Гороховое пюре: все витамины в одной тарелке
Гороховое пюре
Как приготовить гороховое пюре: вкусный рецепт
У нас появилась группа ВКонтакте. Татьяна, готовьте на здоровье! Мари, можно подать все то же, что и к картофельному пюре: Завтрак Обед Ужин О нас Праздничные блюда. Несмотря на многочисленность нареканий в сторону общепита есть все же в его репертуаре несколько блюд, которые, полюбив еще в детском саду или в школьной столовой, с теплотой вспоминаешь и во взрослые годы. Паровой омлет, блинчики с яблочным повидлом, печеночные оладьи, вареники с мясом! В попытках воссоздания детских рецептов, всегда кажется, что есть какой-то неуловимый тайный ингредиент или секрет, но правда в том, что у общепита секретов нет, а есть неизменные технологические карты, составленные максимально просто и максимально экономически выгодно, поэтому все что мы там любим на деле дешево и просто. Среди прочего очень мне нравилось гороховое пюре, помню долго придумывала как бы так его сварганить, как бы уварить горох до состояния пюре, чтоб оно не подгорело, но все оказалось проще — по рецептуре технологической карты ничего не надо долго вываривать, горох напитывается водой лучше на ночь , отваривается в большом количестве воды до готовности ,5 часа , вода сливается, а горох легко растирается в пюре простой толкушкой. Просто и как вкусно! Горох промыть, залить большим количеством воды и оставить на часов для набухания. Горох снова хорошенько промыть под проточной водой удобно это делать в дуршлаге , затем переложить его в кастрюлю и залить водой так, чтобы она на см покрывала горох. Довести до кипения на среднем огне, горох будет пенится, первую пену надо убрать ложкой как на фото. Варим горох на слабом огне с приоткрытой крышкой, следим, чтоб не убежал. Длительность варки до полной готовности примерно 1. Если вода выкипает, доливаем ее снова. Хорошо разваренный горох снять с плиты и слить всю воду. Добавить соль, растительное масло, хорошенько взбить деревянным пестиком или блендером, можно воспользоваться и простой мялкой для картофельного пюре. Грибной суп-пюре с овсянкой постный. Рис с гороховым карри. Закуски Салаты Супы Вторые блюда Мясные блюда Рыбные блюда Паста и макароны Выпечка несладкая Выпечка сладкая Блины Вареники Бутерброды Десерты Напитки Соусы Вегетарианские блюда Постные блюда Все блюда. Ольга хозяйка и admin:
Счастье обрела в разводе
Стихи симонова о дружбе
Схема акустического фильтра
Абдоминопластика после кесарева сечения
Характеристика слова труд
Толкование имени владимир