Приготовление суши - один из способов познакомиться с загадочной культурой Страны восходящего солнца, самураев, императоров, летающих мечей и драконов. Рецепты японской кухни основываются на рисе, морепродуктах и соевом соусе. Именно эти базовые ингредиенты используются в приготовлении японского фастфуда суши, роллы и сашими. Хотя с точки зрения настоящих мастеров приготовления суши это блюдо трудно назвать фастфудом: Рецепт суши в классическом исполнении подразумевает под собой использование сырой рыбы, но я не рискнула ее купить. Одно дело, когда живешь на побережье моря и ешь свежевыловленную рыбу, а другое — идешь и покупаешь ее в магазине. Сколько данная рыба ездила по складам, магазинам и лежала на прилавке — неизвестно: Вообще, в наших реалиях рецепты всех блюд будут несколько отличаться от классических: Само по себе приготовление суши в домашних условиях достаточно простое, главное - правильно подобрать ингредиенты для суши. Ну и, конечно же, не обойтись без специального набора, который создаст нужную атмосферу наслаждения. Еще необходимо заметить, что очень важным является наличие специального бамбукового коврика для сворачивая суши - макису. Без макису суши сворачиваются не очень плотно, что влияет на их вкусовые качества. Едете в этом году отдыхать к морю? Итак, для приготовления понадобятся продукты для суши слева направо: Если нет возможности его купить, то можно приготовить самому. Для этого нужно перемешать до растворения 2 ст. Эта очень острая паста из японского хрена используется для приготовления суши-роллов. Так же васаби добавляют в соевый соус при поедании суши. Это маринованный и очень тонко нарезанный имбирь. Его подают к суши и используют для очищения нёба от вкусовых ощущений съеденного блюда, едят перед тем, как начать кушать другое блюдо. Нори — это листы высушенных и спрессованных морских водорослей: В листы нори заворачиваются: Японский рис для суши. Это специальный рис, который содержит большое количество клейковины, что позволяет суши держать форму. Если Вам не удается купить специальный рис, то можете попробовать приготовить из краснодарского риса, например. Я не пробовала, но он больше всего похож на японский: Кстати, а Вы умеете готовить китайский рис с овощами? Он готовится из того же риса, требует длительную промывку. Итак, готовим домашние суши: Рис тщательно промыть под холодной водой до тех пор, пока с него не станет стекать прозрачная вода — должна вымыться рисовая пудра. Затем рис залить холодной водой в пропорции 1: Рис довести до кипения, закрыть крышкой и варить на сильном огне 1 минуту. Затем огонь уменьшить, и варить рис минут, пока вода полностью не испарится. Снять с огня и, не открывая крышку, дать постоять 10 минут. Тем временем, пока рис стоит, приготовить смесь для заправки риса. Для этого в 2 ст. Рис выложите в большую широкую посуду и — внимание! Распределите ее равномерно, аккуратно переворачивая рис быстрыми движениями с помощью деревянной лопаточки. В противном случае рис может превратиться в кашу. Рису дать немного остыть, чтобы дальше можно его было брать руками. Теперь будем роллы скручивать. Для этого на макуси кладем лист нори пупырчатой стороной вверх, а горизонтальными линями на нори параллельно стебелькам бамбука. Не пугайтесь, что нори такие сухие и ломкие. Когда на них попадет рис, то они станут очень эластичными и будут прекрасно сворачиваться. Выкладываем руками, смоченными в холодной воде, рис. Это делается для того, чтобы рис не прилипал к рукам. Необходимо руки смачивать каждый раз, прежде чем взять новую порцию риса. Равномерно распределяем рис по нори, оставляя с одного краю около 0, см для того, чтобы рис не мешал скрепить нори после скручивания. Наносим посередине тонким слоем васаби. Васаби очень острое, нужно наносить очень тонко, тщательно размазывая. Форель и огурцы нарезаем тонкими прямоугольниками. Начинаем скручивать с помощью бамбукового коврика. Вот так примерно получается. Скручивать нужно очень плотно, чтобы не оставалось пустот с воздухом. После того, как скрутили, берем следующий лист нори и следующую порцию риса. Все повторяем до тех пор, пока рис не закончится. Получаются вот такие длинные скрученные роллы. На ощупь они должны получаться плотными, а не мягкими. Далее берем самый острый нож и нарезаем на кусочков. Нож каждый раз необходимо промывать под холодной водой, иначе рис будет прилипать и мешать резать. Японские суши роллы готовы! Есть еще несколько рецептов роллов , которые отличаются ингредиентами и, возможно, понравятся Вам больше. Если обложки книг загрязнились Вот только ингридиенты осталося подкупить. Тут описания больше, чем возни: Большое спасибо за это чудо которое у меня получилась за 15 мин. Хороший рецепт Только обычно васаби не добавляют в суши. А еще очень вкусно добавить именно в этот рецепт сыр "Филадельфия". Но можно добавить плавленный сыр. Заманчивый рецепт,но можно добавить сыр!!!!!! А далее в рецепте: Неужели это количество сахара и соли сможет растворится в 2-х столовых ложках уже в общем-то сладко солёного раствора? Заранее спасибо за уточнение. А какую именно форель нужно брать? В смысле японцы то готовят из сырой, а дома я из такой конечно же не стану готовить Чтобы роллы не были как улитки, рис надо раскладывать не на всю пластинку нори, а только на половину. Что приготовить на ужин , на обед , на полдник , на завтрак. У Саечки место, где Вам всегда рады. Добавить в закладки Главная Женский сайт Сайт рукоделия Рецепты с фото. Закуски Салаты Супы Вторые блюда Соусы Десерты Выпечка Напитки Консервирование. Украшение блюд Рецепты для детей Рецепты в пост Диетические рецепты К праздникам Рецепты Мира Интересные факты. Хлебопечка Мультиварка Пароварка Скороварка СВЧ Аэрогриль ВОК Сушка Маринатор Тестораскатка Ветчинница Tupperware. Одна из легенд утверждает, что создал его Николай Копе Суши, роллы Национальная кухня: Наташа Олейник Saechka Присоединиться: Пряный сыр из йогурта. Идея украшения для завтрака с блинами Четырехугольные суши. Шикаи Маки Роллы Роллы "По-домашнему". Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www. Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки. Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг. Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника. Все рецепты Интересные факты Добавить рецепт Карта сайта.
Как составить график дня для себя
Где отправить телеграмму в екатеринбурге
Суши, роллы - рецепты
Барнаул на карте россии расстояние
Поезд варшава минск расписание
Тест драйв мицубиси аутлендер 2016 новый кузов
Правила организации труда на рабочем месте
Как красиво начать разговор
Бальмонт стихи 3 класс
Ожирение степени причины
Ташкент шереметьево расписание сегодня
Редукционный клапан обозначениена схеме
Как приготовить роллы дома
Дерево целей образец
Сколько нужно сделать пресс чтобы появились кубики
Добро пожаловать 2009
В однородное магнитное поле индукцией b 10
Рыбав год тигра характеристика
Суши и роллы
Ремонт радиаторов охлаждения автомобилей своими руками
Hyundai veloster запись на тест драйв
Карты 1939 г
Пожизненная рента должны