КАК ГОТОВИТЬ СУШИ?
Калифорния с лососем: ролл домашний пошаговый рецепт
Роллы с лососем
Суши и роллы без рыбы представить себе можно, а вот без риса — нет. С начинками можно экспериментировать бесконечно, а в том, что касается риса , многие хозяйки предпочитают консервативность. Найдя подходящий сорт крупы и удачное соотношение риса и воды, имеет смысл запомнить то и другое, и в дальнейшем совершенствовать мастерство. За время варки количество крупы увеличится в 2, раза, учитывайте это при выборе подходящей кастрюли. Количество воды зависит от сорта риса, и найти оптимальное соотношение для каждого конкретного сорта можно только путем проб и ошибок. В среднем, берите на 1 стакан сухого риса полтора стакана воды. Перед варкой рис необходимо подготовить. Положите в посуду и залейте водой. Как следует потрите его по стенкам и дну посуды, чтобы удалить с зерен все то, что вам не понадобится. Слейте воду, добавьте свежую, и повторяйте операцию до тех пор, пока вода не останется чистой. Затем просушите рис, залейте водой и дайте ему настояться. Тратить время и силы на эту сомнительную процедуру может быть лень, но мастера приготовления суши уверяют: Итак, настал момент отварить подготовленный рис, и сделать это нужно наилучшим образом, чтобы затраченные усилия не пропали зря. Для этого всыпьте рис в кастрюлю достаточно большого размера, залейте точно отмеренным количеством воды и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, уменьшите нагрев и варите еще 10 минут. Затем выключите огонь, но не спешите сливать рис: Готовый рис нужно высыпать в миску, дать ему остыть 10 минут и заправить уксусной приправой для риса. Для приготовления роллов кроме риса вам потребуется нори листы высушенной водоросли и рыба для начинки. Можно сделать роллы с несколькими видами рыбы или с любыми морепродуктами, добавить овощи, красную икру и другие начинки по вкусу. Упростит работу бамбуковый коврик для свертывания роллов. Уксусную приправу можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Для этого смешайте 3 ст. Положить лист нори лицевой стороной вниз на бамбуковый коврик для сворачивания роллов, параллельно его линиям. Смочить руки подкисленной водой и зачерпнуть примерно четверть от общего количества риса, выложив его ровным слоем поверх нори, оставляя свободным см дальнего от вас края. Выложить рис ровным слоем поверх нори. Уложить тонкие полоски лосося и огурца на лист нори. Приподнять ближний к вам край бамбукового коврика и листа нори. Аккуратно скатать ролл, слегка надавливая на него. Дойдя до свободного от риса конца нори, слегка смочить его подкисленной водой. Завершить скатывание, убедившись, что завернувшийся конец листа нори как бы запечатал ролл. Смочить лезвие тонкого острого ножа водой с уксусом. Разрезать рулет на 8 роллов. Рецепты с фото Роллы с лососем и огурцом Рецепты с фото. Роллы с лососем и огурцом - рецепт приготовления. Набор необходимых продуктов японской кухни, немного практики — и роллы могут стать привычным блюдом на вашем столе. Материалы по теме Японская кухня. Ягодный суп Пирожки с вишней и яблоками Амисбуш из печени трески Мясной открытый пирог Торт с нектарином Смузи с ягодами Вишневый пирог Паштет из свиной печени Овощной кекс Тельное из рыбы с белыми грибами. Суши вообще делается из сырой рыбы - это просто рис с соленым лососем!. Авторизуйтесь , чтобы оставить комментарий. Фото по ссылке Галерея устройства. Укажите ссылку на фотографию:. Укажите ссылку на видео:. Вы можете отправить найденные ошибки сюда. Если вы хотите, чтобы вам ответили - укажите свой e-mail. Тайные знаки Восточные жены. Великолепный век Империя Кесем Восток-Запад Королек — птичка певчая Напарницы. Новости Еда Диеты Мода Красота. Семья Дом Все темы. Dомашний на телефоне и планшете. Dомашний в социальных сетях.
Японская кухня — это органичное сочетание простоты и изысканности. Роллы с лососем готовятся очень просто, а результат просто поражает замечательным вкусом. Первым делом, собираем все нужные ингредиенты для приготовления роллов в домашних условиях. Сначала нужно подготовить рис. Для суши и роллов используется специальный рис, который при варке не превращается в кашу, но остается достаточно клейким. Итак, рис промываем под проточной водой. Затем откидываем его на дуршлаг и оставляем на 1 час. Когда рис просушится, заливаем его водой в соотношении примерно один к одному. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на средний огонь до закипания воды. Когда вода закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим рис примерно минут. Очень важно во время всего процесса варки не открывать крышку. Когда рис вберет в себя всю воду, отключаем плиту, снимаем рис и оставляем его под закрытой крышкой еще на 15 минут. А тем временем приготовим заправку для риса. Без заправки рис в домашних роллах с лососем будет пресным, что повлияет на общий вкус всего блюда. Итак, чтобы приготовить заправку, смешиваем в пиале рисовый уксус, морскую соль и сахар. Все тщательно перемешиваем до полного растворения соли. Заправляем рис, но не перемешиваем, а как бы переворачиваем его, чтобы заправка равномерно распределилась, но рисинки при этом остались целыми. А пока займемся другими ингредиентами домашних роллов. Нарезаем рыбу длинными тонкими полосками. Вообще домашние роллы — это очень вкусно и изысканно. Приготовив роллы с лососем, можно вполне устроить небольшую вечеринку в японском стиле для себя и второй половинки. Например, в Нижнем Новгороде вы сможете заказать суши на дом с доставкой на свой вкус, сэкономив при этом кучу свободного времени. Ваш заказ будет оперативно обработан, а вы совершенно спокойно сможете подготовиться к празднику. Сверху равномерным слоем выкладываем полностью остывший рис. Нижний край примерно см должен остаться пустым. Это нужно для того, чтобы роллы получились аккуратными, и рис не выступал за края нори. Затем берем острый нож, смачиваем его в воде и разрезаем ролл на 8 равных частей. Для этого нужно сначала разрезать ролл пополам, потом каждую часть еще пополам и еще раз, пока не получится 8 одинаковых по размеру роллов. Вы можете использовать следующие теги: Как сделать домашние роллы с лососем? Ваш отзыв Нажмите, чтобы отменить ответ.
Проба бакстера методика проведения
Структура и содержание проекта производства работ
Мозолит обувь что делать
Silent warrior перевод
Потолочный проходной узел для дымохода своими руками