Как приготовить домашние вафли? Нет ничего проще
Домашние вафли: венские, бельгийские, хрустящие, мягкие - лучшие рецепты. Как правильно испечь вафли в домашних условиях.
Домашние вафли в вафельнице
Вафли — это изысканный десерт, в основе приготовления которого лежит мука. Вафли могут быть хрустящие, мягкие, пышные и тонкие, с ароматом ванили или рома. Но какими бы вы их не приготовили, это блюдо в любом случае будет съедено в первые минуты после подачи. Откуда появилось это блюдо? Сейчас сложно установить страну происхождения, но историки полагают, что это китайское национальное блюдо, в основе которого лежало яйцо, мука и молоко. Что обозначает слово вафля? Именно такой рисунок для пресса выбрали американцы, перед тем как запустили вафли в серийное производство. С чем подавать вафли? Этот десерт вкусен как в чистом виде, так и со сладкими наполнителями. Поливайте готовые домашние вафли сгущенкой, вареньем, сметаной, взбитыми сливками, джемом и медом, горячим шоколадом. Основными продуктами для приготовления вафель дома являются яйца, молоко, мука, сахар. Некоторые добавки могут сделать домашние вафли более мягкими, другие — более хрустящими и тонкими. Процесс создания лакомства значительно облегчит вафельница, но приготовить домашние вафли можно и на сковороде. Если у вас есть вафельница, то приготовить десерт будет совсем несложно. Вафельницы были особенно популярны в восьмидесятых годах, они были тяжелыми и неудобными. Выпекать в них домашние вафли нужно осторожно, переворачивая вафельницу на другую сторону через секунд, чтобы блюдо не пригорело. Для этого рецепта мы не будем брать сметану, потому вафли получаться не такими жирными и менее калорийными. Если вы считаете основным ингредиентом хрустящего лакомства яйца, то данный рецепт развеет этот миф! Такие домашние вафли получатся не менее вкусными, тонкими и хрустящими, даже если в основе их приготовления будет лежать только мука и сахар! Одной из отличительных особенностей приготовление домашних вафель по-венски является использование молока. Кроме того, не забудьте добавить в тесто ром или ромовую эссенцию для ярко-выраженного аромата. Нельзя сказать, что есть один точный рецепт бельгийских вафель, которому нужно точно следовать. В Бельгии для приготовления вафель используют различные ингредиенты, которые существенно влияют на вкус готового изделия. Мы предлагаем к вашему вниманию именно тот рецепт, по которому пекут вафли уличные торговцы в Брюсселе. Особый компонент для теста — минеральная газированная вода. Сделать вафли хрустящими, вы можете, если не будете использовать в рецепте яйца. Тоненькие, словно паутинка, домашние вафли особенно вкусны в остывшем виде. Тесто готовить просто и быстро, а секрет его состоит в равном количестве муки, сахара и масла. Не всем нравятся хрустящие домашние вафли. Попробуйте приготовить нежное и мягкое лакомство. Подавать мягкие вафли можно без топпингов, просто посыпав их сахарной пудрой. Для таких вафель сливочного масла возьмите больше, чем прочих компонентов. Готовые домашние вафли можно полить расплавленным шоколадом, а можно сразу сделать шоколадными. Конечно же, секретным ингредиентом в данном случае будет какао. Не покупайте дешевый кондитерский какао-порошок, так как именно от качества этого компонента зависит вкус готовых шоколадных вафель. Безусловно, такой продукт стоит в разы дороже, но много какао вам на вафли и не понадобится. Женский форум Личная жизнь Путешествия Дом и сад Новости Все статьи Наши авторы Контакты. Домашние вафли - общие принципы приготовления Вафли — это изысканный десерт, в основе приготовления которого лежит мука. Домашние вафли - подготовка продуктов и посуды Основными продуктами для приготовления вафель дома являются яйца, молоко, мука, сахар. Вафли в вафельнице вариант 1 Если у вас есть вафельница, то приготовить десерт будет совсем несложно. Сейчас можно приобрести современную вафельницу, более легкую и удобную. Мука пшеничная грамм Сметана жирная можно использовать домашнюю — мл Яйцо 3 штуки среднего размера Сахар грамм Сода 1 чайная ложка Масло сливочное для выпечки Способ приготовления: Соду высыпьте в сметану и перемешайте. Яйцо взбейте миксером, добавьте к ним сахар. Растопите масло и влейте к яйцам, перемешайте. Добавьте в смесь сметану. В смесь тонкой струйкой всыпайте муку, перемешайте так, чтобы не было комочков. Готовое тесто наливайте ложкой в вафельницу и выпекайте. Вафли в вафельнице вариант 2 Для этого рецепта мы не будем брать сметану, потому вафли получаться не такими жирными и менее калорийными. Яйцо куриное 6 штук Сахар 1,5 стакана Мука 1,5 стакана Масло сливочное грамм Соль Способ приготовления: Взбейте яйцо, добавляйте к нему постепенно сахар, не прекращая при этом взбивать. Готовая масса должна быть по консистенции как густая пена. Растопите масло и влейте его к смеси, посолите. В яичную смесь тонкой струйкой высыпайте муку, размешайте так, чтобы не было комочков. На раскаленную вафельницу выливайте тесто и жарьте вафли по секунд. Вафли в электровафельнице вариант 3 Если вы считаете основным ингредиентом хрустящего лакомства яйца, то данный рецепт развеет этот миф! Смешайте все сухие ингредиенты кроме соды и масло растительное так, чтобы получилась кашица из крошек. На этом этапе лучше всего воспользоваться миксером или блендером. В тесто добавьте соду, гашенную уксусом, перемешайте. В разогретую электровафельницу на середину вылейте столовую ложку теста и готовьте около секунд. Венские вафли Одной из отличительных особенностей приготовление домашних вафель по-венски является использование молока. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте до состояния густой пены и поставьте в холодильник. Желтки смешайте с мукой и солью, используя на этом этапе блендер или миксер. Подогрейте молоко до комнатной температуры. Влейте в тесто молоко и масло, мешайте так, чтобы в тесте не было комочков. Добавьте ром, соль, сахар, ваниль, сухие дрожжи. Введите белковую пену, еще раз перемешайте и пусть тесто настаивается около 20 минут. Выпекайте венские вафли, наливая по ложке теста на середину вафельницы. Бельгийские вафли Нельзя сказать, что есть один точный рецепт бельгийских вафель, которому нужно точно следовать. Разбейте яйца, отделите белки от желтков. Белки сразу же взбейте с помощью миксера до состояния плотной пены, добавив к ним немного соли. Поставьте белковую пену в холодильник. Масло сливочное растопите, молоко подогрейте до комнатной температуры. Соедините желтки с сахаром, перемешайте. Влейте к смеси масло, посолите, еще раз перемешайте. В отдельной посуде смешивайте муку и разрыхлитель, влейте тонкой струйкой молоко, а затем сахарно-желтковую смесь. Введите в тесто белковую пену и минеральную воду. Когда смесь будет однородной консистенции без комочков, можно выпекать домашние вафли по-бельгийски. Хрустящие вафли Сделать вафли хрустящими, вы можете, если не будете использовать в рецепте яйца. Яйца — 4 штуки среднего размера Мука 2,5 стакана Сахар 1,5 стакан Сметана мл Сода 1 чайная ложка Соль Способ приготовления: В сметану добавьте соду и хорошо перемешайте. Разбейте яйца, отделив желтки от белков. Белки взбивайте до пены, после чего поставьте их в холодильник. Разотрите желтки от яиц с сахаром, вмешайте к ним сметану и муку. В тесте не должно быть комочков, а потому мешать лучше всего миксером. В смазанную маслом вафельницу столовой ложкой кладите на середину тесто и выпекайте хрустящие домашние вафли. Вафли тонкие Тоненькие, словно паутинка, домашние вафли особенно вкусны в остывшем виде. Яйцо куриное 4 штуки Мука грамм Сахар грамм Масло сливочное грамм Ванильный сахар Соль Способ приготовления: Разбейте яйцо, отделите желтки от белков. Белки хорошо взбейте при помощи миксера, после чего поставьте их охлаждаться в холодильнике. Растопите масло сливочное на водяной бане. Смешайте желтки от яиц, сахар, влейте масло. Тонкой струйкой вмешивайте в смесь муку. Когда тесто станет однородным, добавьте к нему белковую пену, перемешайте ложкой. В смазанной маслом вафельнице выпекайте тонкие домашние вафли. Мягкие вафли Не всем нравятся хрустящие домашние вафли. Взбейте миксером яйца, добавьте к ним сахар, соль, ваниль. Не выключая миксер, влейте к яйцам топленое масло. Вмешайте в тесто муку, доведите смесь до состояния густой сметаны. Мягкие домашние вафли можно выпекать. Шоколадные вафли Готовые домашние вафли можно полить расплавленным шоколадом, а можно сразу сделать шоколадными. Растопите на водяной бане масло сливочное. Смешайте миксером яйцо, сахар, соль. Не выключая миксер, вылейте к смеси растопленное масло. Тонкой струйкой введите в тесто муку и какао. Тщательно размешайте, чтобы тесто получилось однородным. Выпекайте шоколадные домашние вафли выпекайте по полминуты и сворачивайте трубочкой. Домашние вафли - секреты и полезные советы от лучших кулинаров Если в рецепте используется сметана, вы можете заменить ее домашним майонезом. Секрет золотистого цвета вафель — куркума в рецепте. Используйте на 2 стакана муки полчайной ложки. Когда топите сливочное масло для теста, удобнее всего использовать водяную баню. Однако не доводите масло до кипения. Кроме рома можно добавить и коньяка в тесто, вафли получатся более ароматными и с приятным легким привкусом. Больше масла в рецептуре сделают домашние вафли более мягкими. Очень вкусным десертом будут вафли, свернутые в трубочку, с наполнителем внутри. Однако помните, что вафли можно свернуть только пока они горячие. Сняв вафлю со дна вафельницы, тут же закрутите ее, используя нож и полотенце, чтобы не обжечься. Как только трубочка остынет, наполните ее густой вареной сгущенкой или белковым кремом. Перед тем, как начнете выпекать вафли, подготовьте вафельницу. Для этого нагрейте ее минут за десять до того, как приступить к процессу, смажьте маслом. Если покрытие в вафельнице антипригарное, то можно и не смазывать, так как масло в тесте не даст изделию прилипнуть. Если класть готовые горячие вафли друг на дружку, они размягчаться и слипнутся. Кладите их отдельно — на тарелку или доску, а складывайте вплотную тогда, когда вафли остынут. Чтобы снизить калорийность вафель либо если вы придерживаетесь вегетарианского способа питания, молоко можете заменять водой в той же пропорции. Такие домашние вафли будут по вкусу более пресными. Молочные же вафли получаются более мягкими и темного цвета. Как правильно испечь вафли в домашних условиях.
Нет ничего невозможного для человека, у которого есть вафельница! Звучит, конечно, забавно, но это правда. Когда на кухне есть такое приспособление, жизнь хозяйки становится намного проще и лучше, да и радовать свою семью вкусностями выходит чаще. Домашние лакомства на то и домашние, что делаются хозяйкой для своей семьи из самых лучших продуктов и только по самым практичным и отборным рецептам. В таком блюде обычно прекрасно всё, а особенно прекрасные чувства, испытываемые хозяйкой в процессе выпечки. Простейший рецепт позволяет за короткое время сделать необыкновенные, аппетитные и мягкие вафли в вафельнице, каждый кусочек которых просто тает во рту. Иногда так хочется разнообразить чем-то обычный приевшийся десерт, но чем-то таким, что ничуть его не испортит. Для этих целей отлично подходит какао, ведь с его помощью можно испечь вафли сладкие и шоколадные. Ох уж этот особенный рецепт приготовления вафель в домашних условиях, такой простой и оригинальный, что не оставит никого равнодушным. Ещё одна популярная разновидность старого доброго десерта. Достойное блюдо на все жизненные ситуации. Мало кто знает, что из вафель можно делать ещё и торт! Это не только просто, но и вкусно, а ещё коржи для такого торта сделать намного проще, чем выпекать в духовке. Рецепт вафель можно взять абсолютно любой. Праздничный и оригинальный вариант использования обычных вафель, который так ново и необычно смотрится, особенно если украсить его, используя фантазию. Готовить вафли в вафельнице не только легко, но и очень удобно, особенно если найти пару-тройку стоящих рецептов, которые помогут создать праздник в любом месте. Копирование информации с сайта, возможно только с размещением обратной ссылки на данный источник. Рецепты теста Постная выпечка Диетическая выпечка Сладкая выпечка Печенье, вафли Булочки Торты, бисквиты Кексы, маффины Хлебные изделия Пельмени, вареники Пироги Пирожки Хачапури Пицца Сосиски в тесте Чебуреки Блины, оладьи Разное. Содержание Вкусный рецепт на молоке Шоколадные хрустящие вафли Песочные вафли Вафельный торт. Печенье из овсяных хлопьев без муки. Домашнее печенье с какао.
Где в челябинске
Котел будерус 35 квт технические характеристики
Из пластиковых крышек своими руками
Зарегистрироваться на сайте знакомств с номерами телефонов
Шаль эдем описание