Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Как квашенной капусте придать больше кислости/
Квашеная капуста
Секреты квашеной капусты
Польза квашеной капусты для организма человека. Чем полезен сок квашеной капусты
Поделиться "Квашеная капуста или Натуральный Пробиотик". Все знают, что такое Квашеная Капуста , многие ее пробовали и даже квасят дома. Но какими полезными свойствами квашеная капуста обладает? И почему ее называют натуральным пробиотиком? И так, как у меня нет своего огорода, единственное, как я об этом узнаю — это по цене капусты в супермаркете: Но речь в этом посте пойдет не о простой капусте, а о ее более полезном варианте — капусте квашеной! Капусту начали квасить еще на Руси и до сих пор эта традиция сохраняется во многих домах. Квашеная капуста изначально служила просто методом сохранения капусты на зиму, когда доступа к свежим овощам не было. Вряд ли кто-то тогда догадывался какими неимоверными полезными свойствами квашеная капуста обладает. Я начала квасить капусту сравнительно недавно, пару лет назад. Рецепт у меня мамин. Ее квашеная капуста одна из моих самых любимых! Родившись и прожив почти все свое детство за полярным кругом, я думаю, что именно квашеная капуста была для нас одним из самых главных источником витаминов в зимнюю пору. Проблема, конечно, была в том, что мы с сетренкой ее не очень жаловали. Процесс квашения или ферментации известен не только в России, но и по всему миру. В Индии, например, ферментируют манго, индийский крыжовник, морковку, чеснок и т. В Японии — ферментирует имбирь и натто одно из немногих полезных блюд из сои и как раз за счет ферментации , а в Корее — капусту, которую называют кимчи. Давайте, также не забудем о йогурте, кефире и напитке из чайного гриба, который называется камбоча. А также натурально ферментированные оливки, маслины, сыры. Все это продукты объединяет одно — известность человечеству на протяжении столетий и огромная польза. Но так, как сейчас начинается сезон квашения капусты, хочу этот пост посвятить именно ей! Квашеная капуста — это капуста, подверженная процессу квашения ферментирования. Квашение — это процесс лактоферментирования; когда натуральные бактерии, присутствующие на капусте, питаясь сахаром, содержащемся в ней, синтезируют Молочную кислоту. Именно эта кислота придает квашеной капусте ее кислый запах и предотвращает ее от гниения. Процесс ферментирования улучшает биодоступность всех полезных веществ, содержащихся в капусте. Квашеная капуста богата Витамина С, К, А, Фолиевой кислотой, а также, минералами: Кальцием, Калием, Железом, Фосфором и Магнием. Одно из немаловажных уникальных свойств квашеной капусты — это образование в ней Витаминов В группы, всевозможных ферментов, Омега-3 кислот о их важности для нашего организма Вы можете прочитать тут и многочисленных типов Пробиотики. Думаю, вряд ли у кого-то возникнут с этим проблемы, так, как почти в каждом доме капусту квасят. Магазинную капусту я не рекомендую. Квашеная капуста обладает всеми перечисленными свойствами и действиями, если она не была пастеризована. Также, при нагревании или готовке с ней, многие витамины и минералы испаряются. Так что рекомендую, употреблять квашеную капусту исключительно в свежем виде. Еще лучше для Вашего здоровья будет, если Вы введете ее в свой ежедневный рацион. Я кушаю свою квашеную капусту на ужин и еще выпиваю пару ложек капустного сока. Мамуля моя, например, любит нарезать свежий лук и заправлять квашеную капусту оливковым маслом, как салат. Кстати, я свою капусту ферментирую со всякими специями, типо куркумы, семян горчицы, Чили перца и т. Получается очень вкусно, но, конечно, на любителя. Также, хочу Вам напомнить, что не стоит квасить капусту, да и вообще использовать пластик. В этом посте я объясняла почему. Выбирайте эмалированную, стеклянную иди деревянную посуду. Квашеная капуста — давно известный, проверенный временем и не одним поколением людей, продукт, обеспечивающий наш организм, уникальными пробиотиками. Не забывайте, что Ваше здоровье начинается с пищи, которую Вы употребляете и с пищеварительной системы, которая это все переваривает. Помогите ей выполнять ее функцию с помощью постоянного употребления квашеной капусты. И Ваше тело не забудет Вас отблагодарить! Я тоже готовлю квашеную капусту по маминому рецепту, заливая рассолом. Очень вкусно, всем друзьям нравится. Моя проблема, что к квашеной капусте я отношусь не очень, — уважаю, но не люблю. На то, чтобы есть ее каждый день, меня не хватит. Более -менее отношусь к салату из квашеной капусты: Вспомнила как бабушка квасила капусту в огромных бочках и мы очень старались вытащить ее, чтобы попробовать раньше всех, это было непередаваемо вкусно! Не знала, что капуста обладает такими полезными свойствами! А я, когда ребенком была, мне квашеная капуста не нравилась абсолютно: Распробовала только во взрослом возрасте: Сколько же полезных свойств в квашенной капусте! Замечательная витаминная закуска на каждый день. Квашеная капуста — кладезь полезных веществ: Причем намного дешевле покупных витаминов, минералов и пробиотиков! Квашеная капуста действительно очень полезная. И зимой можно есть ее и пополнять запасы витаминов. Хотя о полезных свойствах именно квашенной капусты, конечно, никто спорить не будет. Извините, только сейчас увидела Ваш вопрос. А приготовить обязательно попробуйте, если еще не пробовали, это действительно очень вкусно. Oxana, я опубликую рецепт своей квашеной капусты в одном из следующих постов, а то в комментариях писать долго придется: Появился пост с рецептом? Да, я опубликовала свой рецепт здесь: А я-то думала, за что я так квашеную капусту люблю? Очень люблю квашеную капусту. Всю зиму она мой постоянный гость в холодильнике. И квашу я ее сама, магазинную брать побаиваюсь. Но не знала, что она уж на столько полезная. Да, магазинная квашеная капуста ни в какое сравнение не идет с домашней: Так что, продолжайте квасить на здоровье! Квашенная капуста действительно очень полезная. На позднюю осень и зиму это отличный источник витаминов. Я недавно заквасила капустки. У нас в семье ее очень любят. Очень любим квашеную капусточку. С постным ароматным масличком то, что надо! И вкусно, и полезно. Если под ароматным маслом, вы имеете ввиду оливковое, тогда да, очень полезно! А если, вы добавляете растительное, то убиваете все полезные свойства квашеной капусты: У меня тоже мамин рецепт, всегда капуста получается вкусная, хрустящая, обычно ставим на зиму в начале ноября, а пока свежих овощей еще много. Капуста квашеная очень вкусно и полезно, знаем с детства. Дети выросли и разъехались и теперь капусту квашу понемногу, заканчивается снова квашу. Большинство из нас знакомы с квашеной капустой с детства: Я тоже квашу постоянно. У нас дома она никогда не заканчивается: Зашла к вам на капусту — вкуснятинка, тоже очень ее люблю. На лоджии вот стоит мешок с кочанами и морковкой, ждет своего часа — в эти выходные опять руки не дошли. Эх, чувствую, перекочует он в итоге к свекрови — она у нас главный поставщик квашеной капустки. А я вот всегда квашу понемногу: Наверно, потому что кушаем ее постоянно. Повезло вам со свекровью: А я все сама, да сама: Первую партию квашеной капусты уже съели, надо готовить вторую. У меня получается не супер-хорошо, как было у мамы и свекрови, не сохраняется хруст, какая то она мягкая становится, хотя всё делаю,как они говорили. Может теперь такая капуста. Тоже примешиваю,когда на стол всякие добавки: Вот только с тем,что она устраняет изжогу -что то сомнение вызывает. Хотя как знать,смотря чем изжога вызвана? Для меня тоже было открытием тот факт, что квашеная капуста устраняет изжогу. Саме не проверяла, потому что изжогой не страдаю, но от многих людей слышала, что помогает. К тому же врачи говорят, что не смотря на популярное мнение о том, что изжога возникает из-за высокой кислотности желудочного сока, часто все как раз наоборот и причиной является как раз низкая кислотность. Не знал, что квашеная капуста такая полезная. С детства терпеть её не мог. Сейчас стал более терпимым к ней — могу съесть. Но всё же капусту больше употребляю либо в свежем, либо в тушеном виде. Квашеная капуста как раз и полезна потому что она прошла этот самый процесс квашения. Свежая и приготовленная уже не содержит пробиотиков: У меня аутоимунный тиреодит,можно мне капусту,и квашенную в том числе,где то читала,что капусту не рекомендуется? Хочу полностью сейчас перейти на палео аутоимунный протокол,восстановить кишечник ,надпочечники,вот думаю какие ферментированные продукты можно. Юлия, квашеную капусту вам можно! А вот от всего молочного я бы на вашем месте отказалась и заправляла салаты бы оливковым маслом, а готовила на кокосовом и животных жирах. Евгения, очень люблю квашеную капусту. Особенно настораживает не очень то приятный эффект вздутия живота после её употребления. Врачи тоже ведь не советуют при заболеваниях ЖКТ. Хотя последнее время и без капусты страдаю от этой напости. Что не поем, эффект один и тот же. Как Вы думаете, не усугубит ли употребление капусты и сока и без того моё нерадостное существование: И ещё, у меня обнаружили Хеликобактер, может причина в нём. С уважением Ваш новый гость. Поэтому надо обратить на желудок и кишечник и начать лечение именно оттуда. Ваш e-mail не будет опубликован. Можно использовать следующие HTML -теги и атрибуты: Leave this field empty. Уведомить меня о новых комментариях по email. Уведомлять меня о новых записях почтой. Powered by WordPress and Stargazer Важно Конфиденциальность. Комментарии 54 Елена 3 года ago Permalink Я тоже готовлю квашеную капусту по маминому рецепту, заливая рассолом. Но я квашеную капусту круглый год употребляю: Ни дня без нее! Делает у нас ее свекор. Повезло вам со свекром, а мне одной приходится отдуваться: А маринованная капуста — это как? Напишите пожалуйста рецепт вашего рецепта Евгения, Спасибо. Видимо ваш организм чувствует, что ему надо: Не представляю осени и зимы без квашенной капусты. Я теперь и лета без нее не представляю: Кушаем всей семьей ее постоянно! Выходит не зря я люблю квашеную капусту! Не зря, не зря: Главное, кушайте в достаточном количестве! Рада, что пост вам пригодился: Как хорошо, что я люблю квашенную капусту! Мы ее зимой много едим. Так же и продолжайте в том же духе: В нашей семье это одно из самых любимых блюд. Заменяем разве летом свежими овощами. Здорово, когда то, что так полезно еще и очень нравится! Главное, чтобы запасов хватило! А я весь год на пролет квашу: Так сильно в нашей семье мы ее любим! Думаю большинство семей квасят капусту, что, конечно, очень здорово: Правда, свой рецепт пока не нашла. Всё время по-разному делаю. А я вот только по маминому: Пробовала другие рецепты, но не очень нравилось. Только сегодня ели с мужем капусту и обсуждали, чем же она полезна. Квашеная капуста, особенно зимой, копилка всего полезного: Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Пюре из Цветной Капусты: Что такое Глютен и почему он вреден для нашего организма? Витамин Д Кандидоз Кокосовая мука Кокосовое масло Магний Молочница Синдром повышенной кишечной проницаемости Стевия аллергия антиоксидант без глютена беременность витамин С волосы воспаление глютен гормоны депрессия десерт детоксикация диабет жир завтрак зубы иммунитет кишечник кожа куркума лицо масло мед омега-3 палео пробиотики рак растительное масло сахар синдром уставших надпочечников соль стресс фитиновая кислота холестерин хроническое воспаление чеснок яйца.
Стихи про больных раком
Грустные истории о любви известных людей
Где темы яндекса
Ten sharp beautiful перевод
Порт rs 422 485