Рыба амур — описание видов; где водится и как её ловить; полезные свойства и противопоказания; выбор и хранение; использование в кулинарии и способы приготовления
Белый амур
Рыба белый амур фото описание
Белый амур. Описание, места нереста и обитания, ловля белого амура
Белый амур: описание
Амур. Описание, повадки, способы ловли.
Проект "Здоровье и психология" является некоммерческим. Вы можете его поддержать, оставив свой комментарий, проголосовав за материал или перечислив любую сумму на электронный кошелек:. Белый амур амур лат. Ctenopharyngodonidella - вид рыбы из семейства Карповые. Монотипический единственный вид своего рода. Естественный ареал - бассейн р. Амур среднее и нижнее течение , Енисей, Волга, Дон и другие пресноводные реки. В х годах акклиматизирован на территории Европейской части СССР. У белого амура удлиненное тело, которое почти не сжато с боков. Сверху покрыто очень плотной чешуей. Растет довольно быстро, до 10 см в год, иногда достигая длины см и массы 40 кг, являясь ценной промысловой рыбой в России, Украине, Казахстане р. Балхаш , некоторых европейских странах и даже США. Питается исключительно водной и наземной растительностью, поэтому его иногда еще называют "травяным карпом". В прудах и других водоемах, где его специально разводят, рыбу кормят обычной травой, которую скашивают и бросают в воду. Молодь отъедается мотылем, рачками и червями, а взрослея целиком переходит на "вегетарианство". В местах, где водится белый амур, намного меньше комаров, поскольку поедая траву, он не дает им плодиться. К тому же белый амур отлично очищает водоемы от излишков растительности. Наиболее активен в период с мая по октябрь. При температуре воды о С наблюдается наиболее высокая биологическая активность, когда рыба ежедневно может съесть корма больше, чем собственный вес, но при температуре ниже воды 10 о С он вообще перестает питаться. Половая зрелость наступает в возрасте лет. За один раз самка выметывает от нескольких сотен до нескольких тысяч икринок. Поскольку эту рыбу хорошо научились разводить в прудах, купить ее в магазине или на рынке не составит проблемы. При покупке в первую очередь нужно обратить внимание на его размер. Он не должен быть очень крупным, так как у старых особей мясо может пахнуть тиной. Но и мелочь покупать также не стоит, иначе из нее будет сложно удалить все кости. В условиях холодильника свежая рыба может храниться до 2 суток, в морозильной камере она пролежит месяца. Белый амур с кулинарной точки зрения является просто универсальной рыбой. Его можно варить, тушить, запекать, жарить, вялить, коптить. В зависимости от размера, белого амура можно готовить как целиком, так и порезав на куски. Способ приготовления также зависит от жирности куска. Самые жирные куски располагаются ближе к голове, и их целесообразнее жарить. Более сухие куски, те, что ближе к хвосту, лучше всего тушить. Во избежание неприятного запаха тины белого амура лучше всего готовить с луком, морковью и лимоном. При желании можно добавить черный перец. Причем этот рецепт подойдет как для жарки и тушения, так и для варки ухи. Время готовки также напрямую зависит от размера особи. Наиболее толстые куски варят и тушат от получаса до часа. Так не только можно гарантировать, что рыба проварится-потушится, но и то, что она будет безопасна, ведь никто из нас не застрахован от заражения паразитами. Перед запеканием белого амура нужно хорошенько выпотрошить, через живот! После этого ее подсаливают, добавляют в нее перец, раскрывают и укладывают на спину на противень. Сверху еще смазывают майонезом, укладывают на нее колечки лука и моркови. Время запекания в разогретой до о С духовке составляет минут. Вялить белого амура можно только разрезав его на полоски толщиной до 1 см, иначе он может протухнуть. Коптить его можно традиционными способами, но лучше методом горячего копчения. Так он не испортится и это предотвратит попадание в организм паразитов. Белый амур, безусловно, полезная рыба. У нее очень нежное и жирное мясо, которое чрезвычайно богато различными витаминами и минеральными элементами. Особенно много в ней витаминов А, D, Е и группы В. Среди минеральных элементов, содержащихся в белом амуре в большом количестве, следует отметить калий , кальций , магний , натрий и фосфор. Благодаря этому употребление мяса белого амура укрепит кости, зубы и суставы, предотвратит развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы, улучшит работу мозга, укрепит нервную систему. Мясо этой рыбы легко усваивается организмом и поэтому не доставит большой нагрузки на желудочно-кишечный тракт. Мясо данной рыбы благотворно скажется на состоянии кожи и слизистых оболочек и ускорит веществ, помогая сбросить лишние килограммы. Белый амур водится в пресных водоемах, а потому подвержен заражению паразитами. Во избежание инвазий рыбу следует подвергать тщательной кулинарной обработке при высоких температурах о С. Аллергические реакции на нее возможны только у лиц с индивидуальной непереносимостью белка рыбы и морепродуктов. Изложенная на сайте информация носит рекомендательный характер. Не занимайтесь самолечением, посоветуйтесь с лечащим врачом. Главная ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ РЫБА Белый амур: А-Б Фрукты и ягоды: В-Е Фрукты и ягоды: Ж-К Фрукты и ягоды: Л-М Фрукты и ягоды: Н-Р Фрукты и ягоды: С-Ц Фрукты и ягоды: Вы можете его поддержать, оставив свой комментарий, проголосовав за материал или перечислив любую сумму на электронный кошелек: Описание белого амура У белого амура удлиненное тело, которое почти не сжато с боков. Полезные свойства белого амура Белый амур, безусловно, полезная рыба. Опасные свойства белого амура Белый амур водится в пресных водоемах, а потому подвержен заражению паразитами. Принципы сайта Контакты Видеоподарки Карта сайта. Как перестать беспокоиться по пустякам 17 июня Плохое настроение или депрессия? Причины стресса на работе 13 июня Как повысить давление в домашних условиях 13 июня Please publish modules in offcanvas position.
Схема монитора lg flatron l1752s
Fiat albea каталог запчастей
Помидоры в домашних условиях выращивание
Что делать если потеют ладони
Гугл мапс черногория
Орджоникидзевский район пермь карта