Домашняя маринованная рыба
Как замариновать рыбу
Маринованная рыба: рецепты для тех, кто желает жить долго и есть вкусно. Рассказываем, как мариновать рыбу дома самому
В речной рыбе много полезных свойств, которые очень важны для поддержания здоровья. Она имеет прекрасный вкус, и блюда из нее пользуются завидной популярностью во всем мире. К сожалению, данный продукт может храниться относительно продолжительное время в морозильной камере, а после того как из него что-то приготовят, срок годности снижается до двух дней. Сегодня мы познакомим Вас с полезным рецептом, который удвоит время сохранности речных жительниц, и это домашняя маринованная рыба! Выбери похожий рецепт из других! Столовая ложка — 2 штуки, Скребок, Бумажные кухонные полотенца, Мерный стакан, Кухонный нож — 2 штуки, Разделочная доска — 2 штуки, Глубокая миска — 2 штуки, Холодильник, Полиэтиленовая пищевая пленка, Плита, Кастрюля емкость 2 литра , Стерилизованная литровая банка — 3 штуки, Пластмассовая крышка — 3 штуки, Тарелка. Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь. Поиск Вопросы Форум Что готовим? Салаты Супы Горячее Гарниры Десерты Выпечка Напитки Овощи Из чего готовим? Мясо Овощи Морепродукты 88 Птица Рыба Обед Для чего готовим? Петров пост Заготовки Завтрак Ужин Обед Праздник Кастрюля В чем готовим? Духовка Мультиварка Хлебопечка 8 Кастрюля Микроволновка Аэрогриль 10 Сковорода Вопросы Форум Что готовим? Салаты, Выпечка… Салаты Супы Горячее Гарниры Десерты Выпечка Напитки Мясо, Птица… Мясо Овощи Морепродукты 88 Птица Рыба Ужин, Обед… Петров пост Заготовки Завтрак Ужин Обед Праздник Духовка, Сковорода… Духовка Мультиварка Хлебопечка 8 Кастрюля Микроволновка Аэрогриль 10 Сковорода Найти Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: Домашняя маринованная рыба Сложность: Карась, Карп, Лук, Cахар. Ингредиенты для приготовления домашней маринованной рыбы: Рыба речная лещ, карась, окунь и многие другие 1 килограмм Лук репчатый 2 штуки или по вкусу Вода очищенная 1 литр Уксус винный белый миллилитров Соль 65 грамм для маринада и грамм для просаливания Сахар грамм для маринада Перец черный горошком 5 штук Перец душистый горошком 5 штук Лист лавра 5 штук Сушеный укроп или петрушка 1 столовая ложка или по вкусу и желанию Масло подсолнечное миллилитров или сколько понадобится Не подходят продукты? Домашняя маринованная рыба, конечно, очень вкусная, но не стоит забывать о паразитах, которые в ней содержатся, поэтому этот продукт должен пройти очень тщательную подготовку. Если хотите получить качественное блюдо, придется повозиться! Для начала промываем любую речную рыбу под струей холодной проточной воды, одновременно очищая ее скребком от чешуи. Затем сушим тушки бумажными кухонными полотенцами, выкладываем их на разделочную доску, потрошим и отрезаем от каждой голову, спинные, брюшные, а также хвостовые плавники. Дальше рыбу снова промываем, сушим, выкладываем в глубокую миску и пересыпаем ее щедрой порцией соли, не жалеем, сперва на 2 килограмма рыбы уйдет примерно грамм данного ингредиента. После этого затягиваем мисочку полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1 сутки! Таким образом мы избавляемся от гельминтов, которых ну очень много в мясе речных жительниц! По истечении нужного времени тушки снова очень тщательно промываем, кладем в глубокую миску и пускаем в нее струю холодной воды, чтобы она вымыла остатки соли. Спустя 10—15 минут кран выключаем и выдерживаем рыбку в жидкости еще несколько часов. Тем временем приступаем к подготовке маринада, ставим на средний огонь кастрюлю с очищенной водой. Когда жидкость закипит, добавляем туда 65 грамм соли, сахар, вливаем винный уксус, кладем лист лавра, по желанию сушеный укроп либо петрушку, а также два вида перца: Повторно доводим маринад до кипения, как только крупинки сахара и соли растворятся, снимаем его с огня и остужаем до комнатной температуры. Пока он настаивается, очищаем от кожуры репчатый лук, промываем его, сушим, кладем на чистую разделочную доску, новым кухонным ножом шинкуем овощ кольцами или полукольцами и перекладываем нарезку в небольшую тарелочку. Дальше рыбу снова обмакиваем бумажными полотенцами, отправляем на доску и действуем по желанию, либо разделываем каждую тушку на филе без реберных костей и хребта, либо сразу нарезаем небольшими порциями толщиной от 1,5 до 2 сантиметров. Затем берем несколько стерилизованных литровых банок, по очереди выкладываем в них кусочки рыбы и шинкованный репчатый лук, чередуя их слоями. После того как маринад остынет, вливаем его в баночки, оставляя сверху пару сантиметров свободного пространства. Потом добавляем туда растительное масло, так чтобы оно полностью доходило до верхнего ободка горлышек. Дальше закрываем банки плотно прилегающими пластмассовыми крышками и ставим в холодильник на 5 дней. Чтобы рыбка хорошо пропитывалась маринадом, встряхиваем каждую баночку по 2 раза в сутки , через 5 дней блюдо будет готово! Домашняя маринованная рыба подается в охлажденном виде как закуска или основное кушанье в постные дни. Ее выкладывают на тарелку, по желанию заправляют свежим растительным маслом, зеленью укропа, петрушки, лука и сервируют с картофелем в мундире, пюре или салатом из свежих овощей. Наслаждайтесь вкусной и простой едой! На ужин , На обед. Пошаговый рецепт , Рецепт с фото. MarineLadon Добавила 18 Апреля Постный фасолевый салат 35м. Все рецепты по категориям Вопросы и ответы. Видео-рецепты и советы Контакты. Избранное Список покупок Добавить рецепт Регистрация Вход.
Ru Почта Мой Мир Одноклассники Игры Знакомства Новости Поиск Все проекты Все проекты. Категории Все вопросы проекта Компьютеры, Интернет Темы для взрослых Авто, Мото Красота и Здоровье Товары и Услуги Бизнес, Финансы Наука, Техника, Языки Философия, Непознанное Города и Страны Образование Фотография, Видеосъемка Гороскопы, Магия, Гадания Общество, Политика, СМИ Юридическая консультация Досуг, Развлечения Путешествия, Туризм Юмор Еда, Кулинария Работа, Карьера О проектах Mail. Ru Еда, Кулинария Вторые блюда Готовим в Готовим детям Десерты, Сладости, Выпечка Закуски и Салаты Консервирование На скорую руку Напитки Первые блюда Покупка и выбор продуктов Торжество, Праздник Прочее кулинарное. Вопросы - лидеры Название фирмы, которая делает посуду перенося на нее рисунки растений из ретро каталога, премиум 1 ставка. Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект. Almazova Мыслитель 5 лет назад Маринование рыбы Рыбу можно мариновать горячим и холодным способом. Для маринования подходят окунь, плотва, сельдь, салака, щука, лещ, толстолобик, судак, карп, угорь, форель, голавль, красноперка и другие породы рыб. Мелкую рыбу маринуют потрошеной целиком, крупную - разделывают на филе и нарезают на порционные куски. Обычно для приготовления 1 л маринада берут г соли и г сахара, которые растворяют в небольшом количестве кипящей воды. Затем в маринад добавляют 1 г лаврового листа, 1 г укропа, 3 г душистого перца и 1. При холодном способе маринования рыбу укладывают в посуду, посыпают нарезанным полукольцами луком, заливают маринадом в соотношении 1: Для равномерности маринования рыбу несколько раз тщательно перемешивают. Готовую рыбу вынимают из маринада, нарезают кусками массой г, перекладывают в подготовленные стеклянные банки и вновь заливают маринадом. Кроме того, мариновать можно и предварительно обжаренную на растительном масле рыбу. Обжаренную рыбу кладут в подготовленные стеклянные банки, заливают охлажденным маринадом и хранят в холодильнике также не более дней. Хранить маринованную холодным способом рыбу необходимо, плотно закрыв банки крышкой, в холодильнике при температуре град. Максимальный срок хранения от 3 до 6 месяцев. При горячем мариновании обработанную рыбу нарезают кусками, посыпают мелкой солью и выдерживают на холоде примерно 30 минут. Чтобы приготовить маринадов, в котором затем будет вариться рыба, в 1. Рыбу заливают горячим маринадом, покрыв куски полностью, и варят на слабом огне минут. Маринованную рыбу закладывают в стеклянные ошпаренные банки, заливают горячим маринадом, закрывают полиэтиленовой крышкой и хранят не более дней в холодильнике. Владимир Птохов Искусственный Интеллект 5 лет назад Пескари тушеные в маринаде Вложить в кастрюлю масло, мелко рубленый лук, корень и зелень петрушки, пассировать. Подавать с картофельным пюре, посыпав укропом. Такие пескари получаются наподобие килек в томатном соусе с мягкими костями. Если тушить в скороварке, то 30 минут достаточно. Не нужно мариновать карпа, карася и проч. А то любители копипаста Вам насоветуют. Подготовленную речную рыбу лещ, карась, окунь порезать на небольшие кусочки, посолить и оставить на час. Затем в чистые сухие банки плотно уложить рыбу. Между рыбой положить кольца репчатого лука и измельченный чеснок. Залить 4 столовыми ложками растительного масла и 4 столовыми ложками уксуса, поперчить, добавить лавровый лист. Долить доверху банки кипяченой холодной водой, закрыть крышкой. Поставить в холодильник, через 2 дня рыба будет готова. Нина Семчук Профи 1 год назад а кто то про голавля, что то сказать может? Ru О компании Реклама Вакансии. Мы постоянно добавляем новый функционал в основной интерфейс проекта. К сожалению, старые браузеры не в состоянии качественно работать с современными программными продуктами. Для корректной работы используйте последние версии браузеров Chrome , Mozilla Firefox , Opera , Internet Explorer 9 или установите браузер Амиго.
Сколько стоит номер 004 на машину
Курсовая работа на тему основные фонды предприятия
Где в вологде можно пройти водительскую комиссию
Что делать если у девочки в 14
Фондю в красноярске