Общие понятия товароведческой экспертизы: Товароведческая экспертиза - это исследование потребительских особенностей товаров по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, а также показателями их количественных характеристик, осуществляется экспертом путем проведения исследования и или на основании информации, содержащейся на маркировке товаров или и в их сопроводительных документах. К числу объектов товароведческой экспертизы относятся следующие экспертизы: Главными задачами товароведческой экспертизы являются: Одной из задач товароведческой экспертизы является установление фактических данных, подтверждающих или опровергающих соответствие характеристик исследуемых объектов товарного происхождения базовым нормативным значениям, а также установление обстоятельств, обусловивших снижение качества товаров, то есть фактических данных, связанных с несоблюдением правил упаковки, маркировки, хранения, транспортировки, разбраковки и уценки товаров. Ориентировочный перечень возможных вопросов поставленных перед экспертом. Если да, то какие именно? Если неправильно, то к изделиям какого сорта его следует отнести? Если зарубежного, то в какой стране оно произведено? Войти через uID Старая форма входа.
Штриховой 13 — разрядный код на товар…………………………….. В зависимости от области профессиональной деятельности различают следующие важнейшие группы экспертизы: Товарная экспертиза — оценка экспертом основополагающих характеристик товаров, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом. При проведении экспертизы могут оцениваться все основополагающие характеристики товара: Товарная экспертиза — это исследование определенного объекта, которое проводится специалистом экспертом , который владеет достаточными знаниями, то есть компетентен в определенной области. Товарная экспертиза производится на основании объективных фактов с целью получения решения поставленной задачи. Задача экспертизы — это максимально четко сформулированная цель предстоящего мероприятия. Именно лицо, заинтересованное в проведении товарной экспертизы, должно, прежде всего, ознакомить эксперта с задачами, которые и будут им решаться. Субъект экспертизы — это эксперт или группа экспертов. Эксперты товарной экспертизы должны быть специалистами по исследуемым группам товаров. Группа экспертов — группа квалифицированных специалистов, выполняющих исследование. Для проведения товарной экспертизы экспертная группа может быть создана с целью выполнения отдельных операций оценки качества товаров или выполнения всех оценочных операций, завершающихся получением комплексной оценки качества товаров. Структура экспертной группы определяется профессиональным составом и числом экспертов. Объектом экспертизы являются потребительские свойства товаров, проявляющиеся при взаимодействии товара с потребителем в процессе эксплуатации потребления. В зависимости от вида товара, целей и глубины исследования некоторые свойства могут быть выделены в самостоятельные группы например, безопасность, безвредность. В качестве базовых показателей могут использоваться товары отечественного и зарубежного производства, основные потребительские свойства которых соответствуют или превосходят лучшие мировые достижения, а также перспективные образцы. В товарной экспертизе используются разнообразные методы: Процедура проведения экспертизы — это последовательность определенных операций, выполняемых экспертами. Количество операций, их последовательность, содержание определяются целями экспертизы и особенностями объекта экспертизы. Основные операции процедуры экспертизы можно разделить на три этапа: Результатом экспертизы является оформление в письменном виде заключения, в котором приводится оценка потребительских свойств товаров. Итоговая оценка экспертной группы базируется на обобщении заключений экспертов, согласовании общей оценки с каждым экспертом и утверждении ее организатором экспертной группы. Заключение включает вводную часть, исследовательскую часть и вывод; подписывает его эксперт. Экспертиза проводится в основном в специальных учреждениях: Торговой палате, Бюро технических экспертиз, Центре независимой экспертизы, государственных институтах, специальных лабораториях испытательных лабораториях пищевых продуктов, сырья и материалов. При экспертной оценке требования к характеристикам товаров или иных объектов могут устанавливаться не только нормативными документами, но и экспертами. При этом под товарной информацией следует понимать сведения, указанные на маркировке, в товарно-сопроводительных документах или других источниках информации нормативных, технических документах, учебной, научной, справочной литературе и т. Санитарно-гигиеническая экспертиза — оценка свойств товаров, осуществляемая экспертами для подтверждения их санитарно-гигиенической безопасности. Ветеринарная экспертиза — оценка ветеринарной безопасности, осуществляемая экспертами для подтверждения соответствия товаров установленным требованиям. Экологическая экспертиза — оценка экологических свойств товаров; проводится экспертами для установления влияния этих свойств на окружающую среду. Кроме указанных видов товарной экспертизы иногда выделяют технологическую и документальную экспертизу, однако они являются либо частью товарной экспертизы, либо используют ее результаты для комплексной оценки. Товароведная экспертиза — один из важнейших и обязательных видов товарной экспертизы. Другие виды экспертизы дополняют ее и не всегда являются обязательными. Так, ветеринарная экспертиза обязательна только для пищевых продуктов животного происхождения, кож и мехового сырья. Обязательность товароведной экспертизы обусловлена тем, что в ее основе лежит оценка органолептических свойств и основных показателей качества, а это приближает товарную экспертизу к оценке товара потребителем. Товароведная экспертиза включает оценку всех основополагающих характеристик товара: В связи с этим различают следующие виды товароведной экспертизы: Количественная экспертиза в отличие от приемки товаров по качеству проводится независимыми экспертами, что обеспечивает ее большую достоверность; результаты экспертизы должны приниматься как окончательные и поставщиком, и покупателем. Эксперты при проведении этой экспертизы должны руководствоваться Гражданским кодексом РФ ст. Предварительно эксперт должен ознакомиться со всеми необходимыми документами: При проведении экспертизы упакованных товаров необходимо учитывать, что их количественная характеристика включает массу самого товара нетто и упаковки тары , а также количество упаковочных единиц. Поэтому при количественной экспертизе надо учитывать массу: При проведении количественной экспертизы эксперт должен соблюдать ряд правил:. Необходимо предварительно ознакомиться с товарно-сопроводительными документами. Количественные показатели товара устанавливаются с помощью средств измерения или пересчета; измерение может быть сплошным или выборочным. Для партии упакованного товара необходимо отметить, производилось ли вскрытие тары или перетаривание. Обнаруженный в товарной партии товар с нарушенной упаковкой следует отделить от основной партии; оценка его количества и качества проводится отдельно. Результаты количественной экспертизы могут быть обжалованы одной из заинтересованных сторон. В этом случае назначается контрольная экспертиза, которая может подтвердить или опровергнуть результаты первичной экспертизы. В случае опровержения результатов первичной экспертизы новые результаты должны быть аргументированы. Качественная экспертиза — это оценка качественных характеристик товара экспертами для установления соответствия их требованиям нормативных документов. Проводят эту экспертизу с целью определения качества товара в товарной партии при сдаче-приемке, или после длительного хранения, или при обнаружении скрытых технологических дефектов в процессе хранения, когда обычные сроки предъявления претензий поставщику истекли. Кроме того, экспертиза по качеству применяется при оценке образцов новых товаров перед постановкой их на серийное производство. Для пищевых продуктов качественная экспертиза только по органолептическим показателям называется дегустацией. В зависимости от назначения качественная экспертиза бывает: Экспертизой товаров по договорам называется оценка экспертом соблюдения требований качества, установленных договорами купли-продажи, комиссии и хранения. Основанием для проведения такой экспертизы служат разногласия между сторонами, заключившими договор. Необходимость в проведении экспертизы по договорам хранения появляется в случае возникновения количественных потерь сверх установленных норм или снижения качества товаров, а также при полной их потере. Снижение качества товаров при хранении происходит вследствие микробиологических, биологических, физических, химических, физико-химических и биохимических процессов. Нередко ухудшение качества товаров можно определить по органолептическим показателям, эксперт при этом самостоятельно принимает решение о необходимости исследования товара в испытательных лабораториях измерительными методами. Независимо от причин возникновения качественные потери списывают по актам, которые подписывают эксперты, руководитель и материально-ответственные лица. Нормы списания товаров за счет снижения качества отсутствуют. Главная Опубликовать работу О сайте. Сохрани ссылку на реферат в одной из сетей: При проведении количественной экспертизы эксперт должен соблюдать ряд правил:
https://gist.github.com/e7625f241ad6b90845d8c7ba25e282e1
https://gist.github.com/9698989372f94aab48b23a54c85ee84d
https://gist.github.com/55fab2fe61b3998c3b2dddb062bc8483