Коптильня на даче – выбираем подходящий вариант
Как коптить рыбу на даче?
Какую рыбу коптить, как подготовить, способы копчения, источники дыма, как определить готовность
Азбука вязания крючком - Сам себе волшебник - 0. Цветы крючком видео - 0. Столик для ирландского кружева - 0. Туника спицами в стиле Бохо. Описание, схемы вязания - 0. Повязка с объемными косами. Мастеркласс в картинках с описанием - 0. Авось из 3,90 млн. Азбука вязания крючком - Сам себе волшебник - 0 Цветы крючком видео - 0 Столик для ирландского кружева - 0 Туника спицами в стиле Бохо. Описание, схемы вязания - 0 Повязка с объемными косами. Я - фотограф Плагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Internet Explorer 6, Fire Fox 1. Возможно это будет рабо Открытки Перерожденный каталог открыток на все случаи жизни 5 друзей Список друзей с описанием. Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях. Содержание подписи может быть любым - от признания в любви, до Создание аватар Сервис для создания аватар в режиме онлайн. Позволяет вырезать из большой фотографии свою мордочку и сделать из неё аватару: Есть возможность сразу же установить аватару в качестве своей основной. Дешевые авиабилеты Выгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас — плати потом! Все красивые люди 1 Нравится или НЕТ? Копчение рыбы на даче Суббота, 14 Апреля г. Как быстро и просто коптить рыбу в домашних условиях. Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось. Поделиться в Twitter Поделиться в FaceBook Поделиться в LiveJournal Поделиться Вконтакте Поделиться в Mail. Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее. О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу. Сменить Логин Пароль Выйти. Лучшей рыбой для горячего копчения является свежая, только что выловленная рыба. Поместите рыбу в маринад на ночь в закрытой посуде в холодильник. Дайте рыбе выстояться на воздухе в маринаде 25 минут перед горячим копчением. Что делать дальше показано в нашей фото инструкции Как коптить рыбу: Для горячего копчения рыбы понадобится мангал или очаг или просто костер и коптильня которую всегда можно заменить в полевых условиях ведром с крышкой. Основной секрет вкусного горячего копчения рыбы состоит в использовнии свежих ольховых веточек. Также подойдет можжевельник или арча. Продающиеся в магазинах ольховые стружки придают копченой рыбе ненужную горечь. Ольховые веточки толщиной с палец ломаются по длине так, чтобы они могли поместииться в коптильню. Сверху ольховые веточки накрываются решеткой в один или два уровня для копчения большего количества рыбы. В мангале разводят огонь и дожидаются когда все дрова равномерно займутся огнем. Коптильня помещается на огонь. Подготовленную рыбу выпотрошенную и вымытую - при необходимости замаринованную помещают в коптильню и закрывают крышкой. Время копчения рыбы минут. При необходимости в мангал добавляют дров лучинки Готовая рыба имеет густой темно-золотистый оттенок. На остатках углей - жарим хлеб с чесноком. Подаем рыбу на блюде с жаренными хлебцами и любимыми напитками. Нет ничего вкуснее свежей рыбы горячего копчения да с прохладным пивком!
Купленную в магазине или собственноручно выловленную в ближайшем водоеме рыбу люди варят, жарят, сушат или вялят. Но есть и другой, подчас более интересный способ приготовления — копчение. С его помощью можно получить потрясающее по своему вкусу блюдо, а все, что потребуется — лишь небольшое специально оборудованное помещение и стружка дерева. Рассмотрим нюансы приготовления такого деликатеса подробнее. Для копчения подойдет совершенно любая рыба, начиная от купленной в рыбной лавке горбуши и заканчивая окунями, выловленными в реке. У каждого из них присутствуют свои особенности и требования к месту, где будет осуществляться копчение. В первых двух случаях потребуется выделить отдельный уголок, а в последнем — приобрести или изготовить мобильную коптильню, так как процесс будет протекать на свежем воздухе. Для копчения, как холодного, так и горячего, может использоваться древесина разных пород. Наиболее традиционными вариантами являются:. Каждый из них придаст готовому продукту индивидуальный аромат, а любители экспериментов могут попробовать смешать несколько пород сразу. Древесную стружку, необходимую для копчения, можно купить в любом специализированном магазине или подготовить самостоятельно. Для получения вкусной копченой рыбы следует подготовить не только коптильню, но и сам объект готовки. Как уже говорилось, существует три способа копчения: Рассмотрим каждый из них подробнее, чтобы понять какие нюансы существуют у каждого из них. Если вы выбрали горячий способ копчения, то воспользуйтесь следующей последовательностью действий:. Долгосрочностью хранения рыба горячего копчения не отличается. Ее срок составит максимум 3 дня и только в холодильнике. В этом плане полугорячее и холодное копчение намного выгоднее, но эти способы требуют более серьезной подготовки и временных затрат. При данном методе обработки из рыбы станет выветриваться лишняя влага, так как готовится она в холодном дыму. В результате этого процессы копчения и вяления происходят параллельно, а рыба становится не твердой, а сушеной. Ключевым моментом является поддержание стабильной температуры порядка 25 градусов, это позволяет предохранить продукт от потери жира и излишней пересушки. Как несложно догадаться из названия, данный вариант представляет собой нечто среднее между первыми двумя. Технология аналогична холодному копчению, но требуется поддерживать более высокую температуру, а сам процесс занимает около 12 часов. Вначале следует нагреть коптильню до 90 градусов и поддерживать такую температуру порядка получаса, а после — остудить до 60 градусов и оставить в таком виде до конца процесса. Как можно понять из данной статьи, приготовить копченую рыбу не так уж и сложно. Вместе с тем, она способна подарить немалое удовольствие, а срок хранения вариантов холодного копчения позволяет запастись ей впрок. Наконец, любители экспериментов всегда найдут простор для творчества в подборе сорта дерева и ароматных трав. Ваш e-mail не будет опубликован. Эффективную ПРИМАНКУ для рыбной ловли собираются запретить с Задержанные браконьеры признались и рассказали секрет своего хорошего клёва Рыбинспекторы не нашли никакого запрещённого снаряжения. Главная О проекте Контакты Виды рыб Белый амур Густера Голавль Жерех Карась Карп Кефаль Кижуч Красноперка Лещ Линь Макрурус Макрель Маринка Морской язык Налим Окунь Пангасиус Пелядь Пикша Плотва Подлещик Раки Ротан Сазан Сайда Сибас Сом Стерлядь Судак Тилапия Толстолобик Уклейка Форель Хариус Чавыча Чехонь Шамайка Щука Язь Снасти Лески Приманки Поплавок Спиннинг Фидер Разные снасти Оборудование Лодки Моторы Эхолоты Клевое место Рецепты ФишХакер. Единственным исключением является использование хвойных деревьев из-за высокого содержания смолы. Обратите внимание, что для среднего размера аппарата требуется примерно мл стружки. Если на поверхности образуются желейные хвосты, значит температура слишком высокая, и ее требуется сбить. В противном случае вкус может ухудшиться. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации.
Если я заболею я сам себе поставить
При загрузке два windows 7 как удалить
Как работает vpn соединение
Шевроле equinox технические характеристики
Как проехать москва владимир