Как готовится анисовка из самогона в домашних условиях: рецепты на любой вкус
Рецепты и технология изготовления анисовой настойки на самогоне
Рецепт анисовой настойки
Сегодня поговорим о действительно стоящем рецепте: При правильном подходе, анисовка нравится всем, а если вы когда то пробовали и вам не понравилось, то скорей всего были допущены ошибки при приготовление. Весь секрет кроется у нас в организме. Анисовая настойка содержит в себе определенные вещества, которые в современном мире являются дефицитными для человека. Именно по этому наш организм дает сигнал, что этот напиток чрезвычайно вкусный. Одно из главных свойств анисовки, это влияние на пищеварительную систему человека. Раньше, на Руси, люди лечили такой настойкой многие болезни связанные с пищеварением. Даже сегодня врачи частенько советуют вместо таблеток, пропить анисовку. Во время пышного застолья, лучше всего поставить именно анисовую настойку перед началом пиршества. Это позволит нашей пищеварительной системе справиться с алкоголем и жирной пищей. В статье мы расскажем какие бывают рецепты и как лучше приготовить этот чудесный напиток! Анис, или бедренец анисовый — травянистый однолетник семейства зонтичных. В высоту достигает полуметра. Выращивается во многих регионах России с целью получения семян, применяемых, в основном, как пряность. Листья похожи по форме на листья петрушки, причем нижние более округлые, верхние — более удлиненные, перистые. Плоды семена несколько напоминают семена укропа. По форме они удлиненные, иногда яйцевидные, то есть с одного конца чуть утолщены. Размер — от 3 до 5 миллиметров, цвет серовато-коричневый. Цветет анис до конца июля, семена формируются в августе. Пожалуй, здесь стоит сказать несколько слов и о другом растении, имеющем схожие с анисом свойства — бадьяне. Бадьян, родина которого Северная Америка, — дерево. Соплодия у него в форме звездочек, имеющих от шести до восьми лучей. В магазинах можно встретить семена бадьяна, продающиеся под именем аниса. Отчасти эти пряности взаимозаменяемы, но специалист различит оттенки вкуса и запаха. Самый важный компонент эфирного масла — ароматический эфир анетол, которому растение и обязано своим запахом. Препараты аниса обладают следующим действием:. Масло входит в состав многих лекарственных препаратов: Этот рецепт настоек на самогоне рецепт настойки на самогоне является наиболее традиционным, и считается, что именно так и выглядело первоначальное приготовление анисовки. Для разнообразия его вкуса к этому рецепту регулярно прибавляются также корочки цитрусовых, которые настаиваются на водке или самогоне вместе с пряностями. Если рецепт будет изменен таким образом, настойка вместо традиционного золотисто-коричневого цвета приобретет желтоватый оттенок, а на дне выпадет осадок, так что настойку необходимо будет профильтровать особенно тщательно. Анис заливается самогоном и две недели настаивается в темном месте. Затем в полученный напиток вливается остуженный сироп, сваренный на основе сахара и воды. Результат тщательно перемешивается и фильтруется не менее двух раз. Лесные орешки и анис помещаются в матерчатый мешочек, который затем заливается алкоголем. Настаиваются две недели, после чего полученный напиток процеживается. Все пряности заливаются самогоном или водкой при этом бадьяновые звездочки следует предварительно поломать. Настаиваются они две недели в темном месте, при этом их необходимо взбалтывать как минимум раз в пять дней. Затем полученный напиток следует перецедить, дать ему отстояться в течение нескольких дней и пить охлажденным. Этот рецепт анисовки является более экзотическим — в первую очередь из-за нестандартного сочетания приправ, которые вместе дают крайне необычный вкус, способный понравиться не каждому. Хотя вообще эта специфичность является отличительной чертой анисовой настойки. Даже если при ее использовании берется традиционный рецепт, сам по себе этот напиток обладает довольно специфическими оттенками вкусов, которые многим напоминают лекарство от кашля. Таким образом, впервые выбирая способ изготовления анисовки, следует все же выбирать возможно более безобидный и нейтральный вариант — так выше вероятность, что он понравится и можно будет перейти к более усложненным другими специями и пряностями. Для приготовления нам понадобится 50 г семян и водки до полулитра — то есть общий объем смеси должен получиться 0,5 литра. Чем выше градус спирта, тем меньше времени требуется для настаивания. Кроме итальянского рецепта, можно также сделать анисовую настойку на самогоне или на спирту:. Принимают настойку по 1 ч. Для полоскания разводят водой — ст. Рабочая доза достаточно мала — такое количество алкоголя, особенно, если разбавить настойку чаем или водой, не опасно и в период кормления грудью, но если есть сомнения, можно вместо настойки применять водный настой семян. Анисовая настойка является хорошим помощником при затрудненном пищеварении и общем состоянии здоровья, но при этом в первую очередь она является важной помощницей простудившемуся или заболевшему гриппом человеку. Это обусловлено содержащимися в ней эфирными маслами которые в то же время делают употребление этого напитка в больших количествах вредным для здоровья и плохо воздействуют на печень. Она может служить как профилактическим средством, как и выступить в качестве одного из компонентов лечения. В этом случае применять ее следует по 1 ч. Ее важно хранить в непрозрачной таре, избегая попадания под прямые солнечные лучи, поскольку она содержит анетол, окисляющийся при воздействии света. Вместо лекарственного такой напиток может оказать отравляющее воздействие. Настойку уже производят некоторые фармацевтические фирмы, здесь мы расскажем, как сделать это лекарство самостоятельно. Прежде всего, следует упомянуть о важной особенности анисовой настойки. В качестве дополнительной меры хорошо использовать сосуды из темного стекла. Помните, что настойка аниса, как и любое лекарство — не панацея. Нужно сочетать ее прием с другим лечением, тщательно соблюдать дозировку, а перед применением — обязательно посоветоваться с лечащим врачом. Плоды аниса содержат в себе эфирное масло. Именно это качество полезного продукта используется для изготовления спиртных напитков. Она не требует перегонки, чем и отличается от анисовой водки. При простуде и гриппе этот напиток проявляет удивительные целительные свойства. Такая настойка стимулирует пищеварительную функцию желудка и способствует улучшению аппетита. Настойку аниса употребляют для общего укрепления здоровья. В отличие от других спиртных напитков, настойка на самогоне сохраняет все эфирные масла в первичном виде. В готовом виде такой напиток приобретает красивый медовый цвет. Сначала самогон очищают с помощью угля. После этого семена пряностей помещают в стеклянную ёмкость, заливают самогоном и ставят на хранение в затемнённое место. Эту смесь периодически взбалтывают на протяжении пяти дней. Затем настойку из аниса процеживают через марлю. Берут чайную ложку тёплой воды, растворяют в ней сахарный песок и заливают в напиток. Настойка ещё несколько дней должна постоять в прохладном месте. Такой метод приготовления анисовой настойки считают традиционным. В конце процесса напиток приобретает золотисто-коричневый цвет. Семена аниса помещают в стеклянную банку, заливают самогоном и дают постоять 10 дней. Из тёплой воды и сахара готовят сироп и добавляют его к напитку. Далее настойку процеживают через марлю. Плоды аниса помещают в полулитровую банку и заливают самогоном. Напитку дают настояться в течение 10 дней. Готовое целебное средство принимают по капель 3 раза в сутки. Оно повысит иммунитет, и укрепит организм. Анисовая настойка — хороший помощник пищеварительной системы, для простудившегося организма. Только употреблять его нужно в меру. Приём напитка в больших количествах негативно сказывается на печени. В качестве профилактики настойку аниса принимают по 1ч ложке 3 раза в сутки. Иногда её используют для полоскания горла. В таком случае разводят столовую ложку настойки в стакане тёплой воды. Такой продукт боится солнечного света, поэтому его лучше хранить в затемнённой посуде и в тёмном месте. Именно из азиатских стран вРоссию попала диковинная пряность — бадьян. Европейцы имели привычку называть бадьян сибирским анисом поскольку в Европу он попадал после долгого путешествия по Сибири — вот откуда и пошло название этой настойки. В России бадьян был очень популярен, во многом благодаря своей крайне невысокой цене. Его часто применяли как приправу к мясным блюдам, в выпечке, особенно при приготовлении весьма популярного тогда сбитня. В основном она служила ароматизатором и вкусовым наполнителем. Постепенно стали добавлять и в спиртные напитки, чтобы придать самогону запах и вкус. Часто на на звездочках-семенах бадьяна настаивали хлебный спирт. Теперь у Турции есть в кулинарном списке раки, в Греция — узо, у Ливана с Ираком — арак, в Италии — самбуку и так далее. Это позволяет сохранить почти все эфирные масла в их истинном виде. Не уступает ему Ricard тиградусной крепости, имеющий в составе явный козырь — лакрицу. Затем в списке идет Anisette Marie Brizard 25 градусов. Стоит заметить, что при использовании самогона держать напиток можно чуть поменьше, нежели при использовании спирта или водки: Подобного рода напитки являются отличными аперитивами. Стоит посоветовать распивать данную настойку разумно и не впадать в крайности при ее употреблении. Она довольно часто усугубляет алкогольное похмелье. Чайная ложка, Марля стерильная — 2 слоя диаметром 10 на 10 сантиметров, Тарелка, Нить натуральная толстая — 30 сантиметров, Чайник, Плита, Бутылка пол литровая — 2 штуки, Холодильник, Рюмка — граммовая. Теперь нам понадобится кусочек прочной натуральной нити. Примерно 30 — 35 сантиметров. Соединяем все края марли и завязываем их нитками, в итоге получился мешочек со специями. Этот процесс нужен для того чтобы вкус и аромат специй распределился в аперитиве постепенно и в итоге мы не процеживали готовый настой. Потому как при процеживании пары водки могут выветриться. Специи готовы, переходим ко второму этапу. По пришествию нужного нам времени, банку открываем и вынимаем с нее мешочек со специями, легко отжимаем его чистой рукой, для того чтобы не пропало ни капли драгоценной жидкости. Мешочек со специями нам больше не нужен, его можно выкинуть. Настойку разливаем по чистым пол литровым, стерилизованным бутылкам и ставим их в холодильник. Напиток анисовая настойка подается в охлажденном виде. С бутылки напиток разливается по рюмкам, рядом с которыми можно положить несколько долек лайма или лимона. Крепость анисовых настоек колеблется от 30 до 60 градусов, так что сильно злоупотреблять этим напитком не стоит. Вкус у настойки терпкий, сладковато горьковатый, цвет белый с желтоватым оттенком. Аромат умопомрачительный, просто сводит с ума, так что иногда очень тяжело отказать себе в рюмочке этого остренького, но очень полезного напитка. Получится домашняя анисовая настойка приятного желтоватого цвета с хорошо сбалансированным запахом пряностей и запоминающимся привкусом. В отличие от настойки перегоняется повторно, что делает вкус мягче. Самые известные представители этой группы: Из-за высокого содержания эфирных масел при добавлении воды дистиллят может окраситься в молочный цвет, при этом его вкус не изменится. Неоднократно данный напиток упоминался в литературных произведениях такими гениями, как Пушкин, Чехов и Островский. Различают 2 основных вида анисовой настойки. Один напиток настаивают на китайском бадьяне, благодаря чему готовый продукт выходит очень насыщенным и ароматным, но при этом и совсем недешевым. Другой вид анисовки готовят на основе растения, культивируемого в наших краях. Итак, для начала рассмотрим приготовление напитка Петра I. Для этого понадобится 1 л водки, мл воды и 20 гр. Растение следует растолочь, залить водкой и убрать на 30 дней в темное место. Когда анис настоится, нужно добавить воду и перегнать смесь. В полученный продукт необходимо добавить еще гр. Затем следует отфильтровать напиток и разбавить родниковой водой в пропорции 1: Есть еще один классический рецепт анисовки. Для ее приготовления понадобятся следующие ингредиенты:. Все сухие компоненты нужно сложить в банку, а сверху залить самогоном и закрыть крышкой. Если самогона под рукой нет, можно использовать водку или спирт. Подробнее о настое самогона на анисе смотрите в этом видео: Банку с заготовкой следует убрать в темное место на 2 — 3 недели, но не забывать раз в 5 дней тщательно ее взбалтывать. По истечении указанного времени напиток нужно процедить через вату и марлю, после чего добавить сахар и хорошо все смешать, затем оставить настаиваться на сутки. Благодаря популярности анисовой настойки было разработано немало интересных рецептов с добавлением различных компонентов. Для ее приготовления понадобится следующие продукты:. Все компоненты кроме воды следует поместить в одну емкость и залить водкой. После закрываем емкость, встряхиваем и ставим в темное место. Через 2 недели настойку нужно отфильтровать с помощью марли, сложенной в несколько слоев. Далее разбавляем настойку водой до 20 градусов, причем алкоголь нужно вливать в воду. Теперь следует перегнать настой с помощью самогонного аппарата. Выход нужно разбить по фракциям, отбросив головы. Остается лишь разбавить напиток до нужной крепости и разлить по бутылкам. Подробнее о рецепте смотрите в этом видео: Если при разбавлении водой анисовка немного помутнеет, в этом ничего страшного нет, ведь такое случается из-за высокого содержания в ней эфирных масел. Самогон Брага Напитки из самогона Самогонные аппараты Очистка add-toggle. Как правильно приготовить анисовую настойку в домашних условиях. Как правильно сделать настойку "Зубровка". Полезные свойства анисовой настойки Анисовая настойка широко используется в народной медицине. Благодаря большому содержанию в ней эфирных масел ее употребляют для улучшения пищеварения и как дезинфицирующее средство. Если есть проблемы со стулом, он жидкий или наоборот запор, следует пить по столовой ложке анисовой настойки перед каждым приемом пищи. При кашле, бронхите, трахеите и ларингите капель анисовой настойки добавляется вместе со столовой ложкой меда в чай или заваренный травяной сбор из, зверобоя и боярышника. Пить такую смесь следует два раз в день в течении нескольких дней, все зависит от состояния и запущенности болезни. Такое средство имеет успокаивающее кашель действие, улучшает отхождение мокроты и убивает болезнетворные бактерии и вирусы. Анисовая настойка также улучшает общее состояние женщин в критические дни, снимая боль и спазмы внизу живота и спины. Следует принимать по чайной ложке настойки 3 раза в день. Если есть проблемы с деснами и неприятный запах изо рта, то поможет 20 капель анисовой настойки на стопку воды. Полученным раствором следует тщательно полоскать ротовую полость после чистки зубов утром и вечером. Через несколько дней с десен уйдет краснота и устранится запах. Ангину поможет вылечить полоскание насыщенным раствором анисовой настойки 50 г и теплой воды 1 стакан. Полоскать горло необходимо каждый час. Это уберет гнойный налет на гландах, снимет боль при глотании и ускорит процесс выздоровления. Для улучшения лактации кормящим матерям следует добавлять в чай с молоком по 2 столовые ложки анисовой настойки. Не стоит переживать по поводу содержания алкоголя. Его будет такое малое количество, что не нанесет вред ни матери, ни ребенку. Опасные свойства анисовой настойки Излишнее употребление анисовой настойки может привести к алкогольной зависимости. Также не следует употреблять настойку людям склонным к аллергии. Это может привести к приступам удушья и анафилактическому шоку. Анисовая настойка противопоказана людям склонным к эпилептическим припадкам и людям с высоким уровнем нервной возбудимости. Сильно концентрированную настойку не следует применять для кожных растираний, может возникнуть химический ожог. При лечении воспаления легких, бронхита и простуды не стоит злоупотреблять настойкой, так как это может привести к усугублению заболевания. Не превышайте указанную в рецептах рекомендованную дозировку. Водка из спирта в домашних условиях: А как насчет рецепта? Вот один из рецептов: Для начала необходимо засыпать все специи в одну банку. Самогон нужно хорошо очистить углем, профильтровав сквозь многослойную марлю. Уже в чистую субстанцию засыпать сахар и залить теплой водой. Потом перелить все это в банку со специями — и заготовка готова. Остается лишь выдержать в темном месте. Водка 1 литр Анис семена зеленые, сушеные 1 чайная ложка Бадьян сушеный звездочки 2 штуки Тмин семена сушеный 1 чайная ложка Инвентарь: Чайная ложка, Марля стерильная — 2 слоя диаметром 10 на 10 сантиметров, Тарелка, Нить натуральная толстая — 30 сантиметров, Чайник, Плита, Бутылка пол литровая — 2 штуки, Холодильник, Рюмка — граммовая Приготовление анисовой настойки: Семина аниса придадут напитку легкую сладость и крепость. Тмин придаст легкий аромат свойственный только этой специи и желтоватый оттенок. Бадьян даст сильнейший приятный пряный аромат, небольшую горчинку и мощь. Хотя бадьян по вкусу и запаху очень схожий с анисом, но по крепости и долго играющему аромату они разные, бадьян в этом выигрывает, поэтому класть его больше, чем написано в рецепте не рекомендую. Берем чистую стерильную марлю, отрезаем от нее небольшой кусочек, складываем марлю вдвое. Должен получиться квадратик примерно 10 на 10 сантиметров. В середину марлевого квадрата укладываем смешанные в тарелки семена специй. Банку плотно закрываем крышкой, так чтобы концы ниток, на которой держится марлевый мешочек со специями, были за краями банки, а мешочек со специями на ее дне. Банку с водкой и специями ставим в темное место и даем настояться в течение двух недель. Как сделать наливку из малины в домашних условиях? Нажмите, чтобы отменить ответ. Как сделать виски из самогона в домашних условиях. Как же делают виски в домашних условиях из самогона? Как приготовить коньяк в домашних условиях из винограда. Настойка на самогоне в домашних условиях: Самые лучшие настойки из самогона, что мы встречали, описаны в
Рецепт анисовки известен еще в средние века. В Русском государстве анис появился в XVI веке. Цена на семена была невысокой, анис добавляли в выпечку, использовали как лекарство, а домашние винокуры часто его использовали в различных настойках и водках анис также входил в состав сбитня. Со временем пряность стала одной из самых популярных ароматных добавок для производства водки, сам Великий Петр I хвалил анисовую водку. Для приготовления анисовой сначала делали хлебный самогон, после на нем настаивали различные травки и пряности, добавляли всевозможные ягоды и коренья. Анисовку пили небольшими дозами в чистом виде, в наше время широкое распространение получили коктейли на основе анисовой водки. Алкоголь на основе аниса распространен во многих странах мира. Данная настойка готовится путем настаивания алкоголя на специях, а водка из аниса получается путем перегонки. По этому рецепту получается великолепная домашняя анисовая настойка на самогоне с желтоватым чайным оттенком с приятным букетом пряностей и ароматным вкусом. Видео рецепт — анисовая настойка. Проверенный рецепт вкусной настойки на анисе и специях придется по вкусу многим любителям ароматного алкоголя. Подается анисовая настойка охлажденная, отлично сочетается с тоником. Сахар или фруктозу можно добавлять в напиток по вкусу. Польза и лечение анисовой водкой. Анисовая настойка известна еще со времен древнего Египта еще за полтора тысячелетия до н. Она помогает при заболеваниях органов пищеварения, эффективно как дезинфицирующее средство. В лечебных целях для профилактики ее принимают ежедневно по одной столовой ложке перед употреблением пищи. Поможет настойка снять спазмы при тяжелых менструациях, для этого принимать по 1 чайной ложке три раза в день. Для повышения лактации рекомендуют принимать ст. Индивидуальная непереносимость, слишком чрезмерное употребление алкоголя. Не рекомендовано употребление алкоголя беременным женщинам и детям. Нельзя пить анисовую водку людям склонным к повышенной возбудимости, а также людям с заболеваниями печени. Главная Вино Водка Закуски Коктейли Коньяк Наливки Настойки Пиво Самогон. Классический рецепт приготовления анисовой настойки Данная настойка готовится путем настаивания алкоголя на специях, а водка из аниса получается путем перегонки. Самогон — 1 л; Анис — 1 ч. В подходящую стеклянную емкость засыпать все специи , влить самогон и хорошо закрыть. Смесь настоять около двух недель в темном месте при комнатной температуре. Через день настой хорошенько перемешивать встряхиванием. Ароматный анисовый настой профильтровать через ватно-марлевый фильтр. Отлить в стакан настойки размешать в ней фруктозу и добавить в общий объем, перемешать. Разлить по бутылкам, выдержать напиток дня перед употреблением. Домашняя анисовая водка Состав: Водка — 2л; Семена аниса — 40 гр. Нажмите, чтобы отменить ответ. Вино из вишни в домашних условиях
Случаи шутки афоризмы фаина раневская
Раковина в стиле лофт
Сухая экзема на ладонях фото
Как долго лечится хронический простатит
Тарифный план семейный 3 байфлай