Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума HomeDistiller. Правила Форума Информация для новичков. Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Дистилляция Вопросы самогонщиков. DasTPID Студент Lipezk 20 1. Помогите, пожалуйста, разобраться в таком вопросе. Процесс спиртового брожения заканчивается, если концентрация спирта стала неприемлемой для дрожжевых грибков ну или второй вариант - сахар кончился в растворе. Количество спирта прямо пропорционально количеству содержащихся в ёмкости дрожжевых грибков сколько раз размножились, столько спирта и выделили. Получается, что без разницы сколько их было изначально - они всё равно размножаться будут пока или собственными испражнениями не отравятся, или не съедят всё до конца. Первоначальное количество влияет на время процесса, но количество дрожжей в граммах после окончания брожения всегда будет одним и тем же, сколько бы их ни было в начале. Вроде бы красивая теория, а жизнью не подтверждается. Теоретики есть объясните почему так происходит! Тимур Научный сотрудник Уфа DasTPID, 11 Фев 12, Количество спирта прямо пропорционально количеству содержащихся в ёмкости сбраживаемых сахаров. Дрожжи интенсивно размножаются в присутствии кислорода, а набраживают спирт при отсутствии его. Тимур, 11 Фев 12, При задаче дрожжи должны максимально быстро размножиться и занять весь объем , на деле конкуренты есть всегда , и не дремлют! Соответственно если дрожжей положить меньше нужного, то при наличии гидрозатвора весь сахар они не переработают, так как без кислорода не размножаются? Максим БАТ Бакалавр Батайск 78 Вроде бы тема та. Подскажите оптимальный объем дрожжей ПакМая для приготовления сахарной браги? Так же, как и любых других сухих 20грамм? Vuhel Бакалавр Самара 58 А если все-таки уменьшить дозу дрожжей? Поставил брагу 2 кг сахара на 30 грамм дрожжей Саф Лефюр вместо 40 , из более-менее заметного результата уменьшение интенсивности брожения в первые 2 дна, потом все то-же самое, перебродило полностью. Николаевич Кандидат наук ЦФО Vuhel, 24 Фев 12, А от запаха нужно избавиться по макимуму от остатков дрожжей перед перегонкой. Я всегда сыплю на каждые 5кг сахара 80г дрожжей вместо г, так как у нас дрожжи ЮВА и Пакмая продаются в расфасовке по 80г. Меня это как раз устраивает, так как сбраживает за дней, как раз от выходных до выходных. Я тоже делаю меньше, именно по таким же причинам. СЛА Специалист Оболонь Условоно принято считать, что прессованных дрожжей добавляют грамм на 1 кг сахара, сухих 20 грамм на 1 кг сахара. Если, например, у нас получилось 5,6кг сахара то вполне допустимо не докидывать дрожжей на эти грамм сахара. То есть вполне хватит грам прессованных или же гр сухих на эти 5,6кг. Всё сбродит в срок и вы даже не ощутите разницы. Вот если вы меньше половины зададите дрожжей то срок сбраживания увеличится, примерно на 2 суток при тех же условиях что были всегда. Ошибочно считать, что если положить меньше дрожжей в сахарную воду то в итоге самогон будет меньше "вонять". То есть кроме воды сахара и чуточку подкомки ничего лишнего не всыпите. Ошибочно считать, что если оставить брагу в бражной ёмкости без гидрозатвора, а просто закрыть неплотно крышкой с ней что-либо произойдёт. Да, произойдёт, но через месяц или пол года, получится уксус, а через год будет опять вода. Поэтому морочиться с гидрозатвором нет никакого смысла, достаточно просто неплотно закрыть крышкой. Поэтому, в нашем нелёгком художественном творчестве необходимо знать сроки созревания нашей браги. Опять же, возвращаясь к математике и оптимальному кол-ву необходимых для сбраживания чистых культур дрожжей. По оборудованию с помощью которого производится дистилляция и ректификация я думаю понятно, никаких резин, прокладок графитовых, соединений сливными шлангами от стиральных машин и т. Скорость сбраживания снизится Николаевич, 24 Фев 12, Николаевич, 24 Фев 12, Максим БАТ, 17 Фев 12, Сбраживает за 4 дня все. Ант Кандидат наук Е-Бург Сколько изначально положил дрожжей - столько и работает. Уж лучше положить больше необходимого, лишнее выпадет в осадок Так что рекомендации, которые даны на этом форуме - г дрожжей на 1 кг сахара - оптимальные. Уж лучше "перебздеть", чем "недобздеть" С квасом не знаю, как - а с бражкой - лучше больше положить Это приводит к негативным последствиям в продукте или только время? А если их мало положить, то внутрение войны организмов могут сыграть злую шутку. Меньше дрожжей- медленей сбраживание, меньше трупов, меньше осадка. Меньше температура в разумных пределах - медленей сбраживание при любом количестве дрожжей. Главное создать стерильные условия и поддерживать температурный режим. Пускай он будет немного ниже нормы, но стабильным. Можно положить всего одну чайную ложку дрожжей на целую бочку сусла и добиться великолепных результатов. Желательно записывать все свои ходы на бумагу и со временем выйдет своя, идеальная формула. Советовать что-то конкретное сложно, так как даже состав воды играет очень большую роль и абсолютно одинаковый рецепт браги может получаться у всех по разному. Ненадо во время процесса брожения вмешиваться в жизнь дрожжей.. Через десяток, а то и меньше раз, картинка откроется более яркими красками и вы уже начнете понимать что делаете. Готов провести любые эксперименты в этом смысле - пишите в личку! Ант, 24 Фев 12, Ант согласен на все сто,лучше больше положить,у меня сколько раз было,положишь меньше,недоброд обеспечен,нет уж, лучше небольшой перебор,я немного больше нормы добовляю,зато результат стопроцентный,а так на дрожжах сыкономиш,в итого,пару литров не добереш. Меньше-больше, всё выясняется путём проб и ошибок Всегда увеличиваю дозу дрожжей от заявленной! Полезное Библиотека самогонщика Сообщить об ошибке Поддержать ресурс Обратная связь.
Ля ля фа текст
Что сделать чтобы собаке не было жарко
Вопрос о дозировке дрожжей
Увеличение гидростатического давления с глубиной погружения
Лего френдс дом стефани инструкция по сборке
Грибы подмосковья фото и название и описание
Описание объекта исследования кафе
Hot dip galvanized перевод
Семья и семейное воспитание
В какую магистратуру можно поступить после бакалавриата
Гликемический индекс сливочного масла
Рентабельность продаж формула расчета пример
Брага из сахара и дрожжей пропорции или изготовление браги в деталях
Как сделать 4 х скатную крышу беседки
Понятие интерпретационного правового акта
Сколько стоит ремонт насоса в стиральной машине
Молочный гриб можно детям
Договор купли продажи недвижимости в рб образец
Правильная сахарная брага на спиртовых дрожжах
Когда ы были молодыми руки вверх
Сколько стоит порциола в аптеке
Как подключить интернет ростелеком к телевизору lg
Карта водоемов тамбовской