Информационная страница не найдена!
Сахарная брага, приготовленная на сухих дрожжах
Готовим самогон из сахара – сырье для настоек
Без искусственных или диких дрожжей самогоноварение невозможно в принципе. Именно эти микроорганизмы перерабатывают глюкозу в спирт. Алкоголь является отходом их жизнедеятельности. Эта статья посвящена определению количества и нюансам активации дрожжей для сахарной браги. Все пропорции получены экспериментально и много раз проверялись на практике. При выборе дрожжей для самогона лучше ориентироваться на спиртовые виды, предназначенные именно для этих целей. Но пока спиртовые дрожжи продаются не в каждом магазине, в маленьких городах достать их еще сложно. Поэтому дальше мы рассмотрим рецепты браги на основе сырых прессованных и сухих дрожжей, использующихся для выпечки. При правильном подходе из них тоже получается хороший самогон. На профильных форумах в Интернете постоянно спорят о правильных пропорциях ингредиентов для самогона. Во многих рецептах используется большее количество воды, чем предлагаю я. Но практика показала, что увеличение объёма браги не ведет к повышению выхода или улучшению качества дистиллята. Сырой картофель ускоряет брожение, поскольку содержит нужные дрожжевым грибкам микроэлементы. Вначале клубни чистят и пропускают через мясорубку, потом добавляют вместе с дрожжами. Считается, что сделать хорошую брагу на сухих дрожжах невозможно. На самом деле нужно лишь знать пропорции и некоторые нюансы приготовления. Подойдут любые сухие дрожжи, например, Саф-Левюр, Саф-Момент или Pakmaya. Обычно они продаются в пакетиках по грамм. Оптимальное соотношение между сухими и сырыми дрожжами — 1: На 8 кг сахара нужно добавить полтора пакетика сухих дрожжей. Оптимальная температура сахарного раствора перед добавлением дрожжей — градуса. Иногда первые несколько часов брага на сухих дрожжах ведет себя непредсказуемо: Для гашения пены в емкость добавляют 50 грамм растительного масла. В некоторых случаях масло приходится доливать раза. При обильном выделении пены нельзя накрывать емкость крышкой, иначе может произойти небольшой взрыв. Независимо от выбранных дрожжей брага будет готова к перегонке не раньше, чем через дней. Отыгравшая брага светлеет и немного горчит. Прессованных — грамм, сухих — грамм. Подробнее о технологии медового самогона написано здесь https: Только балбес в мёд добавит дрожжей, мёд просто разбавляют водой, тёплой, и ждут когда сама зайдёт. Алкофан, по поводу правильной дозировки внесения дрожжей. Так понял, что из чего бы не делалась брага на 1 кг добавляемого сахара, 3 литра воды и берётся 20 грамм сухих дрожжей или грамм прессованных? Понятно…Ну да, ведь при изготовлении браги из фруктов например, надо учитывать водянистость, плотность браги, да и сами фрукты, кислые сладкие. Когда в классической браге всего лишь одна вода…В этом плане сайт с накопленным опытом помогает сориентироваться в виде проверенных рецептов. Поставил брагу на варенье яблочном и вишневом, 20 л бидон, 6 л варенья, 2 кг сахара и грамм дрожжей спиртовых белорусских. Все сделал по инструкции, а брожения нет, в комнате 30 градусов. Дрожжи разводил в теплой воде с сахаром, вода с вареньем теплая. Первый, сусло слишком сладкое, попробуйте добавить воды. Второй — плохие дрожжи, вы не первый пользователь, который жалуется на белорусские спиртовые дрожжи. Пробовал не сильно сладит, как компот, а что делать, если дрожжи плохие, новые залить? Кстати после разведения дрожжей через 30 минут должна быть пена, ее не было. Раньше использовал свежие дрожжи, так брожение перло, что гидрозатвор срывало! На примерно сорок литров браги 70 грамм спиртовых белорусских дрожжей, это норм? Просто брага стоит уже месяц, пузыри в гидрозатворе не активны, а брага сладкая, что тут не так? Freefear, проблема в дрожжах, вы уже третий пользователь за 10 дней, который жалуется на белорусские дрожжи. Что делать в этом случае? И какие дрожжи выбирать тогда лучше? И вопрос по поводу зерновых дрожжей, можно ведь замочить зерно, чтоб оно проросло и использовать вместо дрожжей, кратко если это как лучше сделать? Какие дрожжи посоветуете использовать для сахарной браги? Белорусские бродят очень долго. Саф момент лучше будет вариант? И что скажете про дрожжи, как пишут моментальные s48? S48 — отличные дрожжи. Если всё делать, как написано на упаковке, получится отличная брага. У самого сейчас стоит бражка на этих дрожжах. Согласно инструкции на этикетке или по инструкции https: Сбраживание идет быстро, а самое приятное, то что нет практически никакой пены, что спасает от многих лишних хлопот. Выход около 2,6 — 2,8 л 40 градусного самогона с бутля при стандартном отсечении голов и хвостов. Поставил брагу на желтых сливах готовой сливы без косточек и пропущенной через мясорубку, получилось где-то 10 кг , добавил воды 8,5 л, примерно литров получилось как мне кажется бак на 30 л, до верха не хватает см Делал на сухих белорусских спиртовых дрожжах, разводил гр в 0,7 теплой подслащенной воде. Поднялось это сусло за минут 10, потом перелил в саму емкость, стоит третий день, и как понять брожение идет с помощью дрожжей или же слива сама бродит? Спрашиваю к тому чтоб понять, надо в следующий раз добавлять столько дрожжей или может совсем их не брать? Кто нибудь ставил брагу на сухих дрожжах Pakmaya для выпечки? Сколько примерно по времени готовится брага? Ты слишком не заморачивайся. Ещё всё тщательно размешиваю и под гидрозатвор. На 4 день перегоняю и на выходе около 5 литров хорошего 50 гр. Уважаемый alcofan, поставил брагу на ячменном солодовом экстракте. Бурное брожение продолжалось чуть больше суток. Затор стоит уже 2-е суток, — тишина. Температура в помещении — 23 гр. Виномер покажет крепость браги, а сахар надо мерить сахоромером. Если Вы производите измерение ВИНОМЕРОМ бытовым не знаю чье производство , то он изначально не правильно сделан. В нем две шкалы — для спирта и для сахара. Но эти шкалы расположены параллельно. Тоже брал ячмено-солодовый концентрат, на нём инструкция была 1кг концентрата на 4 л. Так что если следовать этой инструкции на 20л. Где 4 литра на 1 кг сахара, здесь говорят три, а точнее можно, брага сахар и дрожжи, бутылка из под кулера? И можно еще в это дело изюм добавить или не стоит? Я готовлю зерновую брагу 5 кг. Так вот брага бродит максимум 3 дня. Так что не надо так утверждать, не зная наверняка. Сейчас стоит брага на дрожжах Double Snake C24 в соответствии с инструкцией: А что если добавить раза в два воды и сахара? На форуме ХД писали, что доводили объем до 40 литров браги и что дрожжи звери перерабатывают весь сахар! А это для теста, которые или спиртовых? Просто в статье https: А тут получается 1,2 кг дрожжей на 6 кг сахара. Alcofan, подскажи пожалуйста, мне сегодня подогнали варенья засахаренного, пошёл за дрожжами в магазин и вот проблема: Ни разу ими не пользовался. Можно ли на них брагу поставить, если да, то сколько их надо? Добрый день, уважаемый alkofan. Поставлено в литровую емкость: Процесс брожения начался активно, горловина закрыта пищевой пленкой с маленькой дырочкой. Есть сомнения, что с дрожжами просчиталась надо больше , если надо — то когда теперь их внести? Если бродит, не трогайте. По общему количеству сахара ориентируйтесь, откуда я знаю, сколько его в повидле и варенье. Я ориентируюсь расчёт сахара из 8,7 л варенья брать так: Спасибо за терпение к начинающим, которые сомневаются практически на каждом этапе в изучении и практике в столь новом для себя деле. Подскажите, возможна ли остановка брожения на второй день из за быстродействующих дрожжей? Или они все быстродействующие? Я бы здесь всё проверил https: В качестве подкормки можно ли добавить сухофрукты измельченные сушеные яблоки , для быстрого созревания браги? Скажите alcofan, чем лучше подкармливать сахарную брагу в домашних условиях!? Какой самый эффективный вариант? Не подскажите — есть белорусские спиртовые дрожжи, не могу разобраться с навеской. Куда податься бедному поэту?!!! Мне больше всех нравится саф момент — на 5 литров 2 пакетика по 11 гр и 1 кг сахара, дней , на выходе из таких 15 литров получается литра первача 50 градусного. Поставил брагу в пропорциях: Или пропорция не верная, дрожжей не много мне посоветовали? Прошу вас, подскажите грамотное соотношение воды и сухих спиртовых дрожжей для сахарной браги, и браги на декстрозе. И какой химией можно подкармливать дрожжи и в каком соотношении. По подкормкам есть отдельная статья, по спиртовым дрожжам смотрите инструкцию на упаковке, разные виды бывают. Здравствуйте, нашел рецепт грушовицы, там на 5 кг груш и 2 кг сахара — г дрожжей, а каких не написано. Могли бы Вы что-нибудь посоветовать? Могу, делайте на диких или винных, вкуснее будет. А там, скорее всего, имеются в виду хлебопекарные прессованные. На диких, к сожалению, не получится, так как груши нужно варить по рецепту, а так все делаю на диких. А винных, сколько грамм нужно на то количество сахара и груш, которое я выше указал? Есть ли разница во вкусе самогона между прессованными дрожжами и саф левюр. На каких дрожжах он более приятен? Узнать повод на другой день. При копировании материалов активная обратная гиперссылка обязательна. Оптимальное количество дрожжей для браги 09 августа Брага на прессованных дрожжах Для десяти литров сорокаградусного самогона понадобятся: Рецепт браги на сухих дрожжах Считается, что сделать хорошую брагу на сухих дрожжах невозможно. Вначале сухие дрожжи нужно активизировать Иногда первые несколько часов брага на сухих дрожжах ведет себя непредсказуемо: Возникли трудности с приготовлением напитка? Евгений Сельчанин , для сахарной браги, да, с фруктовыми возможны исключения. Со спиртовых дрожжей брага тоже пованивает. Лучше всего для питьевой браги брать винные. Скажите, сколько по времени должна стоять брага на прессованных дрожжах? Я выдерживаю 2 недели. А дрожжи в браге размножаются? Размножаются, мало дрожжей — долгое брожение, возможно ухудшение вкуса и запаха самогона. Подскажите пожалуйста, как вносить дрожжи пакмая кристал. Сколько нужно прессованных дрожжей на 1 кг сахара или на 19 л бутыль? Уважаемый Алкофан, поясните мне, для чего кладут в брагу темный хлеб? Сам намедни во флягу на 40 л браги две булки бородинского закинул!!! Оставьте свой комментарий Отменить ответ Ваш email не будет опубликован. Выберите изображение для вашего комментария GIF, PNG, JPG, JPEG: Убираем запах перегара изо рта подручными средствами. Домашние вина из черной и красной смородины. Как правильно разводить спирт водой в домашних условиях. Два лучших рецепта вишневой наливки. Квас из черного ржаного хлеба в домашних условиях. Вишневые настойки в домашних условиях. Технология приготовления домашнего клубничного вина. Пина Колада — простое сочетание с необыкновенным вкусом. Как сделать домашний самогон из сахара и дрожжей. Как приготовить домашнее вино из винограда красного или белого. Правильная технология приготовления домашнего вина из яблок. Домашняя медовуха двумя правильными способами. Яблочный сидр в домашних условиях с газом и без. Классический глинтвейн в домашних условиях. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет! Контакты и условия использования сайта Реклама. Ошибка в тексте или рецепте?
Брага на сухих дрожжах. Рецепт браги на сухих дрожжах. Многие считают, что сделать хорошую брагу на сухих дрожжах невозможно. Но на самом деле нужно лишь знать правильные пропорции и некоторые нюансы, тогда всё получится. Оптимальное количество дрожжей для браги, материал посвящен правильному выбору количества дрожжей. Дрожжи являются тем продуктом, без которого самогоноварение невозможно в принципе. Именно эти живые организмы отвечают за выработку спирта , который мы получим впоследствии. Данный материал посвящен правильному выбору количества дрожжей для браги. В качестве основы для брожения мы будем использовать сахар. В статье о выборе дрожжей для самогона я уже упоминал о том, что лучше всего использовать специальные спиртовые дрожжи. Но достать их могут не все, поэтому сегодня мы рассмотрим рецепт браги на основе сырых прессованных и сухих дрожжей. Для приготовления 10 литров сорокаградусного самогона нам понадобятся следующие ингредиенты:. На профильных форумах в Интернете постоянно ведется спор о том, сколько нужно дрожжей для браги, единого мнения здесь нет. Во многих рецептах используется большее количество сахара и воды, чем предлагаю я. Но проверено практически, что увеличение объёма браги не ведет к повышению выхода самогона или улучшению его качества, поэтому я рекомендую остановиться на текущих пропорциях. Сырой картофель нужно пропустить через мясорубку и добавить в воду вместе с дрожжами в качестве подкормки, это значительно ускорит брожение. Для браги можно использовать любые сухие дрожжи, например, Саф-Левюр, Саф-Момент или Pakmaya. Обычно они продаются в пакетиках по г. Оптимальное соотношение между сухими и сырыми дрожжами должно быть 1: То есть если в предыдущем рецепте мы использовали 8 кг сахара, то теперь нам нужно добавить полтора пакетика сухих дрожжей. Перед добавлением в сахарный раствор сухие дрожжи нужно предварительно развести. Оптимальная температура сахарного раствора перед добавлением дрожжей — градуса, не больше. В первые несколько часов брага на сухих дрожжах может вести себя непредсказуемо. Иногда начинается обильное пенообразование, которое нужно остановить. Для этого достаточно добавить в емкость 50 г растительного масла. В некоторых случаях масло доливают раза. Вне зависимости от того, какие дрожжи вы использовали, брага будет готова не раньше, чем через дней. Лучше всего проверять её пригодность для перегонки на вкус. Готовая брага немного горчит. Если же в её вкусе чувствуется сладость, следует тщательно перемешать содержимое емкости и дать постоять еще пару дней. Этот сайт создан на Jimdo! Зарегистрируйтесь бесплатно на https: Оптимальное количество дрожжей для браги, материал посвящен правильному выбору количества дрожжей Дрожжи являются тем продуктом, без которого самогоноварение невозможно в принципе. Для приготовления 10 литров сорокаградусного самогона нам понадобятся следующие ингредиенты: О компании Защита данных Карта сайта Самогонные аппараты Россия. Jimdo Этот сайт создан на Jimdo!
Как получить брагу на сухих дрожжах
Понятие и классификация признаков человека
Сколько пар равных треугольников на рисунке
Характеристики планшета триколор тв
Какие из перечисленных стран являются
Как связать коврик из цветов крючком пошагово
Рассказы тэффи короткие и смешные