Как делать хлеб в хлебопечке
Хлеб в хлебопечке — рецепты простые и вкусные с фото, пошагово рассмотрим каждый из них
Хлеб в хлебопечке - лучшие рецепты. Как испечь хлеб в домашних условиях.
Выпечка хлеба — это всегда искусство, даже если на вооружении у вас самая современная техника — хлебопечка. А чтобы это происходило по научным законам, несколько советов для новичков — как правильно выпекать хлеб в хлебопечке. Основные циклы работы этого великолепного образца бытовой техники — смешивание компонентов, замес, выпекание. Тесто поднимается и выпекается хлеб, который еще какое-то время поддерживается в теплом состоянии. Все ингредиенты загружаются в машину вручную, а уж дальнейшая ее работа проходит автоматически. Когда наши бабушки месили тесто руками, они помещали опару в теплое место, чтобы образовались пузырьки газа, поднимающего тесто. Повторный подъем длится в зависимости от вида хлеба. Процесс ферментации, например, у хлеба с ростками длится дольше, некоторые сорта поднимаются очень быстро. Готовое тесто можно вынуть, сформировать из него будущий хлеб и выпекать в конвекционной печи. Выпекание также регулируется автоматически, достаточно только выставить режим для степени прожаренности корочки. Основные компоненты хлебного теста — дрожжи, мука и вода, дополнительных может быть огромное количество. В последнее время стали известны еще множество рецептов бездрожжевого теста, в таком случае для закваски используется разрыхлитель. Основное правило — закладывать ингредиенты нужно в порядке, указанном в рецепте, тщательно отмеряя и взвешивая. Желательно вначале вливать жидкость, затем засыпать сухие ингредиенты, и лишь в конце дрожжи. Дополнительные компоненты закладываются в дозатор. Это может быть сыр, изюм, орехи курага или тертый сыр. Если в автомате отсутствует диспенсор, добавить их нужно вручную в нужное время. Устанавливается определенная программа, выбирается цвет корочки и время отложенного старта. Вы можете отдыхать — умная машина сама выполнит все приказы в той последовательности, как того требует рецепт. При выемке готовой выпечки дайте форме отстояться минут 10, чтобы хлеб выпадал сам собой. И еще минут 15 подождите перед нарезкой — чтобы не крошился. Начните с тех рецептов, которые не могут подвести — например, смешивая ржаную и пшеничную муку. Оригинальные рецепты к каждой модели печей указаны во многих инструкциях, поэтому рассмотрим рецепт более интересного хлеба — ржаного на пиве. Это литовский рецепт с использованием сухих дрожжей. Подобным же образом можно выпекать хлеб на квасе — в нем также есть солод, присутствующий в ржаном хлебе. Вместо пива добавляйте настоянный на воде концентрат сухого кваса и ложки яблочного уксуса. Для гурманов — еще и немного сухого укропа и чеснока. Приготовьте себе ржаной хлеб с чесноком, и он станет вашим любимцем. Первый же хлеб, приготовленный по этому рецепту, получится на славу, даже не пытайтесь сравнить его с магазинным. Ароматный и воздушный, с хрустящей корочкой, он долго не черствеет и не портится со временем. Засыпаем в емкость сухие дрожжи, затем ровно граммов муки, соль ложка с горкой , граммов воды, завершаем комплектацию ложкой сливочного масла. Его можно не растапливать, а нарезать тонкими пластинами. Если добавить его немного больше — получится только вкуснее. На выпекание хлеба уходит ровно 6 часов, поэтом можно заводит тесто вечером — утром ваша семья будет просыпаться от ароматного запаха свежего хлеба. Подобные рецепты только набирают популярность. Бездрожжевая закваска используется уже в России и на Украине, в основном, благодаря передачам по телевидению о здоровом питании. В данном рецепте смешаем пшеничную муку с кукурузной и используем разрыхлитель. Смешиваем оба вида муки и просеиваем, солим и добавляем разрыхлитель и сахар. Отдельно в мисочке разводим растопленное масло и яйца, молоко, чтобы получилась однородная смесь. Быстро смешиваем все и перекладываем в форму хлебопечки. Готовить хлеб в хлебопечке с использованием сыворотки — одно удовольствие. Учтите - чем кислее сыворотка, тем плотнее будет буханка. Смешиваем воду и сыворотку. Отдельно выкладываем муку, соль и сахар, добавляем полученную смесь сыворотки. Такой хлеб очень хорошо подходит для тостов. Загружаем ингредиенты в ведерко, кроме сыра и мака. Цвет корочки берите по желанию, лучше темный. Выпекать будем на основном режиме, при весе "Макси". Подготавливаем сыр и мак, добавляем в конце второго замеса. Разравниваем макушку хлеба и посыпаем маком сверху. Время - согласно инструкции примерно 50 минут. Ароматный хлеб очень хорош с молоком и вареньем. Распарьте предварительно изюм — залейте горячей водой примерно на10 минут. Сливаем воду, промокнем полотенцем изюм, чтобы он хорошо перемешивался в тесте. Муку перемешиваем деревянной лопаткой. В ведерко помещаем ингредиенты: При замесе теста, особенно вначале, можно помочь деревянной лопаточкой. Изюм добавляется в середине замеса. В конце подровнять тесто и оставить на расстойку. Выпекать при стандартном режиме 55 минут. Помните о том, что самые главные рекомендации по использованию хлебопечки и выпеканию дают производители конкретной модели. Не смешивайте вначале сахар и дрожжи, это должно происходить постепенно, по мере нагревания. Во время подогрева и отстоя теста не рекомендуется открывать крышку, чтобы тесто не опадало. Запасайтесь хорошим настроением и положительными эмоциями - и ваш хлебушек будет великолепным! Женский форум Личная жизнь Путешествия Дом и сад Новости Все статьи Наши авторы Контакты. Хлеб в хлебопечке - общие принципы и способы приготовления Выпечка хлеба — это всегда искусство, даже если на вооружении у вас самая современная техника — хлебопечка. Хлеб в хлебопечке - подготовка продуктов Основные компоненты хлебного теста — дрожжи, мука и вода, дополнительных может быть огромное количество. Хлеб в хлебопечке - лучшие рецепты Рецепт 1: Белый хлеб в хлебопечке Первый же хлеб, приготовленный по этому рецепту, получится на славу, даже не пытайтесь сравнить его с магазинным. Способ приготовления Засыпаем в емкость сухие дрожжи, затем ровно граммов муки, соль ложка с горкой , граммов воды, завершаем комплектацию ложкой сливочного масла. Бездрожжевой хлеб в хлебопечке Подобные рецепты только набирают популярность. Способ приготовления Смешиваем оба вида муки и просеиваем, солим и добавляем разрыхлитель и сахар. Хлеб в хлебопечке на сыворотке Готовить хлеб в хлебопечке с использованием сыворотки — одно удовольствие. Способ приготовления Смешиваем воду и сыворотку. Хлеб в хлебопечке на ряженке Ингредиенты: Способ приготовления Загружаем ингредиенты в ведерко, кроме сыра и мака. Диетический хлеб с изюмом Ингредиенты: Способ приготовления Распарьте предварительно изюм — залейте горячей водой примерно на10 минут. Хлеб в хлебопечке - полезные советы опытных кулинаров Помните о том, что самые главные рекомендации по использованию хлебопечки и выпеканию дают производители конкретной модели. Как испечь хлеб в домашних условиях.
Алёна Терёшина on 15 Июнь Опубликовано в Посуда и техника для кухни. Печь хлеб - это целое искусство, даже если на помощь приходит самая современная техника. К выпечке хлеба нужно подходить с хорошим настроем; он как живой, любит заботу и ласку. А чтобы хлебушек вышел на славу, вот вам советы и рецепты выпечки хлеба в хлебопечке. В хлебопечке все процессы смешивания компонентов, замес теста и конечно выпекание, происходят без участия рук. Тесто прекрасно поднимается и выпекается чудесный хлеб. Только все ингредиенты придется расчитать и всыпать вручную. Дополнительных компоненнтов может быть огромное количество. Есть также рецепты бездрожжевого хлеба. Закваска в них не требуется, для теста используется разрыхлитель. Ничего сложного в приготовлении домашнего хлеба нет. Тем более когда есть такая помощница - хлебопечка. Радуйте себя и своих близких свежим хлебом к завтраку. Подписаться на уведомления о новых комментариях. Все материалы сайта служат только для ознакомления; сайт не предназначен ни для чего более, кроме как для ознакомления. Копирование любых материалов сайта без письменного разрешения администрации портала преследуется по закону. Меня зовут Алёна Терёшина. Я веду этот кулинарный журнал. Один раз в неделю я высылаю своим подписчикам 5 свежих статей с рецептами на сайте за неделю. Чтобы не пропустить рецепты к праздникам Новый год, Рождество, Масленица, Пасха, Великий пост Опубликовано в Посуда и техника для кухни Уже прочитали: Хлебопечка - как испечь вкусный хлебушек В хлебопечке все процессы смешивания компонентов, замес теста и конечно выпекание, происходят без участия рук. Подготовка продуктов Основу простого хлеба составляют: Основные правила вкусного хлеба: Закладывать ингредиенты необходимо именно в том порядке, как указанно в рецепте. Тщательно отмерять и взвешивать. Вначале вливается жидкость, затем сухие ингредиенты, и лишь в конце дрожжи. Дополнительные компоненты хлеба закладывают в дозатор. В рецептах встречаются такие компоненты: Если в автомате отсутствует диспенсор, добавлять дополнительные компоненнты нужно вручную. Устанавливайте подходящую программу, выбирайте цвет корочки и время отложенного старта. Готовый хлеб не вынимайте из формы, а дайте ему в ней отстояться около 10 минут. Он сам "выпрыгнет" к вам в руки, когда будет готов. Не нарезайте горячий хлеб. Ему нужно полежать отдельно от формы минут Иначе хлеб сильно мнется и крошится. Вид готового продукта портится и выглядит не аппетитно. Рецепты хлеба в хлебопечке Хлеб ржаной литовский Ингредиенты: Этот рецепт подходит для хлебопечек с функцией "Ржаной хлеб". Но, если у вас нет программы "Ржаной хлеб", то можно скомбинировать из несколько других. Заложить все ингредиенты по списку и установить программу "Тесто" или "Пицца", для замеса теста. Готовый хлеб лучше есть теплым. А теперь мой любимый рецепт хлеба с хрустящей корочкой. Белый хлеб в хлебопечке Ингредиенты: Заложить все компоненты в порядке, указанном в инструкции для вашей хлебопечки. Выбираете режим выпечки "Основной", "Корочка средняя" и ожидайте ароматного белого хлеба. Сладкий сдобный хлеб с изюмом Ингредиенты: В ведерко хлебопечки всыпать дрожжи, сверху муку и другие ингредиенты. Установить программу "Основная", режим "Выпечка с изюмом", " Корочка средняя". Хлебушек получается очень ароматным и сладким. Похожим на кекс или кулич. Полезные советы для выпечки хлеба в хлебопечке: Вместо сухих дрожжей можно использовать свежие прессованные. Только их нужно растолочь и развести в ст. На гр муки возьмите 10 гр. Если ваш хлеб получается слишком рыхлый, то значит вы ошиблись в расчетах с дрожжами или с жидкостью. Попробуйте уменьшить жидкость на несколько столовых ложек. Бывает, что у готового хлеба верхушка проваливается. Это означает, что мука была плохого качества или слишком много жидкости. С жидкостью поступайте также, как указанно выше. Хлеб слишком поднялся - неправильные расчеты муки. Используйте мерный стакан или кухонные весы. Все сделали по инструкции, а хлеб получился клеклым и липким? Наверняка положили мало дрожжей или они уже старые. Следите за сроком годности дрожжей, чем он ближе к окончанию, тем меньше дрожжи работают. Если хлеб не поднимается, то это: Следите за инструкцией к хлебопечке и количеству ингредиентов указанных по рецепту. С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Добавить комментарий Имя обязательное E-Mail Подписаться на уведомления о новых комментариях Отправить. Заготовки на зиму Постные рецепты Для мультиварки Салаты рецепты Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы На скорую руку Блины Видео рецепты Выпечка Десерты Диетические Кухни стран мира Бутерброды Закуски Новый год Напитки Пицца Супы Шашлык Завтрак рецепты Обед рецепты Ужин рецепты Все рецепты. Иван Есть приложение FOOD BALL для заказа еды в поезда, курьер прямо к вагону привозит 21 век а вы все ещё кипятите? То чуство когда тебе 14 и ты даже газовою плиту не умееш включать просто это из за того что я вечно на электронной прывык: Извиняюсь за "сосайте" это дочь телефон забрала: Повар хаа по по помог приготовить кавказкие блинчики из воды и муки всего за 10 минут!! Повар по по повар помог мне приготовить кавказкие блинчики из муки и яйца всего за 10 минут!! Популярно Как приготовить ОСЕТРА и рецепты русской кухни Что приготовить из свиной шейки? Что приготовить из НИЧЕГО! Рецепты приготовления гарниров к мясу Острый перец - заготовки на зиму Рецепты из острого перца на зиму Что приготовить из кефали? Что приготовить на день рождения быстро и вкусно Чем закусывать шампанское? БАСТУРМА или как приготовить вяленое мясо Рецепты коржиков: Что приготовить на день рождения летом? Блюда из КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ. Постные рецепты и меню Диеты и здоровое питание Праздничный стол Кулинарные советы Кухни мира Энциклопедия кулинара Посуда и техника для кухни Интересные факты о еде Детское меню Простые рецепты window. Карта сайта Правила сайта Вход на сайт Вопросы и ответы Форум Партнерство и реклама на сайте Согласие на обработку персональных данных.
Тестна овуляцию утромили вечером
Технический паспорт на дачный дом где получить
Нету сетевых адаптеров в диспетчере устройств
Проблема педагога макаренко
Противовирусное лекарство при простуде