Чем можно заменить сметану в кулинарии
Чем заменить сметану, чтобы не испортить салат или торт
Чем заменить сметану
Блюда со сметаной очень вкусны, но содержат много калорий. Кроме того, не всегда можно купить качественный молочный продукт. Можно ли заменить сметану и что подойдет в качестве аналога? Считается, что в качестве заменителя сметаны в борще и салате можно использовать майонез. Но этот соус чаще всего изготавливают с искусственными добавками и усилителями вкуса, что не слишком полезно для здоровья. Да и само блюдо по вкусу будет сильно отличаться от варианта со сметанной заправкой. Поэтому в первых блюдах и салатах вместо сметаны лучше взять сливки на растительной основе, в них меньше калорий. Можно ли заменить сметану кефиром в этом случае? Почему бы и нет. Вместо сметанного соуса можно приготовить аналог на основе молока по рецепту заварного крема. Сахар добавлять не следует, а вот посолить стоит. Сметана делает пироги и торты пышнее, улучшает консистенцию теста, а также используется в кремах и десертах. Но что делать, если ее не оказалось под рукой, а гости вот-вот нагрянут? Попробуйте применить аналоги из тех, что есть в холодильнике:. Попробуйте творожные десерты с высокой жирностью. Его нужно брать на треть меньше, чем указано в рецептуре, поскольку избыток лакомства сделает основу для торта чересчур плотной. Чтобы изделия получились пышными и вкусными, добавьте чуть больше муки, чем предполагалось по рецепту, или ложечку крахмала. При изготовлении десертов на сметанной основе молочный продукт можно заменить на йогурт, смешанный с желатином. Изысканный крем для торта получится, если взбить французские сливки или крем-фреш, но калорийность его будет даже больше из-за высокой жирности продуктов. Вкусные десерты создают на основе мягких несоленых сыров, например маскарпоне. Заменить сметану можно в большинстве блюд, кроме, пожалуй, сметанников и шанег. Если использовать аналоги при их изготовлении, получатся уже совсем другие блюда. Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается. Контактные данные для государственных органов в том числе, для Роскомнадзора: Тесты Гороскопы Сонник Конкурсы Рецепты Форум Персоны. Главная Дом Советы хозяйке. Отлично подойдет несладкий йогурт. Оригинальные холодные блюда Все о ремонте и интерьере Рецепты для диеты Дюкана Вкусное мясо: Добавляя комментарий, вы соглашаетесь с условиями правил. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы высказаться от своего имени. Для этой публикации ещё не оставлено ни одного комментария. Будь первой, и о твоем мнении узнают все! Мобильное приложение Для iPhone и Android. Будьте в курсе свежих новостей. На адрес ya aaa. Мода Новости Стиль Тренды Гардероб Красота и Здоровье Новости Энциклопедия здоровья Бьюти-гид Советы красоты Стиль жизни Новости Выбор редакции Культура Копилка советов Он и Она Новости Психология отношений Секс Семейные советы Дети Беременность и роды Воспитание Звездные родители Советы мамам Дом Новости Интерьер Советы хозяйке Дача. О проекте Обратная связь Реклама Медиакит Пользовательское соглашение Условия проведения конкурсов. К сожалению, при оформлении подписки произошла ошибка. Пожалуйста, вернитесь на предыдущую страницу и повторите попытку. Если оно предполагало ответ, мы с вами обязательно свяжемся. Быстрый вход через социальную сеть: Возможно, вы допустили ошибку. Быстрая регистрация через социальную сеть: E-mail К сожалению, в формате адреса ошибка. На указанный вами e-mail отправлена инструкция по восстановлению пароля. Новый пароль был успешно отправлен на вашу почту. К сожалению, вы неправильно ввели пароль более трех раз. Для того чтобы продолжить, пожалуйста, введите слова с картинки. Использовать этот аккаунт для входа на сайт? Войти Нет, создать новый. Пожалуйста, попробуйте ещё раз. Код подтверждения неверный или уже был использован.
Сметану в отдельных случаях можно заменить майонезом или несладким питьевым йогуртом без добавок или кефиром, ряженкой , в зависимости от того, сладкое или соленое блюдо, важно ли чтобы был молочный продукт или нет, считаете ли вы допустимым употреблять майонез. Нужно аккуратно подходить к этому вопросу, иногда из-за мизерной смены ингридиентов может пострадать вкуснейшее блюдо. Если при выпекании вместо сметаны использовать сливки 30 процентные, то вполне себе замена не плохая выйдет. А если в борщ - то считаю что ничем, некоторые майонез добавляют, но считаю, что его вкус вообще никак не подходит. Но если вы добавляете эти продукты в выпечку, например в пироги или печенье, то к ним надо увеличить объем муки или же добавить крахмал. Сметану можно заменить сливками в выпечке, только надо будет добавить в них немного уксуса на грамм сливок 3 ч. Майонез в выпечке может испортить вкус, так как в нём содержится горчица, а для соусов он вполне годится вместо сметаны. Вообще-то майонез придумали чтобы заменить сметану в сметанно-горчичном соусе. В каждом конкретном случае нужно разбираться с возможностью замены. Сметана и майонез совершенно по-разному ведут себя при нагреве, например. Смотря в какое блюдо вам нужно заменить сметану, если в суп, то наверное майонезом. А если например в выпечку, то я когда нету сметаны а по рецепту выпечки она нужна, я взбиваю сливки и вместо сметаны добавляю. Понятно, что сметана - продукт особенный, но в ходе приготовления некоторых соусов или, допустим, в выпечке её можно заменить. Для этого можно использовать, например,. Сметану можно заменить любым кисломолочным продуктом похожей консистенции. Это может быть йогурт, кефир, бифиллин и т. Но нужно учитывать, что эти продукты намного жиже самой сметаны, поэтому придется немного менять пропорции в рецепте, например, больше муки или меньше воды. Сметанный крем без сметаны может не получиться. Например, в тесто вместо сметаны можно добавить жирный кефир или ряженку. В борщ вместо сметаны можно добавить майонез. Сметанку трудно чем-то заменить,ведь у нее свой особенный вкус,свои качества,это натуральный продукт,производимый коровкой!!! Если вы у нас впервые: Чем можно заменить сметану? Aleso [K] 2 года назад. При выпечке сметану можно заменить несладким йогуртом, кефиром или ряженкой. А если делаете десерты то добавьте йогурт вместе с желатином. Пашенька [K] 2 года назад. Для этого можно использовать, например, ЙОГУРТ. Лучше, если он будет натуральный, а также несладкий. Можно взять густые сливки и ложку йогурта на стакан. Пусть постоит часиков шесть, закиснет. На три четверти нормы взять четверть масла сливочного. Если имеются сливки, то на стакан берем столовую ложку уксуса лимонного сока. Сметану можно попробовать заменить другим продуктом, если это подойдет по рецепту. Если вы хотели сделать сметанный крем на торт, сделайте его из масла или сгущенки. Людмила Нестеренко [] 3 года назад. Чем заменить инвертный сироп в рецепте? Чем заменить тимьян чабрец в рецепте? Тархун трава применение в кулинарии? Из чего можно сделать глазурь? Чем заменить чабер в кулинарии? Где брать новые рецепты для своего сайта? Что и как приготовить рецепт в виде овцы барана на Новый год ? В какие блюда можно добавить сок лимона? Для чего сок см? Рецепт кексов с шоколадом и апельсином? Вкусный рецепт "Борща" и "Щей" на зиму? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ! Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей! Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Статистика проекта за месяц. Помогите нам стать лучше. Нужно аккуратно подходить к этому вопросу, иногда из-за мизерной смены ингридиентов может пострадать вкуснейшее блюдо автор вопроса выбрал этот ответ лучшим комментировать в избранное ссылка отблагодарить 3 Горчичка [ Введите контрольное число с картинки:
Проблемы социально трудовых отношений в россии
Запись в трудовой о неверной записи образец
Как поднять гемоглобин ребенку 1 год комаровский
История воронцовского парка в москве
В атаку стальными рядамио каких событиях