У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям. Но, по крайне мере, можно предполагать что этот кулинар мужского рода. И тут-таки, или он настолько свою тещу любил, что в честь нее назвал свой кулинарный шедевр, вкус которого просто обожают все, или же, первая попытка приготовления блюда была настолько острая, что, первое что пришло ему на ум, так это сравнить его с острым языком тещи. В любом случае, спасибо ему за это блюдо, и почему то я более склоняюсь к той мысли, что теща у него просто класс! В противном случае, не родилось бы так много интерпретаций этого славного рецепта. А с какой радостью мужчины называют это блюдо, увидев его на столе — это надо видеть. Здесь словами передать просто нереально! Мы не останемся в сторонке, и попробуем с вами вникнуть в секреты приготовления этого блюда, но в нашем случае, главным ингредиентом будет выступать кабачок. Очищенные кабачки нарезаем в длину по 10 см. Толщина каждого куска не более 1,5 сантиметра. Берем эмалированную кастрюлю, наливаем в нее томатный сок, добавляем сахар, соль, горчицу. Уксус, томатную пасту, соль и сахар. Очищенный болгарский перец, острый перец и чеснок измельчим в блендере. Перчим по вкусуJ Всю эту смесь отправим в кастрюлю к томатному соку и ставим на плиту. Доводим до кипения сейчас опустим туда кабачковые язычки. Как только кабачки осядут, они начнут выпускать свой сок. Периодически перемешивая снизу вверх, мы доводим массу до кипения. Еще больше убавляем огонь и томим в таком положении минут, периодически перемешивая. Берем горячие стерилизированные банки и сразу разливаем по ним массу. Стараемся уложить равномерно язычки кабачка и томатную массу. Закатываем банки крышками и укутаем их одеялом. Вот и все, первый рецептик мы с вами разобрали. Но это еще не все. Подготовим кабачки, помоем его, очистим и настрогаем крупной стружкой. Перцы очистим, удалим их семена и крупно нарежем, а затем опустим в чашу блендера и хорошо их измельчим. Осторожно работайте с острым перцем, чтобы не натереть глаза. Лучше работайте в перчатках. В кастрюле смешайте растительное масло, томатную пасту и воду. Добавьте к ним сахар, соль и измельченные перцы. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Сейчас опустите туда наши кабачковые языки, аккуратно перемешивайте и продолжайте готовить на медленном огне еще 40 минут. Периодически перемешивайте содержимое кастрюли, чтобы не дай Бог не подгорели снизу. Под конец, добавьте к массе измельченный чеснок и варите еще 5 минут. Снимите с плиты и влейте уксус. Обратите внимание на кабачки — они должны стать прозрачными. Такое состояние кабачка указывает на его готовность. Простерилизуйте банки и сразу в горячие выложите содержимое кастрюли, постоянно его перемешивая. Помытые помидоры нарезаем на куски произвольно. Так же поступим с болгарским перцем и чесноком. Опустим овощи в блендер и тщательно измельчаем. Промытый и очищенный от кожицы кабачок нарезаем брусочками. Выложим их в кастрюлю и заливаем измельченными помидорами, перцем и чесноком. Ставим на плиту, добавляем сахар, соль острый красный перец, подсолнечное масло и уксус и готовим на среднем огне минут под закрытой крышкой. Периодически поднимаем крышку кастрюли и перемешиваем содержимое. После окончания процесса, разливаем горячий салат по банками и закроем крышками. Укутаем тепленьким одеялом и оставим на всю ночь. На мясорубке перекрутим острый и болгарский перцы. И как всегда, рекомендую работать с острым перцем в перчатках! Кабачки почистим и нарежем их средним кубиком. Отправим к перцам и добавим стакан растительного масла, стакан сахара, 4 ст. Ставим кастрюлю на плиту и регулярно перемешивая, тушим блюдо до момента закипания. Сейчас сразу убавляем огонь и томим, при этом периодически перемешиваем во избежание пригорания. Готовим приблизительно минут. В зависимости от качества кабачка, регулируем время приготовления. В конечном итоге наши кабачки никак не должны прекратиться в кашу, а остаться мягкими кубиками. Дадим еще покипеть не больше 2 минут, и снимаем с плиты. Разливаем по стерилизованным банкам, быстренько закатаем крышками и накроем одеялом на сутки. Измельчим дольки чеснока, а перцы и кабачки нарежем кубиками. Перемешаем все ингредиенты и выложим в кастрюлю. Тушим на маленьком огне минут. За 5 до окончания варки мы добавим грамм уксуса и быстренько все разложим по стерилизованным банкам. Закатаем крышками и наша заготовка уже готова. И только после этого приступайте к процессу. Отключен JavaScript У вас отключен JavaScript. Как вкуснее всего готовить тещин язык из кабачков. Poor Fair Average Good Excellent. Итак, вы уже приготовились, тогда не будем тратить время понапрасну и сразу приступим к делу. Уксус, томатную пасту, соль и сахар Очищенный болгарский перец, острый перец и чеснок измельчим в блендере. Тещин язык из кабачков - Кабачки — 3 кг. Секреты и советы от кулинаров - Перед приготовлением заготовок старайтесь все овощи тщательно промыть, обрезать хвостики и обсушить.
Казалось бы, что интересного можно приготовить их этого простого и почти безвкусного овоща. Но это кажется только на первый взгляд. Существует довольно много достойных блюд из кабачков — повседневных или праздничных. Эта острая закуска пришлась по вкусу очень многим, даже тем, кто при упоминании вслух этого овоща морщит нос. Все зависит от вашего желания и выбранного рецепта. Их можно подать со жгучей начинкой, предварительно обжарив в масле, перемолоть на мясорубке вместе с другими овощами и перцем чили, но чаще кабачки нарезаются на кусочки и заливаются острым томатным соусом. Основными ингредиентами этого блюда, помимо кабачков, являются чеснок, жгучий перец и помидоры, добавкой служат уксус и специи. Это блюдо не оставит равнодушным никого — его острый вкус поможет разжечь аппетит, взбудоражить кровь и поднять настроение. По иронии, сам овощ по форме похож на длинные языки, если его порезать на продольные ломтики. Поэтому ему и дали такое характерное название. Если язычок получился слишком длинным, его можно укоротить, разделив поперек на две или три части. Обычно для приготовления этой закуски кабачок так и нарезают. В этом случае их очищают от грубой кожи и семян, а плотную мякоть нарезают стружкой или перемалывают. Чтобы рулетики на столе выглядели красиво, их нужно ровно разрезать на аккуратные ломтики одинаковой толщины. Для этого понадобятся молоденькие кабачки, которые нарезаются вместе с кожицей. Существует несколько способов подачи этого блюда. Например, как уже было написано выше, в виде рулетиков, или в виде двух ломтиков, наложенных друг на друга и прослоенных начинкой. Можно нарезать кабачки не вдоль, а поперек и соорудить маленькие пирожные — на кружок кабачка положить острую начинку, а сверху прикрыть колесиком помидора. Помидоры нарезать тонкими кружками. Отдельно в тарелке смешать измельченную зелень, чеснок и майонез. Кабачки нарезать на ровные тоненькие продольные ломтики, посолить. Затем обвалять в муке, окунуть в яйцо и зарумянить в масле на сковороде с обеих сторон. Рулетики скрепить шпажкой или зубочисткой и выложить горкой на тарелку или листья салата. Используя этот рецепт, можно сделать на зиму потрясающую закуску, заодно разгрести залежи кабачков-переростков. Болгарский перец можно перекрутить вместе с другими овощами на мясорубке или нарезать продольными тонкими ломтиками — тогда закуска будет похожа на кабачковое лечо. На мясорубке перемолоть очищенные кабачки с перчиками чили, сложить в казанок или посуду с толстым дном чтобы содержимое не пригорало. Добавить томат, масло, воду, соль и сахар и поставить на плиту. Как только масса закипит, добавить болгарский перец, нарезанный вдоль на тонике ломтики. Томить 45 минут на тихом огне крышкой не накрывать. В конце тушения добавить измельченный чеснок, влить уксус , довести до кипения и разложить закуску по горячим стерилизованным баночкам, закрутить. Далее, как обычно, банку перевернуть, укутать и оставить остывать. Можно банки не закручивать, а поставить закуску в холодильник и употреблять по мере надобности. Для этого рецепта кабачки нужно настрогать овощечисткой на тонкие ленты. Поэтому нужны именно перезрелые кабачки, чтобы они не разварились во время готовки. Такую закуску удобно есть, наматывая вокруг вилки, наподобие спагетти. Если нет возможности настрогать кабачки полосками-лентами, можно их нарезать на тонкие полукружья. Кабачки очистить от семян и кожуры. При помощи овощечистки настрогать на тонкие ленты во всю длину. Помидоры, острый и болгарский перец перекрутить на мясорубке. Добавить остальные ингредиенты кроме чеснока и кабачков и поставить на огонь. Как закипит, положить наструганные кабачки и варить минут. Вначале может показаться , что соуса мало, а кабачков много. Но воду доливать не надо, так как во время варки, кабачки выпускают сок и жидкости становится больше. Добавить чеснок и варить еще 10 минут. Простерилизовать банки, наполнить их кипящей массой и закатать. Укрыть, оставить до остывания. Острая и вкусная закуска для любителей кабачков. Для консервации рекомендуется брать молодые плоды без вызревшей семенной коробки, с нежной мякотью. Кабачки можно законсервировать или хранить в холодильнике, употребляя по мере необходимости. В этом случае, количество ингредиентов можно уменьшить вдвое. Блендером или на мясорубке , измельчить чеснок, болгарский и жгучий перцы. Влить томатный сок, растительное масло, уксус, положить соль, горчицу, сахар, томатную пасту и поставить на огонь. Из кабачков нарезать язычки — вдоль по длине в сантиметр толщиной, а затем поперек на две части. В закипевшую томатную массу положить нарезанные язычки и проварить около 40 минут, убавив огонь. Банки простерилизовать и не дав им остыть, разложить кабачки. Залить кипящим томатным соусом, закатать. Банки перевернуть, укрыть одеялом и оставить на медленное остывание. Женский форум Личная жизнь Путешествия Дом и сад Новости Все статьи Наши авторы Контакты. Тещин язык из кабачков - подготовка продуктов По иронии, сам овощ по форме похож на длинные языки, если его порезать на продольные ломтики. Тещин язык из кабачков - лучшие рецепты Рецепт 1: Тещин язык — рулетики из кабачков Чтобы рулетики на столе выглядели красиво, их нужно ровно разрезать на аккуратные ломтики одинаковой толщины. Способ приготовления Яйца взбить вилкой. Тещин язык с болгарским перцем Используя этот рецепт, можно сделать на зиму потрясающую закуску, заодно разгрести залежи кабачков-переростков. Способ приготовления На мясорубке перемолоть очищенные кабачки с перчиками чили, сложить в казанок или посуду с толстым дном чтобы содержимое не пригорало. Способ приготовления Кабачки очистить от семян и кожуры. Тещин язык из кабачков Острая и вкусная закуска для любителей кабачков. Способ приготовления Блендером или на мясорубке , измельчить чеснок, болгарский и жгучий перцы. Другие рецепты с кабачками Икра из кабачков Кабачки на зиму Кабачки запеченные в духовке Фаршированные кабачки Оладьи из кабачков Тушеные кабачки Запеканка из кабачков Тещин язык из кабачков Жареные кабачки Кабачки с помидорами Рагу из кабачков Кабачки с сыром Кабачки с чесноком Лечо из кабачков Кабачки по-корейски Кабачки с мясом Варенье из кабачков Салаты из кабачков Супы из кабачков Кабачковый торт Другие интересные рецепты вы можете найти на главной странице раздела Кулинария. Как правильно и вкусно приготовить тещин язык из кабачков.
https://gist.github.com/8a91505970b1bd6e904d189ab72ee0a1
https://gist.github.com/c75f637daa925db48fdd2c84d1c91fb9
https://gist.github.com/e04074cefd9e8abc4b8786eb9b5d93ea