Характеристика предприятия кондитерского производства - Краткая характеристика ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»
Утверждена Приказом Министра охраны окружающей среды Республики Казахстан от 21 мая г. Анализ рынка показал наличие платежеспособного спроса. Рынок является открытым, качество поставляемого сырья и наличие опытного квалифицированного персонала позволяет говорить о том, что продукция будет конкурентоспособной по качеству. Расширение ассортимента продукции является стратегическим шагом предприятия на рынке. Реализация данного проекта предполагает увеличение объемов сбыта продукции путем расширения производства при сохранении и повышении качества продукции, а также развития сбытовой сети в городе Марксе. Реализация проекта позволит обеспечить развитие предприятия, создать новые рабочие места, увеличить отчисления в бюджеты всех уровней бюджетной системы РФ. Реализация проекта осуществляется на площадях предприятия. Поэтому не рассматриваются затраты на строительство производственного цеха, склада. В бизнес-плане предусмотрены наиболее вероятные финансово-экономические риски и возможности предприятия в их условиях. Миссия предприятия — производство и сбыт высококачественных кондитерских изделий для удовлетворения платежеспособного спроса населения. Цель работы предприятия — получение прибыли за счет производства рентабельной продукции, обеспечение устойчивого положения на рынке и рост предприятия. Предприятие специализируется на выпуске мучных и сахаристых изделий табл. Ассортимент продукции насчитывает более 30 наименований. Кондитерские изделия — это товар продовольственной группы, пользующийся массовым спросом, его потребляют все: Рынок кондитерской продукции является одним из крупнейших рынков продовольственных товаров в России. Особенностью спроса на кондитерские изделия является его сильная зависимость от уровня доходов населения. Именно эта целевая аудитория является не только потребителем, но и основным покупателем кондитерских изделий. Представители целевой аудитории регулярно приобретают кондитерские изделия. Большинство приобретает не реже 1 раза в два-три дня, как бы пополняя запасы. Более редкая ситуация — покупка 1 раз в неделю. В этом случае потребитель отправляется на рынок или в специализированный магазин и закупает кондитерские изделия на всю неделю. Кондитерские изделия сопровождают большинство приемов пищи представителями целевой аудитории и членов их семей, потребляются с чаем или кофе. Также многие просто едят их в течение дня. Это связано с их представлением, что в таких магазинах продукция более свежая, а также дешевле, чем в других магазинах. На это повлияло увеличение материальных затрат, затрат на оплату труда. На это повлияло увеличение объема продаж товаров и услуг в результате повышения спроса на товар в следствии высокого качества поставляемого товара и его низкой цены. Наименьшее значение этого показателя наблюдалось в году. С по год производительность труда на предприятии увеличивалась, это связано с увеличением численности ОПР и увеличением выручки кондитерского цеха. Затраты на оплату труда в период годов имели достаточно высокие темпы роста по сравнению с производительностью труда. Степень использования производственных мощностей в г. Кондитерский цех предлагает потребителю широкий ассортимент пирожных и тортов из натуральных продуктов. Представлены торты на любой вкус:. Без внимания не остаются и дети, так как представлена широкая серия детских тортов. Также представлена широкая серия свадебных тортов. Если доставка осуществляется в свадебный сезон, молодоженам —гарантированный подарок. Кондитерский цех предлагает своим потребителям широкий выбор эксклюзивных, юбилейных и торжественных тортов на любой вкус. На фабрике производятся восточные сладости типа мягких конфет, которые, приготавливают из взбитого на белках сахаро-паточного сиропа, с добавлением вкусовых и ароматических добавок. Из сбивной массы изготавливается нуга и лукумы. Сбивная масса типа нуги отличается от массы суфле лёгкого типа меньшей пышностью, имеет вязкую консистенцию и не обладает желеобразной структурой. Преимуществом нуги производимой в кондитерском цехе является то, что в процессе хранения сохраняется пластичная структура и сбивная масса не засахаривается. А так же использование молочного белка вместо яичного увеличивает срок годности этого ассортимента. Поверхность лукумов обсыпается сахарной пудрой, глазируется шоколадной глазурью и др. Кроме того, что лукум вкусный, он полезен. Входящий с состав лукума крахмал содержит растительные волокна клетчатку — это разновидность углеводов. Они являются балластными веществами, потому что организмом практически не усваиваются, но пользы приносят больше чем иные легкоусвояемые вещества. Так как все пищевые волокна адсорбируют, то есть впитывают, а затем выводят вредные продукты обмена и жизнедеятельности организма: Благодаря высокому содержанию углеводов, жиров и белков печенье является высококалорийным, хорошо усваиваемым продуктом. Технология каждого печенья имеет свои особенности. Отличия состоят в используемом сырье и характере его переработки в готовый продукт. Затяжное печенье имеет слоистую структуру. Это связано с особенностями приготовления теста и дальнейшей обработкой перед формованием. Замес затяжного печенья в отличие от сахарного происходит дольше и при более высоких температурах, то есть происходит как бы затягивание теста. Тесто приобретает эластичные свойства, то есть приобретает растяжимость. Перед формованием затяжное тесто подвергают многократной раскатке и складыванию, что и предаёт затяжному печенью слоистую структуру. Основными видами сырья являются: На предприятии ведется постоянная работа по обеспечению устойчивого положения предприятия на рынке, снижению издержек продукции. Также ключевой задачей всего коллектива является постоянная работа над улучшением качества и внешнего вида выпускаемой продукции. Общая характеристика больного II. История сюжета и характеристика героев А Статическая вольт-амперная характеристика А. Взаимосвязь юридической психологии с другими науками Биологическая роль буферных систем Плиты перекрытия Упражнений с гимнастической палкой Организация мероприятий по ликвидации незаразных болезней животных. Организация лечебных мероприятий Коррозионные диаграммы Дидактические принципы Каменского Кислотный и щелочной гидролиз пептидов. Производство строительной извести по мокрому способу из влажного мела Устройство и производительность дноуглубительных снарядов. Орг - год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. Может ли предприятие эффективно донести свою продукцию до тех потребителей, на которых она ориентирована? Может ли продукция успешно конкурировать с продукцией других производителей в отношении: Обладает ли предприятие сбалансированным ассортиментом продукции с точки зрения ее существенного разнообразия и степеней морального старения?
Хк салават юлаев последние новости переходы
Презентация первая помощь при ожогах и обморожениях
Реферат: ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч", его характеристика и анализ работы:
Как правильно трогаться на эстакаде
Сон правая рука
Viewing post topic
Медио маркет тольятти каталог
Сколько стоит работа печника
Тест по литературе 8 класс учебник коровиной
Полосы при печати на лазерном принтере
Нарастить ресницы при беременности
Совместный план работы колледжа
Продукция кондитерского цеха
Что делать если ты потерял модем
Экономическая характеристика мфо
Лечение рака яичка
Палантины шали крючком схема описание
Пирожки жареные тонкое тесто
Характеристика предприятия кондитерской промышленности – СП ОАО «Спартак»
Cuboid 150w charge error что делать
Магазин zara каталог одежды 2017 официальный сайт
Как поменять цвет фона в фотошопе
Домофон звонит но не открывает