Сегодня мы рассмотрим как делать популярные роллы Филадельфия в домашних условиях. Это блюдо отличается особо нежным и приятным вкусом благодаря изумительному сочетанию мягкого сыра и тонких ломтиков красной рыбы. При этом рецепт включает в свой состав минимальный набор продуктов. Очень люблю роллы Филадельфия, недавно решил попробовать сделать самостоятельно согласно данному рецепту. Все получилось быстро, с первого раза, а главное очень вкусно! Огромное спасибо за рецепт! И у меня всё получилось идеально, хотя роллы рисом наружу готовлю тоже впервые. E-mail не публикуется обязательно. Вы можете использовать следующие теги: Оповещать о новых комментариях по почте. Главная Все рецепты Контакты О сайте. Первые блюда Борщи и щи Супы с курицей Мясные супы Супы с рыбой и морепродуктами Овощные супы Вторые блюда Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы и морепродуктов Овощные блюда Макароны и спагетти Блюда из картофеля Закуски Холодные закуски Горячие закуски Суши и роллы Салаты Салаты с мясом Салаты с курицей Салаты с рыбой и морепродуктами Овощные салаты Фруктовые салаты Соусы Заправки к салатам Соусы и маринады Выпечка Пироги Торты Пирожные Кексы и маффины Пицца Пирожки и булочки Печенье Блины и оладьи Десерты Молочные десерты Шоколадные десерты Фруктовые десерты Напитки Чай и кофе Коктейли и лимонады Смузи. Пирог с консервированными персиками — 2 рецепта. Ролл Дракон с угрем. Апельсиновые кексы в силиконовых формочках. Суши и роллы Что вы думаете по поводу этого рецепта? Нажмите, чтобы отменить ответ. Выберите изображение для вашего комментария GIF, PNG, JPG, JPEG: Комментарий появится на сайте после проверки модератором. Пожалуйста, заполните все необходимые поля. Максимальный размер файла для загрузки - 2 мегабайтов.
Удивительно, как быстро и прочно суши вошли в нашу жизнь. Сейчас невозможно себе представить ни один крупный город без суши-бара. Такая популярность продукта привела к тому, что все чаще люди пытаются сделать роллы и суши самостоятельно. Давайте разберемся в тонкостях рецепта. Рецепт этих роллов не является классическим японским — это американский взгляд на вкусное блюдо. До сих пор идут споры, назвали ли эти роллы в честь города, в котором их первый раз приготовили, или в честь сыра, который добавляют внутрь. Так или иначе, этот вариант покорил сердца американцев, а потом и жителей всего мира. Кстати, первоначально в составе этих роллов были только рис, рыба и сыр. Позднее сушисты стали экспериментировать, и так появилось более привычное сочетание, с огурцом и авокадо. Перед варкой необходимо тщательно промыть рис — пока вода не станет прозрачной. Промытый рис необходимо просушить как минимум полчаса. Затем можно приступать к варке. Варить круглозерный рис нужно в толстостенной кастрюле. Она должна быть довольно большой — рис, залитый водой должен занимать не более трети ее объема. Для того, чтобы полученный продукт был ароматным, в кастрюлю можно добавить кусочек водорослей комбу. Но его обязательно нужно убрать до того, как вода закипит. Сначала на плите выбирается средний огонь — он поможет воде быстрее закипеть. Далее процесс варки продолжается уже с огнем минимальной мощности. За минут небольшое кипение поможет рису полностью впитать воду. Как только этот процесс произошел, можно выключать газ и дать настояться минут на пятнадцать. Все это время не поднимаем крышку кастрюли. Теперь можно приступить к последнему, обязательному этапу варки риса для роллов. А именно — добавление теплой заправки на основе рисового уксуса. Ее можно купить в специализированном отделе, а можно приготовить самостоятельно. Для того, чтобы все смешать все ингредиенты, необходимо их нагреть на среднем огне и постоянно помешивать. Перекладываем рис из кастрюльки в отдельную посудину и аккуратно поливаем сверху уксусом достаточно мл. Поскольку роллы делают с теплым рисом, то во время его варки необходимо подготовить все нужные ингредиенты:. На циновку, обернутую в пищевую пленку, положите обрезанный лист нори. Он должен лежать на той половине, которая ближе к человеку, его гладкая сторона должна быть внизу. Рис выкладывается на лист нори со смещением — на ближайшем к человеку краю риса быть не должно, при этом он должен ненамного выступать за пределы дальней стороны листа водоросли. Теперь лист необходимо перевернуть — для это можно накрыть ори с рисом второй половиной бамбуковой циновки и, аккуратно придерживая, перевернуть на другую сторону — рис окажется снизу. Теперь можно выкладывать сыр небольшими порциями горизонтально по середине листа. Краев листа нори он не должен касаться. Также необходимо положить начинку — тонкие ломтики огурца и авокадо. Теперь самый сложный этап — скрутить заготовку так, чтобы она превратилась в аккуратный ролик, где листы нори соединились друг с другом, а рис не развалился. Возможно, это получается не с первого раза. Но все приходит с кулинарным опытом! Поднимая край циновки, формируйте рулетик — очень аккуратно. Затем прокатайте при помощи циновки ролл таким образом, чтобы он получился идеально круглым. Последний шаг — положите сверху рулетика нарезанные полоски рыбы и повторите прокручивания. Рыба должна максимально облегать рис — тогда результат получится не только вкусным, но и красивым. Чтобы это сделать максимально аккуратно, следует обернуть готовый ролл в пищевую пленку и резать очень острым ножом. Еще один секрет резки — каждый раз разрезая ролл, необходимо очищать лезвие ножа от остатков продуктов и смачивать его холодной водой или рисовым уксусом. Как сделать домашнюю карамель, рецепт который нужно знать. Возьмите на заметку рецепт крема из маскарпоне. Этот крем сможет перенести вас в Италию. Журнал о правильном питании Меню Питание Пищевые вещества Продукты Рецепты. В приготовлении японского блюда самое главное — правильно выбрать и сварить рис. Если этот главный ингредиент подготовить неправильно, то роллы не будут держать свою форму, да и вкус может оказаться далеким от классического. Крем из манки для торта отличается необычайно нежным вкусом и мягкостью. Что еще почитать по теме: Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ. Сделайте наш журнал лучше! Выберите изображение для вашего комментария GIF, PNG, JPG, JPEG: Питание Диеты Препараты Специальное питание Правильное питание Общие вопросы Пищевые вещества Белки Жиры Углеводы Продукты Калорийность продуктов Топ полезных продуктов Рецепты Вторые блюда Выпечка Десерты Каши Мясо Напитки и коктейли Овощи Рыба Салаты и закуски Супы Заготовки на зиму. Калькулятор мер и весов. О проекте Редакция журнала Контакты Реклама.
https://gist.github.com/864a6f6a25565e97116222bb26e2edb1
https://gist.github.com/c3a2de1f4e6630174505c912eabad3fd
https://gist.github.com/d0df9a56f853ea019ba1b4e13da44584