Основное меню
Добро пожаловать на сайт "Коптим сами"
Рецепты горячего копчения
Все, что нужно знать о горячем копчении
Копчение в домашних условиях, изготовление коптильни своими руками, рецепты горячего и холодного копчения.
Рецепты горячего копчения
Горячее копчение — процесс обработки продукта горячим дымом. Преимущества данной технологии копчения в том, что она доступна в домашних условиях. Блюда готовятся быстро, а рецепты просты для приготовления своими руками. Коптить можно множество разнообразных продуктов: Зачем вам заниматься копчением в домашних условиях , когда на прилавках полно такого добра? Во-первых, продукции горячего копчения много, а вот разнообразия нет. А во-вторых, действительно ли то, что нам предлагают в магазинах — натуральный продукт? Всего один раз закоптив своими руками рыбу или курицу, вы уже не захотите покупать копченое в магазине. Хотите узнать о холодном копчении? Ткань основы - палатка. Если вы в дальнейшем захотите коптить для друзей и родственников, то наверняка захотите построить основательное сооружение, но на первое время подойдет любая металлическая емкость желательно из нержавейки. Можно использовать обычное ведро. Самая полная информация о коптильнях для горячего копчения. Если вы собрались заняться копчением в первый раз, для получения хорошего результата, строго придерживайтесь технологии. Впоследствии у вас появятся свои фирменные рецепты и секреты их приготовления. Но сейчас соблюдайте следующие правила:. Как определить, достаточно ли горячая обработка происходит? Брызните немного на коптильню: Если ваша коптильня высокая, то и температура в ней разная. Замеряйте в том месте, где находятся продукты. Сало должно быть свежим, не замороженным. На 4 кг продукта берем 0,5 кг соли, 2 ст. Теперь правильно коптим сало горячего копчения в домашних условиях:. Как видите, закоптить своими руками мясо или рыбу очень легко. Рецепты могут быть разными, но принцип один и тот же. Возможно, скоро вы сами создадите свое фирменное блюдо, которым будете баловать друзей и родственников. Хочу получать новые статьи о копчении Хочу получать новые статьи про самогонные аппараты Хочу получать новые рецепты копчения. Ваш e-mail не будет опубликован. Калькулятор самогонщика Видео о коптильнях Фотогалерея коптилен Наши конкурсы. Самогонные аппараты Матчасть Обзоры моделей Самоделки Обзоры коптилен Коптильня своими руками Для холодного копчения Для горячего копчения Дымогенераторы Интересное о копчении Все о коптильнях Горячее копчение Холодное копчение Коптим в квартире Жидкий дым Полезные советы Хранение копченостей Рецепты Мясо Сало Птица Курица Рыба Скумбрия Салаты С колбасой С курицей С рыбой Супы. Все, что нужно знать о горячем копчении. Коптильня горячего копчения из ведра. Копчение на щепе можжевельника. Будьте на связи, подпишитесь на рассылку:. Отличие холодного копчения от горячего. Использование щепы при копчении рыбы. Применение буковой щепы в копчении. Применение ольховой щепы в копчении. Вредна или полезна копченая продукция? Вся правда о полезных свойствах копченой скумбрии. Реклама на сайте Карта сайта О проекте Обратная связь.
Растворитель рс 2 физико химические свойства
Кентерберийские похабные рассказы
Понятие и классификация функций современного российского государства
Replace toner перевод
Шаровая опора ларгус 2014 нового образца
Ожегов словарь русского языка ожегова 2012