Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Как быстро замариновать шашлык из свинины/
5 рецептов, как замариновать шашлык из свинины, чтобы он получился вкусным, мягким и сочным
Маринад для шашлыка из свинины на минералке, кефире, майонезе и уксусе с лимоном
Как быстро замариновать шашлык из свинины - рецепты
Шашлык — непременное условие любого пикника, вкус которого во многом зависит от того, какой маринад для шашлыка вы приготовите. Как вкусно замариновать шашлык из свинины в домашних условиях. Как приготовить вкусный шашлык из свинины, чтобы мясо было мягким и сочным, я подробно описывала в прошлой статье. Мясо желательно солить непосредственно перед жаркой или в самом конце приготовления. Если солить в начале, то соль высушит мясо и шашлык получится сухим. Кислота разрушает соединительные волокна, придавая мясу мягкость. Приправы придают мясу аромат и незабываемый вкус. Вкусный маринад для шашлыка получается с большим количеством репчатого лука. На 1 кг мяса желательно использовать 0,5 кг лука. Причем, каждый рецепт по-своему хорош. Но выбор остается за вами. Я сама люблю эксперименты и вам предлагаю попробовать все рецепты поочередно. Ведь только так можно сделать собственный вывод. Этот маринад наверное является самым популярным, его можно даже назвать классическим. Именно таким маринадом мы мариновали шашлык в советские времена, когда еще не были избалованны изобилием продуктов. В этом рецепте используем самые простые ингредиенты — лук, соль, перец и уксус. Этот рецепт наверное самый простой, поскольку для маринада используем только репчатый лук. Наверняка при виде этого рецепта многие скажут, что майонез и мясо вещи несовместимые. Преимущество этого маринада заключается в том, что благодаря воде, насыщенной углекислым газом, мясо становится мягким довольно быстро. Да и минеральная вода часто есть под рукой. Если вы торопитесь, то этот рецепт как раз для вас. Для придания небольшой кислинки в маринад можно добавить и лимон. Но тогда ограничьте время маринования не более 4 часов, так как мясо от лимона начнет немного горчить. Отличный рецепт, мясо по этому рецепту получается очень сочное, мягкое, и в тоже время острое благодаря жгучему красному перцу. Замечательно и то, что для маринада мы используем много зелени и стрелки чеснока. Можно не заморачиваться с зеленью и замариновать мясо просто на кефире. Но зелень придает пикантность мясу и особый аромат. Этот рецепт я предлагаю с красным вином, все-таки у него более насыщенный вкус. Не используйте для маринования шашлыка алюминиевую посуду. Годитсядля этого эмалированная, стеклянная или глиняная посуда. Один из моих любимых рецептов. Мясо пропитывается кисленьким гранатовым соком и особым ароматом. Гранатовый сок отлично размягчает волокна мяса, после чего оно становится мягкое и сочное. Даже цвет готового шашлыка от гранатового сока красивее. Можно приготовить сок, отжав его из свежего граната. Самый вкусный шашлык в гранатовом соке получится, если мясо мариновать 2 суток. За это время можно несколько раз достать мясо из холодильника и перемешать в кастрюле. Кто же не любит шашлык по-кавказски? Наверное только те, кто его не пробовал. Многие специально едут в рестораны кавказкой кухни отведать шашлыка, который неизменно вкусный, хотя готовится он, как правило, по классическому рецепту. Еще один замечательный рецепт вкусного маринада для шашлыка из свинины. Томатный сок, конечно, лучше использовать домашний, но можно вполне обойтись и магазинным. Для шашлыка в в этом рецепте используем свиные ребрышки. Лук нарезаем кольцами и укладываем на мясо следующим слоем. Следующий слой снова мяса, а сверху пряности — лавровый лист, гвоздика, перец. В середину углубляем зубчик чеснока. Чередуем слои пока не закончится мясо. Немного подсаливаем мясо, хотя сок ведь тоже соленый. Заливаем мясо томатным соком, чтобы оно полностью было покрыто. Если у вас нет томатного сока, маринад можно приготовить из томатного соуса — разведите 2 ст. Я надеюсь, что из всех предложенных рецептов вы найдете для себя любимый и самый вкусный. А тема шашлыков настолько популярна, что имеет смысл ее продолжить. В прошлой статье я выкладывала замечательное стихотворение про шашлык , прочитайте, там все советы по приготовлению в рифме и коротко. Ваше интересное предложение для посетителя! Очень люблю шашлыки, часто их делаем, к празднику, по воскресеньям. Хочу поделиться своей маленькой хитростью — чтобы большие куски мяса во время приготовления не подгорали, после того, как они покроются корочкой, я с обеих сторон шампура на куске делаю пару небольших надрезов, мясо быстрее готовится и не успевает подгореть. Сергей, большое спасибо за ценный совет. Действительно, ведь после надреза мясо быстрее прожариться и не подгорит. Маринад с уксусом практически не употребляю. С вином очень редко. Вот с гранатовым соком, ну в кефире нравятся. Кефирный вариант больше всего понравился. Он сохраняет аромат зелени, не перебивая его, как это происходит, например, с майонезом. Айдар, на самом деле этот рецепт на кефире с острым перчиком и зеленью очень даже хороший, пикантный. Люблю маринад на томате, а на минералке и пиве никогда не пробовала. Спасибо за рецепты, попробую. Пока читала Ваши рецепты, Наталья, прямо слюнки текли. Настолько все красиво и аппетитно написано. Обязательно приготовим маринад по Вашим рецептам. Спасибо за отличную работу! Во втором рецепте нужно лук измельчить в кашицу и выложить на мясо. Это не совсем правильно. Лучше буде, если эту кашицу отжать через марлю. Таким образом не будет пригоревшего мяса и неприятного запаха, который будет присутствовать из-за подгоревших частичек лука. Я делаю именно так. Просто отжимаю сок лука в мясо и всё. У меня муж всегда только в майонезе маринует. Пробовали давно в уксусе, но мясо получилось жестковатым. Думаю, что не совсем правильно сделали, надо попробовать еще раз. Лена, а мы как раз делаем по классическому рецепту с уксусом и луком. Очень многое от мяса зависит. Мы маринуем исключительно в майонезе. Всегда интересно — кто какие приправы кладет. Но мариную не меньше 12 часов. На днях отмечали ДР на природе — мариновала аж 18 часов на густой жаре уж так вышло. Зато шашлык вышел наисочнейший, мягкий, с лёгкой пикантностью и остринкой. Даже наши беззубые бабушки всё прожевали. А мы бабушкам специально готовим шашлык из курицы, он мягче. А еще очень мягкий из лосося получается. А для шашлыка мы привезли отличные натуральные приправы из Грузии, так что пока наслаждаемся ими. Ваш e-mail не будет опубликован. Чизкейк без выпечки — очень вкусный нежный десерт, который готовится из печенья и воздушной начинки из сливочного сыра. Введите Ваше имя и емайл, и нажмите кнопку О себе Здоровье Рецепты Первые блюда Вторые блюда Салаты Праздники Открытки. Люля-кебаб в домашних условиях. Простые и вкусные рецепты из красной рыбы. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.
Скачать ютуб для скачки
Карта одессы как доехать
Состав омепразола в капсулах
Шашлык из свинины: самый вкусный маринад, как замариновать мясо на шашлык, чтобы он был мягким и сочным
Химический состав углеводородов нефти
Куннилингус секреты мастерства торрент
Брожение в кишечнике причины лечение
Как замариновать мясо для шашлыка за 1 час?
Расписание автобусов красное липецк через рождество
Шевроле спарк описание
Как вкусно замариновать шашлык из свинины — 10 самых вкусных маринадов, чтобы мясо было мягким и сочным
Сколько стоит категория д на трактор
Программа для очистки кэша на айпаде
Реферат по истории на тему гражданская война
Как вкусно замариновать шашлык из свинины: правила, рецепты, советы
Точка на карте рф