Кислоты, основания и щелочи
Щёлочи
Химия, Биология, подготовка к ГИА и ЕГЭ
Некоторые продукты с нашего стола, к примеру, уксус или лимонный сок, — кислоты. Основание — соединение, химически противоположное кислоте, и при реакции с кислотой дает нейтральное соединение — соль. Растворимые в воде основания называются щелочами. В цитрусовых плодах — грейпфрутах, апельсинах лимонах — содержатся лимонная и аскорбиновая кислоты. Пчелиный яд — кислота. Нейтрализовать её можно основанием. В цитрусовых плодах — грейпфрутах, апельсинах, лимонах — содержится лимонная и аскорбиновая кислоты. Ионы — это частицы с электрическим зарядом см. Именно ионы придают кислотам их свойства, но существовать они могут только в растворе. Следовательно, свойства кислот проявляются исключительно в растворах. Молекула серной кислоты H 2 SO 4 состоит из атомов водорода, серы и кислорода. В состав соляной кислоты НСl входят водород и хлор. Соляная, серная, азотная кислоты относятся к сильным. Сила кислоты измеряется числом рН — водородным показателем. Такие кислоты, как лимонная или уксусная, то есть произведенные живыми организмами, называются органическими. Виноградный уксус содержит слабую кислоту, называемую уксусной. В помидорах есть органическая салициловая кислота. В цветных пятнах на коже морских улиток содержится кислота с неприятным вкусом, отпугивающая хищников. Реакции кислот с большинством металлов дают соль и водород. Реагируя с карбонатами, кислоты дают соль, углекислый газ и воду. Когда в муку, содержащую пекарный порошок, добавляют воду, кислота и карбонат порошка вступают в реакцию, углекислый газ начинает выделятся в виде пузырьков, и это помогает тесту подниматься. Основание — это соединение, химически противоположное кислоте. Щелочью называется основание, растворимое в воде. Смешиваясь с кислотой, основание нейтрализует её свойства, и продуктом реакции является соль. Зубная паста — основание, нейтрализующее кислоту, оставшуюся во рту после приема пищи. Бытовые жидкие очистители содержат щелочи растворяющие грязь. Желудочные таблетки содержат щелочи, нейтрализующие обращающуюся при несварении желудка кислоту. Ион оксида О 2- и ион гидроксида ОН — могут соединяться с ионами водорода в кислоте. Гидроксид натрия NаОН состоит из натрия, кислорода и водорода. Гидроксид магния Мg ОН 2 состоит из магния, кислорода и водорода. Многие основания и щёлочи — очень едкие вещества и потому опасны: Жидкие очистители содержат щелочи, растворяющие грязь. Гидроксид натрия едкий натр используется в чистящих жидкостях, а также как и гидроксид калия для производства мыла. Мыло — это соль, образующаяся при реакции щелочей с кислотами растительных жиров. Жало осы выпускает щелочь, которую можно нейтрализовать кислотой, например уксусом. Это мера концентрации ионов водорода в растворе. Число рН изменяется от 0 до Апельсиновый сок имеет рН 4, значит, это кислота. Индикатор — это вещество, меняющее цвет при контакте с кислотой или щелочью. Так лакмус краснеет в кислоте и синеет в щелочи. Кислота окрашивает синюю лакмусовую бумажку в красные цвет, а красная лакмусовая бумажка в щелочи становится синей или фиолетовой. Лакмус получают из примитивных растений, называемых лишайниками. Другие растения, например, гортензия и краснокочанная капуста, также являются природными индикаторами. Так называемый универсальный индикатор — это смесь нескольких красок. Он меняет цвет в зависимости от pH вещества. Он становится красным, оранжевым или желтым в кислотах, зеленым или желтым в нейтральных растворах и синим или фиолетовым в щелочах. Серная кислота играет важную роль в промышленности, прежде всего в производстве удобрений на основе суперфосфатов и сульфата аммония. Когда-то серную кислоту называли минеральной кислотой , так как ее получали из серы — вещества, встречающегося в земной коре в виде минерала. Серная кислота очень активна и агрессивна. Она — мощный окислитель, то есть при реакциях окисления она отдает кислород другим веществам. Серная кислота также является осушителем, то есть забирает воду, связанную с другим веществом. Когда сахар C 12 H 22 O 11 растворяется в концентрированной серной кислоте, кислота забирает у сахара воду, и от сахара остается пенящаяся масса черного угля. Кислотность почвы зависит от характера образовавших ее пород и от растущих на ней растений. Кислотность также повышают кислотные дожди. Для земледелия лучше всего подходят нейтральные или слабокислые почвы, рН которых от 6,5 до 7. Разлагаясь, мертвые листья образуют органическую гуминовую кислоту и повышают кислотность почвы. Там, где почвы чересчур кислотные, в них добавляют измельченный известняк или гашеную известь гидроксид кальция , то есть основания, которые нейтрализуют кислоты почвы. Такие растения, как рододендроны и азалии хорошо растут на кислотных почвах. Цветы гортензии на кислотной почве синие, а на щелочной — розовые. Гортензия — природный индикатор. На кислотных почвах её цветы синие, а на щелочных розовые. Обмен веществ и превращение энергии. Химизм и энергетика мышечного сокращения. Биология Вселенная География Жизнь океана История открытий История человечества Наука и техника Планета Земля. Соли Химический состав клетки Обмен веществ и превращение энергии Нуклеиновые кислоты Химизм и энергетика мышечного сокращения. Полная энциклопедия - www. Send this to a friend Your email Recipient email Send Cancel.
Как восстановить удаленное на андроид
История болезни острый гнойный средний отит
Младенец спит с открытым ртом причины
Плотность строительных материалов таблица снип
Мульт алиса знает что делать все серии
Категории коммерческое право