Тесто для блинов
Тесто для блинов - проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тесто для блинов.
Ошибка 403
Если вы задумали испечь блины, то возникает вопрос какими должны быть ингредиенты? Ведь блины бывают на кефире, на молоке, на воде. Одни хозяйки используют пшеничную муку, а другие кукурузную или гречишную. Какой рецепт считается правильным, а какое тесто для блинов лучше не делать? На самом деле, единого ответа на этот вопрос нет. На кефире блины получатся тонкими и ажурными, на воде можно приготовить постные блинчики, а тесто на кукурузной или гречишной муке получится совершенно необыкновенным по вкусу и цвету. В любом случае, выбор за вами. Но знайте, какую бы рецептуру из приведенных ниже вы бы не выбрали, блины получатся отменными. Выберите понравившийся вам рецепт и входящие в него компоненты. Главное правило — это свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. Ни в коем случае не готовьте тесто для блинов из холодного молока или воды, яйца должны быть комнатной температуры. Кроме того, если вы делаете тесто на воде, то перед его замешиванием лучше подогрейте воду до 50 градусов, тогда тесто получится более однородным, без комочков. На какой сковороде жарить блины? Идеальным вариантом будет старая добрая чугунная сковородка с ровным дном. Ее нет нужды постоянно смазывать маслом, блины к не прилипают ко дну и не пригорают. Также прекрасно подойдут современные сковороды с антипригарным покрытием. Этот рецепт можно назвать универсальным, так как вам не потребуется много времени на приготовление теста. Кроме того, немного изменив используемые пропорции ингредиентов, вы можете по своему усмотрению испечь блины толстыми, тонкими, или даже приготовить оладушки добавив больше муки и гашеную уксусом соду. Чем больше вы возьмете яиц, тем толще, плотнее и пышнее получатся блины. Одно или два яйца сделают тесто для блинов более мягким, а готовые блинчики будут с дырочками. Вы можете использовать кефир любой жирности либо смешать его с минеральной водой в равных пропорциях. Особенность блинов, жаренных на таком тесте, в их тонкости. Впрочем, еще один секрет тонких блинов состоит количестве теста, которое вы будете наливать на сковородку. Если совсем мало, то и блинчик получится тонким. В готовое тесто добавьте 2 столовые ложки масла и перемешайте. Блины на кефире получаются достаточно эластичными, не будут рваться. Такое тесто подходит как для тонких блинчиков, так и для пышных. Если вы хотите получить пухлые блины, то используйте яйца, а если желаете пожарить тонкие блины, то нужно брать не более 2 яиц и использовать для теста немного разрыхлителя. На самом деле, основным ингредиентов для блинчиков являются не молоко или яйца, а именно мука. Поэтому блинчики получатся даже на воде и без использования яиц. Но мы все же приготовим тесто для блинов по этому рецепту с добавлением яиц, так как с ними блинчики получаются более воздушными и нежными. Не забывайте тщательно просеивать муку перед приготовлением блюда. Всем нам нравится кукурузная молочная каша. Поверьте, что блинчики на кукурузной муке получатся не менее вкусными, яркого желтого цвета, с необыкновенным ароматом. В блинчики, тесто которых сделано на основе кукурузной муки, будет уместно добавить цедру цитрусовых, ваниль, кусочки яблок или банана. Обратите внимание, что в данной рецептуре будет использоваться всего одно яйцо, так блинчики получатся тонкими. Женский форум Личная жизнь Путешествия Дом и сад Новости Все статьи Наши авторы Контакты. Тесто для блинов - подготовка продуктов и посуды Выберите понравившийся вам рецепт и входящие в него компоненты. Тесто для блинов Этот рецепт можно назвать универсальным, так как вам не потребуется много времени на приготовление теста. Молоко 1 стакан Вода для блинов очищенная 1 стакан Мука пшеничная 2 стакана Яйцо 2 штуки Сахар Соль Масло подсолнечное для теста и для смазывания сковороды Способ приготовления: Отделите белки от желтков. Белки поставьте на 5 минут в холодильник. После того, как они охладятся, взбейте их с солью до плотной блестящей пены с помощью миксера или блендера. Чем плотнее будет пена, тем вкуснее и воздушнее будут блинчики. В отдельной глубокой посуде смешайте желтки, молоко, муку, сахар. Муку лучше всего всыпать в тесто понемногу. После этого влейте к смеси яичные белки с солью, воду минеральную, взбейте блендером, добавьте столовую ложку масла. Учтите, что в готовое тесто для блинов не должно быть с комочками. Тесто для блинов на кефире Вы можете использовать кефир любой жирности либо смешать его с минеральной водой в равных пропорциях. В глубокую миску разбейте яйца, влейте к ним кефир, крахмал, соль, сахар и начинайте взбивать венчиком, а лучше блендером на маленькой скорости. Постепенно добавляйте к тесту муку, тонкой струйкой. Если всыпать сразу всю муку, то вам будет очень сложно превратить смесь в однородную массу. Загасите соду уксусом и добавьте к тесту, перемешайте ложкой, и, перед тем как приступить к жарке блинов, оставьте на пять минут. Тесто для блинов на молоке Такое тесто подходит как для тонких блинчиков, так и для пышных. Мука 2 стакана Яйцо 3 штуки Молоко 2 стакана Соль Сахар Масло растительное Способ приготовления: Перед приготовлением теста дайте молоку нагреться до комнатной температуры, или подогрейте его немного на огне. Из холодного молока хорошее тесто для блинов замесить не получится. Белки охладите в холодильнике, они так лучше будут взбиваться. Добавьте к ним соль и на большой скорости блендером превратите их в пену. Чем дольше вы будете взбивать белки, тем воздушнее у вас поджарятся блинчики. Смешайте в отдельной посуде желтки, половину теплого молока, сахар, соль, аккуратно вводите просеянную муку. После этого долейте оставшуюся часть молока и взбитые белки. Перед приготовлением блинчиком влейте в тесто пару ложек подсолнечного масла. Тесто для блинов на воде На самом деле, основным ингредиентов для блинчиков являются не молоко или яйца, а именно мука. Перед приготовлением теста для блинов воду стоит немного подогреть, до градусов. В глубокой миске вбейте яйца, влейте туда половину минеральной воды, соль, сахар, перемешайте. Потихоньку начинайте к тесту всыпать муку, быстро размешивая. Мешать тесто лучше всего не ложкой или венчиком, а блендером. Постепенно вливайте вторую часть воды. В ложку уксуса добавьте соду, загасите и добавьте к тесту, еще раз все перемешайте. Перед самым приготовлением добавьте в тесто для блинов пару ложек подсолнечного масла. Тесто для блинов кукурузное Всем нам нравится кукурузная молочная каша. Подогрейте молоко и воду. Можно разогревать эти компоненты не на плите, а просто дать им постоять на столе при комнатной температуре. Кукурузную муку залейте водой и отставьте на 5 минут. В отдельной посуде взбейте яйцо, влейте молоко, добавьте сахар и соль, аккуратно вводите пшеничную муку, быстро размешивая ложкой или венчиком до однородной консистенции. Добавьте в тесто кукурузную муку с водой, разрыхлитель, все тщательно перемешайте. Утеплите емкость с тестом и отставьте на час-два. Перед тем, как жарить блинчики, добавьте в тесто две столовые ложки растительного масла. Тесто для блинов - секреты и полезные советы от лучших кулинаров Яйца для блинного теста выбирайте свежие, а в идеале использовать домашние, тогда блинчики получатся приятного желтого цвета без серости. Добавляйте в тесто кусочки фруктов или овощей. Несмотря на то, что многие думают, что это необходимо для очистки муки от сора, это не совсем так. Для блинчиков муку стоит просеять для того, чтобы насытить ее кислородом и тесто для блинов лучше замешивалось. Не пренебрегайте этой старинной хитростью. Также не стоит тесто слишком солить, иначе готовый продукт выйдет бледным, почти белого цвета — соль замедляет процессы брожения. Другие рецепты теста Рецепты слоеного теста Тесто для пиццы Дрожжевое тесто Тесто для чебуреков Бисквитное тесто Бездрожжевое тесто Заварное тесто Тесто для пельменей Песочное тесто Пирожковое тесто Тесто для тарталеток Тесто для блинов Тесто из творога Тесто для лазаньи Еще больше интересных рецептов вы можете найти на главной странице раздела Кулинария. Как правильно и вкусно приготовить тесто для блинов.
В преддверии масленичной недели каждая хозяйка планирует напечь блинов для своих родных и близких и как следует повеселиться перед началом Великого Поста. Поэтому, как нельзя актуальны рецепты теста для блинов чтобы в итоге получились вкусные и румяные блинчики. Кроме того, остаются популярными постные рецепты теста для блинов, такие как блины без яиц, блины на воде, блины на дрожжах. Ведь даже во время Поста можно баловать себя вкусными блинчиками, к примеру с грибами, или с картошкой. Несладкая начинка для блинов: Рецепты несладкой начинки для блинов. Начинка для блинов из грибов, из печени, из сыра, из яиц, из капусты, из курицы, из ветчины, из колбасы. Самые вкусные блинчики с начинкой от Домашнего Ресторана! Впрочем, о начинках для блинов мы поговорим в другой статье, а сегодня предлагаю вашему вниманию проверенные рецепты теста для блинов, которыми пользуется не одна хозяйка, а результат всегда одинаковый — восхитительно! Маленькие секреты приготовления вкусных блинов: Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым. Как приготовить блины с печенью. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо. Как приготовить блины с творогом. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до гр. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны внутренней немного посыпать сахаром, свернуть в четверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень форму и поставить на мин. Как приготовить блины с семгой. Следите, чтобы не пригорели. В итоге- вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! Для того, чтобы приготовить тесто для блинов, нужно яйца взбить с мукой. Выпекать блинчики на не сильно горячей сковороде, желательно тефлоновой. Тесто для блинов на молоке удобно готовить в блендере — тогда проблем с комочками не будет. Для этого в блендер добавить все ингредиенты для блинов на молоке и взбить тесто до однородной консистенции. После этого тесто для блинов перелить в миску и жарить блины с двух сторон. Если же блендера нет, то последовательность действий для приготовления теста для блинов на молоке следующая: В миску разбить яйца, добавить сахар, соль и перемешать. Сначала нужно постепенно добавлять муку и перемешивать. А после этого в тесто для блинов постепенно добавлять молоко и хорошо перемешивать. После добавления в тесто муки и молока добавить растительное масло, лучше рафинированное. Для приготовления этого простого рецепта нам понадобится глубокая посудина, куда нужно вылить воду, разбить пару яиц, добавить соль и сахар, а потом всё хорошенько перемешать. Перед добавлением муки её лучше просеять через сито, после чего небольшими порциями добавлять в тесто, постоянно его помешивая, что бы не образовывались комочки. Если вы для замеса теста используете миксер, то муку можно высыпать всю сразу. В уже готовое тесто добавляем растительное масло, что бы блины не прилипали и легко переворачивались. Тесто должно получиться достаточно жидким по консистенции напоминающее не жирную сметану, если тесто получается слишком густое, добавьте ещё немного воды. Выпекать блины нужно на хорошо прогретой блиннице или сковородке приблизительно по 20 секунд на каждой стороне. Готовые блинчики можно смазать сливочным маслом, так они более продолжительное время будут оставаться мягкими и приобретут более золотистый цвет. Как приготовить шоколадные блинчики с апельсиновым соусом вы можете посмотреть ЗДЕСЬ. Для замешивания теста для блинов на кефире возьмите глубокую миску, вылейте туда весь кефир, разбейте яйца, добавьте соль и сахар, после чего всё тщательно перемешайте до однородной массы. Предварительно просеянную через сито муку, добавляйте не большими порциями в тесто, постоянно помешивая его, что бы в нём не образовывались комочки. Когда тесто замешано, добавьте в него не полную чайную ложку соды и ещё раз перемешайте. Тесто должно получиться довольно жидким, что бы блинчики были тонкими, если тесто получается густое, то добавьте в него ещё немного кефира. Перед выпечкой в тесто можно добавить немного растительного масла, тогда сковородку можно будет не смазывать, блины и так к ней не будут приставать. Выпекать блины нужно на хорошо прогретой сковороде или блиннице, по секунд на каждой стороне. Готовые блины лучше смазывать сливочным маслом, что бы они не подсыхали и долго оставались сочными и вкусными. Количество сахара подобрано оптимально для нейтрального вкуса, так как его очень любят дрожжи и в итоге сладкими они не будут. Добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и масса стала однородной. Когда тесто увеличится в объеме раза в 2, его надо перемешать, чтобы выпустить воздух, и поставить подниматься еще раз. Теперь мешать его ни в коем случае не надо!!! Нужно сохранить все пузырьки, которые есть в тесте, поэтому теперь обращаться с ним надо как можно аккуратнее. Сковороду предварительно разогреваем и слегка смазываем маслом. Жарим блинчики с обеих сторон до румяной корочки. Ну и конечно же овсяная мука куда более снисходительна для талии, чем пшеничная. Очень вкусно если сделать начинкой к этим блинчикам творог с изюмом. Овсянку смалываем в муку, можно и слегка покрупнее, чтобы получилось нечто наподобие отрубей. Яйцо добавляем в молоко и аккуратно размешиваем вилкой. Туда же сахар, соль и ванилин. Постепенно выливаем молоко в муку, тщательно перемешивая тесто. Если тесто покажется вам слегка густым, то можно добавить еще молоко, чтобы получилось жидковатое тесто. Сковороду сначала нагреваем на максимум, а потом ставим на средний огонь и жарим блинчики. Вылейте 1,5 стакана молока в глубокую емкость, добавьте щепотку соли, три ст. Затем, продолжая перемешивать, всыпьте постепенно всю муку. Вымешайте хорошо тесто, чтобы не было комочков. После этого добавьте оставшееся молоко, перемешайте. Таким образом, мы получаем тесто для блинов нужной консистенции и, самое главное, без комочков. Тесто не будет подгорать и станет более эластичным. Осталось теперь поджарить блины. Для этого разогрейте сковороду, смажьте ее слегка растительным маслом. Если у вас нет блинной сковороды, возьмите любую сковороду, которая есть в доме. Когда блин по краям поджарится, переверните его лопаткой на другую сторону. Очень удобно переворачивать блины двумя лопатками одновременно. Приблизительно блин жариться с каждой стороны по 3 минуты. Подавать блины можно с различными вкусностями, например медом, вареньем или сметаной. Как приготовить блины из кукурузной муки вы можете посмотреть ЗДЕСЬ. Взбиваем тесто миксером экономим время и перестраховываемся от неприятностей в лице не растворившихся комочков муки. Если привыкли все делать руками, то порядок несколько иной: В готовое тесто добавляем немного растительного масла ст. Жарим блины на хорошо разогретой сковороде на огне чуть больше среднего. Очень вкусные блнчики на воде. Супер Пекла блины-сюрприз родителям мне 15 , им оочень понравилось. Насчет варианта без блендера вы уверены? После добавления муки получилось хорошее тесто! Незнаю как его сделать льющимся.. Ваш e-mail не будет опубликован. Комментарий var edInserted; if! Домашний Ресторан рецепты приготовления вкусных блюд. Рецепты теста для блинов Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. RESTAURANT NOTES Деликатесы Здоровое питание Обустройство кухни Полезные заметки Посуда и кухонная утварь Праздничный стол Техника для кухни Украшение блюд Без рубрики Блины, оладьи, блинчики, сырники Блюда для детей Блюда из морепродуктов Блюда из мяса Блюда из овощей Блюда из рыбы Блюда из субпродуктов Блюда из яиц Выпечка Гриль меню Десерты и торты Заготовки на зиму Закуски Каши и гарниры Макароны, паста, вареники Напитки Постные блюда Салаты Соусы Супы Фуршетный стол. Использование фотографий и текстов сайта home-restaurant.
Боли в желудке у беременных что делать
Фон под стих
Расписание электричек до щелково
Рожистое воспаление этиология
Парень хочет решать проблемы