Гороховая каша — одно из тех блюд, которые многие знают с детства. Полезная и при этом очень вкусная, для многих детей она является одной из любимых каш, однако и взрослые кушают ее в охотку, особенно, если добавить в нее вкусные дополнения. Недаром для наших предков горох был одним из самых важных продуктов, и готовили из него не только каши, но и супы, кисели, и даже пироги. Сегодня, к сожалению, горох не столь популярен, однако всем, кто следит за своей фигурой и хочет быть здоровым, следует обязательно ввести блюда из гороха в свой еженедельный рацион. Горох рекомендуется кушать при изжоге, запорах, повышенном сахаре в крови и различных проблемах с пищеварением. Гороховая каша — это вкусное, сытное, питательное блюдо, которое практически невозможно испортить. Однако чтобы такая каша получилась по-настоящему полезной и вкусной, при ее приготовлении нужно соблюдать некоторые тонкости. Итак, давайте посмотрим, из каких этапов состоит приготовление настоящей гороховой каши. Прежде всего, стоит сказать о том, какой горох лучше выбирать для варки самой полезной каши. Наиболее ценным с точки зрения содержания различных витаминов и полезных веществ является нелущеный горох, однако такой горох нужно обязательно предварительно вымачивать в воде. Для начала горох нужно перебрать, удалив порченные и некачественные горошинки, затем промыть под проточной водой несколько раз и высыпать в кастрюлю лучше — использовать кастрюлю из чугуна или с покрытием из тефлона , залить водой из расчета 1 часть гороха к 4 частям воды и оставить на часов или на ночь. Замачивание гороха в воде обеспечивает его быстрое разваривание, то есть благодаря этому каша получится пюреобразной. Вот, в общем-то и все тонкости предварительного этапа, далее приступаем к самому интересному — к варке каши. Ставить вариться горох на плиту нужно в той же воде, в которой он вымачивался. Посуда, в которой будет вариться каша, обязательно должна быть толстодонной и толстостенной — тогда горох будет провариваться равномерно. Поставьте кастрюлю на средний или медленный огонь и доведите до кипения, после закипания кашу можно посолить, перемешать, а нагрев плиты нужно снизить и далее варить кашу не менее получаса на медленном огне. Самый простой способ — заправить ее сливочным маслом и обжаренным репчатым луком. Другой вариант — пассированные лук и морковь. Также в эту замечательную кашу можно добавлять обжаренные шкварки, рубленую зелень, жареные грибы, жареное или отварное мясо, болгарский перец и многое другое. В самом конце варки чтобы сделать вкус каши более насыщенным, в нее можно влить немного говяжьего или куриного бульона, если вы хотите добавить в кашу грибы, то можно вливать и грибной бульон, а любители овощей могут придать кашке более яркий аромат, добавив овощной бульон. Вариантов дополнительных ингредиентов действительно много — здесь все зависит от ваших предпочтений и пожеланий. Если калории вам не страшны — заправляйте кашу мясом или сливками, если хочется яркого вкуса без лишних калорий прекрасно подойдет в качестве заправки обжаренный лук, овощной бульон, грибы или сладкий перец. Готовя гороховую кашу, ее можно сделать на любой вкус — так, что она понравится и мясоедам, и сидящим на диете, и вегетарианцам. Конечно, в эту прекрасную кашку можно и вовсе ничего не добавлять — ее вкус всегда ярок и без дополнительных ингредиентов! Что делать, если вы решили приготовить горошницу, но времени на замачивание гороха у вас нет? Солите такую кашу только в конце варки, после отваривания горох следует растолочь толкушой, затем дать получившемуся слегка жидковатому пюре время, чтобы оно загустело. При варке гороховой каши ее можно сделать еще ароматнее, добавив не только соль, но и немного сахара, лавровый лист и черный молотый перец. Не пытайтесь приготовить вкусную горошницу в пароварке — что-то хорошее из этого вряд ли получится. Как варить гороховую кашу с овощами. Замочить горох на ночь, промыв перед этим несколько раз и залив водой в соотношении 1: Добавить в кашу сливки и размять ее толкушкой. Морковь, перец и лук мелко нарезать, потушить в небольшом количестве воды. Заправить кашу овощной заправкой, перемешать, добавив также рубленую зелень и подать. Как приготовить гороховую кашу с мясом. Залив любое выбранное мясо водой, отварить его до готовности, при желании добавив в бульон приправы и коренья. При варке снимать пену. Готовое мясо достать, мелко нарезать, а оставшийся от него бульон процедить и залить им предварительно вымоченный в воде горох. Приготовить из гороха кашу, отварив его около часа на умеренном огне. В готовую кашу добавить кусочки мяса и обжаренный на масле лук, перемешать и дать настояться минимум 20 мин. Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Супер быстрый способ варки гороха: Берём 2 стакана гороха, моем, полощем всё как положено, затем доводим воду до кипения и заливаем горох кипятком, покрыв горох водой на два пальчика то есть сверху гороха кипятка должно быть высотой в две фаланги пальца и самое главное высыпаем 1 ч. Закрываем крышкой посуду и оставляем на столе на 30 минут. Через 30 минут сливаем воду, тщательно промываем несколько раз и затем варим как обычно, через 25 минут в кастрюле будет пюре из гороха уже готово. Попробуйте, не пожалеете, таким способом можно варить любой сухой горох, я этим способом готовлю его уже 3 года. Я промываю горох до тех пор пока он перестает пениться замачиваю 1: Я варю гороховую кашу в талой воде. Готовится намного быстрее, и горох очень хорошо разваривается. Попробуйте - сейчас самое время. Блюда из гороха - одни из моих любимых Здесь такие дельные, чёткие советы. Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку "Поделиться фото". Блюдо приготовлено по рецепту Гороховая каша — секреты и способы приготовления. Мы очень рады, что вас заинтересовала регистрация на нашем сайте. Она действительно стоит пары минут, затраченного на неё времени. Регистрация — ключ ко многим замечательным возможностям сайта, которых становится всё больше. После регистрации вы станете участником нашего дружного сообщества хозяек и любителей вкусненького. И вот лишь краткий список возможностей, которые вам откроются:. Каталог рецептов Каталог рецептов. Блюда на пасху пасхальный кулич , творожная пасха , глазурь для кулича Выпечка блины , блины на кефире , блины на молоке , запеканки , кексы , лаваш , лепешки , манник , оладьи , печенье , пирожки , пирожные , пироги , пицца , сырники , сырники из творога , тесто , торты , хлеб , шарлотка , шарлотка с яблоками Горячее азу , блюда из рыбы , вареники , гарниры , голубцы , гуляш , жаркое , запеканки , зразы , каши , котлеты , манты , мясо по-французски , паста пельмени , плов , пюре , рагу , рецепты шашлыков , свинина в духовке , стейк , тефтели фрикадельки , шаурма , шницель Десерты безе , десерты на скорую руку , десерты на день рождения , десерты из творога , десерты в мультиварке , десерты без выпечки , Заготовки на зиму заморозка , квашение , маринованные грибы , повидло , огурцы на зиму , малосольные огурцы , варенье из крыжовника , рецепты варенья , аджика рецепты , блюда из кабачков , салат из огурцов на зиму , помидоры на зиму , баклажанная икра , кабачковая икра на зиму. Закуски бургеры , бутерброды , гамбургеры , гренки , горячие закуски , жюльены , заливное , икра овощная , канапе , лечо , морковь по-корейски , омлет , паштеты , печеночный торт , роллы , рулеты , сухарики , суши , тарталетки , торт печеночный , тосты , фаршированные яйца , холодец , холодные закуски , шаурма , яичница Напитки глинтвейн , квас , кисели , коктейли , компот , кофе , лимонад , молочные напитки , мохито , смузи , соки Новогодние рецепты новогодние салаты , новогодние закуски Праздничные рецепты день рождения , рождество , юбилей , свадьба , масленица , постные рецепты , пасха. Салаты салат мимоза , винегреты , салаты цезарь , греческие салаты , салаты оливье , салаты на день рождения , салаты на скорую руку , праздничные салаты , салаты с курицей , салаты без майонеза , слоеные салаты , крабовые салаты , салаты с сухариками , диетические салаты , корейские салаты Соусы домашний майонез , кетчуп , маринады , маринад для шашлыка , маринад для курицы , салатные заправки , сальса , сациви , соус бешамель Супы борщ , бульон , лагман , молочный суп , овощной суп , окрошка , рассольник , свекольник , солянка , суп-пюре , уха , харчо , холодный суп , шурпа , щи Специальное питание рецепты в духовке , рецепты для мультиварки , рецепты на сковороде , рецепты на пикник , диетические рецепты. Вы можете опубликовать рецепт на этом популярном сайте. Прочитайте как это сделать. Новые рецепты Лучшие рецепты Популярные авторы Помощь Гороховая каша — секреты и способы приготовления главная рецепты горячие блюда каши гороховая каша. Подготовка гороха Прежде всего, стоит сказать о том, какой горох лучше выбирать для варки самой полезной каши. Секреты правильной варки гороховой каши Ставить вариться горох на плиту нужно в той же воде, в которой он вымачивался. При варке горошницы не забывайте регулярно ее перемешивать — горох очень легко пригорает. Если вода выкипела, подливайте горячую кипяченую воду по мере необходимости. Время варки каши зависит от того, сколько вымачивался горох — чем он лучше разбух при вымачивании, тем меньше его нужно будет варить. Обычно это время может составлять от 30 до 60 минут. Гороховая каша готова, когда цельный горох разварился, и содержимое кастрюли приобрело пюреобразную консистенцию. Если вы хотите чтобы ваша кашка была еще больше похожа на пюре — используйте обычную толкушку для картофеля: После того, как каша приобрела желаемую консистенцию, в нее можно добавить дополнительные ингредиенты. Заправлять готовую кашу можно подсолнечным или оливковым маслом. Прекрасно сочетается горошница с отбивными и котлетами, квашеными огурцами и капустой. Поскольку каша очень сытная, ее лучше недоесть, чем переесть. Оставшуюся гороховую кашу можно использовать в качестве начинки для пирожков. Елена Ванжа Г 29 января. Шухрат Тарасов 13 апреля Елена 22 марта Ольга Петрова Мещерякова 28 февраля Игорь Егоров 13 февраля Yelena 20 декабря Марина 15 ноября Алена 14 ноября Татьяна кравцова 29 июня Светлана Расторгуева Калугина 1 июня Алиса 31 марта Юлия Владимировна 10 марта Светлана Шмургун 3 марта АЛЁНА ЕСИПЕНКО СЯГАЙЛО 3 марта Жанна 3 марта Андрей 3 марта Приготовили Гороховая каша — секреты и способы приготовления. Автор рецепта Администрация сайта. Редакция Блог Помощь О нас Команда Статистика Реклама Контакты Защита авторского права Правила сайта Политика конфиденциальности Договор об отчуждении исключительного права. И вот лишь краткий список возможностей, которые вам откроются: Стань участником без регистрации:
Ru Почта Мой Мир Одноклассники Игры Знакомства Новости Поиск Все проекты Все проекты. Категории Все вопросы проекта Компьютеры, Интернет Темы для взрослых Авто, Мото Красота и Здоровье Товары и Услуги Бизнес, Финансы Наука, Техника, Языки Философия, Непознанное Города и Страны Образование Фотография, Видеосъемка Гороскопы, Магия, Гадания Общество, Политика, СМИ Юридическая консультация Досуг, Развлечения Путешествия, Туризм Юмор Еда, Кулинария Работа, Карьера О проектах Mail. Ru Еда, Кулинария Вторые блюда Готовим в Готовим детям Десерты, Сладости, Выпечка Закуски и Салаты Консервирование На скорую руку Напитки Первые блюда Покупка и выбор продуктов Торжество, Праздник Прочее кулинарное. Вопросы - лидеры Название фирмы, которая делает посуду перенося на нее рисунки растений из ретро каталога, премиум 1 ставка. Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект. Как сварить гороховую кашу Светлинья летняяя Просветленный , закрыт 7 лет назад. Студентка ЗабИЖТа Гуру 7 лет назад Замочить горох в холодной воде на 7 часов, затем слить воду, промыть горох через дуршлаг. После этого залить горох свежей теплой водой на 2 пальца сверху и варить до готовности минут, после чего добавить масло, посолить и размять. По желанию можно украсить зеленью укропа или петрушки. Гороховую кашу можно употреблять как самостоятельное блюдо, так как горох богат растительным белком, а можно подавать в качестве гарнира. Акст Анна Оракул 7 лет назад Сначала надо перебрать горох, удаляя мусор, промыть - раза в холодной воде. Замачивают в холодной воде, несколько раз меняя воду. Если нет времени для длительного замачивания, можно залить горох водой, довести до закипания на медленном огне, снять кастрюлю с огня, закрыть крышкой и оставить на час. После замачивания, перед варкой, воду надо слить, залить свежей холодной водой литра на кг. Соль значительно замедляет процесс варки бобовых, поэтому её добавляют в самый последний момент, когда горох уже сварится до нужной консистенции. Для приготовления пюре горох сразу после варки, не охлаждая, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой или протереть через сито. Заправить жиром или соусом. Ведьма Просветленный 7 лет назад мой рецепт. ЭЛЕОНОРА Просветленный 7 лет назад Сушеный лущеный горох замочить в воде на 6 часов, промыть, залить подсоленной водой примерно 1: В середине варки посолить. Варить в течение 50 минут. По желанию можно добавить нарезанное кубиками сало и лук. За 1—2 минуты до снятия с огня можно добавить нарезанные кинзу и укроп, затем подсолнечное масло. Подать с кислой капустой и жареной колбасой. Анатолий Мартемьянов Профи 7 лет назад Замочите, промойте затем в чем нибудь чугункообразном варим духовке и подаем на стол с топленым маслом и сметаной. Ru О компании Реклама Вакансии. Мы постоянно добавляем новый функционал в основной интерфейс проекта. К сожалению, старые браузеры не в состоянии качественно работать с современными программными продуктами. Для корректной работы используйте последние версии браузеров Chrome , Mozilla Firefox , Opera , Internet Explorer 9 или установите браузер Амиго.
https://gist.github.com/e879b8797f970ed8a567b67d72fc2f2e
https://gist.github.com/359b85b8978186a4db9824d0b9c4d3df
https://gist.github.com/2a34e7fa7d4adaf0e7d3c11e020fb66f