Как готовить на сковороде-гриль
Выбор сковородки гриль для домашней кухни
Как выбрать сковороду-гриль
Сковороды-гриль появились не так давно и сперва использовались преимущественно профессиональными поварами. Сегодня эта несправедливость устранена: Сковороды-гриль не сильно отличаются по цене от своих классических собратьев от рублей и продаются повсеместно. Главное, понять, для чего же все-таки они нужны и что с ними делать. Сковородки-гриль бывают самых разных форм — круглые, овальные, квадратные или прямоугольные. Некоторые более сложные агрегаты напоминают по конструкции вафельницы: Собственно, знаменитые выпуклые полоски на дне сковороды и делают эту посуду особенной. Ребристая поверхность, имитирующая решетку настоящего гриля на открытом огне, равномерно распределяет тепло и позволяет жарить мясо, овощи и рыбу практически без масла. А скапливающийся в желобках сок мяса или птицы делает блюда сочными и нежными, но при этом с хрустящей корочкой. Идеальная сковородка-гриль должна быть сделана из чугуна, это вы сможете легко определить уже при первичном осмотре, просто взяв ее в руки. Чугун способен хорошо и равномерно прогреваться, в результате чего и удается создать гриль-эффект. Второй по популярности материал для производства таких сковородок — литой алюминий с антипригарным покрытием. Считается, что по своим качествам он чугуну не уступает и является одним из лучших проводников тепла, к тому же имеет важное преимущество — небольшой вес, что, несомненно, оценят хрупкие хозяйки. Также стоит иметь в виду, что круглые сковородки привычнее в использовании и соответствуют форме конфорки. Зато в прямоугольных легко помещается цельная рыбина. Обратите внимание и на ручку: Перед первым использованием чугунную сковородку надо прокалить с солью дым будет стоять коромыслом, так что не забудьте открыть окна, приступая к процедуре , затем соль аккуратно стряхнуть и протереть сковороду промасленной тряпочкой. После этого сковородку уже не мыть, иначе весь эффект пропадет. На сковороде-гриль можно жарить практически все — мясо, рыбу, креветки , кальмары, овощи, фрукты, сыр и тосты. При этом еда на ней готовится быстрее, чем на обычной сковороде, почти не подгорает и получается более здоровой. Совсем без масла, наверное, не обойтись, но перед жаркой достаточно распылить или аккуратно распределить масло по поверхности например, силиконовой лопаточкой или кисточкой для гриля — по тому же принципу, что и при приготовлении блинов. Овощи нужно жарить с двух сторон в течение 5—10 минут, предварительно посолив и приправив. По желанию на сковородку можно налить немного воды. С рыбой стоит быть аккуратнее, чтобы она не развалилась в процессе жарки. Идеальными для гриля считаются лосось и треска. Сыр сулугуни нарезать на квадраты размером 5х5 см или больше. Выложить их на раскаленную сковородку-гриль и обжаривать с двух сторон до появления характерных полосок. Можно подавать с тостами или использовать как основу для салата. Например, нарезать жареный сыр кубиками и приготовить вариацию греческого салата или просто выложить поверх рукколы, посыпав кедровыми орешками и полив оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Стейк лосося смазать оливковым маслом, посолить, поперчить. Выложить на раскаленную сковородку — так, чтобы полоски отпечатались на стейке по диагонали. Жарить сначала по 1,5 минуты с каждой стороны, затем перевернуть и готовить еще около 3 минут. Подавать с помидорами черри и зеленью. Куриную грудку разрезать вдоль на 2 части, разложить на доске, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Оставить курицу в маринаде на час, после этого обжарить на хорошо нагретой сковороде-гриль по 2 минуты с каждой стороны или до появления четких румяных полос. Свинину нарезать на кубики, то же самое проделать с очищенными баклажанами. Все перемешать, приправить оливковым маслом, лимонным соком и специями, надеть на шпажки и обжаривать на хорошо разогретой сковороде-гриль по 2—3 минуты с каждой стороны. Приготовить ингредиенты для классической пиццы: Раскатать тесто и обжарить в течение 30 секунд на гриле. Смазать томатным соусом, посыпать петрушкой и базиликом, затем моцареллой и пармезаном. Накрыть сковородку фольгой и готовить около минуты — до тех пор, пока сыр не расплавится. Ru Почта Мой Мир Одноклассники Игры Знакомства Новости Поиск Все проекты Все проекты. Подпишитесь на рассылку Леди Mail. Ru, чтобы быть в курсе главных новостей. Ремонт и дизайн Дачный домик в Дании: На чем смело можно экономить при ремонте. Как готовить на сковороде-гриль. Сковорода-гриль — отличная альтернатива мангалам и барбекю, а также возможность устраивать пикники круглый год и прямо дома. Благодаря специфическому рельефу дна она позволяет готовить еду с минимальным количеством масла и украшает блюда знаменитым полосатым отпечатком. В овальной сковородке удобно жарить рыбу. С помощью "носиков" удобно сливать в процессе жарки лишний жир. Нина Машукова 10 января Пойду покупать, большую, квадратную, со съёмной ручкой и крышкой, чтобы в ней уместилось больше мяса. Хочу мясо в полосочку! Ekaterina 18 января Мне не удается добиться нормальной прожарки мяса на гриль-сковороде на плите. Либо надо резать мясо очень тонко, либо будешь есть его сырым. Поэтому мясо-гриль жарю либо в духовке с функцией гриля, либо заготовку "с полосками" в духовке довожу, в режиме выпечки. Еще один побочный эффект сковородки-гриль - дым столбом! Как резюме - такая сковородка в домашних условиях реально пригождается только для овощей и сыра Неля 16 марта Елена Яковлева 26 сентября Не знаю 26 февраля Не статья а бред какойто созданный копирайтером. Какая может быть вода на раскалённой до дымка сковороде гриль. Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться. Также удаляются все сообщения с гиперссылками. Аккаунты пользователей, систематически нарушающих правила, будут заблокированы, а все оставленные сообщения — удалены. Связаться с редакцией проекта можно по адресу lady corp. Дочери матерей, которых бросили мужья. Уже изначально заточены на то, что их могут так же бросить. Сталкиваюсь с этим первый раз. У нас в семье общий бюджет, все в одну корзину. У сына девушка, мне очень нравится Зачем едут во все Анапы,Крым, Сочи, когда есть Испания,Италия,Тай,Турция,Греция, Ховатия, Кипр и тд и тп. Хочется очень быть интересной мужу. Да же не знаю с чего начать? Женщина зрелая 45 лет не дурна собой. Есть муж, дети, престижная работа, родители живы-здоровы. В браке 22 года. Но, каждый день прожитый ей кажется Встреча форумчан Kross De Lena. Предлагаю встретиться 22 июля суббота в том же Яне Примусе в На этой неделе нужно забронировать столик. Рекомендуем прочесть Ricoh PJ WX проектор Обзоры гаджетов на Hi-Tech Mail. Ru Смотреть фильм В родном городе Фильмы онлайн на Кино Mail. Подпишитесь на нас Рассылка Леди Mail. Ru О компании Реклама. Мобильная версия Редакция Условия использования материалов Обратная связь.
Сковородка для гриля может стать отличным способом подражания процессу поджаривания на улице для многих людей, которые живут в квартирах и не могут готовить на природе. Хорошая сковорода для гриля будет служить всю жизнь и может на длительное время обеспечить вам вкусную, здоровую пищу с оттенком аромата, который можно ожидать от жарки. Она относительно проста в использовании и уходе, и вы можете узнать, как пользоваться сковородой для гриля, следуя этим простым шагам. Содержание и использование кухонной утвари. Сообщество Наугад Про нас Категории Свежие правки. Написать статью Категоризировать статьи Другие идеи Выберите сковородку для гриля. Существует несколько разновидностей сковородок для гриля, и вам нужно подобрать такую, которая соответствует вашим потребностям. Чугунные сковородки часто выпускают с защитным покрытием на них, чтобы предотвратить их от коррозии на полке магазина. Перед использованием удалите это покрытие, тщательно вычищая кастрюлю водой и губкой. Закалите вашу сковороду для гриля. В целях предотвращения ржавчины и прилипания пищи чугунные сковородки должны быть просушены перед использованием. Чтобы сделать это, налейте немного растительного масла на бумажное полотенце, а затем протрите им вокруг кастрюли, оставляя тонкий слой масла, охватывающий всю сковородку. Поместите ее в духовку на час при температуре градусов по Фаренгейту градусов Цельсия. После этой закалки сковородка будет готова к использованию. Готовьте еду с помощью сковородки для гриля. Относитесь к ней так же, как вы бы относились к решетке для пикника. Перед тем, как класть на нее пищу, слегка смажьте ее с маслом и готовьте только при высокой температуре. Использование сковородки для гриля при низкой или средней температуре станет причиной пригорания пищи. Обратите внимание, что приготовление еды на сковороде для гриля может генерировать появления большого дыма, поэтому убедитесь, что вы включили вытяжку и открыли окно. Очистите сковородку для гриля вскоре после использования. Если вы не можете очистить ее достаточным количеством воды и губкой, насыпьте немного кошерной соли на сковороду и поскребите ее губкой. Это должно устранить любую пригорелую пищу. Избегайте использования мыла на чугунной сковороде. Эти действия сведут на нет любую закалку, которую вы делали ранее. Просушите и положите сковородку на хранение. После очистки сковороды для гриля насухо вытрите ее полотенцем; при высыхании на воздухе появляется ржавчина. Перед хранением вотрите в нее еще один тонкий слой растительного масла бумажным полотенцем. Натирание сковородки растительным маслом после каждого использования продолжит закалку, и со временем она будет служить лучше. Советы Если ваша сковородка для гриля ржавеет, вы можете вычистить ржавчину проволочной мочалкой. Что вам понадобится Сковорода для гриля Вода Губка Растительное масло Бумажные полотенца Кошерная соль Полотенце. Источники и ссылки http: Информация о статье Категории: Содержание и использование кухонной утвари На других языках: Эту страницу просматривали раз. Была ли эта статья полезной? Куки помогают сделать WikiHow лучше. Продолжая использовать наш сайт, вы соглашаетесь с нашими куки правилами. Главная страница Про wikiHow Terms of Use RSS Карта сайта Войти. Весь текст размещен под лицензией Creative Commons. Сделано с помощью Mediawiki.
Продукты в которых много углеводов таблица
The lost song перевод на русский
В результате судебной реформы в россии
Методы ценообразования на основе себестоимости
Организация и система основные виды систем