Зачем вымешивать дома сложное и капризное слоеное тесто, если его можно купить в магазине в отделе замороженных продуктов? Так считают многие хозяйки, но, к счастью, не все — есть, есть еще любители нежнейшей, как папирус, домашней выпечки! Если вы решили сделать настоящее слоеное тесто, знайте, что это работа для влюбленного в свое дело кулинара. Тесто непростое, капризное, и не факт, что получится с первого, даже второго раза. И пусть все идет в комплекте: Да и времени на приготовление уходит достаточно много. Возможно, вы уже пережили неудачу и зареклись делать слоеное тесто самостоятельно. Да, она почему-то лучше тает во рту. Возможно, дело в том, что магазинное — на маргарине, а домашнее — на масле, и что дома можно манипулировать количеством масла. Но как бы там ни было, пусть у нас будет этот навык — слоеное тесто в домашних условиях. А за готовым в магазин пойдем, когда будем очень торопиться. Масло должно быть мягким, а вода холодной. Количество масла, а также соотношение муки и масла можно менять. Брать масла меньше, например на 1 кг муки г масла. Но предложенный вариант дает наинежнейшее тесто. Поскольку мы готовим его не просто так, а для того чтобы испечь классическое слоеное хачапури, это важно. Когда сформируется шар, вымешивайте его минут пять — тесто должно стать эластичным, гладким, не липким. Из этого теста раскатайте прямоугольник 13х25 см, у которого средняя часть немного больше 13 см. Так, как изображено на фото. Цифры, конечно, условны, им следовать необязательно, но это ГОСТ, если кому-то интересно. Положите на середину масло и разровняйте: Раскатайте нежно, деликатно, чтобы масло немного разошлось. А потом резкими движениями начните раскатывать тесто в ширину и длину, увеличивая его в три раза. Повторите раскатывание и складывание шесть раз. Если в процессе тесто подтает, поставьте его снова ненадолго в холодильник обернув пленкой перед последующим раскатыванием. Готовое слоеное тесто можно использовать сразу для выпечки, либо положить в морозильник не забудьте только слегка присыпать мукой, перед тем как завернуть в пленку или положить в пакет. Но оно также отлично подходит и для выпечки несладкой: Извините за такой вопрос-масло положить на тесто только при первой раскатке или при каждой последующей? Как я не люблю магазинное слоёное тесто, беее гадость,тьфу меня тошнит,мне дурно!! Скажите пожалуйста, а разве яйцо и уксус тесто не нужно добавлять? Очень хочется сделать НАСТОЯЩИЕ СЛОЕНЫЕ ХАЧАПУРИ……. Любовь, не надо ничего больше добавлять. А вот это — http: Катя спасибо за рецепт теста. Готовлю торт первый раз, всё остальное я умею тесто БОМБА!!! Торт растаял во рту у меня и моей дочери за два дня а он был примерно 2 кг. Сейчас хочу попробовать его использовать в пицце. Лана, может даже качество продуктов влиять: Сделайте в следующий раз на половину порции и положите меньше масла, чтобы наловчиться и определиться, что и чего много или мало. В общем-то, слоеное тесто, довольно капризное и требует навыков и терпения. И да, не забывайте охлаждать при работе. Пыталась сделать тесто, не получилось. Тесто при раскатывании порвалось и все масло вылезло наружу. В чем может быть ошибка? Слишком крутое тесто было замешено, что оно не раскатывалось? Все ингредиенты по рецепту. Когда-то слоеное тесто я делала на обычном маргарине и получалось замечательно. Потом почитала какой ужос этот маргарин. Сейчас для приготовления слоеного теста беру сливочное масло и чем качественней, тем лучше. Некоторые вещи мне, всё-таки, непонятны. Вот, например, слоёное тесто. Я не могу понять его вкус. Мне нужно насладиться тестом, пожевать его. Добавить картинку только JPEG. Перепечатка материалов сайта volshebnaya-eda. О замысле Содержание Контакты Кулинарная книга Заработать. Twitter Google Feed Facebook Pinterest Vkontakte. Итак, рецепт слоеного теста. Просейте муку холмиком на разделочную поверхность. Положите граммов 30 масла. Разотрите муку с маслом. Теперь добавляйте понемногу воды и замешивайте тесто. Заверните верхнюю часть теста на масло. Теперь переверните прямоугольник к себе узкой стороной. Подсыпайте муку, чтобы раскатывать было легко и тесто не прилипало к скалке. Сложите тесто снова втрое. Оберните пищевой пленкой и поставьте минут на 30 в холодильник. Хачапури из слоеного теста с большим количеством масла. Яблочный пирог с франжипаном. Кокосовый пирог со сливками. Тыквенный пирог на Хэллоуин. Люблю простые рецепты, они дают простор для кулинарной фантазии. То, что лучше, однозначно. Магазинное на маргарине, это на сливочном масле. Хороший рецепт, все с первого раза получилось, тесто нежное даже лучше чем из магазина. Оставить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ. Клубничное варенье без варки ягод. Белый квас для окрошки. Корзинки с творожным кремом и ягодами. Маффины с соленой карамелью. Пастрома из свинины в домашних условиях. Ленивые вареники с творогом. Безе — рецепты с фото. Секреты безе в домашних Колбаса из курицы в домашних условиях. По вопросам размещения рекламы и сотрудничества обращайтесь по адресу volshebnaya-eda yandex. Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности.
Здорово миша как дела чувак текст
Варианты аккаунтов google
Готовим домашнее слоеное тесто: общие принципы и рецепты приготовления
Печь для фьюзинга видео
Скачать планшет без сим карты
Диарея 7 дней у взрослого что делать
Кб 408.21 характеристики
Позвонить в турцию на сотовый
41 поликлиника фрунзенского района расписание врачей
Как привязать мужчину близнеца
Обработка раны после удаления кератомы
Dating back перевод
Как сделать домашнее слоёное тесто
Изречение краткая цитата перед произведением
На газоне растут грибы что делать
История становления и развития земельно имущественных отношений
Сколько киловатт в квартире в москве
Изгой один звездные войны истории 720 hd
Слоеное тесто
Упражнение для ног ягодиц в домашних условиях
Маршрутка москва климово расписание
Можно ли отправить посылку почтой
Самые сложные задачи по алгебре