Как сохранить укроп свежим на зиму - основные способы
Лучшие способы хранения укропа
Укроп на зиму — заготовка зелени: 11 способов
Несмотря на то, что в современных магазинах зелень можно найти в любое время года, многие хозяйки предпочитают заготавливать летний укроп на зиму. Даже в обработанном состоянии он кажется ароматнее и приятнее на вкус, чем его свежие тепличные аналоги. Чтобы сохранить зелень на долгие месяцы в оптимальном состоянии, можно использовать один из трех подходов: Правильное проведение манипуляции и соблюдение технологических моментов процесса гарантирует желаемый результат и максимальный срок годности. А витаминов в таком укропе будет ненамного меньше, чем в его свежем аналоге. Перед тем, как заготовить укроп на зиму с помощью сушки, необходимо определиться с назначением продукта. Если его планируется добавлять в ингредиенты в процессе готовки, то подойдет традиционный подход. Если нужно, чтобы изделие казалось свежим и его можно было добавлять в салаты, то лучше предпочесть вариант с холодной сушкой. Сушеный таким образом укроп можно хранить больше года. Но при исчезновении специфического аромата его лучше выбросить. Холодная сушка предусматривает измельчение чистого и подсушенного укропа, его размещение на подносе и установку в холодильник. Через дня трава достигнет нужного состояния. Готовый состав нужно хранить в холодильнике, лучше всего в банке из стекла с притертой крышкой. В этом случае срок его годности составит около месяцев. Емкость нужно регулярно проверять на отсутствие следов влажности и при необходимости просушивать. Данная методика позволяет сохранить изначальный запах приправы, ее специфический аромат. Чаще всего такой укроп используют в качестве заправки супов, маринадов, салатов и вторых блюд. В процессе создания заготовок активно используется соль, это нужно учесть при дальнейшем применении продукта. При засолке зелени категорически не рекомендуется применять крупные кристаллы соли. Они могут стать причиной неравномерной проработки ингредиента и даже спровоцировать его загнивание. Лучше предварительно измельчить компонент до очень мелкого состояния. Не стоит пытаться в дальнейшем заморозить такую заправку, она полностью утратит свои вкусовые качества. Даже в холодильнике она спокойно сможет просуществовать в течение года. Если правильно заморозить приправу, то в течение полугода получится сохранить все ее полезные и вкусовые свойства. После этого состав допускается и дальше держать в морозилке, но с каждой неделей аромат и вкус будут стремительно улетучиваться вместе с витаминами и микроэлементами. Опытные хозяйки предпочитают заморозить и хранить укроп по одной из следующих методик: Зелень прекрасно переносит все перечисленные виды обработки и очень редко портится, но все же, перед добавлением продукта в блюдо нужно убедиться, что в нем не появилось признаков гнили или плесени. Почему упорное сидение на диетах НЕ ПРИНОСИТ видимого результата, а приводит только к расстройствам и депрессии, и как же все-таки худеть, чтобы:. Копирование материалов сайта возможно только с разрешения администрации и с активной ссылкой на первоисточник. Мисс Чистота - советы начинающим хозяйкам. Технология сушки ароматной зелени Как правильно засолить свежий укроп? Особенности заморозки универсальной приправы. Как правильно сохранить бананы — основные правила хранения и важные нюансы. Как сохранить грудное молоко после сцеживания, для чего можно использовать. Сколько времени можно без опаски хранить в морозилке мясо разных видов? Рассчитать вес белья для стирки. Значки на одежде и их обозначения. Запросов 69, за 0, секунды. Выделите ее и нажмите:
Укроп — однолетнее травянистое растение, которое активно используется в кулинарии в качестве ароматной приправы. Растение богато эфирными маслами, витаминами С, РР, В1, В2. Есть несколько способов, как сохранить укроп на зиму, не уничтожив его полезных качеств. Часть рецептов общеизвестна — это сушка, заморозка и соление, но также для заготовки зелени можно использовать маринование и консервацию в масле. Укроп начинают заготавливать на зиму в конце лета, начале осени. Важно, чтобы зелень не переросла, не стала грубой. Пожелтевшие, выпустившие зонтики с семенами, растения для хранения не подойдут — они уже потеряли свежесть и аромат. Собранный урожай тщательно моют, отделяют от стеблей корни, удаляют пожелтевшие части и загрубевшие стебли. Теперь можно заняться заготовкой. Самый простой способ сохранить укроп — заморозка. Вымытую и просушенную на воздухе зелень можно оставлять в морозилке, связав пучками или нарезав. Держать приправу нужно в пакетах или плотно закрытых контейнерах. Часто хозяйки укроп засыпают в формы для льда и заливают водой, полученные кубики перекладывают в любую удобную емкость и используют для заправки супов. Можно сохранить полезные свойства растения, залив его растопленным сливочным маслом — зелень передаст ему аромат и получится вкусная и полезная добавка к овощам, мясу, рыбе, бутербродам. В холодильнике или морозилке такое масло пролежит долго. Травы должны быть просушены перед заморозкой, а воздуха в пакетах с заготовками должно оставаться как можно меньше, или зелень покроется слоем снега и льда. Размораживать заготовки на время нельзя, иначе они испортятся. При соблюдении всех условий в холодильнике больше года хорошо сохраняются все полезные вещества растений, их аромат и вкус. Сушка — один из самых распространенных способов хранения растений. З асоленный укроп хорош для добавления в супы и вторые блюда. При этом способе заготовки он всегда будет выглядеть свежим, а аромат и вкус отлично сохранятся, но еду во время готовки нужно будет солить гораздо меньше. Порезанный укроп засыпают в банки, чередуя слои зелени с обычной поваренной крупной солью. На 1 кг нарезки потребуется гр соли. Можно добавлять к заготовке петрушку, зеленый лук или чеснок. Все вместе нужно плотно уплотнить толкушкой. Наполненные банки герметично закупоривают и держат в холодильнике — там они могут храниться до полугода. Как сохранить зелень укропа на зиму. Содержание 1 Заморозка 2 Сушка зелени 3 Засолка 4 Другие способы хранения. Нет голосов, будьте первым. Рубрики Дача, сад, огород Документы и канцелярия Красота и здоровье Бытовая химия и средства гигиены Косметика Лекарства Лекарственные растения и БАДы Одежда и обувь Охота и рыбалка Приметы и суеверия Продукты Алкоголь и табак Бакалея Выпечка, десерты, сладости Готовые блюда и кулинария Молочка Мясо, рыба, птица Овощи, зелень, грибы Орехи, сухофрукты Прочие продукты Фрукты и ягоды Прочее Системы хранения Идеи для хранения Холодильник Техника. Свежие записи Кофры для хранения вещей: Читатели рекомендуют Организация хранения крышек от кастрюль 5,00 из 5 Сумка-холодильник: Экстракты 12 лекарственных растений и витамины обеспечат надежную защиту от вирусов для всей семьи.
Как прикольно порезать джинсы фото
Hameleons портал графики и дизайна
Мебель шатура в спб каталог
Фаст гель инструкция по применению
Для мужа сделала интимный пирсинг