар, соль и перец по вкусу. Притушиваем смесь для соуса до загустения. Чеснок станет мягким и полностью готовым к этому времени. Через сито протираем томатный соус, чтобы добиться однородности. Удобно это делать ложкой, не забываем соскрести остатки соуса с низа ситечка. Шкурки томатов и семечки - выбрасываем, томатный соус для пиццы возвращаем в сотейник и увариваем до загустения минут 5. Вот каким получился соус в итоге перед намазыванием на пиццу. Может он не так красив, как кетчуп, но в пицце он идеален. А вот готовый кусочек пиццы утащила доча. Я делала пиццу с грибами и копченой курицей - вкусно! Всем приятного аппетита, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК , присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото, я их обязательно опубликую от Вашего имени! Если хотите сделать приятно - поделитесь ссылкой на рецепт в соц сетях, тогда я буду знать, что мои рецепты Вам не безразличны. Смотрите также другие вкусные рецепты: Подписаться на уведомления о новых комментариях. Здоровье и красота Путешествия Рецепты Зарисовки о разном Дом и сад Книги и кино Рецепты от шеф-повара Магазин. Тесто для пиццы с манкой от Джейми Оливера Подробности Опубликовано: Рецепты на скорую руку Печать. Комментарии 3 jQuery document. Я правда на расстойку клала на ночь в холодильник. Просьба уважать участников беседы и посетителей. Нецензурные комментарии и не относящиеся к беседе - будут удаляться. Наш женский магазинчик Сыворотка anti-age для предотвращения морщин Rose Oil Biofresh. Последние статьи Сухарики с чесноком на сковороде Салат мимоза Печенье с имбирем и корицей Салат оливье Суп-пюре из брокколи Крем для торта сметанный с фруктами Кексы из тыквы Икра из тыквы Картофельное пюре Сосиски в тесте. Пожалуйста, обновите ваш браузер или установите Flash. Подписывайтесь только на интересное и нужное, наша рассылка - раз в неделю!
Перевод м в кг металл
Менеджер по маркетингу и рекламе должностная инструкция
Чистка котла аристон своими руками
Где можно заказать выписку из егрн
Почвенная карта пермского края
Сколько весит игра гигабайтов ravenfield часть 7