Маффины, тема сегодня была, ау!
Как приготовить тесто для маффинов и какую начинку можно использовать?
Каким должен быть рецепт маффинов. Простые решения.
Но рецепты есть разные и тесто бывает очень густое и такое, что льется. Тесто для маффинов, я всегда готовлю не слишком густое. Ведь действительно рецептов маффинов есть много, кто то делает на основе бисквитного теста, кто то добавляет маргарин. И каждый рецепт по своему великолепный. Я очень люблю маффины с одной баночки сгущенки, 3 яйца, 1,5 стакана сметаны, бросаю приблизительно грамм муки, все хорошо сбиваю, выливаю в формочки и выпекаю. Пеку маффины очень часто по различным рецептам. Тесто всегда замешиваю по консистенции похожее на негустую сметану. Если в тесто переложить муки, то готовые маффины будут слишком плотными и плохо поднимутся. Еще, если сделать слишком плотное тесто, то при выпекании у маффинов может растрескаться верх. В любом случае тесто для маффинов должно быть не крутым и не жидким. Маффины по консистенции теста напоминают бисквитное, и все таки оно должно быть как густая сметана. Именно при такой консистенции, маффины пропекутся хорошо, будут воздушными и ароматными. В зависимости от рецепта. Делают маффины и из овсянки, тогда тесто получается густо или можно даже сказать крутое. Но в основном оно не сильно густое, примерно как сметана, тогда им и формочки легче наполнять и маффины получаются более нежными. Если вы у нас впервые: Какой консистенции должно быть тесто для маффинов? Feya Afeliya [K] 4 года назад. Самый быстрый способ самостоятельно приготовить Слоеное тесто? Пахлава с грецкими орехами из слоёного теста - рецепт, тонкости? Как приготовить ватрушечное тесто? Корн-дог маффины как приготовить? Как приготовить мясные маффины? Как приготовить маффины с голубикой? Как приготовить шоколадные маффины с какао? Как приготовить постные шоколодные маффины? Чем они отличают от кексов, маффинов? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ! Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей! Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Статистика проекта за месяц. Помогите нам стать лучше. Введите контрольное число с картинки:
Они могут быть сладкими, острыми, солеными, с разными начинками из овощей и сыра, бекона, фруктов. Готовили ее из остатков продуктов от барского стола. Пока ,однажды, на кухню не зашел знатный вельможа, он попробовал оставшийся от трапезы прислуги кекс и приказал приготовить порцию маффинов и подать их к завтраку. Так началось распространение маффинов по всей Англии. Они ходили по улицам старой Англии с лотками полными свежей и ароматной выпечки, и привлекали к себе внимание покупателей звоном специального колокольчика. Первое для приготовления подходит все,что есть: Для выпечки маффинов лучше всего использовать тефлоновые формы с прямыми краями. Каждое отделение или порционную формочку необходимо смазать растительным маслом, и здесь существует одни маленький профессиональный секрет. Маффины не следует смазывать яйцом или маслом. Продолжая взбивать, добавляем мягкое сливочное масло. Потом вливаем ликер, перемешиваем. Муку и разрыхлитель просеиваем, добавляем в жидкую смесь и все размешиваем ложкой. У нас должно получиться довольно густое, вязкое тесто. В формочки раскладываем по чайной ложке теста, сверху кладем по вишенке и по кусочку шоколада, закрываем начинку ложечкой теста. Формочки должны заполниться наполовину от объема. Отправляем маффины в разогретую до градусов духовку, выпекаем минут. Начинка может быть в маффинах любая — вареная сгущенка, густой джем, орешки, ягоды. Тут интересна сама идея. А вот ликер другим алкоголем заменять не стоит. Мафины с яблоками и корицей. Соединяем содержимое двух мисок и вымешиваем до однородного состояния. Добавляем в тесто яблоки и орехи, снова перемешиваем. Разливаем тесто по формочкам. Сверху посыпаем смесью сахара и корицы. Выпекаем в предварительно разогретой до градусов духовке в течение 20 минут. Из готовых маффинов зубочистка должна выходить практически сухой. Остужаем маффины на решетке. Маффины с чабрецом и сыром. Чайная ложка соли Чайная ложка с горкой сухого чабреца или две чайных ложки свежего Приготовление Растираем сливочное масло маргарин с сахаром, добавляем яйца не прекращая взбивать массу. Потом вливаем молоко, размешиваем. В отдельной мисочке смешиваем просеянную муку, соль и чабрец. Добавляем эту смесь в жидкость, вымешиваем чтобы тесто стало однородным, без комочков. Вымешивайте ложкой или лопаткой, добавьте гашеную соду и дайте тесту немного постоять. Сыр нужно нарезать маленькими кубиками со стороной 1х1 см и тоже вмешать в тесто. Для начала нам необходимо размять очищенные от шкурки бананы, разминаем их вилкой и посыпаем сахаром, добавляем к этой банановой массе немного размягчённое сливочное масло. Теперь муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Теперь в муке делаем воронку и вбиваем яйца, добавляем сметану и тщательно замешиваем тесто. Добавляем щепотку соли и высыпаем в муку стружку кокосовую Теперь нам необходимо смешать тесто с банановой массой. Смешиваем до однородного состояния. Даём полученному тесту немого постоять при комнатной температуре минут десять. Затем берём формочки для кексов, смазываем их сливочным маслом. Можно смазать формы растительным маслом. Выкладываем в формочки тесто, но не заполняем формочки до конца оставляем место для увеличения маффинов. Разогреваем духовку до градусов. Выпекаем маффины банановые минут тридцать. Затем вынимаем формочки и аккуратно вытаскиваем готовые маффины. Сверху их можно присыпать сахарной пудрой Творожные маффины с апельсином и изюмом муки два стакана и двести граммов творога, сто граммов масла и два яйца, цедра с целого апельсина, две ложки бренди, сто мл молока, две ч. Творог в блендере измельчаем, все последующие процедуры с тестом делаем уже вне блендера, замешиваем тесто руками. Добавляем яйца к творогу, разрыхлитель, масло и тщательно растираем, затем сахар и бренди добавляем и в самую последнюю очередь муку всыпаем и все остальные ингредиенты. Тесто будет очень густое, так и должно быть, не пугайтесь. Формочки для маффинов стандартные обильно маслом смазываем и выкладываем тесто не на всю высоту. В разрезе маффины получаются плотными. Изюм в тесто добавляем по желанию, честно сказать, и без изюма эти кексы очень хороши на вкус. Авось из 3,90 млн. Секреты приготовления правильных маффин Четверг, 20 Октября г. Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось. Поделиться в Twitter Поделиться в FaceBook Поделиться в LiveJournal Поделиться Вконтакте Поделиться в Mail. Введите свое имя и пароль на сайте: На дополнительной странице Вам нужно будет ввести символы с изображения в специальное поле. Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее. О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу. Сменить Логин Пароль Выйти.
Таблица умножения на 2 презентация
Проблема отношенияк любящему человеку аргументы
Портмоне для прав и паспорта
Сколько стоит франшиза каравай св
Монеты россии каталог 2015 год